旅游教學(xué)改革工作探析

摘要：隨著人們生活質(zhì)量的提高，旅游業(yè)得到了繁榮發(fā)展，對人才的需求日趨迫切，但我國現(xiàn)今的旅游類專業(yè)教學(xué)活動中還存在很多問題，不能滿足新形勢下旅游業(yè)的人才需求，所以必須對旅游教學(xué)進(jìn)行必要的改革，從觀念到模式，從內(nèi)容到方法，對教學(xué)活動的各個方面進(jìn)行深入的改革，以市場為導(dǎo)向，培養(yǎng)更多具有專業(yè)的理論基礎(chǔ)知識和良好的實踐能力的新時期的旅游人才。

關(guān)鍵詞：旅游業(yè)；旅游教學(xué)；旅游教學(xué)改革

一、旅游教學(xué)工作概述

旅游這一行為古已有之，“旅”是為了達(dá)成某個目的而在空間上的移動過程，是外出、旅行的意思；“游”是指外出游覽、觀光、消遣，也就是為了實現(xiàn)這些目的而進(jìn)行的旅行活動。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)代旅游一般可劃分為一般消遣性的旅游、商務(wù)及會議旅游、宗教及文體活動旅游、互助游等。旅游業(yè)是依托旅游資源和旅游設(shè)施發(fā)展起來的綜合型產(chǎn)業(yè)，涉及交通、觀光游覽、餐飲住宿、文娛、購物等多個行業(yè)，所以國際上通常將其稱為旅游產(chǎn)業(yè)。隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，現(xiàn)代旅游業(yè)迅速崛起，旅游業(yè)作為服務(wù)行業(yè)的一員，對從業(yè)人員的要求也日趨嚴(yán)格，由此催生了專門培養(yǎng)旅游業(yè)人才的旅游類專業(yè)。旅游專業(yè)是為了培養(yǎng)專業(yè)的旅游行業(yè)從業(yè)人才而設(shè)立的，是為旅游行業(yè)培養(yǎng)具有較強的專業(yè)素養(yǎng)及良好的思想道德素養(yǎng)的一線服務(wù)人員與管理人才的專業(yè)，一般以旅游管理專業(yè)為主流。旅游教學(xué)就是為培養(yǎng)專業(yè)的旅游從業(yè)人才而進(jìn)行的教授旅游行業(yè)知識及能力的教學(xué)活動。旅游行業(yè)的快速發(fā)展對人才提出了迫切的要求，而我國現(xiàn)階段的旅游教學(xué)尚不能滿足這一要求，所以，我們要對旅游教學(xué)工作進(jìn)行改革，轉(zhuǎn)變現(xiàn)有的人才培養(yǎng)現(xiàn)狀，為旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)更多更專業(yè)的高素質(zhì)人才。

二、對旅游教學(xué)工作進(jìn)行改革的必要性

（1）觀念落后，生源不足。旅游業(yè)屬于服務(wù)業(yè)范疇，雖然服務(wù)業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)在現(xiàn)代社會獲得了極大的發(fā)展，但是由于陳舊觀念的存在，人們一旦提起服務(wù)業(yè)還是會有一些輕視，這樣的社會態(tài)度將直接影響著旅游業(yè)的從業(yè)人員，也導(dǎo)致旅游專業(yè)生源不足，現(xiàn)有生源素質(zhì)不高，不能培養(yǎng)出足夠多足夠優(yōu)秀的人才。（2）專業(yè)設(shè)置不合理，缺乏細(xì)分。旅游類專業(yè)作為一個獨立的學(xué)科只有二三十年的時間，發(fā)展時間較短，學(xué)科設(shè)置還不完善，而旅游業(yè)本身又是一個綜合型產(chǎn)業(yè)，涉及到多個專業(yè)領(lǐng)域，需要不同專業(yè)的各類人才，但是現(xiàn)階段的人才培養(yǎng)卻相對集中在管理型人才上面，缺少對其他精細(xì)化人才的培養(yǎng)，培養(yǎng)出的人才相對旅游業(yè)來說不太精準(zhǔn)，尤其缺少能為現(xiàn)代旅游業(yè)提供精細(xì)化專業(yè)服務(wù)的人員。（3）教學(xué)方法缺乏創(chuàng)新，教材內(nèi)容相對落后。旅游專業(yè)是很注重實踐性的專業(yè)類型，但是在實際的教學(xué)活動中，大多采取的依然是一講一聽的教學(xué)方法，老師照本宣科地講，學(xué)生被動地聽，教學(xué)方法局限于課堂理論知識的學(xué)習(xí)，缺少必要的創(chuàng)新。旅游教學(xué)中會涉及到許多案例，這些案例雖然都是經(jīng)典，可是經(jīng)過時間的沉淀卻顯得相對陳舊了，缺乏與最新知識的融合。（4）重視理論教學(xué)，缺乏實踐經(jīng)驗的培養(yǎng)。旅游教學(xué)活動在老師的理解中就是進(jìn)行知識的傳播，向?qū)W生傳授理論知識，豐富學(xué)生的知識儲備，有了知識基礎(chǔ)以后開展工作會很容易。但顯然這樣的想法不是完全正確的，旅游類專業(yè)是實用性很強的專業(yè)，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力同樣重要。（5）缺乏專業(yè)的教師團(tuán)隊，達(dá)不到人才培養(yǎng)需求。我國的旅游專業(yè)師資力量相對薄弱，缺少優(yōu)秀的教師團(tuán)隊支撐。一般的授課老師都是理論知識豐富的專家學(xué)者，對學(xué)問很在行，卻缺乏相應(yīng)的實踐經(jīng)驗，培養(yǎng)的學(xué)生也會如此，并不能很好地滿足現(xiàn)代旅游業(yè)對人才的需求。

三、對旅游教學(xué)工作進(jìn)行改革的措施

（1）轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，認(rèn)可旅游業(yè)的光明前景。加強社會宣傳，為服務(wù)業(yè)正名，不要一提起服務(wù)業(yè)就感覺低人一等，職業(yè)從來沒有高低貴賤之分，再說現(xiàn)代社會服務(wù)業(yè)的發(fā)展前景十分廣闊。旅游專業(yè)是培養(yǎng)從事旅游業(yè)專門人才的，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游業(yè)早已迎來了繁榮的發(fā)展局面，而且前景十分光明，從越來越多人滿為患的旅游景點可見一斑。（2）優(yōu)化專業(yè)設(shè)置，細(xì)化培養(yǎng)方向。旅游專業(yè)由于發(fā)展時間較短，專業(yè)設(shè)置還很不完善，尚處于摸索階段，要根據(jù)旅游業(yè)的具體發(fā)展需求進(jìn)行專業(yè)細(xì)分，多培養(yǎng)更專業(yè)、就業(yè)能力更強的行業(yè)人才。除了旅游管理與酒店管理人才，還要培養(yǎng)更多的與特色餐飲、旅游文娛、會展、旅游商品開發(fā)與銷售、景區(qū)景點開發(fā)、景區(qū)服務(wù)等相關(guān)的更專業(yè)的旅游行業(yè)人才。（3）及時更新課程內(nèi)容，改革教學(xué)模式。旅游行業(yè)的發(fā)展非常迅速，隨著越來越多的旅游景點及旅游形式被開發(fā)出來，人們的旅游觀念也產(chǎn)生了很大的變化，對旅游服務(wù)提出了許多新要求，而傳統(tǒng)的旅游教學(xué)內(nèi)容經(jīng)過一段時間的發(fā)展之后就變得相對落后了，并不能適應(yīng)新形勢下的新要求。這就要求旅游教學(xué)必須緊跟時代潮流，及時更新教學(xué)內(nèi)容，以提高學(xué)生們的社會適應(yīng)能力；還要轉(zhuǎn)變一成不變的教學(xué)模式，創(chuàng)新教學(xué)形式，增加課堂的趣味性，吸引學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。（4）轉(zhuǎn)變教學(xué)思路，加強實踐性教學(xué)。這是旅游教學(xué)改革工作的重點工作，也是傳統(tǒng)的旅游教學(xué)迫切需要改革的地方。旅游專業(yè)是實踐性很強的專業(yè)，對人才的需求具有明顯的特性及相對具體的要求，只有根據(jù)旅游業(yè)發(fā)展的需求，培養(yǎng)實踐能力突出的旅游人才才能更好地解決現(xiàn)階段的旅游教學(xué)問題。加強社會實踐，組織多種形式的社會實踐活動和專業(yè)實習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力；將校企聯(lián)合辦學(xué)模式引入到旅游專業(yè)之中，以市場為導(dǎo)向，用學(xué)校的理論知識和企業(yè)的專業(yè)技能提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)高素質(zhì)的綜合型人才；多引進(jìn)最新的訂單培養(yǎng)模式，學(xué)校與用人單位簽訂人才培養(yǎng)和就業(yè)合同，以用人單位的人才需求為目標(biāo)，有針對性地培養(yǎng)更符合就業(yè)要求的人才，提高就業(yè)率。（5）建設(shè)優(yōu)秀的教師團(tuán)隊，提高教學(xué)水平。加強對老師的培訓(xùn)教育，增加老師的實踐經(jīng)驗，提高老師的專業(yè)素養(yǎng)；老師要多與社會接軌，了解新形勢下旅游業(yè)的人才需求現(xiàn)狀，進(jìn)行有針對性的教學(xué)設(shè)計；及時更新教學(xué)理念，利用各種高科技教學(xué)手段創(chuàng)新教學(xué)形式，增加互動，提高課堂效率。

四、結(jié)語

旅游教學(xué)改革是為應(yīng)對新形勢下旅游行業(yè)對人才的新需求而對傳統(tǒng)的旅游教學(xué)活動進(jìn)行的創(chuàng)新變革。只有對傳統(tǒng)的教學(xué)形式進(jìn)行改革，才能培養(yǎng)出更專業(yè)、能力更突出、綜合競爭力更強的旅游人才，才能填補產(chǎn)業(yè)人才缺口，推動新形勢下旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（作者單位：金華市第一中等職業(yè)學(xué)校）

作者簡介：樓佳，1985年生，女，本科，中學(xué)一級，研究方向：旅游管理及教學(xué)。

參考文獻(xiàn)

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