學(xué)社拓展課程視閾下初中茶藝社團(tuán)的構(gòu)建與發(fā)展

自新課改以來(lái)，教育的發(fā)展已經(jīng)由應(yīng)試教育轉(zhuǎn)向全面發(fā)展，對(duì)學(xué)生素質(zhì)的全面培養(yǎng)成為教育教學(xué)需要重點(diǎn)關(guān)注的問題。在此背景下，以發(fā)展學(xué)生興趣、開闊學(xué)生視野為主要目的的學(xué)社拓展課程在中小學(xué)全面推開。這就為在校學(xué)生拓展興趣愛好和展現(xiàn)自我能力提供了機(jī)會(huì)，但也給傳統(tǒng)應(yīng)試教育壓力下成長(zhǎng)的教育機(jī)制以沖擊——如何讓教師在承擔(dān)分?jǐn)?shù)壓力的同時(shí)建構(gòu)一門新的課程？如何組織學(xué)生學(xué)習(xí)一門不影響傳統(tǒng)中考科目學(xué)習(xí)，又對(duì)身心發(fā)展有利的學(xué)社拓展課程？如何整合資源讓有限向無(wú)限發(fā)展？

一、課程前期開發(fā)如何正確定位

一門課程能否順利構(gòu)建與實(shí)施，與精準(zhǔn)的自我功能定位分不開。因此，課程開發(fā)者應(yīng)當(dāng)綜合考慮自身學(xué)科專業(yè)、區(qū)域可利用資源、學(xué)生發(fā)展需求、學(xué)校課程體系等因素。筆者確定組建茶藝社團(tuán)的原因主要有以下幾方面：

首先，歷史與社會(huì)是浙江省在初中階段開展的文科綜合性科目，包括歷史、政治、地理等文科內(nèi)容，具有極強(qiáng)的整合性、人文性。而茶文化在我國(guó)歷史中源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其歷史追溯、地理環(huán)境需求等內(nèi)容與學(xué)科素養(yǎng)不謀而合，也有利于學(xué)生將課本知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐力、發(fā)展力，此外，學(xué)生對(duì)于茶藝的興趣與好奇近年來(lái)也是熱度不減。

其次，茶藝本身的核心要件——茶、水、器、境等因素，也在我校（此處指浙江省杭州二中白馬湖學(xué)校，下文同）的校園環(huán)境中得以發(fā)展。我校位于冠山腳下、白馬湖畔，其水質(zhì)清冽，且丘陵地形及江南的酸性紅壤都有利于茶葉的生長(zhǎng)，雨熱同期的季風(fēng)氣候也是茶葉品質(zhì)的保證。

再次，組建茶藝社團(tuán)，也是弘揚(yáng)地方文化、建設(shè)地方課程的需求。地方課程鼓勵(lì)地方教材、校本教材的開發(fā)，茶藝社團(tuán)作為地方文化的傳承與發(fā)揚(yáng)方式之一，可以與地方課程整合資源，互相支撐，共同開發(fā)。2014年國(guó)家曾發(fā)布 《完善中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育指導(dǎo)綱要》，以此鼓勵(lì)教育體系弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。中國(guó)作為茶文化的發(fā)祥地，保存與弘揚(yáng)茶文化的歷史重任當(dāng)仁不讓，由此可見，茶藝社團(tuán)的組建也有現(xiàn)實(shí)必要。

圖1

最后，我校頂層課程設(shè)計(jì)為 “一體兩翼”課程（如圖1），“一體兩翼”中的 “一體”，指的是日常課堂教學(xué)的主體，側(cè)重于研究學(xué)業(yè)基礎(chǔ)課程的有效開發(fā)，而其中 “一翼”便是學(xué)社拓展課程。該類課程以每周一小時(shí)基礎(chǔ)課時(shí)的社團(tuán)選修活動(dòng)課程為載體，以拓展國(guó)家基礎(chǔ)課程內(nèi)容和突破傳統(tǒng)課堂教學(xué)方式為方向，在建設(shè)拓展性課程的過程中，以趣味性、實(shí)踐性、層次性和多樣性為基本原則做好規(guī)劃，并進(jìn)行分類開發(fā)。因此，作為學(xué)社拓展課程主體的社團(tuán)，是學(xué)校課程體系的重要組成部分，其發(fā)展是學(xué)校課程推進(jìn)的必然。由此可以說，茶藝社團(tuán)有著天然的生長(zhǎng)土壤。

筆者將茶藝社團(tuán)定位為中考學(xué)科的拓展課程、地方文化的推廣課程，在結(jié)合學(xué)生興趣愛好的基礎(chǔ)上，開始建設(shè)課程框架，并根據(jù)學(xué)情逐步完善課程內(nèi)容。

二、完善課程框架，充實(shí)課程內(nèi)容

課程定位確定之后，接下去就要進(jìn)行 “骨與肉”的填充。筆者認(rèn)為，課程教學(xué)計(jì)劃的制訂極為重要，社團(tuán)章程、課程綱要、課程規(guī)劃方案等 “骨架”性的內(nèi)容需要首先建立完成，后續(xù)則在此基礎(chǔ)上進(jìn)行 “血肉”的填充。

在具體的教學(xué)過程中，筆者結(jié)合文科學(xué)習(xí)內(nèi)容及茶藝本身涉及的領(lǐng)域，初步將課程分為茶歷史、茶禮儀、茶服飾、茶環(huán)境、茶健康、茶節(jié)目等六大母區(qū)塊，每一區(qū)塊又結(jié)合實(shí)際需求分成若干子區(qū)塊，在此框架下進(jìn)行了社團(tuán)教材的初步開發(fā)，并將之投入日常教學(xué)運(yùn)用中。此外，還在日常教學(xué)中結(jié)合學(xué)生的實(shí)際需求增添、拓展相應(yīng)內(nèi)容，如茶服飾等。我們?cè)诮虒W(xué)與設(shè)計(jì)舞臺(tái)節(jié)目的過程中，發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)于漢服的興趣極為濃厚，于是專門增添了介紹漢服的子區(qū)塊。

比如，在進(jìn)行茶禮儀的教學(xué)時(shí)，發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)于站姿、坐姿、行姿等禮節(jié)的理解與練習(xí)都不是很到位，于是請(qǐng)了專業(yè)的高級(jí)茶藝師來(lái)對(duì)學(xué)生進(jìn)行禮儀訓(xùn)練。又如，在進(jìn)行茶環(huán)境的教學(xué)時(shí)，學(xué)生對(duì)于茶席的設(shè)計(jì)有許多新穎的想法，對(duì)茶空間的布置也有別具一格的審美，于是，筆者為學(xué)生提供了兩課時(shí)的時(shí)間來(lái)展示他們的設(shè)計(jì)方案，并且將部分優(yōu)秀方案融入社團(tuán)功能教室的設(shè)計(jì)、建設(shè)中去，真正將想法轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)，最大限度地調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)與創(chuàng)造的積極性。

在開展過程中，除日常室內(nèi)教學(xué)外，教師還應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況來(lái)豐富校外活動(dòng)。比如，與高校的茶文化學(xué)院展開合作，建立實(shí)踐基地，為學(xué)生提供長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展平臺(tái)；開發(fā)系列微課，使課程資源可持續(xù)發(fā)展；設(shè)計(jì)舞臺(tái)節(jié)目，整合所學(xué)知識(shí)并加以實(shí)踐，形成新的茶文化成果；組織學(xué)生應(yīng)季采茶、體驗(yàn)茶葉制作過程、參觀茶葉博物館等校外活動(dòng)；拍攝微電影，等等?？傊?，教師應(yīng)在具體的教學(xué)過程中不斷整合教學(xué)資源，抓住教學(xué)靈感，利用本土優(yōu)勢(shì)，從而不斷深化、豐滿課程內(nèi)容。

三、建設(shè)保障機(jī)制，尋求持續(xù)發(fā)展

課程的開展需要持續(xù)的保障機(jī)制護(hù)航，在師資、設(shè)備、制度等各方面都有較為穩(wěn)定的支持的情況下，社團(tuán)課程才能尋求長(zhǎng)足發(fā)展。

在師資方面，社團(tuán)課程一般都是科任教師兼任，沒有專業(yè)的指導(dǎo)教師，因此，如果想要打造精品學(xué)社課程，尋求教師專業(yè)化發(fā)展十分重要?？膳c學(xué)校商定教師專業(yè)化發(fā)展細(xì)則，形成制度性成果，如提供定期的茶藝師培訓(xùn)，允許教師進(jìn)行茶藝師考級(jí)等。

在設(shè)備方面，首先是教育現(xiàn)代化的實(shí)現(xiàn)。教育現(xiàn)代化不僅是進(jìn)軍中考學(xué)科，也需要滲透到學(xué)社拓展課程中，如智慧課堂的運(yùn)用、教學(xué)成果的數(shù)字化、微電影的拍攝、一師一優(yōu)課的錄制等。實(shí)踐證明，這些現(xiàn)代化教育科技更有利于課程成果的保存和課程影響力的提高，也有利于軟文化的建設(shè)和傳播。其次是茶藝教室的適應(yīng)性構(gòu)造——教室需安裝水槽、排水管道，每套茶桌的燒水功能都需要進(jìn)行電路的重新鋪排。

在制度方面，采購(gòu)、安全、課時(shí)等問題都需要得到有效保障。對(duì)于茶藝社團(tuán)來(lái)說，高效的財(cái)務(wù)系統(tǒng)是重要的物質(zhì)保障。茶葉屬于消耗性教學(xué)材料，而茶具也是易碎物品，因此，茶藝社團(tuán)教學(xué)材料的更迭比一般性社團(tuán)會(huì)更快一些，經(jīng)常會(huì)面臨采購(gòu)等問題。如果報(bào)批流程煩瑣、報(bào)銷周期長(zhǎng)，就會(huì)對(duì)日常教學(xué)造成一定困擾，因此，要尋求較為高效的財(cái)務(wù)機(jī)制。同時(shí)，在組織外出活動(dòng)時(shí)，學(xué)生的安全預(yù)案審批機(jī)制、安全保障機(jī)制、事故究責(zé)機(jī)制等都應(yīng)積極建立，使社團(tuán)教師在組織校外社團(tuán)活動(dòng)時(shí)可以減少后顧之憂，安心教學(xué)，學(xué)生的人身安全也能夠得到最大限度的保障。

此外，每周一小時(shí)的校內(nèi)學(xué)社拓展課程時(shí)間對(duì)于構(gòu)建課程體系來(lái)說很不充分，還時(shí)常會(huì)因?yàn)楦鞣N因素被沖掉，這使得課程時(shí)間有了不可控的因素，會(huì)影響課程進(jìn)展。而社團(tuán)成員由于自選、走班等選拔制度又是每年一輪換，因此，茶藝課程要在一年中每周一小時(shí)的有限課時(shí)內(nèi)完成所有課程內(nèi)容，就需要調(diào)整、篩選部分內(nèi)容，以適應(yīng)課時(shí)變動(dòng)，所以，課時(shí)的保障極為重要。此外，茶藝課程涉及校外實(shí)踐部分，如參觀茶葉博物館、去相關(guān)實(shí)踐基地體驗(yàn)、茶葉采摘等，無(wú)法在一課時(shí)內(nèi)完成而需要周末時(shí)間外出的情況，也需要明確的制度來(lái)保障不同年級(jí)學(xué)生的周末時(shí)間協(xié)調(diào)。

相信在保障機(jī)制建設(shè)得日益完善的情況下，學(xué)社拓展課程能得以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，茶藝社團(tuán)的構(gòu)建與發(fā)展也會(huì)更為順暢。