大興區(qū)食藥監(jiān)局：“陽光餐飲”回頭看

近日，為保障百姓舌尖上的安全，進(jìn)一步提升“陽光餐飲”工程建設(shè)質(zhì)量，提高餐飲業(yè)誠信自律意識(shí)，北京市大興區(qū)食藥監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)部分開展“陽光餐飲”工程的餐飲單位進(jìn)行復(fù)查，抽查信息陽光、過程陽光、陽光評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)的落實(shí)情況。

本次重點(diǎn)抽查了必勝客、新辣道、小恒水餃、和合谷等連鎖企業(yè)。檢查發(fā)現(xiàn)，以上餐飲單位“陽光餐飲”工程均全部安裝完畢，消費(fèi)者在用餐區(qū)域里都能夠清楚地看到后廚每個(gè)功能間的衛(wèi)生和從業(yè)人員的操作情況，但也發(fā)現(xiàn)了一些問題，如部分餐飲單位的視頻監(jiān)控設(shè)備照射角度需要調(diào)整、店內(nèi)員工不能熟練操作顯示器等。

針對(duì)以上問題，執(zhí)法人員要求餐飲單位必須加強(qiáng)員工培訓(xùn)，制作視頻監(jiān)控操作規(guī)范，做到人人熟知視頻監(jiān)控設(shè)備操作流程，讓后廚真正實(shí)現(xiàn)陽光操作，供消費(fèi)者時(shí)時(shí)查看。堅(jiān)決杜絕“陽光餐飲”工程走過場(chǎng)、當(dāng)擺設(shè)，不斷提高餐飲質(zhì)量安全水平，使人民群眾餐飲消費(fèi)更安全、更放心、更滿意。（文：沈麗媛 圖：鄺勝）

開封市加強(qiáng)中小學(xué)校集體用餐配送食品安全管理

近日，為嚴(yán)密防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力保障廣大師生身體健康，河南省開封市政府在全省率先出臺(tái)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)校集體配餐食品安全管理工作的意見》（以下簡(jiǎn)稱《意見》）。明確了集體用餐配送單位進(jìn)入中小學(xué)校供餐的準(zhǔn)入門檻及退出規(guī)定，明晰了政府、學(xué)校、企業(yè)及各相關(guān)部門的工作職責(zé)和任務(wù)，全力推動(dòng)食品安全屬地責(zé)任、管理責(zé)任、主體責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任進(jìn)一步落實(shí)。

集體用餐配送單位一次性加工制作量大、用餐人數(shù)多、食品分裝運(yùn)輸要求高，食品安全風(fēng)險(xiǎn)大，尤其是為學(xué)校學(xué)生供餐的企業(yè)，一旦出現(xiàn)食品安全隱患，極易造成群體性重大食品安全事件?！兑庖姟穼?duì)學(xué)校集體用餐配送食品安全管理工作提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)的要求、更大的力度，有利于創(chuàng)造更規(guī)范的學(xué)校集體用餐配送環(huán)境，保障廣大師生飲食安全。

？ 2月24曰，開封市政府食安辦召開了中小學(xué)集體配餐食品安全專項(xiàng)治理暨培訓(xùn)工作的會(huì)議，旨在保障廣大師生用餐安全。食藥監(jiān)局、學(xué)校以及全市集體用餐配送單位負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。會(huì)上，食安辦安排部署專項(xiàng)治理，并就學(xué)校集體用餐配送應(yīng)當(dāng)達(dá)到的要求進(jìn)行了培訓(xùn)。（韓吳琦）

冷水江市食藥監(jiān)局“三結(jié)合”學(xué)習(xí)貫徹十九大精神

1月22日，湖南省冷水江市食藥監(jiān)局召開班子擴(kuò)大大會(huì)，集中學(xué)習(xí)傳達(dá)黨的十九大精神，要求在貫徹落實(shí)過程中堅(jiān)持做到“三結(jié)合”。

集中學(xué)習(xí)與個(gè)人自學(xué)相結(jié)合。該局把學(xué)習(xí)黨的十九大精神作為當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期理論學(xué)習(xí)的重要任務(wù)來抓，采取集中學(xué)習(xí)、專家輔導(dǎo)、座談交流等形式，組織深入學(xué)習(xí)十九大精神，形成集中學(xué)、自發(fā)學(xué)的濃厚氛圍。

學(xué)習(xí)貫徹與黨建工作相結(jié)合。局黨組及時(shí)召開中心組專題學(xué)習(xí)，隨后組織召開全體黨員上黨課，緊扣黨建工作內(nèi)容，深刻領(lǐng)會(huì)黨的十九大精神實(shí)質(zhì)，準(zhǔn)確把握其核心要義，切實(shí)用十九精神指導(dǎo)和推動(dòng)黨建工作的開展。

學(xué)習(xí)貫徹與監(jiān)管工作相結(jié)合。以落實(shí)黨的十九大精神為契機(jī)，立足本職，結(jié)合實(shí)際，抓好食品藥品安全日常監(jiān)督工作，同時(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)干部作風(fēng)建設(shè)，確保人民群眾“舌尖上的安全”。（陳慧中）

婁底市食藥監(jiān)系統(tǒng)開展首屆“十佳”監(jiān)管所長(zhǎng)評(píng)選活動(dòng)

為進(jìn)一步深化“兩學(xué)一做”暨責(zé)任心學(xué)習(xí)教育活動(dòng)，樹立典型，激發(fā)干勁，爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)，近日，湖南省婁底市食藥監(jiān)系統(tǒng)開展首屆“十佳”監(jiān)管所長(zhǎng)評(píng)選活動(dòng)。

此活動(dòng)評(píng)選范圍為全市所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道食藥監(jiān)管所，評(píng)選條件要求執(zhí)行能力強(qiáng)、服從意識(shí)強(qiáng)、工作業(yè)績(jī)好、團(tuán)隊(duì)精神強(qiáng)、服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)、群眾評(píng)價(jià)高，評(píng)選方式須經(jīng)縣、市局考評(píng)推薦、市局黨組研究審批。

評(píng)選結(jié)果于3月份揭曉，婁底市食藥監(jiān)局會(huì)對(duì)評(píng)選出的“十佳”監(jiān)管所長(zhǎng)進(jìn)行通報(bào)表彰。（陳慧中）

渠縣食品安全監(jiān)管下沉鄉(xiāng)鎮(zhèn)

2016年以來，四川省渠縣為確保全縣人民群眾“舌尖上的安全”，全面貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記、李克強(qiáng)總理食品安全重要指示以及“四個(gè)最嚴(yán)”要求，把食品安全監(jiān)督管理力量下沉到全縣60個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，取得明顯成效。

縣委、縣政府高度重視，制定出臺(tái)了《渠縣食品藥品安全責(zé)任追究制度》，政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各食安委成員單位均簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書，開展了評(píng)議考核工作。縣政府制定了《渠縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室規(guī)范化建設(shè)實(shí)施方案》，配備規(guī)范了全縣60個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦組織架構(gòu)、辦公陣地等，將食品安全信息員、協(xié)管員工作職能納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)格員管理職能，60個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都聘任了信息員、協(xié)管員，工作經(jīng)費(fèi)由鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)格員經(jīng)費(fèi)統(tǒng)一承擔(dān)。舉辦食品從業(yè)培訓(xùn)、協(xié)管員信息員培訓(xùn)18次、72學(xué)時(shí)。與此同時(shí)，將縣食藥監(jiān)局部分執(zhí)法力量下沉到基層，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立食藥監(jiān)管所12個(gè)，每所監(jiān)管4至6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)?；鶎邮乘幈O(jiān)所均已配備快檢設(shè)備，并已投入使用。

2017年，全面完成縣級(jí)民生抽檢170批次、食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢268批次。加強(qiáng)上市畜禽產(chǎn)品監(jiān)管，防止了私宰肉品、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫肉品等進(jìn)入消費(fèi)環(huán)節(jié)。以“季風(fēng)行動(dòng)”為抓手，嚴(yán)厲打擊食品藥品違法經(jīng)營(yíng)行為。一年來共立案查處各類食品違法案件196件。（張勁松盧貴清）