N-氨甲酰谷氨酸對(duì)育成期水貂生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率、氮代謝及血清生化指標(biāo)的影響

董曉靜，崔 凱，馬澤芳*，李建棟，李迎梅(.青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，青島 6609； .天津赫萊恩特生物科技有限公司，天津 3070)

精氨酸作為條件性必需氨基酸，在蛋白質(zhì)的合成代謝、多胺和一氧化氮的合成中都起著重要作用，這些產(chǎn)物與機(jī)體的生理、代謝和營(yíng)養(yǎng)免疫功能作用密切相關(guān)。許多研究表明，在基礎(chǔ)飼糧中添加適宜的精氨酸可顯著影響試驗(yàn)動(dòng)物的生長(zhǎng)性能，有效提高試驗(yàn)動(dòng)物的平均日采食量和平均日增重，降低料重比[1-3]。Glem-Hansen[4]通過(guò)試驗(yàn)研究估計(jì)出了水貂在生長(zhǎng)期和毛皮發(fā)育期其日糧中精氨酸含量的需要量。為滿足水貂生長(zhǎng)期對(duì)精氨酸的需求，需要在日糧中添加較大劑量的精氨酸，但精氨酸受價(jià)格高且與賴氨酸、色氨酸和組氨酸有拮抗作用而未能作為飼料添加劑在動(dòng)物生產(chǎn)中廣泛使用。N-氨甲酰谷氨酸(NCG)是精氨酸內(nèi)源合成激活劑，具有合成方便、價(jià)格便宜的特點(diǎn)，在動(dòng)物生產(chǎn)方面越來(lái)越受到人們關(guān)注。NCG 作為尿素循環(huán)中鳥氨酸生成瓜氨酸的中間體N-乙酰谷氨酸(NAG)的類似物，是內(nèi)源性精氨酸合成途徑中的必需輔助因子和限制性因素之一，NCG 通過(guò)精氨酸生成途徑使機(jī)體精氨酸維持在較高的生理水平[5]。已有的研究表明，NCG是一類性質(zhì)穩(wěn)定的可食用活性物質(zhì)，能從細(xì)胞液有效的進(jìn)入線粒體，啟動(dòng)內(nèi)源性精氨酸合成分泌，提高體內(nèi)精氨酸含量，促進(jìn)幼齡動(dòng)物的生長(zhǎng)，降低料重比，促進(jìn)內(nèi)臟器官發(fā)育，增強(qiáng)免疫能力，對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)起到積極作用[6-10]。目前，NCG在仔豬、肉雞生產(chǎn)等領(lǐng)域中的廣泛應(yīng)用取得了良好效果，但是在水貂領(lǐng)域中鮮有研究和報(bào)道。

本試驗(yàn)旨在研究在水貂日糧中添加不同水平NCG，通過(guò)對(duì)育成期水貂生長(zhǎng)性能指標(biāo)、日糧中主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化代謝率、氮代謝及相關(guān)血液生化指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定和分析，探討適宜的NCG添加水平，為水貂育成期的飼喂和飼料生產(chǎn)提供科學(xué)的數(shù)據(jù)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

選取50～55日齡(公貂(793.57±38.09) g，母貂(629.00±17.38) g)健康的美國(guó)短毛黑水貂斷奶幼齡貂150只，其中公貂75只，母貂75只。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)水貂隨機(jī)分為5組，每組30個(gè)重復(fù)(公母各半)，每個(gè)重復(fù)1只。對(duì)照組(A組)飼喂不添加NCG的基礎(chǔ)日糧(參照NRC(1982)[11]狐貂營(yíng)養(yǎng)需求標(biāo)準(zhǔn)配制)，日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。試驗(yàn)組飼喂在基礎(chǔ)日糧中添加0.02%(B組)、0.06%(C組)、0.10%(D組)、0.14%(E組)NCG的試驗(yàn)日糧，NCG純粉(≥97.0%)由北京亞太興牧科技有限公司提供。水貂飼養(yǎng)于室外棚舍自然光照條件下，由專門、固定的人員飼養(yǎng)。水貂單籠飼養(yǎng)，每天上午和下午各飼喂1次，自由飲水，此外每只水貂日糧中添加維生素B 5 mg、維生素E 5 mg、低聚木糖30 mg。在育成期控制母貂的采食量。飼養(yǎng)試驗(yàn)從2016年6月8日-9月15日，前7 d為預(yù)試期。

表1基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

Table1Compositionandnutrientlevelsofthebasaldiet%

代謝能為計(jì)算值，其余為實(shí)測(cè)值

ME was a calculated value and others were measured values

1.3 消化代謝試驗(yàn)

每組分別選取10只(公母各半)采食與排便正常的健康水貂，于試驗(yàn)結(jié)束前(9月12日-14日)進(jìn)行3 d消化代謝試驗(yàn)。采用全收糞法采集樣品。試驗(yàn)期間收集尿液，在每100 mL尿液中加入2 mL的10%硫酸溶液，加4滴甲苯用于防腐，保存于-20 ℃?zhèn)溆?；收集的糞便稱重后按鮮重的5%加入10%硫酸溶液，并加少量的甲苯防腐，保存于-20 ℃?zhèn)溆?。? d的尿液和糞便分別混合均勻后取樣，其中糞便先在80 ℃下殺菌2 h，然后于65 ℃烘干至恒重，磨碎過(guò)40目篩，制成風(fēng)干樣本，以備實(shí)驗(yàn)室分析。

1.4 血清制備

于試驗(yàn)的最后一天(9月15日)上午飼喂2 h后，每組挑選6只(公母各半)斷趾采血5 mL，置于促凝管內(nèi)輕輕混勻，靜置20 min，3 000 r·min-1離心15 min 分離血清樣品，置于-20 ℃保存?zhèn)溆谩?/p>

1.5 測(cè)定指標(biāo)及方法

正式試驗(yàn)開始當(dāng)天測(cè)得的體重為初始體重，以后每隔15 d在早晨飼喂之前空腹稱重，試驗(yàn)結(jié)束后的稱重作為末體重，計(jì)算每只水貂的日增重以及每組的平均日增重(ADG)。在試驗(yàn)過(guò)程中，記錄每只水貂每天的給料量和剩料量，計(jì)算每只水貂的采食量以及每組的平均日采食量(ADFI)。根據(jù)每天的平均日增重和平均日采食量計(jì)算料重比(F/G)。

樣品分析：根據(jù)張麗英[12]的方法測(cè)定試驗(yàn)日糧和糞便中的干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、鈣、磷及尿中粗蛋白的含量：105 ℃烘干測(cè)定干物質(zhì)含量(GB/T 6435-2006)；凱氏定氮法測(cè)定粗蛋白質(zhì)含量(GB/T 6432-1994)；索氏提取法測(cè)定粗脂肪含量(GB/T 6433-2006)；高錳酸鉀滴定法測(cè)定鈣含量(GB/T 6436-2002)；鉬黃比色法測(cè)定總磷含量(GB/T 6437-2002)。

血液指標(biāo)：血清中精氨酸(Arg)、一氧化氮(NO)、生長(zhǎng)激素(GH)、總蛋白(TP)、天門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(AST)、丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(ALT)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)、補(bǔ)體蛋白3(C3)、補(bǔ)體蛋白4(C4)含量測(cè)定所用的試劑盒全部購(gòu)自上海源葉生物科技有限公司，均采用雙抗體一步夾心法酶聯(lián)免疫吸附法(ELISA), 用Sunrise-basic tecan酶標(biāo)儀在450 nm 波長(zhǎng)下測(cè)定吸光度(OD450 nm值)，計(jì)算樣品濃度。

1.6 計(jì)算公式

平均日增重(g ·d-1)=(末體重-初始體重)/試驗(yàn)天數(shù);

平均日采食量(g·d-1)=試驗(yàn)期采食量/試驗(yàn)天數(shù)；

料重比=平均日采食量/平均日增重；

干物質(zhì)消化率(%)=((干物質(zhì)采食量-干物質(zhì)排出量)/干物質(zhì)采食量)×100%;

蛋白質(zhì)消化率(%)=((蛋白質(zhì)攝入量-蛋白質(zhì)排出量)/ 蛋白質(zhì)攝入量)×100%;

脂肪消化率(%)=((脂肪攝入量-脂肪排出量)/ 脂肪攝入量)×100%;

氮沉積(g·d-1)=食入氮-糞氮-尿氮；

凈蛋白質(zhì)利用率(%)=(氮沉積/食入氮)×100%；

蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值(%)=(氮沉積/(食入氮-糞氮))×100%。

1.7 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，數(shù)據(jù)用Excel 2003進(jìn)行整理并用SPSS 21.0軟件中單因素方差分析(One-way ANOVA)和LSD法進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)，P<0.01為差異極顯著，P<0.05為差異顯著，P>0.05為差異不顯著。

2 結(jié) 果

2.1 日糧NCG水平對(duì)育成期水貂母貂生長(zhǎng)性能的影響

由表2可知，各組母貂的平均日采食量無(wú)顯著差異(P>0.05)；B、C、D、E組末體重和平均日增重均高于A組，其中B組最高，但各組差異不顯著(P>0.05)；B、C、E組母貂的料重比低于A組，D組略高于A組，其中B組最低，但各組差異不顯著(P>0.05)。

2.2 日糧NCG水平對(duì)育成期水貂公貂生長(zhǎng)性能的影響

由表3可知，各組公貂的平均日采食量無(wú)顯著差異(P>0.05)；B組公貂的末體重和平均日增重略高于D組(P>0.05)，顯著高于A、C、E組(P<0.05)，A、C、D、E組差異不顯著(P>0.05)，其中E組最低；B組公貂的料重比略低于D、C組(P>0.05)，顯著低于A、E組(P<0.05)，A、C、D、E組差異不顯著(P>0.05)，其中E組最高。

2.3 日糧NCG水平對(duì)育成期水貂營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

由表4可知，E組的干物質(zhì)采食量最高，D組次之，其次為C組和A組，B組最低，但各組差異不顯著(P>0.05)；E組的干物質(zhì)排出量最高，A組次之，其次為D組和C組，B組最低，但各組差異不顯著(P>0.05)；B組水貂的干物質(zhì)消化率高于其它各組，但各組差異不顯著(P>0.05)；B、C、D、E組水貂的蛋白質(zhì)消化率均高于A組，其中B組最高，但各組差異不顯著(P>0.05)；B、C、D、E組水貂的脂肪消化率均高于A組，其中C組最高，但各組差異不顯著(P>0.05)。

表2日糧NCG水平對(duì)育成期母貂平均日增重、平均日采食量、末重和料重比的影響

Table2EffectsofdietaryNCGlevelsonADG,ADFI,finalbodyweightandF/Goffemaleminksduringgrowingperiod

項(xiàng)目Item組別GroupA組B組C組D組E組P值P?value初始體重/gInitialweight633．00±15．70633．00±25．64625．00±19．36620．00±14．58634．00±18．510．671末體重/gFinalweight1457．00±102．631551．00±43．651485．00±202．391507．00±146．471480．00±89．300．890平均日增重/(g·d-1)ADG8．96±1．099．98±0．589．35±2．179．64±2．549．19±0．820．878平均日采食量/(g·d-1)ADFI156．75±19．98157．62±20．60156．97±18．81160．93±16．47159．03±19．030．593料重比F/G17．69±1．9015．84±0．8917．56±4．2017．72±4．9217．41±1．620．859

同行無(wú)字母或數(shù)據(jù)肩標(biāo)相同字母表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，不同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)。下表同

In the same row，values with the same or no letter superscripts mean no significant difference(P>0.05), and values with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), while values with different capital letter superscripts mean significant difference(P<0.01).The same as below

表3日糧NCG水平對(duì)育成期公貂平均日增重、平均日采食量、末重和料重比的影響

Table3EffectsofdietaryNCGlevelsonADG,ADFI,finalbodyweightandF/Gofmaleminksduringgrowingperiod

項(xiàng)目Item組別GroupA組B組C組D組E組P值P?value初始體重/gInitialweight802．50±28．94808．00±21．68789．17±65．83779．00±39．75789．17±21．550．775末體重/gFinalweight2404．17±190．56b2709．00±297．41a2405．83±145．17b2538．00±125．78ab2340．83±213．25b0．048平均日增重/(g·d-1)ADG17．41±1．95b20．66±3．31a17．57±1．11b19．12±1．40ab16．87±2．19b0．043平均日采食量/(g·d-1)ADFI215．07±38．31216．32±37．93213．86±37．94220．09±36．60219．56±36．770．773料重比F/G12．47±1．27a10．67±1．55b12．32±0．51ab11．56±0．86ab13．23±1．95a0．045

2.4 日糧NCG水平對(duì)育成期水貂氮代謝的影響

由表5可知，E組的食入氮最高，D組次之，其次為C組和A組，B組最低，但各組差異不顯著(P>0.05)；C、D、E組水貂的糞氮和尿氮均高于A組，B組的尿氮低于A組，但各組差異不顯著(P>0.05)；D組的氮沉積高于A、B、C、E組，其中D組最高，E組最低，但各組差異不顯著(P>0.05)；B組凈蛋白質(zhì)利用率和蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值高于A、C、D、E組，E組最低，但各組差異不顯著(P>0.05)。

2.5 日糧NCG水平對(duì)育成期水貂血清生化指標(biāo)的影響

由表6可知，B、C、D、E組水貂血清中Arg、NO、GH、TP、IgA、IgM、IgG、C3、C4含量均極顯著高于A組(P<0.01)，其中B組最高；B、C、D、E組血清中ALT和AST含量均極顯著低于A組(P<0.01)，其中D組最低。

表4日糧NCG水平對(duì)育成期水貂營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

Table4EffectsofdietaryNCGlevelsonnutrientdigestibilityofminksduringgrowingperiod

項(xiàng)目Item組別GroupA組B組C組D組E組P值P?value干物質(zhì)采食量/gDMintake68．88±10．7167．90±6．8769．82±14．2671．01±10．1772．92±12．250．872干物質(zhì)排出量/gDMoutput15．36±2．8114．64±4．9114．97±2．7515．23±3．4716．21±2．760．882干物質(zhì)消化率/%Drydigestibility77．49±3．6078．72±5．9978．13±4．2578．60±3．1577．55±3．330．944蛋白質(zhì)消化率/%Proteindigestibility67．00±12．8177．22±17．9672．08±12．0572．46±7．5172．83±10．550．518脂肪消化率/%Fatdigestibility96．45±1．6196．93±1．2297．07±0．5496．99±0．6897．01±0．630．665

表5日糧NCG水平對(duì)育成期水貂氮代謝的影響

Table5EffectsofdietaryNCGlevelsonnitrogenmetabolismofminksduringgrowingperiod

項(xiàng)目Item組別GroupA組B組C組D組E組P值P?value食入氮/(g·d-1)Nitrogenintake3．92±0．613．87±0．393．96±0．814．03±0．584．13±0．690．872糞氮/(g·d-1)Fecalnitrogen0．47±0．930．48±0．200．49±0．120．49±1．280．51±0．130．970尿氮/(g·d-1)Urinenitrogen1．43±0．791．36±0．691．48±0．591．44±0．351．65±0．680．886氮沉積/(g·d-1)Nitrogendeposition2．01±0．782．01±0．782．00±0．442．09±0．591．98±0．840．996凈蛋白質(zhì)利用率/%NPU51．77±18．8352．70±20．8951．27±10．4951．63±9．7547．39±19．070．959蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值/%BVofprotein58．62±20．4159．38±20．6658．44±11．4958．78±11．0553．73±20．290．950

3 討 論

3.1 NCG對(duì)育成期水貂生長(zhǎng)性能的影響

岳隆耀等[13]通過(guò)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，飼喂1%精氨酸和0.05%NCG對(duì)提高斷奶仔豬日增重和改善料肉比均有顯著作用，但對(duì)采食量沒有顯著影響，提高斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能主要是通過(guò)顯著提高斷奶仔豬血漿精氨酸濃度和生長(zhǎng)激素水平來(lái)實(shí)現(xiàn)的。王琤韡等[14]通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加0.04%和0.08%的NCG可顯著提高仔豬的平均日增重，降低料重比，而0.12%的NCG在促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)方面效果不顯著，但顯著提高仔豬的腹瀉率和腹瀉指數(shù)。本研究發(fā)現(xiàn)，添加0.02%NCG對(duì)公貂的平均日采食量無(wú)顯著影響，但水貂末體重、平均日增重和料重比顯著高于對(duì)照組，這與前人研究結(jié)果一致。但其他試驗(yàn)組與對(duì)照組相比差異不顯著，且0.14%NCG組有降低趨勢(shì)，與前人研究結(jié)果不一致，可能原因是水貂對(duì)日糧中直接添加NCG較仔豬敏感，需求量和耐受量也較仔豬低，而且NCG添加量過(guò)多會(huì)對(duì)腸道產(chǎn)生一定的副作用。本試驗(yàn)中，試驗(yàn)組的母貂與對(duì)照組相比，生長(zhǎng)性能指標(biāo)均無(wú)顯著差異，這可能是由于對(duì)母貂進(jìn)行采食量控制而引起的。有研究報(bào)道，過(guò)肥過(guò)重的母貂易出現(xiàn)發(fā)情紊亂，難配、失配、空懷率高等現(xiàn)象，在育成期控制母貂的采食量使母貂體況保持在中等偏下的肥瘦度最合適[15]。

表6日糧NCG水平對(duì)育成期水貂血清生化指標(biāo)的影響

Table6EffectsofdietaryNCGlevelsoncertainserumindicesofminksduringgrowingperiod

項(xiàng)目Item組別GroupA組B組C組D組E組精氨酸/(μmol·L-1)Arg52．38±4．54E117．95±8．04A79．69±3．78C96．95±6．17B70．44±3．83D一氧化氮/(μmol·L-1)NO64．58±6．04E156．15±11．12A107．82±5．85C128．39±8．07B89．85±5．46D生長(zhǎng)激素/(μg·mL-1)GH9．67±0．82E20．19±1．28A14．07±0．55C16．86±0．93B12．55±0．64D總蛋白/(μg·mL-1)TP0．23±0．02E0．47±0．03A0．34±0．02C0．40±0．02B0．30±0．02D丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶/(U·L-1)ALT72．70±5．07A50．12±3．46B40．90±5．42C28．33±5．06D53．12±3．29B天門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶/(U·L-1)AST121．65±9．57A86．06±7．07B57．62±9．93C39．46±9．83D90．68±6．87B免疫球蛋白A/(g·L-1)IgA0．56±0．07E1．34±0．06A0．97±0．06C1．09±0．06B0．77±0．06D免疫球蛋白G/(g·L-1)IgG6．12±0．68E13．24±0．51A9．88±0．56C10．99±0．52B8．01±0．52D免疫球蛋白M/(g·L-1)IgM0．54±0．05E1．37±0．07A0．96±0．06C1．09±0．06B0．74±0．06D補(bǔ)體蛋白3/(g·L-1)C30．02±0．00E0．05±0．00A0．04±0．00C0．04±0．00B0．03±0．00D補(bǔ)體蛋白4/(g·L-1)C40．08±0．01E0．16±0．01A0．12±0．01C0．13±0．01B0．11±0．01D

3.2 NCG對(duì)育成期水貂營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

有關(guān)研究報(bào)道稱，動(dòng)物日糧中添加適宜水平的精氨酸可增強(qiáng)腸道相關(guān)消化酶的活性，促進(jìn)腸道發(fā)育，提高機(jī)體對(duì)干物質(zhì)、蛋白質(zhì)和脂肪的消化率[16]。周笑犁等[17]也通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，在斷奶仔豬基礎(chǔ)日糧中添加0.1%的NCG 有助于提高斷奶環(huán)江香豬腸道內(nèi)容物中有益菌的數(shù)量，抑制有害菌的繁殖，從而改善腸道微生物環(huán)境。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組水貂的蛋白質(zhì)和脂肪消化率均有提高，其中NCG添加水平為0.02%的效果最優(yōu)，說(shuō)明在飼糧中添加適宜水平NCG 可有效提高水貂干物質(zhì)、蛋白質(zhì)和脂肪消化率，但具體的作用機(jī)理有待進(jìn)一步研究。

3.3 NCG對(duì)育成期水貂氮代謝的影響

精氨酸是動(dòng)物機(jī)體內(nèi)攜帶氮最多的氨基酸，能促進(jìn)機(jī)體的尿素循環(huán)，加速氨的分解代謝，從而維持氮的平衡[18-19]。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，飼喂添加NCG 水平為0.02%飼糧的水貂得到最優(yōu)的氮代謝水平，這可能是由于NCG 的添加改變了水貂體內(nèi)精氨酸的含量，從而促進(jìn)了機(jī)體的尿素循環(huán)，減少了氮的排泄，增加了氮沉積，提高了凈蛋白質(zhì)利用率和蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值。而飼喂添加NCG水平為0.14%飼糧水貂的氮代謝指標(biāo)均低于對(duì)照組，這可能是由于高劑量的NCG會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)精氨酸過(guò)量而造成氮代謝失調(diào)，氮排出量增多造成的。

3.4 NCG對(duì)育成期水貂血清生化指標(biāo)的影響

NCG 可以通過(guò)精氨酸途徑來(lái)影響動(dòng)物的生理機(jī)能。精氨酸通過(guò)一氧化氮合酶催化生成NO，還可促進(jìn)垂體分泌生長(zhǎng)激素和催乳素等。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，飼喂添加NCG飼糧的試驗(yàn)組水貂血清中Arg、NO、GH含量均顯著高于對(duì)照組水貂，尤其是飼喂添加NCG 水平為0.02%飼糧的水貂其增加量分別為Arg 97.13%，NO 113.81%，GH 84.54%，這也是公貂的末體重和平均日增重顯著提高的根本原因。在日糧中添加NCG，促進(jìn)了水貂體內(nèi)Arg的生成，并使血清游離精氨酸的含量保持在較高的水平，滿足了水貂在育成期生長(zhǎng)的需要，解決了幼齡貂自身合成精氨酸含量不足，且無(wú)法在基礎(chǔ)日糧中攝取足夠精氨酸的問(wèn)題。

血液中TP含量的高低反映了蛋白質(zhì)的代謝水平，TP含量高有利于促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)和提高飼料轉(zhuǎn)化率[20]。本試驗(yàn)中，試驗(yàn)組水貂血清中TP含量均顯著高于對(duì)照組，其中飼喂添加NCG水平為0.02% 飼糧的水貂與對(duì)照組相比TP含量增加了90.48%。血漿酶活性變化反映肝營(yíng)養(yǎng)代謝狀態(tài)，AST和ALT在血液中的濃度值是反映動(dòng)物肝功能是否正常的重要生化指標(biāo)[21]，一旦動(dòng)物機(jī)體的肝功能受到嚴(yán)重?fù)p傷，則血液中的AST和ALT濃度值會(huì)顯著升高。洪偉鳴等[22]通過(guò)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，NCG按推薦用量飼喂小鼠無(wú)毒性反應(yīng)，應(yīng)用安全可靠。本試驗(yàn)結(jié)果與前人研究一致，飼喂NCG的試驗(yàn)組水貂血液中AST和ALT濃度顯著低于對(duì)照組，說(shuō)明NCG對(duì)水貂的亞慢性毒性表現(xiàn)不明顯，因此按本試驗(yàn)推薦劑量使用NCG添加入飼糧中飼喂水貂是安全可靠的。

免疫球蛋白是構(gòu)成體液免疫作用的主要物質(zhì)，它與補(bǔ)體結(jié)合后可殺死細(xì)菌和病毒[23]。前人研究發(fā)現(xiàn)，在水貂和藍(lán)狐飼糧中添加適宜的精氨酸能顯著提高動(dòng)物機(jī)體血清中IgM和C3的含量[24-25]。本試驗(yàn)結(jié)果與前人研究相符，試驗(yàn)組水貂血清中IgA、IgG、IgM、C3、C4含量均顯著高于對(duì)照組水貂，尤其是飼喂添加NCG 水平為0.02%飼糧的水貂其增加量分別為IgA 118.52%、IgG 99.83%、IgM 140%、C3 150%、C4 100%。

從試驗(yàn)數(shù)據(jù)可知，在日糧中添加NCG能夠顯著提高血清中Arg含量，但當(dāng)NCG 的添加水平高于0.02%后，血清中Arg的含量并不隨著添加量的增加而增加，反而有降低的趨勢(shì)，這可能是由于血清中Arg含量顯著升高后與賴氨酸、色氨酸、組氨酸等發(fā)生拮抗作用而造成的，此結(jié)果與王琤韡等[14]試驗(yàn)中NCG水平為0.12%組的Arg含量低于0.08%組的結(jié)果相似。在本試驗(yàn)條件下，NCG添加水平為0.02%時(shí)得到效果最優(yōu)，更精確的NCG添加量有待進(jìn)一步探討。

4 結(jié) 論

在育成期水貂的飼糧中添加適宜水平的NCG，可提高水貂生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率及氮代謝水平，還能夠提高血清中精氨酸、生長(zhǎng)激素、總蛋白和免疫球蛋白含量，從而提高育成期水貂的生長(zhǎng)性能和免疫力，有利于動(dòng)物機(jī)體健康。在本試驗(yàn)條件下，育成期水貂日糧中NCG的最適添加量為0.02%。

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