國產葡萄酒面臨多重競爭

林琳

2017年中國葡萄酒產量環(huán)比2016年減少5.3%，近5年平均降幅6%左右，業(yè)內人士認為，中國葡萄酒行業(yè)與中國啤酒行業(yè)一樣處于量跌額增的產品結構調整期。與此同時，葡萄酒進口量額雙增，給中國葡萄酒帶來巨大壓力。中國葡萄酒企業(yè)提升產品等級、換帥、收購海外酒莊，能“治標”，還是能“治本”？業(yè)內觀點分化：“且看2018年有沒有新的信號?！?/p>

據(jù)國家統(tǒng)計局最新發(fā)布的數(shù)據(jù)，2017年中國葡萄酒產量達100.1萬千升，比2016年減少13.6萬千升，累計增長-5.3%。據(jù)透露，近5年，國產葡萄酒產量每年平均降幅為6%左右。與此同時，葡萄酒進口量價齊升，瓶裝酒進口金額25.5億美元，同比增長16.4%，近5年平均漲幅達到15%以上。盡管未有關于葡萄酒消費情況的數(shù)據(jù)披露，但業(yè)內人士均從不同渠道得到中國葡萄酒消費額仍呈上漲態(tài)勢。

“消費需求在增長，國產葡萄酒產量卻在下降，證明國產葡萄酒不能匹配消費端的需求?！敝袊称樊a業(yè)分析師朱丹蓬稱，從行業(yè)的角度看，產量下降是“令人悲觀的”，而從企業(yè)的角度看，這或許是利好的消息，“原來國產葡萄酒的產品結構偏向中低端，如今慢慢往中高端發(fā)展，因此呈現(xiàn)量跌、利潤增長的趨勢?！庇袠I(yè)內人士透露，部分國產葡萄酒企業(yè)悄然提價。張裕對此回應稱：“在原料、包材、人工等生產成本上漲的壓力下，在優(yōu)化產品結構、提升產品品質的基礎上，我們對部分產品價格進行了調整。”

逐步進入升級階段

在中國副食流通協(xié)會副秘書長楊征建看來，中國葡萄酒行業(yè)與中國啤酒行業(yè)均進入了產業(yè)結構升級、消費升級、消費者口味變化的階段?！斑M口啤酒和進口葡萄酒逐步填補消費者日益增加的口味需求，迎合市場品質升級、性價比升級、個性化發(fā)展的趨勢?！睏钫鹘ǚQ，原來的低效產能和無效產能必須退出市場：“大的國產葡萄酒企業(yè)都在逐漸提高產品的定位，淘汰低端的產品，進行產品升級。”

張裕有關負責人用“短期不樂觀，長期不悲觀”回應記者的提問，稱國產葡萄酒經過前十年的飛速上漲，產量已經滿足當前市場需求，甚至出現(xiàn)了結構性過剩，現(xiàn)在雖然逐年下滑，但整體趨于穩(wěn)定，而伴隨著消費升級浪潮，中國葡萄酒市場規(guī)模將持續(xù)擴容。

“行業(yè)升級面臨的困難和問題很多，但我們已經在優(yōu)化了。”朱丹蓬認為，國產葡萄酒企業(yè)收購海外酒莊、換帥，都是進行優(yōu)化的手段。對于國產葡萄酒巨頭張裕、長城陸續(xù)公布換帥消息，并發(fā)布新的營銷策略，朱丹蓬認為，這兩家企業(yè)的中長期部署均意在提振業(yè)績、重新布局?？ㄋ槛鞓分袊鴧^(qū)總裁殷凱表示：“葡萄酒行業(yè)經過多年發(fā)展，內部的結構優(yōu)化是不可避免，也是行業(yè)發(fā)展的內在需求，所以專業(yè)酒商將迎來內、外雙重發(fā)展紅利?！?/p>

張裕等企業(yè)收購海外酒莊，目的是通過海外并購，在葡萄原料上能夠有效抵抗天氣災害、局部市場價格波動等方面的風險；而在生產上，則可以博采眾長，將分布在不同產區(qū)、國家的企業(yè)進行合理調配，平衡企業(yè)的整體生產體系。楊征建認為，至少需要3-5年的時間考察期。

培養(yǎng)本土葡萄酒品牌

不過，在朱丹蓬看來，收購海外酒莊是國產葡萄酒企業(yè)“治標不治本”的方法：“我們有很好的產地、有適宜的氣候和土壤，更好的路子是培養(yǎng)起中國葡萄酒的本土品牌?！辈贿^他認為，這只能是中長期的目標，現(xiàn)在的重點是解決國產葡萄酒企業(yè)的生存問題。

中國葡萄酒市場將面臨多重競爭：進口葡萄酒之間、國產葡萄酒之間、內外葡萄酒之間、葡萄酒與其他酒類之間。盡管看起來很復雜，楊征建卻認為市場的脈絡思路更為清晰：“未來能生存下去的，要不就是強大的品牌，要不就是‘小而美，做個性化消費者、企業(yè)營銷的企業(yè)，要不就是平臺?！彼J為，中國葡萄酒市場的格局仍將不斷變化，原因是行業(yè)還沒形成壟斷競爭，也沒有占有率超過30%的寡頭存在：“這將是競爭非?！ち业氖袌?。”

國產葡萄酒是否具有競爭優(yōu)勢？朱丹蓬認為國產葡萄酒劣勢很明顯、優(yōu)勢也很明顯：“優(yōu)勢在于性價比、服務售后、渠道深度等?！睏钫鹘ㄕJ為國產葡萄酒的識別能力更強、不會受貨源短缺和匯率變化的影響，營銷上更能結合本土情況。張裕的負責人對此則表示，國產葡萄酒立足于本國市場，對市場的了解更加透徹。