日光溫室茄子無公害高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

高鐵柱 薛寒 莊德續(xù)

茄子富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、多種礦物質(zhì)以及脂肪，尤其VB的含量極其豐富。茄子的營養(yǎng)極其豐富，日常食用，有助于保護心血管，抗壞血酸，抑制消化道腫瘤細胞的增值，是為數(shù)不多的紫色蔬菜，人們最喜愛的食用蔬菜之一。茄子在我國的種植面積較廣。現(xiàn)總結(jié)日光溫室越冬茬茄子無公害高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，以供參考。

一、品種選擇及處理

應選用耐弱光、抗寒性強 、抗病性強的品種，定陶地區(qū)一般選用著色好、品質(zhì)優(yōu)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的黑寶圓茄、長紫茄、黑茄王等品種。采用嫁接栽培，砧木選擇根系發(fā)達、生長強健、高抗枯萎病和青枯病、黃萎病和根結(jié)線蟲病的托魯巴姆、托托斯加野生茄子品種。

茄子種皮厚，吸水困難，為提高種子的發(fā)芽率，砧木和接穗種子都要進行消毒和浸種催芽處理。將種子放入55 ℃、種子量5～6倍的溫水中，不斷攪動，并保持55 ℃溫水10～15 min，待水溫降至30 ℃，倒掉水，讓種子略干，用1%高錳酸鉀溶液浸泡30 min，再用清水搓洗干凈，浸種發(fā)芽。茄子發(fā)芽適溫為25～35 ℃，因種子成熟度不一催芽袋中的溫度和氧氣不均，會造成種子萌芽不齊，所以最好采用變溫催芽，一天中適溫30 ℃占8 h，20 ℃占16 h。浸種過程中，每5～8 h換水1次，當種子充分吸水后再用清水漂洗干凈撈出[，用麻袋布或多層濕布包好，甩掉水后放入容器中，置于溫暖處催芽。5～6 d后，即有75%的種子露白，出芽整齊一致，待播。

二、苗床營養(yǎng)土配制

用充分腐熟有機肥和多年未種過茄果類蔬菜的優(yōu)質(zhì)田園土按照3∶7的比例，另外，每1 m3加入草木灰5 kg、磷酸二銨1 kg，并加入95%惡霉靈原藥50 g對營養(yǎng)土進行消毒，充分混勻，碾碎過篩，即做成苗床土。播前要灌透水保持充足的水分。

三、 播種

將種子與適量細土混勻均勻后撒播在苗床上，覆細土1～2 cm，再覆蓋塑料薄膜，始終保持濕潤，保證苗全苗壯，種子出土時及時揭掉。

四、苗期管理

播種時地溫不低于16 ℃，氣溫不低于14 ℃。砧木苗2～3片葉時將其分栽到9 cm×9 cm營養(yǎng)缽內(nèi)，澆透水，加強通風透光。接穗要及時間苗，苗距10 cm。定植前10～15 d，進行低溫鍛煉，白天最高溫度大約維持在20 ℃，夜間溫度小于15 ℃，逐步降至約12 ℃。

五、嫁接及管理

一般9月中旬砧木5～6片葉，接穗4～5片葉時為嫁接適期。采用劈接法嫁接，易操作成活率高。隨嫁接將營養(yǎng)缽擺入苗床，并進行遮蔭。白天溫度、夜間溫度、相對濕度分別保持在28～30 ℃、18～20 ℃、95%以上，前3 d全遮蔭，4～5 d后半遮蔭，7～10 d可在早晚揭去覆蓋物，以確保嫁接苗接受充足的弱散射光，中午前后覆蓋遮光，以后逐漸增加光照時間，并適當通風。10 d以后，轉(zhuǎn)入正常管理。

六、移苗定植

50～60 d待接穗現(xiàn)蕾時定植。定植時，除去嫁接位置不當、親和力不好、長勢較弱的植株。施足基肥，施充分腐熟的雞糞75 m3/hm2、三元素復合肥1 500 kg/hm2、餅肥1 500 kg/hm2，并輔施硼、鎂、鋅肥各30 kg/hm2。施肥后深翻30 cm，整平耙細。采用大小行栽培，按90 cm×50 cm做畦。為防止病害侵染，嫁接口要求超過離地面5 cm。定植后壟內(nèi)和壟間澆透定植水。

七、田間管理

1、合理肥水調(diào)控。茄子定植澆過緩苗水后至門茄開花期間，不澆水，直至門茄普遍長至3 cm，再澆水施肥。結(jié)果前期，控水蹲苗中耕保墑。門茄開始膨大果皮鮮艷有光澤時，結(jié)束蹲苗，為促進果實迅速膨大，進行第1次澆水追肥，并施硫酸銨150～300 kg/hm2。第2次肥水在對茄開始膨大時進行，以后10～15 d澆肥水1次，結(jié)果中后期不能缺水缺肥?；ㄆ谟们炎?，4-D、澎果靈或防落素處理，以茄果防落膨果靈的效果最好。結(jié)果盛期交替使用化肥與有機肥，適當加大肥水量，7～10 d澆水1次。同時，加大通風量，促進光合作用。

2、 溫度管理。定植后，遇低溫，要加強防寒保溫。定植后7～10 d，室溫要求超過30 ℃。盡量保持地溫穩(wěn)定在16～18 ℃。緩苗期過后，植株開始正常生長，每天要揭簾見光。緩苗后門茄花開放，進入結(jié)果期，白天、夜間將室溫分別降到25～30、15～17 ℃。室溫超過25 ℃時開始適量放風，排除室內(nèi)過多的濕氣，增加二氧化碳含量，提高光照強度，減少落花。陰天也要堅持適量放風。為縮小溫室中后部光照差距，增加光照強度，應張掛反光幕。

3、整枝。門茄膨大后，摘除門茄以下萌芽的側(cè)枝和下部老葉，以及第二果實（對茄）下的腋芽。始終保持2個健壯延伸枝。逐漸疏去過多過密側(cè)枝及下部分老葉、病葉、殘葉。剪枝后及時追施有機肥并結(jié)合壟間松土澆水。剪枝后約7 d植株即可萌發(fā)新枝，繼續(xù)雙干整枝、吊枝，全部摘除其他側(cè)枝和腋芽。

4、病蟲害防治。遵循預防為主，綜合防治的原則，倡導推廣生物防治、農(nóng)業(yè)防治、物理防治和科學用藥等綠色防控技術(shù)，嚴格遵守農(nóng)藥安全間隔期，保障茄子農(nóng)藥殘留量符合國家標準。茄子主要害蟲是茶黃螨和棉紅蜘蛛。防治茶黃螨，可噴73%克螨特乳油1 000～1 500倍液或1.8%阿維菌素乳油5 000倍液，每隔6～7 d噴1次，連噴3次，以預防為主。防治紅蜘蛛，用1.8%阿維菌素乳油5 000倍液噴霧，連噴2～3次。嫁接茄子高抗枯萎病、黃萎病、青枯病、根結(jié)線蟲病。重點預防灰霉病、褐紋病和綿疫病，實行稻菜輪作；定植前秧苗用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液灌根；定植緩苗后用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或50%托布津可濕性粉劑400倍液灌根[1-6]，隔7～10 d灌1次，連續(xù)灌2～4次。

8 采收

采收標準。茄子充分膨大，果實呈紫色、有光澤時及早采收。采收方法：收獲時最好從果柄處剪斷，減少碰傷。

（作者單位： 151431黑龍江省安達市青肯泡鄉(xiāng)農(nóng)牧綜合服務中心、151426 安達市老虎崗鎮(zhèn)農(nóng)牧綜合服務中心、151400 安達市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）