南勝窯瓷是先民順勢創(chuàng)新的結(jié)晶

張山梁

1602年，在阿姆斯特丹拍賣會上，荷蘭人拍賣了俘獲葡萄牙“克拉克”商船上的中國瓷器，引起了商界的轟動和學界的關(guān)注。這些來自中國的瓷器一時間轟動整個荷蘭乃至整個歐洲。但在當時，人們無法知道這些瓷器的原產(chǎn)地，只好以商船號命名，稱之為“克拉克瓷”。幾百年過去了，經(jīng)過文物考古工作者的艱辛付出，這些被冠以洋名字的“克拉克瓷”原產(chǎn)地神秘面紗終于被揭開——就在今天福建省平和縣的南勝鎮(zhèn)、五寨鄉(xiāng)一帶。因此，“克拉克瓷”的正名應(yīng)該稱為“南勝窯瓷”。

那么，這個令世界轟動的“南勝窯瓷”生產(chǎn)技術(shù)究竟源自哪里？始終眾說紛紜，說法不一，沒有一個令人信服、有據(jù)可查的說法。在如今，無論是在雜志報紙，還是官方文件，或者導(dǎo)游口中的，大多云云如是：“ 1513年，平和蘆溪等處，農(nóng)民起義聲勢浩大，時任地方軍事長官的王陽明率部平定農(nóng)民起義后，為安定地方，選留隨軍兵眾。王陽明所部多來自江西，其中不乏陶瓷方面的能工巧匠。”也就是說，大部分人認為：“南勝窯瓷”的生產(chǎn)技術(shù)是源自王陽明率兵平亂后，留下部分景德鎮(zhèn)籍制瓷能工巧匠的士兵所傳授的。對于持這一說法的原因，并無確鑿的文字記載，更多是推理衍生而來的，無非是認為：當時，王陽明巡撫南贛汀漳等處，從江西率兵入閩平漳寇，所帶之兵是江西人氏，而江西景德鎮(zhèn)是制瓷重鎮(zhèn)，誤以為這些江西籍士兵就是制瓷師傅，加之思想上有“傍上王陽明這位歷史名人，可以增加瓷器的含文量”作祟，硬是將王陽明與“南勝窯瓷”扯上關(guān)系。還有一個重要原因是，有些學者、研究人員的志書版本意識不足，導(dǎo)致引用志書描述條目記載內(nèi)容與編修年代張冠李戴，時間年限錯亂。如將萬歷癸丑的《漳州府志》有關(guān)瓷器的描述記載說成是萬歷癸酉的《漳州府志》所記；又如將清康熙己亥《平和縣志》有關(guān)瓷器的描述記載說成是明嘉靖乙巳的《平和縣志》所記。

之前，筆者曾通過對王陽明入閩平漳寇的線索分析，認為：“南勝窯瓷”的生產(chǎn)技術(shù)并非由王陽明所率江西籍制瓷能工巧匠的士兵傳授的。理由有二：一是明正德十一年（1516）十月二十四日，朝廷給王陽明的敕諭明確：“爾前去巡撫江西南安、贛州，福建汀州、漳州，廣東南雄、韶州、惠州、潮州各府及湖廣郴州地方?！盵1]而景德鎮(zhèn)所在的饒州府不屬于王陽明巡撫的“八府一州”范圍。當時官府一般就地招募士兵，以便管理，這點可從王陽明的《預(yù)整操練》所記“除耕種之月，放令歸農(nóng)，其余農(nóng)隙，俱要輪班上操”[2]可以得到印證。也就是說，王陽明入閩平漳亂所率的江西籍士兵大部分是南安、贛州二府之民眾，而不是來自瓷都景德鎮(zhèn)的饒州府。二是王陽明于明正德十二年（1517）春，“選兵二千，自贛起程，進軍汀州”[3]，打響漳南戰(zhàn)役。之后，鑒于“南（安）、贛（州）盜賊猖獗，方奉欽依敕諭來剿，師期緊迫，軍馬錢糧，必須調(diào)度”[4]之因，于四月十三日班師回軍上杭，四月二十九日經(jīng)瑞金回贛，并將時任汀州知府的唐淳帶到江西，率兵投入“平橫水、桶岡諸寇”?？梢?，當時的王陽明奉諭征剿閩粵贛湘四省交界的盜賊，存在兵力不足、捉襟見肘的現(xiàn)實情況，乃至于將汀州知府也得入贛統(tǒng)兵平寇。可以推斷，王陽明“將入閩平漳寇的江西籍士兵留在平和生產(chǎn)瓷器”的可能性不大。

既然“南勝窯瓷”的生產(chǎn)技術(shù)并非由王陽明所率江西籍制瓷能工巧匠的士兵傳授的，那又是源自哪里？最近，因陪同福建省閩南文化研究會的領(lǐng)導(dǎo)到南勝窯址考察，與相關(guān)專家、學者交談，受到啟發(fā)，試圖從四部《漳州府志》對瓷器條目描述記載的變化，來了解平和窯瓷的發(fā)展，探究“南勝窯瓷”的生產(chǎn)技術(shù)來源。

明正德癸酉《大明漳州府志》卷之十《諸課雜志》記述：“白瓷器出漳平縣永福里。黑瓷器出南靖縣河頭。青瓷器出南靖縣金山”[5]。在明正德八年癸酉（1513）年之時，也就是明正德十二年（1517）王陽明入閩平漳寇之前，那時南靖縣的金山就有生產(chǎn)青瓷器了，在南靖縣河頭（今平和縣九峰鎮(zhèn)）生產(chǎn)的瓷器并非青瓷器，而是黑瓷器。這一記述，提供了一個信息：在王陽明尚未入閩平漳寇時，漳州先民就已經(jīng)掌握了制造青花瓷的生產(chǎn)工藝了，不存在“王陽明入閩平漳寇留下士兵傳授”一說。倘若之前南靖金山青瓷器的制瓷技術(shù)是源自景德鎮(zhèn)，也非王陽明所率江西籍士兵所傳授。

再過一個甲子，明萬歷元年癸酉（1573）《漳州府志》依然這樣描述：“白瓷器出漳平永福里。黑瓷器出平和河頭。青瓷器出南靖金山”[6]“黑瓷器出（平和）城東”[7]。我們可以從這一記述了解到：在王陽明入閩平漳寇之后的近60年歲月里，平和乃至整個漳州地區(qū)的瓷器生產(chǎn)格局、工藝技術(shù)都沒有發(fā)生變化，也還沒有出現(xiàn)“南勝窯瓷”。假如王陽明有留下江西籍士兵傳授新的瓷器生產(chǎn)技術(shù)，定將對平和的瓷器發(fā)展產(chǎn)生重大影響。

過了40年后的明萬歷四十一年（1613），漳州的瓷器生產(chǎn)格局發(fā)生了重大變化，南勝窯得到迅速發(fā)展，成為當時漳州瓷器的主要生產(chǎn)地。明萬歷四十一年癸丑《漳州府志》記載：“瓷器，出南勝窯者，殊勝他邑，然亦不甚工巧”[8]。究竟是什么原因促使漳州瓷業(yè)在這段時間里的產(chǎn)生裂變的呢，我們不妨看看當時的社會背景，從中不難看到漳州月港興盛對漳州瓷業(yè)發(fā)展的影響。“明景泰到天啟年間（1450-1627），月港從一個民間貿(mào)易自由港口發(fā)展成為我國東南沿海外貿(mào)中心，興盛持續(xù)近200年之久?！盵9]特別是萬歷年間，月港貿(mào)易吞吐量出現(xiàn)了“井噴”現(xiàn)象，達到一個鼎盛時期。明萬歷十七年（1589）之前，由月港出航的海外貿(mào)易船僅限而未定其航行地點；到明萬歷十七年（1589），開始限額，每年限船88艘，后來又增加到117艘；明萬歷二十五年（1597），再增加20艘，達到137艘。貿(mào)易物種也激增，據(jù)《陸?zhàn)A貨物抽稅則例》所載，明萬歷三年（1575）僅55種，明萬歷十七年（1589）增至83種，明萬歷四十三年（1615）達到116種。在內(nèi)河航道上，開辟了一條從月港起航，經(jīng)石碼、福河進入九龍江西溪，向上游航行至平和縣小溪的“西溪航線”。在這貿(mào)易量激增的同時，作為漳州對外貿(mào)易主要物種之一的瓷器，需求量自然而然相應(yīng)增加，但作為漳州瓷器主產(chǎn)地的南靖金山窯、平和河頭窯所產(chǎn)的瓷器滿足不了貿(mào)易客戶的需要，加上平和河頭窯址距“西溪航線”碼頭小溪還有一段較長的陸路，不利于大量貨物的運輸。這時，平和先民順應(yīng)月港興盛、出口瓷器激增的經(jīng)濟發(fā)展態(tài)勢，吸收了南靖縣金山窯青瓷器、平和河頭窯黑瓷器的生產(chǎn)技術(shù)，利用南勝、五寨沿溪兩岸豐富的瓷土原材料，融合創(chuàng)新發(fā)展制瓷工藝，生產(chǎn)出“殊勝他邑”的南勝窯瓷，大量出口海外，成為漳州窯的主產(chǎn)地。當然，至編修明萬歷癸丑《漳州府志》之際，南勝窯瓷的生產(chǎn)時間并不長，存在“不甚工巧”的問題。

從以上三部不同版本的《漳州府志》對“瓷器”條目的不同記述，可以看出，南勝窯興起于1573～1613年之間，制作工藝并非王陽明所帶之兵所傳，而是平和先民順應(yīng)朝廷對外貿(mào)易政策的天時、月港興盛以及沿溪瓷土資源豐富的地利，學習吸收了周邊先進的制瓷技術(shù)，融合創(chuàng)新發(fā)展的。

到了清代，南勝窯的制瓷工藝已爐火純青，不存在“不甚工巧”的問題。正如清光緒三年丁丑（1877）《漳州府志》記載：“瓷器，出南勝窯者，殊勝他邑”[10] ，不再有“不甚工巧”的描述。說明，從明萬歷年間開始到清末時期，南勝窯瓷始終是漳州瓷器的主要代表之一。在清康熙五十八年己亥（1719）《平和縣志》也記載：“瓷器，精者出南勝、官寮，粗者出赤草埔、山隔。”[11]從中，我們不難看出，南勝窯經(jīng)過一百年的發(fā)展，到了不晚于清康熙年間，南勝窯瓷就屢出精品。

注釋：

[1]〔明〕王守仁 撰，吳光、錢明、董平、姚延福 編校，《王陽明全集》，上海古籍出版社2015年出版，第250頁。

[2] [3] [4]〔明〕王守仁 撰，吳光、錢明、董平、姚延福 編校，《王陽明全集》，上海古籍出版社2015年出版，第458--460頁。

[5]〔明〕陳洪謨 修，周瑛 纂，《大明漳州府志》，中華書局2012年出版，第211頁。

[6]〔明〕羅清霄 修纂，《漳州府志》，廈門大學出版社2010年出版，第413頁。

[7]〔明〕羅清霄 修纂，《漳州府志》，廈門大學出版社2010年出版，第1093頁。

[8]〔明〕閔夢得 修，《漳州府志》，廈門大學出版社2012年出版，第1836頁。

[9]鄭云 著，《海絲申遺話月港》，廈門大學出版社2015年出版，第134頁。

[10]《宓庵手抄漳州府志》，漳州市圖書館2005年出版，第929頁。

[11]〔清〕王相 修，昌天錦等 纂，《平和縣志》，福建人民出版社2016年出版，第199頁。