餐飲物流配送服務流程和管理信息系統(tǒng)的改進措施分析

摘要：現(xiàn)在的經(jīng)濟發(fā)展決定了大部分人的生活方式，為了便利大家會選擇一些簡潔的方式來進行平時的購物和消費，我們也是越來越適應這種生活方式并且愿意接受這種便捷的條件，所以說就會推動一些如網(wǎng)購、外賣等職業(yè)的興起，由此談到餐飲行業(yè)。就現(xiàn)在發(fā)展起來的物流配送以及服務管理而言，不僅推動餐飲行業(yè)，而且更是作為現(xiàn)代化發(fā)展進步的基礎。然而盡管如此，這種產(chǎn)業(yè)也會由此產(chǎn)生一些問題。本文以餐飲業(yè)配送服務為切入點，以實際案例分析了物流配送服務以及新興管理的有關問題，為相關改進提供參考建議。

關鍵詞：物流服務；信息管理；措施

基金項目：浙江郵電職業(yè)技術學院2015年研究課題，項目編號：02.YB2015006

1.建立物流體系配送的必要性

1.1物流發(fā)展是企業(yè)鏈的重要組成部分

現(xiàn)在的經(jīng)濟發(fā)展決定了我們生活方式的改變，這也是企業(yè)發(fā)展的一項非常重要的基礎，這對我也來說是一件非常有益的事情，為企業(yè)的高速發(fā)展做出很大的貢獻，這其實是一件非常值得我們發(fā)展借鑒的工作。當然我們不能單純的依靠著物流的普通式發(fā)展，我們需要不定時的進行改進，讓物流的效率和服務都能夠達到一定的水平，讓服務質(zhì)量越來越高，這才是作為一項基本行業(yè)的基本素養(yǎng)，至少能夠讓消費者滿意，而不是因為自己的特殊原因影響了整個服務水平，使整個企業(yè)鏈都出現(xiàn)了問題，要知道一個企業(yè)建立起來很難，做好口碑很難，但是要讓他的口碑變差只是一瞬間的事，所以說現(xiàn)在人們生活要求變高，需要服務的質(zhì)量也要隨著提升，要在技術和服務上達到雙收益的效果，這才是作為一項企業(yè)中重要部分的最大的尊重和服務。而且現(xiàn)在大企業(yè)都會形成連鎖企業(yè)，這樣高收益的企業(yè)一定會把重要的一部分做到很好，讓它成為企業(yè)不可缺少的一部分，對企業(yè)的發(fā)展有著非常重要的作用，作為一個中心樞紐支撐著企業(yè)的發(fā)展?，F(xiàn)在社會中，我們能夠接觸到的物流服務還是很多的，這是一種社會進步的主流方向，我們不僅能夠使生活變得越來越便利，而且節(jié)省我們的時間，是我們生活進步的很大需要，我們是在享受這個社會帶給我們的便利，我們才是這項服務所帶來的利益接受者。

1.2信息管理系統(tǒng)的存在有著很大的必然性

現(xiàn)在我們所接受每一項服務都離不開管理這一基本要求，信息管理系統(tǒng)是一種社會企業(yè)發(fā)展的一項很大的先決條件，我們所接受到的好的服務都是因為有一個完整的信息系統(tǒng)，信息系統(tǒng)的管理是一項必要的服務，沒有任何一個企業(yè)的發(fā)展不需要進行管理，這是一個企業(yè)發(fā)展的必然性，現(xiàn)在我們所能看到的發(fā)展好的物流企業(yè)是非常多的，在城市的每個地方都能夠看到這些服務，包括我們看到的餐飲行業(yè)的發(fā)展也是非常優(yōu)秀的，這些都是依靠我們企業(yè)一個信息系統(tǒng)與物流服務相結合的成果，我們依靠著非常強大的市場才不斷發(fā)展我們的服務行業(yè)，我們越來越希望的是企業(yè)的發(fā)展能夠為我們帶來更加便利的生活方式，我們依靠著現(xiàn)在全球化的經(jīng)濟來使我們的物流企業(yè)越來越發(fā)達，只要這項工作的發(fā)展越來越順利，越來越高端化，那么我們就能夠更好的得到更好的服務，才能夠為了更好的服務方式創(chuàng)造更好的條件，這就是現(xiàn)在我們生活的時代，能夠更加順利的為了現(xiàn)在的生活去爭取到更好的服務質(zhì)量，所以說現(xiàn)在的信息系統(tǒng)更是我們需要完善的地方，我們的信息系統(tǒng)是現(xiàn)在我們需要的一項基本的服務，這才會是為了我們未來的生活和現(xiàn)在更好的服務質(zhì)量做到更好的鋪墊，不是因為現(xiàn)在服務還不錯就容易滿足，我們需要有更高的追求和要求，為了服務質(zhì)量更高才更好的去追求。

1.3餐飲服務的質(zhì)量提升與服務追求

現(xiàn)在的我們對生活的要求越來越高，我們需要提高服務質(zhì)量去使我們的生活質(zhì)量得到很大的提升，我們所要追求的不是簡單的生活方式，而是我們需要去運用現(xiàn)在的不同的生活方式去看待我們不同的生活，對我們來說，沒有什么會比我們的生活質(zhì)量高更讓我們滿意的，是因為現(xiàn)在的要求越來越高，我們才會對生活的要求越來越高，我們才是現(xiàn)在整個社會的主體，我們才會需要得到更高的服務，所以說餐飲行業(yè)是對我們生活是一項很大的先決條件，所以我們要把餐飲行業(yè)的服務水平做到優(yōu)秀，這樣才會使我們的生活質(zhì)量越來越高，現(xiàn)在的我們生活水平與過去有著很大的不同，不是普通的方式就能滿足現(xiàn)在人的需求，大家的生活水平不是普普通通的一種方式就能滿足的，所以說提高服務水平是非常有必要的，懂得現(xiàn)在的服務已經(jīng)不是普通方式可以滿足的了，要懂得跟上時代的潮流去發(fā)展服務水平，要懂得這是一種非?，F(xiàn)代的生活方式，這不僅僅是現(xiàn)在的普通水平就能滿足的，懂得將餐飲物流行業(yè)與信息服務系統(tǒng)相結合，這才是真正需要的生活方式。

2.餐飲企業(yè)在物流配送中存在的問題

2.1物流企業(yè)在發(fā)展中缺乏對物流配送的重視

現(xiàn)在物流配送還依然不能被普遍運用，不能完全的普及的所有的企業(yè)之中，這會是這個企業(yè)的發(fā)展沒有受到很大的重視，而且我們現(xiàn)在的物流配送雖然可以依靠現(xiàn)在的交通，但是現(xiàn)在的配送方式還是會受到限制，它的發(fā)展還是會有很大的障礙，所以說想要讓這個物流配送的發(fā)展變得越來越專業(yè)化，依然需要我們付出更大的努力，使這個企業(yè)的發(fā)展在未來一次一次的改善中去完善這個行業(yè)中的不足，建立高效的物流配送是我們現(xiàn)在的發(fā)展目標，將這些不成熟變得更加成熟化，盡量擺脫這個企業(yè)之前發(fā)展遺留下的傳統(tǒng)觀念，能夠在新的發(fā)展中對物流配送企業(yè)有一個全新的認識，能夠在新興發(fā)展企業(yè)中得到更加完全的認識，讓我們能夠對物流企業(yè)的發(fā)展提出更多好的建議。

2.2信息化和配送服務程度不高

現(xiàn)在我們的發(fā)展是進步的，我們的發(fā)展是越來越進步，也在慢慢的與世界接軌，所以我們的物流服務不單純是指國內(nèi)之間的物流發(fā)展，現(xiàn)在也在慢慢的發(fā)展國際企業(yè)，在國際上物流發(fā)展還是受很大限制的，我們的物流發(fā)展中還是有著很大問題的，比如我們得科技還不夠發(fā)達，我們所接受到的服務還不是很完整，所以說這是物流企業(yè)在國際發(fā)展中出現(xiàn)的很大的問題，如果問題不得到及時解決，那么會出現(xiàn)很大的損失。同時在信息化方面的問題也不是簡單的一種普通問題，由于合作者之間不能夠做到資源共享，只是顧自己的發(fā)展而忽略了整個合作的話，那么我們的物流配送中出現(xiàn)問題就是很明顯的，沒有哪個企業(yè)會只依靠自己的發(fā)展而不跟其他企業(yè)合作的話，那根本沒有辦法去做到企業(yè)的快速發(fā)展，所以說我們要做到資源信息共享，能夠達到企業(yè)之間的高度合作，企業(yè)之間的合作是我們現(xiàn)在面臨的問題，要懂得讓自己企業(yè)得到發(fā)展的同時與其他企業(yè)想聯(lián)系，達到雙方之間的共贏。

3.針對餐飲物流配送流程和管理信息系統(tǒng)的改進措施分析

3.1樹立合理的物流配送理念

物流配送是現(xiàn)在餐飲行業(yè)發(fā)展的重要組成部分，要在進行工作的時候樹立合理的服務觀念，為了更好的服務就要有更好的服務態(tài)度，服務觀念是一個企業(yè)發(fā)展的基礎，沒有好的服務理念根本沒辦法達到好的工作效果，這是現(xiàn)在每個公司的必須管理的一項，要對原來的傳統(tǒng)服務理念進行新的改變，樹立一個現(xiàn)代化全新的工作理念，為了更好的工作做出更好的改變。

3.2加強管理信息化建設

企業(yè)的發(fā)展離不開信息化管理，信息化管理是每個公司必須強化的一項，企業(yè)發(fā)展這個餐飲物流是一項很大的挑戰(zhàn)，這個是一個新興行業(yè)，所以說發(fā)展起來還是有很多問題存在的，建立專業(yè)化的信息化管理系統(tǒng)是非常有必要的，在原有基礎上把信息化建設完善好，是這個企業(yè)發(fā)展主要的一部分，要注重企業(yè)信息化建設。

3.3加強人才培養(yǎng)

每個企業(yè)的發(fā)展都離不開專業(yè)人才的工作，要對崗位的工作人員進行專業(yè)化的培訓，為企業(yè)發(fā)展培養(yǎng)更加專業(yè)的人才，為整個企業(yè)的發(fā)展做出很大的幫助，不要在把傳統(tǒng)的工作方式方法應用到現(xiàn)在的企業(yè)發(fā)展中，要注重培養(yǎng)優(yōu)秀高效的專業(yè)化人才，這才是對企業(yè)發(fā)展的注重，為了企業(yè)更好的立足就要學會抓住資源好好利用，做到企業(yè)服務人才都更加完美。

3.4強化服務

隨著社會的發(fā)展和生活水平的提高，人們對服務的要求越來越高，對于企業(yè)對消費者的要求越來越高，所以說強化整個企業(yè)的服務是管理工作的重要部分，強化整個企業(yè)的服務是必須要完成的，只有在達到服務的最優(yōu)秀時才會把企業(yè)的口碑做到更好，才會有更多的方向去發(fā)展公司業(yè)務，為了企業(yè)的優(yōu)秀化管理就要對服務人員的要求高一些，不要做低質(zhì)量服務，要讓企業(yè)的服務在同行業(yè)中達到上等要求，使企業(yè)的競爭力得到更大的提高。

4.結束語

現(xiàn)在餐飲行業(yè)的物流發(fā)展與信息化服務要相結合，要懂得資源共享這個原則，共同的發(fā)展好整個新興產(chǎn)業(yè)，運用這個新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展自己的企業(yè)，提高企業(yè)的競爭力，為餐飲行業(yè)發(fā)展提供一個新的方向。

參考文獻：

[1]王如心.中國物流與配送的發(fā)展需求及市場條件[J].現(xiàn)代市場化，2003.

作者簡介：

嚴宇婷（1990年- ），女，浙江郵電職業(yè)技術學院，碩士，研究方向：電子商務物流管理、跨境電子商務