不同留葉數(shù)和打頂時間對煙葉產(chǎn)質(zhì)量的影響

陳建鋒 楊杰 唐波 李貝思

摘 要：在麗江市玉龍縣中興村研究了不同留葉數(shù)和打頂時間對麗江津巴布韋特色烤煙 KRK26產(chǎn)、質(zhì)量的影響，結(jié)果表明：留葉數(shù)越少，越有利于煙草的生長發(fā)育及上等煙比例的提高，打頂時期在50%現(xiàn)蕾時，留葉數(shù)18片產(chǎn)量、產(chǎn)值最高，與留葉數(shù)22片相比，產(chǎn)量可提高7.6%～9.4%，產(chǎn)值可提高22.1%～24.4%。留葉數(shù)太少，會影響產(chǎn)量的提高，留葉數(shù)太多，煙葉后期易受凍害。綜合分析得出，在麗江玉龍縣煙區(qū)烤煙適宜的留葉數(shù)為18片，打頂時期在50%現(xiàn)蕾時。

關(guān)鍵詞：烤煙；留葉數(shù)；農(nóng)業(yè)性狀；產(chǎn)質(zhì)量

中圖分類號 S572 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2018）03-04-0036-3

1 前言

烤煙是一種葉用經(jīng)濟作物，也是嗜好類作物。當(dāng)前烤煙栽培的目的，不單單是追求高產(chǎn)量，更主要的是煙葉有良好的工業(yè)可用性和優(yōu)良的煙氣質(zhì)量，因此，追求煙葉的高品質(zhì)是當(dāng)前研究的熱點。在合理的群體結(jié)構(gòu)下，通過對煙株留葉數(shù)的控制，可以獲得適宜產(chǎn)量，保證煙葉質(zhì)量。在同等肥力條件下，留葉數(shù)對烤煙品質(zhì)的影響主要是改變了以氮肥為代表的養(yǎng)分分配、供給狀況，并通過改善通風(fēng)透光條件影響煙葉品質(zhì)。留葉數(shù)的多少不但決定著產(chǎn)量的高低，而且對煙葉的品質(zhì)影響很大。留葉多總產(chǎn)量高、葉片薄、色澤淡、香氣差；留葉少葉片厚、顏色深、勁頭和刺激性大。近年來國內(nèi)外許多科研工作者進行了密度與留葉數(shù)對于煙葉的產(chǎn)質(zhì)量、致香物質(zhì)含量、評吸質(zhì)量和生化指標(biāo)等方面的研究。

烤煙是以采葉為目的的栽培，必須采取打頂除（抹）芽措施。打頂除芽后能促進根、莖、葉的生長，尤其對葉片增大增重和提高煙葉的內(nèi)在品質(zhì)效果顯著。 打頂?shù)脑瓌t要確保頂葉開片，株型成腰鼓形或筒形，頂葉比腰葉短5～10cm，留葉數(shù)18～22片，煙株達到既不早衰，又不貪青晚熟的要求。不同的打頂方式，對煙草的生長、煙葉內(nèi)部化學(xué)成分平衡有不同程度的影響。適時和適當(dāng)?shù)拇蝽?，煙株株高、莖圍、節(jié)距、留葉數(shù)、葉片長寬都比較適中，煙葉組織結(jié)構(gòu)疏松；在化學(xué)成分方面，表現(xiàn)為烤后鉀含量增加，煙堿含量適中，各化學(xué)成分較協(xié)調(diào)；評吸中香氣質(zhì)、香氣量比較理想。所以如何根據(jù)大田烤煙的生長狀況來選擇適當(dāng)?shù)拇蝽敺绞?，以達到理想的煙葉品質(zhì)和產(chǎn)量，是煙葉生產(chǎn)管理中顯得尤其重要的技術(shù)措施。

目前煙株主要的打頂方式有以下幾種方式?？坌拇蝽敚阂步写蚩坌捻敚丛诨ɡ侔陧敹诵∪~內(nèi)時，要小心地把頂摘去。此種方法養(yǎng)分損失最少，可使頂葉長大，但費工，易損傷頂葉，要有較高的技術(shù)和經(jīng)驗。有時“扣心”不準(zhǔn)，反而對生長不利。現(xiàn)蕾打頂：即在田間有50%的煙株第一朵中心花開放時打頂。足葉打頂：煙株自然生長，葉片達到所需打頂時即可打頂。

打頂時間早晚和單株留葉數(shù)多少與煙葉產(chǎn)量、內(nèi)在品質(zhì)密切相關(guān)，對中、下部葉片單葉重，以及上二棚及頂葉的開片和單葉重也有深刻的影響。打頂可以調(diào)節(jié)煙草光合產(chǎn)物的分配和促進煙草葉片的生長發(fā)育，是調(diào)節(jié)煙株營養(yǎng)水平的重要手段[5-7]，因此，在烤煙生長期適時打 頂是十分必要的。隨著我國烤煙生產(chǎn)的發(fā)展，卷煙工業(yè)對煙葉原料內(nèi)在化學(xué)成 分的要求越來越明確；煙葉產(chǎn)質(zhì)量、效益與內(nèi)在化學(xué)成分協(xié)調(diào)性之間的矛盾以及上部煙葉煙堿含量偏高、可用性差等問題顯得尤為突出。因此，試驗選擇不同的打頂時期和留葉數(shù)，考察其對煙葉的內(nèi)在化學(xué)成分的調(diào)節(jié)作用，使之更加符合卷煙工業(yè)的需求。

2 材料和方法

2.1 供應(yīng)品種：KRK26

2.2 試驗地點及其土壤情況 實驗地位于麗江市玉龍縣黎明鄉(xiāng)中興村，土地平整方正，土壤為砂壤土，土層深厚，肥力中等以上（表1）；培育壯苗；機械深耕、曬垡，起壟高度31cm，畦直、溝底平，畦體飽滿；N：P2O5：K2O=1：1：3。試驗地土壤分析如下：

2.3 試驗處理 本試驗設(shè)計采取隨機取組，在同一片地塊中，封頂方式為主處理，留葉數(shù)為副處理（表2），主處理3個，副處理3個，3次重復(fù)，27個小區(qū)，每個小區(qū)處理煙株不少于90株。N：P2O5：K2O=1：1：3

2.4 栽培管理措施 按麗江市2015年優(yōu)質(zhì)煙生產(chǎn)的栽培管理措施進行根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛞嗽绮シN、早栽；平衡施肥；加強中耕除草、高培土工作；病害防治以根莖類病害和赤星病為重點；防治病蟲害以人工捕捉和藥劑防治相結(jié)合，依各時期的發(fā)病情況每周用相應(yīng)的藥劑一次。按實驗分扣心打頂，現(xiàn)蕾打頂，按試驗設(shè)計留足葉片15片、18片和22片，同時涂抹抑芽敏，自初次烘烤后每周進行一次抹杈并涂抹抑芽劑。成熟烤煙按小區(qū)分別采收，編桿烘烤，烘烤后的煙葉也按小區(qū)分別分區(qū)保管和銷售。

2.5 觀察記載項目

2.5.1 生育期和農(nóng)藝性狀觀察 按照各處理的情況，生物學(xué)性狀隨機按處理取按各處理分上、中、下3個部位，取B2F、C3F、X2F的樣品各2kg。觀察記載50%煙株達到團棵、旺長、現(xiàn)蕾、采烤生育期進展，探討各處理煙葉生育期進展差異。

2.5.2 產(chǎn)值量測定取樣法 按小區(qū)選擇代表性煙株，分上中下3個部位X2F、C3F、B2F全部樣品，分別采集煙樣并作好標(biāo)記，送麗江市煙科院進行主要化學(xué)成分分析和感官評吸質(zhì)量鑒定。

2.6 數(shù)據(jù)處理 數(shù)據(jù)用Excel進行分析

3 結(jié)果分析

3.1 不同留葉數(shù)和打頂時間處理煙株生育期 從表3中可以看出，各處理的團棵期基本相同，在打頂時間相同的情況下，各處理煙葉成熟呈現(xiàn)處理1>處理2 >處理3；處理4>處理5>處理6；處理7>處理8>處理9；說明留葉數(shù)越少，煙葉成熟期越早，可提前3～5d。在留葉數(shù)相同情況下，各處理煙葉成熟期相差不大，說明不同打頂時間對煙生育期基本沒影響。

3.2 不同留葉數(shù)和打頂時間對煙株農(nóng)藝性狀的影響 從表4中可以看出，通過不同打頂方式和留葉數(shù)，各處理煙株生長狀況指標(biāo)表現(xiàn)出明顯的差異。移栽后30d，烤煙株高最高的為處理5，其次為處理6、處理7、處理1，最矮的為處理8；最大葉長為處理6，其次為處理3，最短的為處理4；最大葉寬為處理5，其次為處理6和處理2，最窄的為處理8；各處理的煙株莖圍和有效葉片數(shù)相差不大。而在相同打頂時間比較葉面積大小可看出，處理1>處理2>處理3；處理4>處理5>處理6；處理7>處理8>處理9；說明留葉數(shù)越少，煙株葉面積更大。

移栽60和90d后，煙株最高的仍為處理5，其次為處理6、處理1、處理7；最大葉長為處理5，最短的為處理3。可見，采用50%現(xiàn)蕾打頂，打頂留葉數(shù)在18片時，煙株農(nóng)藝性狀表現(xiàn)出較強的優(yōu)勢；在留葉數(shù)相同的情況下，打頂時期相對越早，煙株所表現(xiàn)出的農(nóng)藝性狀越好；同一打頂時期，留葉數(shù)18片的農(nóng)藝性狀優(yōu)于留葉數(shù)15片、22片的處理。

3.3 不同留葉數(shù)和打頂時間對烤煙經(jīng)濟性狀的影響 表5表明，在該試驗條件下，在9個處理中，產(chǎn)量最高的為處理5，其次是處理7，產(chǎn)量最低的為處理4；產(chǎn)值、均價最高的是處理7，其次是處理5，最低的為處理2；中上等煙率最高的是處理5，其次是處理2和處理7，最低的為處理4。試驗結(jié)果表明，采用50%現(xiàn)蕾打頂，打頂留葉數(shù)在18片時，經(jīng)濟性狀表現(xiàn)較佳，尤其是產(chǎn)量和中上等煙率均優(yōu)于其他處理；在留葉數(shù)相同的情況下，打頂時期相對越早，經(jīng)濟效益越好；同一打頂時期，留葉數(shù)18片的產(chǎn)值產(chǎn)量、優(yōu)于留葉數(shù)22片的處理。

3.4 不同留葉數(shù)和打頂時間對烤后煙葉化學(xué)成分的影響 烤煙的C3F煙葉主要化學(xué)成分分析結(jié)果見表6。由表6看出，處理5煙堿含量最低，氯元素含量較低，總糖含量最高，還原糖含量較高；處理6煙堿含量最高，氯元素含量較高，總糖和還原糖含量最低。各處理的總氮含量、鉀含量、蛋白質(zhì)含量差異不明顯。煙堿含量與氯含量成正相關(guān)，與總糖含量、還原糖含量成負(fù)相關(guān)?？梢?，采用50%現(xiàn)蕾打頂，打頂留葉數(shù)在18片時，烤煙主要化學(xué)成分含量適宜，比例協(xié)調(diào)。

4 結(jié)論與討論

綜上所述，在此試驗下得出在麗江玉龍縣地區(qū)采取在打頂時期在50%現(xiàn)蕾時，留葉數(shù)18片的技術(shù)適宜于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉，獲取相對較好的經(jīng)濟效益。

隨著生育進展，不同留葉數(shù)和打頂時間處理的烤煙進入生育期的時期是不同的。在打頂時間相同的情況下，留葉數(shù)越少，煙葉成熟期越早，可提前3～5d。通過不同留葉數(shù)和打頂時期處理后，各處理的煙株莖圍和有效葉片數(shù)相差不大，但煙株葉面積大小呈現(xiàn)差異相對較大，表現(xiàn)為留葉數(shù)越少，烤煙各農(nóng)藝指標(biāo)值越大。因為留葉數(shù)增加，必然導(dǎo)致肥料、光照的相對不足，對烤煙的生長發(fā)育會產(chǎn)生一定的不良影響。在留葉數(shù)15、18、22片的情況下，打頂時期相對越早，煙株所表現(xiàn)出的農(nóng)藝性狀及經(jīng)濟效益越好；在打頂時期在50%現(xiàn)蕾時，留葉數(shù)18片的農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟形狀優(yōu)于留葉數(shù)22片的處理。

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（責(zé)編：張長青）