基于泛北部灣的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式探究

衛(wèi)海英

（桂林電子科技大學，廣西 北海 536000）

一、背景

“人才”是有效推動社會經(jīng)濟和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的關鍵所在。以“一帶一路”的發(fā)展戰(zhàn)略為契機，泛北部灣區(qū)域內(nèi)所涉及的各方通過整合各種資源，在進一步吸引物資、資金、信息源的同時，也在加大對人才的重視和引進。高校肩負著人才培養(yǎng)、科學研究、社會服務、國際交流合作等重要使命。因此，為了推進“一帶一路”建設和泛北部灣經(jīng)濟區(qū)域發(fā)展的高效發(fā)展，區(qū)域內(nèi)的高等院校一般通過對各專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革達到區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級，進而提高區(qū)域競爭力。

本文以泛北區(qū)域高校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)為例，調(diào)查目前區(qū)域內(nèi)連鎖企業(yè)的經(jīng)營問題，分析其人才需求現(xiàn)狀，并結(jié)合高校對連鎖專業(yè)的人才培養(yǎng)情況，分析該專業(yè)人才培養(yǎng)在服務泛北經(jīng)濟區(qū)發(fā)展方面的局限性，從而提出新的專業(yè)課程設置，以期更好地服務泛北部灣區(qū)域?qū)B鎖專業(yè)的人才需求，也為其他專業(yè)服務區(qū)域經(jīng)濟提供借鑒。

二、泛北區(qū)域連鎖企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀

泛北部灣區(qū)域連鎖企業(yè)是區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的重要支撐，其連鎖經(jīng)營模式是自身發(fā)展和完善的一種重要方式，能夠顯著增強自身的競爭優(yōu)勢，達到降低成本的效果，從而提高區(qū)域流通企業(yè)的核心競爭力。為了了解連鎖企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀，本文走訪和調(diào)研了廣西泛北區(qū)域內(nèi)的連鎖企業(yè)，涉及連鎖超市、家電、服裝、餐飲等行業(yè)，其中有大潤發(fā)、國美、H&M、海底撈等知名連鎖企業(yè)，也包括一些不知名的、新創(chuàng)業(yè)的或新進入泛北區(qū)域的連鎖企業(yè)。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，流通企業(yè)在運用連鎖經(jīng)營模式進行管理時，顯得力不從心。主要原因可總結(jié)為以下幾個方面：

（一）區(qū)域適應性弱

隨著泛北區(qū)域一體化的發(fā)展，很多連鎖企業(yè)希望抓住這個機會大展拳腳。但是在開發(fā)這個新市場的過程中，很多連鎖企業(yè)存在區(qū)域適應性較弱的特點。通過分析，造成該特點的原因主要有以下兩方面因素：

1.品牌知名度低

良好的品牌形象是影響連鎖企業(yè)發(fā)展的重要因素。但是對于泛北區(qū)域內(nèi)新創(chuàng)業(yè)、新開發(fā)市場的或者知名度低的連鎖企業(yè)，大多數(shù)消費者都不太了解，品牌知名度就會比較低。如果再缺乏較大力度的營銷手段，這些連鎖企業(yè)想在泛北區(qū)域內(nèi)發(fā)展幾乎困難重重。

2.對消費者行為存在認知偏差

一些連鎖企業(yè)雖然在其他區(qū)域具有一定的市場，但是在開發(fā)泛北區(qū)域市場中，由于沒有充分考慮區(qū)域內(nèi)風俗人情、消費習慣、經(jīng)濟水平等因素，導致投入了大量的資金和人員成本進行營銷，效果不盡如人意。

（二）連鎖企業(yè)人才層次不高

泛北區(qū)域內(nèi)很多連鎖經(jīng)營企業(yè)大都是由一家門店發(fā)展成為連鎖企業(yè)形式，連鎖企業(yè)總部的大多數(shù)管理人員文化層次不高，很多只有高中學歷，品牌意識也比較弱。在進行市場開發(fā)、營銷戰(zhàn)略選擇、人員管理時，由于缺乏足夠的重視，沒有采取行之有效的管理方式、方法，較大程度上影響了其連鎖經(jīng)營和發(fā)展的效果。

（三）缺乏產(chǎn)品經(jīng)營特色

通過充分調(diào)研和分析發(fā)現(xiàn)，泛北區(qū)域內(nèi)連鎖企業(yè)的經(jīng)營存在一個最大的難題是產(chǎn)品缺乏特色，消費人群對企業(yè)的形象感到模糊，消費者對所經(jīng)營產(chǎn)品的選擇機會比較小，自然很難樹立起良好的企業(yè)形象，也直接導致了這些連鎖企業(yè)在未來的經(jīng)營中缺乏競爭優(yōu)勢，無疑也會對其品牌效應和發(fā)展起阻礙作用。

三、高校連鎖專業(yè)人才培養(yǎng)情況調(diào)查

本文通過走訪調(diào)研泛北廣西區(qū)高校2013-2017屆連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)生的從業(yè)情況，發(fā)現(xiàn)該專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)質(zhì)量并不高，或轉(zhuǎn)專業(yè)就業(yè)，或從事連鎖企業(yè)比較基層的崗位，如服務員、銷售員等，待遇普遍比較低，對所從事的連鎖前景也缺乏信心。為了解原因，我們調(diào)研了近五年泛北廣西區(qū)高校該專業(yè)人才培養(yǎng)方案，發(fā)現(xiàn)在對該專業(yè)在人才培養(yǎng)過程中普遍存在目標模糊、針對性不強、缺乏區(qū)域特色、不重視實踐能力培養(yǎng)等問題，直接影響了學生的就業(yè)選擇和發(fā)展，這些問題都亟待解決。

（一）培養(yǎng)目標模糊

由于連鎖專業(yè)在我國從1999年上海商學院成立該專業(yè)到目前為止，只有不到20年的時間，因此該專業(yè)的理論基礎薄弱，系統(tǒng)性較差，開設的專業(yè)課程大多是關于市場營銷、人力資源管理、物流管理等傳統(tǒng)專業(yè)的混合課程。通過調(diào)研分析，泛北廣西區(qū)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案亦是如此，專業(yè)性不強，培養(yǎng)目標模糊，學生難以確定就業(yè)方向，畢業(yè)后改行的就有50%左右，尚未轉(zhuǎn)行的也對所從事的連鎖前景缺乏信心，無形中影響了該專業(yè)的人才培養(yǎng)質(zhì)量。

（二）教學仍以理論講解為主

此外，由于廣西連鎖企業(yè)少，目前該專業(yè)在教學過程中大多數(shù)仍然采用傳統(tǒng)的理論教學為主、案例教學為輔的方式，學生缺乏對連鎖企業(yè)實際工作流程的認識，難以理解連鎖企業(yè)的運營過程，缺乏實際工作操作經(jīng)驗，影響其從業(yè)選擇。

（三）人才培養(yǎng)缺乏區(qū)域特色

泛北區(qū)域特色明顯，包括了中國、越南、馬來西亞、新加坡等國家，合作牽涉面廣，吸引和輻射力強，連鎖企業(yè)的發(fā)展也越來越受人矚目，特色產(chǎn)品、特色旅游也從原來的小店面逐步向連鎖方式發(fā)展，對連鎖專業(yè)學生就業(yè)來說也是一個非常好的機會。但是，通過泛北廣西區(qū)目前的連鎖專業(yè)人才培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)，不管是培養(yǎng)方案還是教學過程，幾乎沒有學校專門開設泛北區(qū)域特色方向或者此方向的課程，無疑會造成所培養(yǎng)的學生不符合區(qū)域發(fā)展需求，導致企業(yè)無人可用，學生無職可求。

（四）缺乏與區(qū)域內(nèi)連鎖企業(yè)深層次的合作

由于連鎖企業(yè)在招聘畢業(yè)生時，希望學生能夠快速適應連鎖企業(yè)的運營流程和工作模式，所以高校對學生實踐能力的培養(yǎng)顯得尤為重要。目前，廣西區(qū)高校對學生實踐能力的培養(yǎng)大多局限在校內(nèi)實驗室、機房沙盤模擬、課內(nèi)案例分析，有條件的學校會成立校內(nèi)實訓超市給學生實際運營操作，但是跟實際連鎖企業(yè)的工作流程仍然存在很大差異。另外，部分學校雖然和校外連鎖企業(yè)開展了校企合作，但是由于受到效益、時間、觀念、需求等因素影響，實踐內(nèi)容經(jīng)常和教學內(nèi)容脫節(jié)，學生接觸不到實際管理工作、核心技能，這也是高校在進行校企合作的過程中普遍遇到的難題。

（五）師資力量有限

由于連鎖專業(yè)起步較晚，專業(yè)教師多數(shù)是從市場營銷、工商企業(yè)管理等專業(yè)轉(zhuǎn)崗過來的，或是缺乏工作經(jīng)驗，或是專業(yè)不對口，雙師型教師缺乏，導致在教學過程中對專業(yè)認識模糊，學生積極性不高，需要高校對此問題能夠進行足夠的重視和落實。

四、基于泛北部灣的連鎖專業(yè)人才培養(yǎng)

基于泛北部灣區(qū)域連鎖企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀和用人需求分析，結(jié)合目前連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)問題，為服務泛北發(fā)展，亟需根據(jù)區(qū)域?qū)嶋H情況和特色培養(yǎng)連鎖專業(yè)人才。

（一）人才培養(yǎng)目標的設立

泛北部灣國家與地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)各有不同，如表1所示。除了石化、水電、煤炭、冶金等能源產(chǎn)業(yè)，其他產(chǎn)業(yè)都是非常適合通過連鎖經(jīng)營來達到規(guī)模效應的。這些領域的企業(yè)如果要進行一體化經(jīng)營，最迫切的就是找到適合的連鎖經(jīng)營管理人才，抓住泛北部灣經(jīng)濟發(fā)展的機遇。

表1 泛北部灣國家與地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)

由于泛北區(qū)域廣泛，面向泛北高校培養(yǎng)連鎖專業(yè)人才，首先需要適應區(qū)域市場需要，了解區(qū)域內(nèi)消費者消費習慣和需求，其次需要重視國際化語言、信息管理在進行連鎖經(jīng)營時的運用，最后需要分析區(qū)域政策、經(jīng)濟給連鎖經(jīng)營帶來的機遇和發(fā)展。

（二）專業(yè)課程設置

根據(jù)上述泛北區(qū)域連鎖專業(yè)的人才培養(yǎng)目標，設立專業(yè)課程體系需要從三個層次進行考慮：

1.基礎課程

首先需要普及英語、東盟國家課程、國際物流、經(jīng)濟法、東盟公司和商品介紹等課程，讓學生了解泛北部灣區(qū)域特色。

2.方法課程

基于基礎課程，方法課程是再深入地進行專業(yè)核心課程的學習，如東盟消費者行為、跨境采購與配送管理、東盟市場營銷、門店設計與營運、店長管理實務、跨境電商，國際貿(mào)易等專業(yè)課。

（三）校企合作

對人才的培養(yǎng)離不開真實的經(jīng)營環(huán)境，因此高校需要積極和泛北區(qū)域沿線各國相關連鎖企業(yè)開展更深層次的校企合作。從目前部分成功的校企合作經(jīng)驗得知，若想開展深度的校企合作，需要充分考慮校企雙方利益均衡問題，并且需要政府、行業(yè)等相關部門的大力支持和監(jiān)督。

綜上所述，服務泛北部灣經(jīng)濟區(qū)開發(fā)開放，培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才，應將充分考慮其特殊的市場、需求、環(huán)境、政策和機遇。高校需要通過與泛北區(qū)域內(nèi)連鎖企業(yè)建立長期的緊密合作關系，認識到連鎖企業(yè)在經(jīng)營過程中的問題，為之提供咨詢建議。同時也需要更有針對性地培養(yǎng)區(qū)域市場所需人才，實現(xiàn)區(qū)域內(nèi)企業(yè)和高校間的優(yōu)勢互補、資源共享，既擴大連鎖企業(yè)的市場影響力和競爭力，也發(fā)揮高校對區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的重要作用和價值。

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