脾不好老得快吃對(duì)食物是關(guān)鍵

文沈?qū)?中國中醫(yī)科學(xué)院針灸醫(yī)院

沈 寧

沈氏女科第二十代傳人，北京市市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目“崇厚堂沈氏女科療法”主要傳承人，中國中醫(yī)藥信息研究會(huì)婦科分會(huì)第一屆常務(wù)理事。

很多女性看到自己眼角出現(xiàn)了皺紋，如臨大敵；看到明星們年近半百依然青春靚麗，羨慕不已。為永葆青春，許多人選擇多種護(hù)膚產(chǎn)品進(jìn)行保養(yǎng)。其實(shí),不如先了解一下自身脾的情況。

人若脾虛老得快

中醫(yī)里的“脾”與西醫(yī)不是同一個(gè)概念。中醫(yī)的脾主運(yùn)化水谷、主統(tǒng)血，是氣血生化之源，被稱作“后天之本”。也就是說，除去先天父母賦予的精血，在后天環(huán)境中，脾胃是根本。

如果脾胃健壯，人的后天根基健壯，哪怕身體出現(xiàn)各種問題，也還有很大希望恢復(fù)健康。如果脾虛，就會(huì)出現(xiàn)食欲減退、大便溏薄、易腹瀉、神疲乏力、氣短懶言、語聲低微、痰多黏稠等癥狀。

事實(shí)上，脾虛還會(huì)讓人老得快。為什么呢？中醫(yī)認(rèn)為，脾主一身之肌肉，肌肉的營養(yǎng)依賴于脾胃之運(yùn)化。倘若脾氣虛弱，水谷運(yùn)化不力，肌肉和皮膚就會(huì)失于滋養(yǎng)，出現(xiàn)皮膚和肌肉松弛、身材走樣，走起路來也有疲態(tài)、老態(tài)。不僅如此，脾不好還會(huì)影響到五臟六腑、經(jīng)絡(luò)氣血，如果臟腑功能失調(diào)，人自然也就老得快。

脾氣不足肥胖生

我接診過一個(gè)女孩兒，五官很清秀，但一米六的身高，體重卻將近一百七十斤。一般來說，這類非常肥胖的人，要關(guān)注的不應(yīng)只是美麗的問題，更應(yīng)該關(guān)注身體狀況。在中醫(yī)看來，肥胖本身就是一種機(jī)體失調(diào)的狀態(tài)。因?yàn)槠⑽敢坏┨撊?，運(yùn)化水谷精微的能力就會(huì)下降，導(dǎo)致消化功能失調(diào)、身體代謝異常，水谷精微中的水濕也因運(yùn)化無力而停滯在一處，形成痰濕之證，出現(xiàn)局部或全身看得見或看不見的水腫，這就是人們俗稱的“虛胖”。除了肥胖，患者還可能出現(xiàn)頭暈、心悸、乏力、浮腫、面色差等癥狀。

辨證后，我告訴她，要減肥得先健脾益氣，脾胃健運(yùn)了，氣血循環(huán)正常了，身體會(huì)自然恢復(fù)到正常狀態(tài)。用藥半個(gè)月后，她對(duì)我抱怨說，朋友們說她瘦了，但稱了一下體重，不但沒瘦，反而胖了兩斤。這是什么原因呢？我告訴她，這是因?yàn)闅庋溆?，肌肉變得緊實(shí)了，等身體慢慢有了力量就能排出體內(nèi)代謝垃圾，體重就會(huì)減下去。兩三個(gè)月過后，女孩兒減掉了十幾斤。

所以，當(dāng)飽受肥胖困擾時(shí)，與其選擇減肥藥，不如先弄清楚原因，對(duì)癥調(diào)理，才是根本。

甘味食物來養(yǎng)脾

“酸、苦、甘、辛、咸”五味與五臟相對(duì)應(yīng)。甘味食物可以補(bǔ)脾。但需要注意的是，這并不意味著脾虛的人應(yīng)該天天吃甘甜的食物，還是要把握適度原則。

甘味食物并不等同于甜食，它是指自然而有甜味的食物，如玉米、糯米、甘蔗、紅糖、蜂蜜、南瓜、甜菜、葡萄、甜橙、甘草等。除此之外，甘味食物還包括淡味，即沒什么味道的食物，如米、面等淀粉類食物。

所有甘味食物里，我尤其推崇以下3種：山藥、大棗、蓮藕，建議脾虛的女性可以適量多吃。

“甘”分“甘溫”和“甘涼”。若陽氣不足，應(yīng)選擇“甘溫”的食物，如面粉、糯米、南瓜、蓮子、芋頭等；若陰氣不足，則選擇“甘涼”的食物，如綠豆、絲瓜、冬瓜、白菜、黃瓜等。具體應(yīng)如何選擇，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生。

最后，提醒廣大朋友，補(bǔ)養(yǎng)脾胃還要從改善飲食習(xí)慣做起，尤其很多女性為了多睡幾分鐘或忙于化妝，忽略了早餐，或因?yàn)闇p肥而不吃主食，這些都會(huì)損傷脾胃，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)讓脾胃變得虛弱，對(duì)身體健康不利。

山藥具有溫補(bǔ)脾胃的作用，生山藥和熟山藥又有差異，生山藥適合補(bǔ)陰，熟山藥善健脾止瀉。脾胃較差的人，一般不適合吃生冷的食物，可以用山藥與谷類一起熬粥，也可加入蔬菜做湯，以健胃補(bǔ)脾、養(yǎng)顏美容。

大棗可以補(bǔ)中益氣、調(diào)和營衛(wèi)、滋脾土、潤(rùn)心肺、悅顏色等，特別適合氣血虧虛、陰液不足的女性。建議平日煮粥時(shí)加入紅棗，或堅(jiān)持用保溫杯泡水喝。但痰濕偏盛者如頭重如裹、四肢沉重?zé)o力、舌苔厚膩，上火、腹脹，或經(jīng)常口干舌燥、喜冷飲等燥熱體質(zhì)者，不宜吃大棗。

俗語云，“男人不可一日無姜，女人不可三日斷藕”。女人屬陰，身體宜養(yǎng)，蓮藕對(duì)女性的補(bǔ)養(yǎng)效果尤其好。生蓮藕能清熱生津、涼血止血，煮熟后可以補(bǔ)益脾胃、益血生肌。但有寒涼體質(zhì)，平素怕冷、喜熱飲、手腳冰涼的人，或處于經(jīng)期的女性不宜吃蓮藕。

桂棗山藥湯

原料：桂圓肉10枚、大棗12枚、山藥300克、砂糖適量。

制作方法：首先將紅棗泡軟，山藥去皮、切丁，然后將其一同放入清水中，煮至熟軟，再加入桂圓肉與砂糖調(diào)味即可。