提高干旱山區(qū)蘋果品質(zhì)的技術(shù)探討

馬瑞 艾彩彥

摘要：中國蘋果產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中面臨一定的瓶頸，相關(guān)調(diào)查顯示蘋果品質(zhì)與土壤有機質(zhì)含量較低存在直接聯(lián)系。針對土壤有機質(zhì)進行分析后，針對性提出“為果園小草給與陽光，使蘋果茁壯生長”的管理理念，探析該理念的價值，并融入生產(chǎn)中。對此，本文主要探討山區(qū)果園蘋果提升品質(zhì)的技術(shù)，根據(jù)蘋果糖分含量進行分級，構(gòu)建綠色生產(chǎn)及調(diào)控體系，實現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，保障果農(nóng)的經(jīng)濟效益。

關(guān)鍵詞：干旱山區(qū)；修剪技術(shù)；施肥技術(shù)

蘋果品質(zhì)的提升對陜西省經(jīng)濟建設(shè)有著直接的影響，在提升蘋果品質(zhì)技術(shù)方面已經(jīng)取得了一定的成果。在不斷的發(fā)展和實踐中，蘋果產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢日漸的凸顯出來。為了響應國家市場式經(jīng)濟發(fā)展出口貿(mào)易的發(fā)展需求，加快陜西經(jīng)濟建設(shè)的進程，根據(jù)陜西省米脂縣蘋果種植的實際建設(shè)情況進行簡單的探究。

一、蘋果的品質(zhì)的追求的重要性

改革開放以來，陜西的果業(yè)已經(jīng)有了長足的進步和發(fā)展。通過發(fā)展現(xiàn)代果業(yè)，陜西已經(jīng)不斷的創(chuàng)造出諸多的世界第一。如：世界七個蘋果生產(chǎn)產(chǎn)地就有一個是陜西，全球集中連片的種植蘋果最大的區(qū)域就是陜西，蘋果汁的出口量世界第一等等。陜西經(jīng)濟的發(fā)展離不開果業(yè)種植，現(xiàn)今的發(fā)展已經(jīng)造就了其自身的生產(chǎn)地位。當前的果業(yè)是陜西省農(nóng)業(yè)領(lǐng)域覆蓋率最廣、從業(yè)人數(shù)最多、收入占比貢獻最大的朝陽產(chǎn)業(yè)，是整個陜西省人民主要的經(jīng)濟來源。

二、干旱山區(qū)蘋果品質(zhì)的現(xiàn)狀

自從建國以來，陜西省的蘋果生產(chǎn)已經(jīng)走過了五個重要的發(fā)展時期。在每一個發(fā)展的歷史時期都有著本身布局和結(jié)構(gòu)的獨特屬性，不斷的在品質(zhì)方面有更高的追求使得陜西在蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上有了品質(zhì)方面的提升。現(xiàn)今，陜西的主要栽種品種包含富士系、秦冠、元帥系以及金冠，整個的果木種植農(nóng)業(yè)的栽種面積約占產(chǎn)量的百分之九十。在陜西省米脂縣自從2010年到現(xiàn)今已經(jīng)陸續(xù)建設(shè)了18.5萬畝的蘋果園。陜西的果木種植主要存在以下的問題：

第一，品種單一，比例搭配不合理現(xiàn)象?，F(xiàn)今的主要栽種品種是以“富士系”、“秦冠”為主。隨著全國范圍內(nèi)產(chǎn)量出現(xiàn)逐年遞增的方式，關(guān)于品種質(zhì)量和種類有了更高的追求。

第二，果樹品種水分較少。當前的果樹種植雖然產(chǎn)量達到一定的要求，但是蘋果本身缺乏應有的水分造成了口感較柴的情況。

三、提升蘋果品質(zhì)技術(shù)探究

（一）剪發(fā)和改形修剪技術(shù)

為了確保蘋果樹自身有著良好的動態(tài)發(fā)展勢頭，將其適當?shù)男藜羰欠浅１匾?。在密植果園技術(shù)的過程中對樹木實行動態(tài)的監(jiān)控、管理，使得其對果實產(chǎn)量有極大的產(chǎn)能。主要的修剪準則可以參照園藝修剪的規(guī)則，將整個的擴冠作為中心、著重培養(yǎng)單獨的枝干延長進而實現(xiàn)平面受光的目的。對果樹下部分的延長枝丫位置采取的方式是促進生長，助長其本身的生長趨勢。整個果樹外延的部分數(shù)量以五、六個為最佳，可以將枝干的部分抬高使其生長的葉子層層疊加，創(chuàng)造出一定的空間生長態(tài)勢。對樹形整體采取一定的間伐操作可以有效的促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和分布，從根本上解決生長態(tài)勢結(jié)構(gòu)帶來的弊端、改善果樹自身的通風以及透光性能。適當?shù)男藜艨梢杂行У奶嵘参锶~片之間的光合吸收作用，促進果樹的發(fā)芽開花的正常進行。同時，對樹木本身的免疫力和抗病蟲害能力有著一定的防治作用。究其源頭進行蘋果品質(zhì)提升工作，增加了經(jīng)濟效益和利潤。

常見的間伐技術(shù)表現(xiàn)主要集中在果園植株的間距和種植密度方面。按照樹的生長態(tài)勢、結(jié)構(gòu)以及樹齡進行分批次的栽種和修剪，在間伐技術(shù)的選擇上有“隔行挖行”和“隔株挖株”兩種形式，針對具體的果園情況具體分析。最重要的就是結(jié)合當?shù)貙嶋H水土情況制定合理化、科學化的整治方案。關(guān)于形狀上的選擇主要是將果樹通風透光作為主要的修剪依據(jù)，整個態(tài)勢上的修剪遵照向上陽光的方向修理。

（二）“肥水膜”一體化技術(shù)

針對干旱地區(qū)獨特的地理位置進行及時的技術(shù)整治是非常重要的，干旱地區(qū)的果園大多缺少水分。在實際的技術(shù)改造推廣的過程中，主要采取的就是果園在春季施肥后進行及時的補充水分。在施過水的土地之上采取地膜覆蓋的方式形成一個相對密閉的空間，使得水分可以最大限度的保存在土地中。從生長元素角度分析就是將果樹所需的肥、水、熱、濕度等基本元素物質(zhì)最大程度的保存在植物根系中，為整個果樹的生長、繁衍提供有力的保障，即使遇到干旱缺水的情況也不會影響整個果樹的發(fā)展和生長。植物生長最為關(guān)鍵的問題就是水資源，一旦將其解決就可以保障整個生長過程中順利的發(fā)展態(tài)勢。同時在解決水問題的前提下，對肥料問題也是不可忽視的。肥料最好的埋深季節(jié)是在秋季，將其施肥位置依然采取地膜覆蓋的方式進行保存以待來年果樹可以得到更好的生長環(huán)境。

（三）旱地果園施肥技術(shù)

旱地果園中采取的施肥季節(jié)以秋季為最佳。在實際的施肥布置可以采取的是兩次施加的方式，分別在基肥的施加和果實膨大期進行的追肥操作。前者的施肥量為果樹主要生長的動力，直接作用的物體是果樹周邊的土地。后期的追加肥料的操作主要的目的就是為了保障果樹在結(jié)果的過程中所耗損的營養(yǎng)物質(zhì)可以得到有效、及時的補充。除此之外，針對降雨增多的情況就要進行三次施加肥料的操作。第三次主要是關(guān)于春季施肥，在果樹成長的初期進行營養(yǎng)物質(zhì)的補充，就是為了防止水分增多造成秋季施加肥料的過度流失。施肥的操作就是補充果樹營養(yǎng)物質(zhì)的過程，最大程度的確保果樹果實的生命力。

（四）旱地果園的生草覆蓋技術(shù)

生草覆蓋的主要原理和肥料的施加相差不多，將生草中所含的營養(yǎng)物質(zhì)通過物體間的自然作用力進行營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)移操作。生草的選擇主要是以根冠小、根系淺的植物特征為主，對于果樹來講吸收營養(yǎng)物質(zhì)的效率更快、極大的避免了植物間水肥物質(zhì)的競爭。從另一方面又可以增加植被的覆蓋面積，合理的實現(xiàn)了資源的再利用。

除此之外，為提升米脂縣蘋果品質(zhì)還應高度重視蘋果噴灑農(nóng)藥這一問題。隨著農(nóng)藥的廣泛普蘋果上殘留的農(nóng)藥會一定程度上影響蘋果的品質(zhì)，進而危害人們的身體健康。通過噴灑農(nóng)藥的蘋果會存在著微量農(nóng)藥殘留，經(jīng)過食道的吸收和作用進入到人體內(nèi)，從而分布到血液和大腦之中。據(jù)最新的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，人體內(nèi)大多數(shù)的慢性疾病都是由于果蔬上的農(nóng)藥殘留導致的，經(jīng)過長期的潛伏和積累逐漸形成足以危害健康的物質(zhì)。同時，農(nóng)藥物質(zhì)組成中還含有嚴重致癌的因子，通過積蓄效應作用嚴重危害了人體健康和生態(tài)自然循環(huán)的創(chuàng)建。為保障蘋果品質(zhì)，要對該問題引起高度重視。

結(jié)束語：

綜上所述，將陜西省米脂縣的實際蘋果種植情況加以重點的解析，結(jié)合實際的發(fā)展現(xiàn)狀進行蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)的可持續(xù)發(fā)展探究，主要的目的就是為了順應當前行業(yè)發(fā)展的主要導向，促進蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升蘋果整體品質(zhì)。

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（作者單位：1米脂縣園藝技術(shù)推廣站

2 陜西省農(nóng)業(yè)廣播電視學校米脂縣分校）