例談中學(xué)生物課堂教學(xué)的生成性

林拱標(biāo)

摘 要：課堂教學(xué)是學(xué)校教育活動中最基礎(chǔ)性的教育活動，也是課程實施的最基本形式。新課程倡導(dǎo)“自主、合作、探究”，旨在促進(jìn)學(xué)生自主發(fā)展，因此，課堂教學(xué)如何突出生成性，有效地促進(jìn)學(xué)生的發(fā)展，是一線教師不斷探索的問題。本文以高中生物“細(xì)胞的失水和吸水”課堂教學(xué)為例，探討課堂生成性教學(xué)的實施。

關(guān)鍵詞：中學(xué)生物；生成性教學(xué)

中圖分類號：G633.91 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1992-7711（2018）09-060-1

生成性教學(xué)在一定程度上超越預(yù)設(shè)目標(biāo)，教學(xué)情景與教學(xué)過程具有明顯個性化特點，也是不可重復(fù)的，因此生成性教學(xué)沒有固定的教學(xué)模式，但有一定的策略。

一、預(yù)設(shè)為了生成

預(yù)設(shè)是生成的基礎(chǔ)。教學(xué)預(yù)設(shè)以課程標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，對教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)過程進(jìn)行適度的預(yù)設(shè)，例如高中生物必修一“細(xì)胞的失水和吸水”內(nèi)容，其教學(xué)目標(biāo)是：①觀察植物細(xì)胞的失水和吸水，說出細(xì)胞失水和吸水的條件；②嘗試提出問題，作出假設(shè)，并進(jìn)行實驗設(shè)計與操作；③能制作臨時裝片與操作顯微鏡。目標(biāo)③是技能操作目標(biāo)，學(xué)生在初中階段已經(jīng)有一定基礎(chǔ)，因此這預(yù)設(shè)目標(biāo)對學(xué)生來說不難達(dá)成。前兩個目標(biāo)涉及一些理化概念，即滲透作用和物質(zhì)的量濃度，因此教材提供了重要教學(xué)內(nèi)容預(yù)設(shè)——演示滲透現(xiàn)象，由學(xué)生觀察現(xiàn)象進(jìn)行分析。這個預(yù)設(shè)是為“觀察植物細(xì)胞失水和吸水實驗”提供“理論”基礎(chǔ)，學(xué)生通過類比，生成細(xì)胞失水和吸水的條件。

二、情景促進(jìn)生成

生成性教學(xué)需要適切的課堂情景，如果教師以一種不可辯駁的姿態(tài)進(jìn)行教學(xué)，這種情景很難有生成，因此，平等和諧的課堂氛圍是生成性教學(xué)的必要條件。設(shè)置適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)情景，可以引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行比較，或者引起認(rèn)知與經(jīng)驗的沖突，從而產(chǎn)生生成性思維活動。同樣是前面所提的“細(xì)胞的失水和吸水”教學(xué)實例，課堂的引入常用演示加了鹽的蘿卜條、青瓜等，以學(xué)生熟悉的經(jīng)驗情景激發(fā)學(xué)生探究欲望。還可利用另一種形式，無土栽培中，低濃度的營養(yǎng)液（按說明書配制）和高濃度的營養(yǎng)液（濃度為前者的10倍）兩種情況，哪種更適合蔬菜生長？告知學(xué)生兩種營養(yǎng)液濃度，不指出是否按說明書配制，學(xué)生的經(jīng)驗判斷是營養(yǎng)越多越好，在事實面前造成認(rèn)知沖突，聯(lián)系到植物吸水與否跟外界溶液濃度有關(guān)。

增設(shè)教學(xué)情景并不影響課堂的時間分配，合適的情景反而提高課堂教學(xué)效率，也能促進(jìn)教學(xué)的生成。在上述關(guān)于細(xì)胞失水和吸水的實驗探究中，教材建議使用0.3g/mL的蔗糖溶液，學(xué)生會有疑問，為什么選用蔗糖溶液和這個濃度？不論教師解釋與否，實驗的探究意義都大受影響，學(xué)生所生成的認(rèn)知也片面。因此，增加不同濃度的蔗糖溶液，提供醋酸、KNO3溶液給學(xué)生自由選擇，這些情景的設(shè)置，都會促進(jìn)相關(guān)認(rèn)知的生成。①植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原的時間，與蔗糖溶液濃度有關(guān)，理解選用0.3g/mL的原因；②植物細(xì)胞過度失水后質(zhì)壁分離無法復(fù)原，理解高濃度鹽水殺菌的原理；③植物細(xì)胞內(nèi)外有濃度差，不一定可觀察到質(zhì)壁分離現(xiàn)象，在一定濃度KNO3溶液中，細(xì)胞很快會出現(xiàn)質(zhì)壁分離自動復(fù)原，而在醋酸溶液中，植物細(xì)胞不發(fā)生質(zhì)壁分離。其中③馬上引起學(xué)生的認(rèn)知沖突，生成關(guān)于概念“細(xì)胞失水和吸水”的新認(rèn)知，并嘗試進(jìn)行解釋。

三、交流引導(dǎo)生成

教學(xué)是一個師生、生生交流互動的過程。課堂的交流互動常用提問、討論、合作探究、競賽等形式，前兩者使用最廣泛，這些互動使教學(xué)生成有了可能。學(xué)生設(shè)計實驗，驗證了植物細(xì)胞的原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜，知道了細(xì)胞失水與吸水的基本條件，但植物細(xì)胞在醋酸、KNO3溶液中，并不與蔗糖溶液中的現(xiàn)象一致，這時交流互動能有效啟發(fā)學(xué)生思維，通過學(xué)生討論和教師質(zhì)疑引導(dǎo)，促進(jìn)學(xué)生對細(xì)胞失水和吸水的兩個條件的理解。在濃度足夠的醋酸溶液中，植物細(xì)胞不發(fā)生質(zhì)壁分離，學(xué)生討論可能存在幾種情況：①醋酸濃度不夠高；②醋酸分子像水分子一樣能自由進(jìn)出原生質(zhì)層；③細(xì)胞已經(jīng)死亡。再聯(lián)系前面章節(jié)內(nèi)容“實驗：觀察細(xì)胞內(nèi)的DNA、RNA”，利用HCl改變膜通透性的原理，遷移到本實驗，醋酸殺死細(xì)胞，原生質(zhì)層的通透性改變，即滲透作用的條件之一半透膜不存在，醋酸進(jìn)入細(xì)胞故不發(fā)生質(zhì)壁分離。在KNO3溶液中，洋蔥表皮細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離和自動復(fù)原的時間較短（約30s），可利用信息技術(shù)錄制現(xiàn)場視頻或提供已有實驗錄像，通過交流討論，最后引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到細(xì)胞吸收了溶液中的離子，即滲透作用的另一條件細(xì)胞內(nèi)外的濃度差消失。

提供醋酸、KNO3溶液為實驗選擇材料，從操作的角度需要兩三分鐘的時間，一般對課堂教學(xué)時間影響不大，而這些用來討論交流的資源，可以讓學(xué)生很好地生成細(xì)胞失水和吸水的概念，理解兩個基本條件的真正意義。

四、整合實現(xiàn)生成

生物具多樣性，但細(xì)胞的失水和吸水的原理是相同的，動物細(xì)胞的失水和吸水情況如何？按人教版教材的編排，這部分內(nèi)容在探究實驗之前，用相應(yīng)的圖片介紹紅細(xì)胞處于不同濃度溶液中的狀態(tài)，以“思考與討論”的形式，學(xué)生通過類比，說明動物細(xì)胞發(fā)生滲透作用的兩個條件。如果將此內(nèi)容的學(xué)習(xí)安排在植物細(xì)胞的失水和吸水之后，學(xué)生則通過推論、分析來獲得知識重組。這些策略，獲得細(xì)胞發(fā)生滲透作用的相關(guān)知識。

對于新授課，學(xué)生開始所獲得的知識是零散的、不系統(tǒng)的，教師在課堂結(jié)束前應(yīng)進(jìn)行小結(jié)，促進(jìn)學(xué)生的知識系統(tǒng)化，整合形成新的認(rèn)知，初步學(xué)會用教材中的理論知識來分析現(xiàn)實生活中出現(xiàn)的具體問題。例如，醋酸、KNO3溶液中的植物細(xì)胞，一定時間后細(xì)胞均觀察不到質(zhì)壁分離現(xiàn)象，導(dǎo)致這結(jié)果的原因并不相同，學(xué)生討論中推測因為細(xì)胞死亡，如何驗證細(xì)胞有否被溶液殺死？這里可以直接運用植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原的原理來解決問題。有條件還可拓展，如探究植物細(xì)胞在不同酒精濃度中的情況，由學(xué)生分析細(xì)胞選擇性吸收的特點，了解酒精對細(xì)胞的危害，形成科學(xué)的、系統(tǒng)的生命觀。