沒(méi)做對(duì)的一道菜

丁嫻瑤

阿鐘大學(xué)畢業(yè)后，沒(méi)去找對(duì)口的工作，而是用攢的獎(jiǎng)學(xué)金報(bào)了個(gè)烹飪班。

學(xué)烹飪，阿鐘是認(rèn)真的，他像備戰(zhàn)高考似的，鉆研著各種烹飪教材；也像小學(xué)生用描紅本練字一樣，照著教學(xué)步驟，反復(fù)練習(xí)基本功。師傅上實(shí)踐課時(shí)，阿鐘緊盯著師傅做菜的每個(gè)步驟，無(wú)論是切食材下刀的角度、翻炒菜時(shí)的火候、顛鍋的次數(shù)……阿鐘都熟稔于心。

一年后，阿鐘迎來(lái)重要的一場(chǎng)“出師考”——復(fù)制師傅的一道菜。要知道，平時(shí)他就被戲稱是“師傅克隆體”，連師傅炒菜時(shí)的微表情、小習(xí)慣都學(xué)了去，這次要復(fù)制師傅的一道菜，又有何難？只是不知怎么地，阿鐘沒(méi)能通過(guò)考試。他不明白是哪里出了錯(cuò)，就帶著考試時(shí)的視頻去請(qǐng)教師傅。師傅看了半天也挑不出毛病，只勸他明年再努力。

小時(shí)候，碰到解決不了的難題，阿鐘都會(huì)找母親傾訴，而現(xiàn)在他長(zhǎng)大了，母親能替他解答的問(wèn)題越來(lái)越少了。阿鐘回到家，母親問(wèn)他：“怎么，沒(méi)通過(guò)？”

阿鐘激動(dòng)地說(shuō)：“這菜我也不是第一回做，我先是45度角下刀把肉切片，然后……”阿鐘情不自禁地在母親面前演示起做菜的步驟來(lái)，可演示到一半，他停下了，不耐煩地說(shuō)：“唉，跟您說(shuō)這些也沒(méi)用，連師傅都不知道我錯(cuò)在哪兒！”

母親問(wèn)道：“你剛才有個(gè)動(dòng)作，是學(xué)你師傅用手往鍋里投調(diào)料，對(duì)不對(duì)？”

“對(duì)，師傅說(shuō)，用手抓調(diào)料，更好掌握度，我跟著師傅練了很多次，不會(huì)錯(cuò)！”

母親笑了笑，說(shuō)道：“兒子，你知不知道自己緊張的時(shí)候，左手會(huì)不自覺(jué)地發(fā)抖？小時(shí)候每次打預(yù)防針前，你就會(huì)這樣……”母親還沒(méi)說(shuō)完，阿鐘已恍然大悟：他平時(shí)做這道菜，得心應(yīng)手；可考試時(shí)做，他緊張了，緊張得手抖他都沒(méi)在意，投下的調(diào)料卻不再精準(zhǔn)！

母親說(shuō)：“明年再努力吧，功夫真要是練到家了，就算是考試也不會(huì)緊張！”

阿鐘問(wèn)：“我已經(jīng)浪費(fèi)了一年沒(méi)找工作，您不怪我，還同意我繼續(xù)折騰？”

母親笑著說(shuō)：“你認(rèn)定要做的事，哪件輕易放棄過(guò)？我還不了解你嘛！”

知子莫若母，你的母親不一定識(shí)得整個(gè)世界，但一定用心關(guān)注著全部的你。