梁秀麗,朱春霞,潘 韻
(1.河南省動(dòng)物疫病防控與營(yíng)養(yǎng)免疫院士工作站,安陽(yáng)工學(xué)院生物與食品工程學(xué)院,河南安陽(yáng) 45000;2.孔祖中等專業(yè)學(xué)校,河南商丘476400;3.河南邑鴻善成生物技術(shù)有限公司,河南焦作 454150)
酵母培養(yǎng)物(YC)是一種微生態(tài)制劑,是用液體培養(yǎng)基經(jīng)酵母菌發(fā)酵后含培養(yǎng)物和酵母菌的混合物,其富有維生素、礦物質(zhì)、消化酶、促生長(zhǎng)因子、有機(jī)酸、寡糖、增味物質(zhì)和氨基酸等。酵母培養(yǎng)物的氨基酸數(shù)目小于100,帶正電荷,并具有廣譜抗性。許多研究表明,酵母培養(yǎng)物可提高動(dòng)物免疫力。甄玉國(guó)等(2017)在肉仔雞飼料中添加酵母培養(yǎng)物能明顯提高肉仔雞的免疫功能和生產(chǎn)性能。近幾年隨著各國(guó)對(duì)飼料及養(yǎng)殖環(huán)節(jié)抗生素的限制,多種微生態(tài)制劑開始應(yīng)用于動(dòng)物養(yǎng)殖。華均超(2011)、吳家泉(2012)將微生態(tài)制劑應(yīng)用于動(dòng)物,都取得了很好的效果。本試驗(yàn)采用一種新型的微生態(tài)制劑用于肉雞生產(chǎn),以研究其對(duì)肉雞生產(chǎn)性能和抗病能力的影響。
1.1 試驗(yàn)材料 酵母培養(yǎng)物由河南邑鴻善成生物技術(shù)有限公司提供,液體,棕色有發(fā)酵香味;其他飼料原料市場(chǎng)采購(gòu),試驗(yàn)場(chǎng)自己配制。基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。
表1 基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平
1.2 試驗(yàn)地點(diǎn) 河南省新鄉(xiāng)獲嘉肉雞試驗(yàn)場(chǎng)。
1.3 試驗(yàn)時(shí)間 2016年7月19日~9月15日,全程飼喂共59 d。
1.4 試驗(yàn)方法 采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì),將480只羅斯308肉雞隨機(jī)分成4個(gè)處理,每個(gè)處理6個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)20只肉雞(日齡為1日齡)。各處理組日糧設(shè)計(jì)見表2。生產(chǎn)管理和疫苗防疫條件相同。
1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì) 數(shù)據(jù)采用Microsoft Excel軟件進(jìn)行處理,采用SPSS17.0版軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與分析,采用P=0.05的顯著水平,并結(jié)合LSD法進(jìn)行多重比較。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果表示為“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”。
表2 分組情況
2.1 酵母培養(yǎng)物對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能的影響 從表3中可以看出,對(duì)照組、抗生素組、酵母培養(yǎng)物A組、酵母培養(yǎng)物B組四組間的1日齡均重均無(wú)顯著差異(P>0.05);酵母培養(yǎng)物B組的21日齡均重和日增重最高,分別是236 g/只和9.39 g/d,較對(duì)照組分別高出了37.16%和48.11%;酵母培養(yǎng)物A組的日采食量最高(19.34 g/只),較對(duì)照組高出了30.06%;酵母培養(yǎng)物B組的料肉比最低(2.05),較對(duì)照組降低了 12.39%。
表3 1~21 d的日增重、日采食量和料肉比
從表4中可以看出,酵母培養(yǎng)物A組的59日齡均重、日增重和日采食量最高,分別為1514.49 g/只、32.83 g/d 和 63.95 g/只,較對(duì)照組分別高出了14.62%、11.40%和9.88%;抗生素組的料肉比最低(1.88),較對(duì)照組降低了5%。
表4 21~59 d的日增重、日采食量和料肉比
從表5中可以看出,酵母培養(yǎng)物A組的日增重和日采食量最高,分別是25.01 g/d和48.34 g/只 ,較對(duì)照組分別提高了15.04%和12.34%;抗生素組的料肉比最低為1.87,較對(duì)照組降低了6.03%。這與韓雪嬌(2014)在肉雞飼料中添加微生態(tài)制劑能明顯改善其日采食量、日增重和料肉比等結(jié)果一致。
表5 1~59 d的日增重、日采食量和料肉比
2.2 酵母培養(yǎng)物對(duì)肉雞發(fā)病率和死淘率的影響從表6可以看出,全程酵母培養(yǎng)物B組的發(fā)病率和死淘率最低,分別為3.33%和0,較對(duì)照組分別降低了8.53%和6.77%。
表6 1~59 d的發(fā)病率和死淘率%
許多研究表明,微生態(tài)制劑對(duì)肉雞生產(chǎn)性能有一定的促進(jìn)作用。涂健(2015)等在0~42日齡817肉雜雞日糧中添加微生態(tài)制劑能明顯改善肉雞生產(chǎn)性能。本試驗(yàn)也證明了這一點(diǎn),肉雞飼料中添加酵母培養(yǎng)物對(duì)其采食量、日增重和料肉比都有一定的改善,和對(duì)照組比還非常明顯。肉雞飼料中添加酵母培養(yǎng)物和添加抗生素相比沒有明顯的差異,但用酵母培養(yǎng)物減少了對(duì)抗生素的依賴。
為探討酵母培養(yǎng)物使用的經(jīng)濟(jì)性,本試驗(yàn)采用了兩個(gè)梯度證明。試驗(yàn)前期,雞的生長(zhǎng)速度與酵母培養(yǎng)物的添加量成正比,21 d達(dá)到高峰,但到了試驗(yàn)后期,則沒有這種效應(yīng)。因此在使用中不能盲目地增加使用量,應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)階段的特點(diǎn)合理科學(xué)地添加。
研究表明,微生態(tài)制劑可明顯提高動(dòng)物的免疫力,王麗榮等(2017)在肉雞飼料中添加微生態(tài)制劑和酶制劑,能明顯提高肉雞免疫抗體和生產(chǎn)性能,降低料肉比等。周洪波等(2009)在抗菌肽調(diào)節(jié)動(dòng)物免疫方面也做了詳細(xì)論述。本試驗(yàn)也獲得了相似的結(jié)論。從雞群的觀察看添加酵母培養(yǎng)物的肉雞發(fā)病較少,死淘率明顯減少甚至優(yōu)于抗生素,說(shuō)明其對(duì)提高動(dòng)物免疫力及防病效果也十分明顯。
酵母培養(yǎng)物能顯著提高肉雞日采食量,但不與其添加量成正比,而且酵母培養(yǎng)物A組(5.0 kg/t)優(yōu)于其B組(7.5 kg/t);酵母培養(yǎng)物能明顯提高肉雞日增重,但效果在前期與其添加量成正比,但飼養(yǎng)后期則不然;酵母培養(yǎng)物能降低肉雞的料肉比,在試驗(yàn)前期效果顯著,后期則不如抗生素組,而優(yōu)于對(duì)照組;酵母培養(yǎng)物能降低肉雞整個(gè)飼養(yǎng)期的發(fā)病率和死淘率,且效果顯著。因此,酵母培養(yǎng)物在一定條件下,對(duì)肉雞生產(chǎn)性能和抗病力方面有很好的效果。
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