嶺南地區(qū)潮汕民居中的五行山封火墻裝飾藝術(shù)探析

鄭子敏　黃華明

摘 要：民居作為一種地域文化的載體，經(jīng)歷上千年的不斷發(fā)展，民居的整體風(fēng)格極具特色。歷史上封火墻最初是為了防火防盜而建造，后逐漸演變成一種建筑裝飾，增加了建筑外部的美感和造型。封火墻作為建筑裝飾的一部分，反映了那個(gè)時(shí)代背景下人們的審美情趣及圖案背后深刻的文化內(nèi)涵。隨著城市化的進(jìn)程許多富有地方特色的民居都被拆除，建成了高樓或兩三層的小洋樓，如何在現(xiàn)如今仍存的古民居建筑中挖掘其特色且可保留的裝飾元素，成了要考慮的主要問(wèn)題。采用實(shí)地調(diào)研及文獻(xiàn)資料法對(duì)現(xiàn)存的潮汕民居中的封火墻裝飾藝術(shù)進(jìn)行分析，從封火墻的形式、題材、意蘊(yùn)和材料四個(gè)方面總結(jié)出潮汕民居封火墻裝飾藝術(shù)的特點(diǎn)。對(duì)嶺南地區(qū)潮汕民居中的五行山封火墻的裝飾元素的整體脈絡(luò)進(jìn)行梳理，得出影響封火墻形式、題材和內(nèi)容的主要因素是地區(qū)、宗教和人們的審美。

關(guān)鍵詞：嶺南地區(qū)；潮汕民居；五行山封火墻；裝飾藝術(shù)

嶺南地區(qū)主要指的是廣東、廣西、海南一帶，地處沿海地帶，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，氣溫較為炎熱且降水豐富，夏季多臺(tái)風(fēng)，受到雨水災(zāi)害較為嚴(yán)重。地形復(fù)雜多樣，有山地、丘陵、平原等，潮汕地區(qū)的地形主要是以平原為主，僅次于珠江三角洲平原。潮汕地區(qū)主要指的是潮州、揭陽(yáng)、汕頭、汕尾四個(gè)市，是廣東第二大平原地區(qū)同時(shí)也是我國(guó)著名的僑鄉(xiāng)之一。隨著大規(guī)模北方的中原漢族人民遷徙到嶺南地區(qū)，人口突然暴增，建筑也變得密集起來(lái)，火災(zāi)成了最嚴(yán)重的災(zāi)害之一，一旦發(fā)生火災(zāi)就會(huì)造成難以挽回的損失。

民居是指在中國(guó)各地的居住建筑，是最基礎(chǔ)的一種建筑類(lèi)型，因?yàn)楦鞯胤讲煌娜宋囊约暗赜颦h(huán)境，民居的形式也豐富多樣。嶺南地區(qū)的民居“起步于秦漢，形成于唐宋，成熟于明清”，明清時(shí)期的嶺南民居風(fēng)格達(dá)到頂峰，具有鮮明的地域特征，建筑風(fēng)格精細(xì)繁復(fù)，建筑的主要結(jié)構(gòu)是以木構(gòu)架為主，封火墻附著于建筑的外部。最初封火墻是從明代的徽州地區(qū)開(kāi)始出現(xiàn)的，封火墻是利用高出屋面的山墻來(lái)防止火災(zāi)的擴(kuò)散，后慢慢開(kāi)始在其他地區(qū)流行起來(lái)，這足以看出先人們的創(chuàng)造力。隨著時(shí)代的不斷更新，封火墻在新時(shí)代下更多的是作為一種建筑裝飾元素去區(qū)分不同地區(qū)民居的特征，集裝飾與實(shí)用性為一體。潮汕地區(qū)民居的裝飾藝術(shù)是在特定的地區(qū)、歷史文化下的產(chǎn)物，是潮汕地區(qū)物質(zhì)文化和精神文化的結(jié)晶。

一、嶺南地區(qū)封火墻裝飾造型的形式

嶺南地區(qū)的民居多分為廣府、潮汕、客家、雷州民居四類(lèi)，四類(lèi)民居風(fēng)格迥異各有特色，廣府的鑊耳墻，潮汕的五行山墻，客家民居封火墻既有廣府的鑊山墻形式也有潮汕的五行山墻形式、雷州的則是紅磚變體的五行山墻。廣府民居通常是一個(gè)家族數(shù)十人共同居住。與嶺南建筑一樣，房屋講求通風(fēng)、陰涼、防潮、防曬，典型的廣府民居屋頂?shù)膬蛇厜ι蠒?huì)筑起兩個(gè)像鑊耳一樣的擋風(fēng)墻，成為鑊耳墻。鑊耳屋是嶺南特有的建筑，在明清時(shí)期，只要人們有了錢(qián)，就會(huì)建造一所鑊耳屋來(lái)顯示其財(cái)力。砌鑊耳墻主要的材料有三合土、卵石、蠔殼、磚等，在清代以后材料多用青磚。

客家人原先主要從中原地區(qū)遷徙而來(lái)，客家人分布范圍廣，在南方各地區(qū)定居下來(lái)，在嶺南地區(qū)的客家民居有圍屋、土樓、角樓等。因?yàn)槊窬有问蕉鄻樱鄳?yīng)民居上的封火墻形式也豐富多彩，客家民居的封火墻既有廣府的鑊山墻形式也有潮汕的五行山墻形式，在粵北地區(qū)更多的是采用人字山墻。雷州的古民居建筑形式受到移民帶來(lái)的科技和文化上的影響，當(dāng)?shù)氐慕ㄖ幕c嶺南建筑文化相互融合，雷州地區(qū)主要是福建人遷徙并定居下來(lái)，所以封火墻的形式也是從福建地區(qū)借鑒而來(lái)，福建地區(qū)主要采用紅磚與多變式墻體，由單一的五行山演變?yōu)槎嘧兾逍猩綁?。雷州半島為臺(tái)風(fēng)多發(fā)地區(qū)，除了防火的功能外，更多的是減少臺(tái)風(fēng)對(duì)房屋的影響。本文主要探討潮汕民居中的五行山封火墻。

二、潮汕民居五行山封火墻裝飾元素的題材

目前，潮汕地區(qū)以它獨(dú)特的文化受到很多人的喜歡和重視，例如：功夫茶、潮州菜以及獨(dú)特的潮汕民居。潮汕地區(qū)的民居裝飾精美且繁復(fù)，不管是屋內(nèi)還是屋外裝飾都非常精致，受到許多不同地區(qū)建筑風(fēng)格的影響。在封火墻的類(lèi)型上，潮汕地區(qū)最出名的要屬五行山封火墻，由金、木、水、火、土五種元素來(lái)進(jìn)行裝飾，但基本多為土、金、木式，少數(shù)為水式，極少數(shù)為火式，這是潮汕地區(qū)特有的。五行學(xué)說(shuō)主要起源于陰陽(yáng)家，五行相互相生相克，與民居主人的五行相生，如屋主五行主木，則采用“水”式山墻。潮汕地區(qū)的人們比較信奉風(fēng)水之說(shuō)，在建宅的時(shí)候會(huì)請(qǐng)風(fēng)水先生看風(fēng)水，因此五行山封火墻在潮汕地區(qū)較為多見(jiàn)。

五行山封火墻的主要裝飾在墻頭，墻頭一般分為三部分，三線、三肚及楚花，三線中較窄的部分為線條，較寬的部分為板線，板線之間為肚或板肚。在板肚這部分就可以進(jìn)行大量的裝飾，內(nèi)部一般鑲嵌灰塑、彩畫(huà)或嵌瓷，題材主要為花鳥(niǎo)、人物、山水等。因?yàn)槌鄙堑貐^(qū)的封建迷信思想，許多裝飾元素都采用象征、寓意、諧音、比擬等手法間接或直接表達(dá)吉祥如意的寓意，人們趨利避害，希望通過(guò)一些裝飾元素來(lái)表達(dá)自己一些美好的愿望和精神追求。這些種類(lèi)繁多的題材更能表達(dá)在那個(gè)時(shí)代下勞動(dòng)人民的智慧和卓越的創(chuàng)造力。

三、潮汕民居五行山封火墻裝飾元素的意蘊(yùn)

在中國(guó)古代許多地區(qū)都會(huì)有生殖崇拜，這一點(diǎn)，潮汕地區(qū)的人們更為注重，例如石榴多籽、麒麟送子等，這說(shuō)明這些裝飾元素的出現(xiàn)都有其道理和特定的語(yǔ)意，將這些有文化內(nèi)涵的裝飾元素運(yùn)用在民居各處則是潮汕地區(qū)人們常用的表達(dá)手段。在古代人們受到的教育程度普遍不高，許多傳統(tǒng)的東西不能得到很好的傳承，這些裝飾其實(shí)在某種意義上也是一種言傳身教的體現(xiàn)，在創(chuàng)造中將本土的一些風(fēng)土人情、神話故事、英雄題材等內(nèi)容加入創(chuàng)作中，不僅可以言傳身教，同時(shí)也有思想教化的作用。

裝飾紋樣中的動(dòng)物裝飾紋樣一般是簡(jiǎn)化某些復(fù)雜的動(dòng)物或者想象出來(lái)的動(dòng)物，例如：龍紋、鳳紋、麒麟紋等，但這些動(dòng)物紋樣一般是由皇家使用。民居一般采用一些現(xiàn)實(shí)存在的元素，例如：蝙蝠、鹿、與“福”和“祿”諧音，代表福壽雙全的意思。麒麟代表多子多福，魚(yú)則代表年年有余、鯉魚(yú)跳龍門(mén)、中舉或升官的意思。同時(shí)，它也是地域性文化最好的表達(dá)，當(dāng)?shù)孛耖g文化、經(jīng)濟(jì)、裝飾的材料，獨(dú)特的地理位置及人文都造就了這一獨(dú)特的民居。潮汕地區(qū)地少人多，宗族意識(shí)強(qiáng)烈，人們一般聚族而居，講求風(fēng)水。生活在潮汕地區(qū)的人們?cè)趥鹘y(tǒng)觀念下追求吉祥如意、富貴平安，麒麟、鹿、金魚(yú)、鶴等都被賦予了吉祥的寓意。

四、潮汕民居五行山封火墻裝飾元素的材料運(yùn)用

潮汕民居一般用嵌瓷或灰塑來(lái)裝飾屋頂，嵌瓷或灰塑更能讓建筑的屋頂部分結(jié)實(shí)牢固，受到烈日、暴雨、大風(fēng)影響，仍然能屹立不倒。從屋頂?shù)男问缴峡?，民居大廳的頂為高脊，前廳的頂為中脊，次房的頂或花巷厝則為低脊。脊上的裝飾形式豐富多樣，有的圖案可與皇家的裝飾相媲美，形成了獨(dú)一無(wú)二的屋頂裝飾。嵌瓷和灰塑是嶺南地區(qū)潮汕民居中五行山封火墻使用主要的材料。

潮汕建筑體系里，石雕、木雕以及嵌瓷都是并駕齊驅(qū)的三種裝飾藝術(shù)。嵌瓷至今已有300多年的歷史，最開(kāi)始是由手工藝人自己進(jìn)行自由創(chuàng)作發(fā)揮，利用零碎的瓷片拼貼簡(jiǎn)單的圖案，后期則精細(xì)地拼貼出復(fù)雜的圖案。祠堂屋頂主要以雙鳳朝陽(yáng)牡丹和雙龍戲珠為主，平常的屋檐主要以人物和花鳥(niǎo)為主進(jìn)行裝飾，整體給人富麗堂皇的感覺(jué)。而灰塑則是嶺南地區(qū)特有的民間藝術(shù)，已有一千多年的歷史，運(yùn)用簡(jiǎn)單的材料石灰，石灰具有耐酸、耐堿、耐高溫、防水、防臺(tái)風(fēng)等特點(diǎn)，適合炎熱潮濕的嶺南氣候，且保存時(shí)間長(zhǎng)。灰塑的題材豐富多彩，有戲曲人物、神話故事等，因?yàn)榛宜苁乾F(xiàn)場(chǎng)制作且不用燒制，并且要根據(jù)房子的功能來(lái)決定題材，手工藝人必須到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行制作。手工藝人們還會(huì)在單個(gè)圖案或一組圖案中巧妙地留下富有裝飾性的通風(fēng)孔。

五、潮汕民居五行山封火墻裝飾元素的技法表達(dá)

屋頂采用嵌瓷，其用料做法是使用瓷碗、瓷盤(pán)敲碎后再經(jīng)過(guò)修剪、面層嵌貼在板肚，瓷質(zhì)瓷釉都要經(jīng)過(guò)高溫形成，嵌瓷表面光滑顏色艷麗，有平嵌、浮嵌、立體嵌三種手法。平嵌是直接鑲嵌，浮嵌則是先用灰塑成型后再鑲嵌，人物面部則繼續(xù)保留灰塑粉彩的工藝，立體嵌則是用灰塑做成立體后再將整體全部鑲嵌一遍，所以嵌瓷能夠很久都不變色。嵌瓷被稱為“永遠(yuǎn)靚麗的造型藝術(shù)”與木雕、石雕并稱潮汕古建筑三大裝飾工藝。

灰塑的制作工藝共有八個(gè)基本部分，構(gòu)圖、扎骨架、草灰打底、草灰塑形、紙灰塑性、色灰塑形、上色、成型。構(gòu)思好造型就用銅絲和鋼釘將基本骨架做出來(lái)，用草根灰將骨架包裹起來(lái)進(jìn)行塑形，加入顏料，基本就等干就可以了。但對(duì)于手工藝人的考驗(yàn)往往比壁畫(huà)、嵌瓷等較平面的東西更大，目前這一類(lèi)手工藝人已經(jīng)越來(lái)越少了。

六、結(jié)語(yǔ)

在現(xiàn)如今都是統(tǒng)一建筑風(fēng)格的時(shí)代背景下，這些不可多得的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)值得我們所有人對(duì)它進(jìn)行保護(hù)和傳承。傳統(tǒng)的潮汕民居在歷史發(fā)展的漫長(zhǎng)過(guò)程中結(jié)合了木雕、石雕、灰塑等潮汕民間工藝，而封火墻作為其中具有代表性的部件，是我們讀懂嶺南地區(qū)潮汕民居的裝飾藝術(shù)的重要組成部分。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳東.談潮汕民居[J].山西建筑，2005，（12）：27-28.

[2]李啟色.潮汕傳統(tǒng)民居裝飾風(fēng)格要論[J].裝飾，2006，（08）：84.

[3]黃海娟.試論潮汕工藝美術(shù)在潮汕傳統(tǒng)民居建筑中的運(yùn)用[J].藝術(shù)與設(shè)計(jì)（理論），2009，（05）：117-119.

[4]羅意云.淺議嶺南民居封火墻[J].中華建設(shè)，2011，（07）：148-149.

[5]薛穎.近代嶺南建筑裝飾研究[D].華南理工大學(xué)，2013.

[6]梁林，陸琦，張可男.硬山建筑在嶺南傳統(tǒng)建筑中的發(fā)展緣由研究[J].華中建筑，2014，（02）：115-118.

[7]梁林，陸琦，張可男.雷州紅磚民居封火墻多樣性演變成因研究[J].土木建筑與環(huán)境工程，2014，（01）：16-19.

[8]李宇.潮汕民居裝飾藝術(shù)研究[J].設(shè)計(jì)，2015，（03）：90-91.

[9]王穎.潮汕嵌瓷文化與工藝傳承研究[D].湖南師范大學(xué)，2016

作者單位：

廣東工業(yè)大學(xué)