竹鼠的分類(lèi)分布、飼養(yǎng)管理及皮張加工（1）

●李沐森（吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院 吉林 吉林 132109）

●郭文場(chǎng)（中國(guó)人民解放軍軍事醫(yī)學(xué)研究院長(zhǎng)春離職干部休養(yǎng)所 吉林 長(zhǎng)春 130022）

●劉佳賀（長(zhǎng)春市圖書(shū)館 吉林 長(zhǎng)春 130021）

竹鼠，因其形似鼠，又以竹類(lèi)為食而得名。在中國(guó)主要分布于秦嶺以南，棲息于灌木、竹、喬木、棕葉等混生林及芒草叢中，穴居生活。廣西花坪自然保護(hù)區(qū)見(jiàn)有竹鼠，廣東南嶺自然保護(hù)區(qū)見(jiàn)有大竹鼠，廣東八嶺自然保護(hù)區(qū)見(jiàn)有銀星竹鼠、中華竹鼠和大竹鼠，廣東霞山自然保護(hù)區(qū)見(jiàn)有中華竹鼠，四川臥龍自然保護(hù)區(qū)見(jiàn)有竹鼠，四川四姑娘山自然保護(hù)區(qū)見(jiàn)有大竹鼠，貴州水杪欏自然保護(hù)區(qū)見(jiàn)有銀星竹鼠。

中華竹鼠、大竹鼠和銀星竹鼠均已被列入國(guó)家林業(yè)局2000年8月1日發(fā)布的《國(guó)家保護(hù)的有益的或者有重要經(jīng)濟(jì)、科學(xué)價(jià)值的陸生野生動(dòng)物名錄》。

目前，中國(guó)野生竹鼠數(shù)量較少，約3只/公頃。自20世紀(jì)90年代，中國(guó)開(kāi)始進(jìn)行人工馴化養(yǎng)殖，如湖南雙牌縣畜牧水產(chǎn)局竹鼠研究所自1990年初開(kāi)始竹鼠人工馴化養(yǎng)殖，并獲得成功?，F(xiàn)階段中國(guó)人工養(yǎng)殖竹鼠的種類(lèi)主要是銀星竹鼠和中華竹鼠，只有少數(shù)養(yǎng)殖大竹鼠。人工養(yǎng)殖數(shù)量較多的省（自治區(qū)、直轄市）主要是廣西，其次是湖南，再次是廣東、江西。另外，在福建、浙江、云南、貴州、四川、江蘇和重慶等也有很多養(yǎng)殖基地。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)現(xiàn)有竹鼠養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）約10000家，竹鼠存欄總量超過(guò)500萬(wàn)只，年生產(chǎn)竹鼠3000萬(wàn)只以上，且竹鼠養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）以每年20%的速度遞增，僅廣西壯族自治區(qū)柳城縣和恭城瑤族自治縣的竹鼠養(yǎng)殖戶(hù)合計(jì)達(dá)2800多家，共飼養(yǎng)種竹鼠約9萬(wàn)只，年出售商品竹鼠達(dá)58萬(wàn)余只，年產(chǎn)值達(dá)1.1億元，年利潤(rùn)達(dá)7000多萬(wàn)元。

在中國(guó)，無(wú)論是對(duì)竹鼠人工馴養(yǎng)繁殖、疾病防治，還是產(chǎn)品加工利用的研究，均取得了矚目的進(jìn)展?？梢哉f(shuō)，人工養(yǎng)殖竹鼠的技術(shù)已經(jīng)基本成熟。

竹鼠全身是寶，集肉用、藥用、制裘及觀賞于一體?，F(xiàn)在不少地方把竹鼠作為原料進(jìn)行產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，用于食品和醫(yī)藥行業(yè)以及動(dòng)物園展出，也有不少家庭把它當(dāng)作寵物飼養(yǎng)，因此，竹鼠暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

實(shí)踐證明，竹鼠適應(yīng)性強(qiáng)、占地少、節(jié)糧、周期短、生長(zhǎng)繁殖快、易養(yǎng)易管，低投資、高產(chǎn)出、風(fēng)險(xiǎn)小，可在室內(nèi)、地下室營(yíng)造窩室實(shí)行工廠化、立體化飼養(yǎng)。一個(gè)農(nóng)戶(hù)利用半間豬舍改造成鼠池，圈養(yǎng)6～10對(duì)竹鼠，可獲得不錯(cuò)的收益。下崗職工、城鎮(zhèn)居民利用廚房一角或陽(yáng)臺(tái)實(shí)行立體籠養(yǎng)或圍池圈養(yǎng)4～6對(duì)竹鼠，其收入也相當(dāng)可觀。竹鼠作為一種特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，市場(chǎng)前景廣闊，可作為一個(gè)新興的、風(fēng)險(xiǎn)小的快速致富門(mén)路。

1 形態(tài)和生態(tài)（以中華竹鼠為例）

1.1 形態(tài)

竹鼠體型粗壯，成體全長(zhǎng)40cm左右，頭部鈍圓，吻大。眼小，耳隱于毛被內(nèi)。四肢短，粗壯而具強(qiáng)爪。尾部均勻被有稀毛。毛長(zhǎng)而細(xì)軟。成體體背面及兩側(cè)為棕灰色，有灰色毛基。吻側(cè)毛色略淡。體腹面毛稀少，有時(shí)可看到皮膚，還有的個(gè)體胸部出現(xiàn)污白色毛。足背與尾毛均為棕灰色。幼體毛色深，周身均為黑色。不同性別成年竹鼠的體重量度，見(jiàn)表1。

表1 成年竹鼠的體重量度

1.2 生態(tài)

竹鼠多穴居于山坡，在云南、四川一帶常棲息于海拔1300～2600m的竹林中。在福建地區(qū)則棲于山谷、芒叢及馬尾松林中土壤松軟的地方。它們筑洞穴居，洞道不深，距地面20～30cm。竹鼠多在夜晚活動(dòng)，白天隱居洞中。據(jù)張榮祖等（1958）報(bào)道，竹鼠在云南地區(qū)專(zhuān)門(mén)吃竹根，在它們居住的地區(qū)，?？煽吹街耦?lèi)枯萎的現(xiàn)象。近年來(lái)，在大圍山地區(qū)竹林開(kāi)花，大片死亡，引起竹鼠減少。但在其他地區(qū)則發(fā)現(xiàn)，竹鼠除了吃竹根及地下莖外，也吃草、種子與果實(shí)和其他植物。

竹鼠每胎產(chǎn)仔3～8只。曾于1957年3月12日在福建尚干挖出幼仔8只，體長(zhǎng)101～125mm，體重51～85g，均已生出星灰色密毛，并已經(jīng)睜眼。在12月31日曾找到體裸露、尚未睜眼的幼體，5～8月份也有捕到幼體的記錄，從這種情況看，竹鼠很可能在南方地區(qū)終年繁殖。

2 分類(lèi)和分布

竹鼠為嚙齒目竹鼠科竹鼠屬，在中國(guó)有3種（據(jù)《竹鼠屬分種檢索表》），分別為大竹鼠、中華竹鼠和銀星竹鼠。大竹鼠體寬大，成體體長(zhǎng)大于380mm，頰部棕紅色；中華竹鼠，背部毛純棕灰色，毛無(wú)白尖，尾均勻被有稀毛；銀星竹鼠，背部灰黑色，雜有許多白色毛尖，尾幾乎完全裸露。

大竹鼠分布于云南的勐海、勐養(yǎng)、景洪、金平、橄欖壩、勐臘、勐倉(cāng)、耿馬、滄源及思茅的竹林，蘇門(mén)答臘、泰國(guó)、越南、老撾、緬甸、柬埔寨、印度尼西亞和馬來(lái)西亞也有分布。

中華竹鼠又稱(chēng)灰竹鼠、竹鼠。分布于陜西的秦嶺、太白山、留壩、佛坪、寧陜、鎮(zhèn)安、平利、鎮(zhèn)坪及南鄭，甘肅的文縣、天水、康縣、舟曲、平?jīng)黾拔涠迹拇ǖ囊速e、馬邊、汶川、萬(wàn)縣、峨眉山、美姑、江油、綿竹、平武、達(dá)川、南江、通江、城口、涪陵、樂(lè)山、沐川、洪雅、漢源、石棉、重慶、天全、寶興、崇州、望山及岷江上游，貴州的江口、羅甸及梵凈山，云南的彌勒、屏邊、河口、騰沖、麗江、大理、新平、元陽(yáng)、紅河、綏江、云龍、瀘水、樣云、景東、蘭坪、昭通及何頭寨，安徽的霍山，浙江的青田，江西的安遠(yuǎn)、贛縣、泰和及渡陽(yáng)，湖南的桂東、宜章、新寧、綏寧及城步，湖北，廣西的羅城、恭城、龍勝、靈山、玉林、上林、蒼梧、賀縣、大瑤山、那坡、田林、寧明、上思、河池、南寧、百色及龍州，廣東的連州、陽(yáng)山、乳源、曲江、連平、和平、潮汕及樂(lè)昌，福建的武夷山、南平、福清、崇安、龍溪、延平、尚干、邵武、建陽(yáng)、福州、三昭、寧德、平和、順昌、將樂(lè)、閩清及永春。多棲息于竹林、蘆葦?shù)睾透刹莸亍?/p>

緬甸北部及越南也有分布。

銀星竹鼠別名拉氏竹鼠、粗毛竹鼠。主要分布于貴州的貴陽(yáng)、榕江、貴定、平塘、三部和荔波（茂蘭），云南的滄源、盈江、蒙自、騰沖、金平、勐海、勐臘、瀘西、彌勒、開(kāi)遠(yuǎn)、綠春、河口、建水、石屏、南滾河、景東、貢山、劍川、昆明、富寧、文山、麻栗坡、瀾滄、耿馬和雙江，四川的渡口，江西的安達(dá)、贛縣及泰和，湖南的桂東、宜章、新寧、綏寧、城步和資興，廣西的大瑤山、那坡、靖西、龍津、寧明、上思、河池、融水、融安、南寧和興安，廣東的汕頭、連州、陽(yáng)山、乳源和曲江，福建的漳平、南平、永安、龍巖、平和、邵武、建陽(yáng)、龍溪和三明。多棲息于竹林及高草地中。

另外，在柬埔寨、印度、老撾、馬來(lái)西亞、緬甸、泰國(guó)和越南也有分布。

3 飼養(yǎng)管理

3.1 日常管理要點(diǎn)

3.1.1 搞好環(huán)境衛(wèi)生 飼養(yǎng)舍和飼養(yǎng)池每天上午9時(shí)前要清掃1次，清除殘食和糞便，并在每晚投料前清洗料盤(pán)，瀝干，以待第2天使用。

3.1.2 健康狀況檢查 主要是通過(guò)“七看一聽(tīng)”進(jìn)行。看食量：健康成年鼠眼睛有神，食欲正常，日采食量為自身體重的30%～40%，如低于這個(gè)數(shù)字，屬于不正常。若成年鼠無(wú)精打采，食欲減退，整天蜷睡在池角里不活動(dòng)，可能患病，應(yīng)及時(shí)找出原因。看糞便：健康成年鼠的糞便呈粒狀，表面光滑，褐色（糞便顏色與所食飼料有關(guān)）。如果糞便排量少，形狀小，重量輕，不易弄碎，說(shuō)明患便秘；如果糞便形狀大，不呈粒狀，含水量多，易碎，肛門(mén)周?chē)从邢〖S，說(shuō)明患腸炎。如有上述情況發(fā)生，除應(yīng)改變投喂的飼料外，還要服用土霉素或注射氯霉素。看尿樣：每天打掃衛(wèi)生時(shí)，見(jiàn)到籠、池內(nèi)尿印明顯，潮濕，這是正常成年鼠的尿樣。如果尿液浸濕窩草，糞便不易掃動(dòng)，則表明飼料水分過(guò)高；若籠、池內(nèi)不見(jiàn)尿印，則表明飼料水分過(guò)低?？疵赫３赡晔鬅o(wú)論是青色、灰色或黃褐色，毛色均光亮。如被毛枯燥、直立，不在換毛季節(jié)脫毛，或背部毛分開(kāi)時(shí)現(xiàn)皮，表明不正常。原因是飼料營(yíng)養(yǎng)成分不全；室溫超過(guò)35℃或低于－5℃；打架咬斗受傷；染上某種疾病所致?？大w型：正常成年鼠體型粗壯，眼睛小而有神，用手抓其皮膚，緊且有彈性。提起尾，后腋飽滿(mǎn)，腋下皮不起皺，呈紅嫩色。若前大后小，皮膚松弛，無(wú)收縮力，兩眼凹陷，無(wú)精打采，消瘦，是生病的表現(xiàn)，應(yīng)注意觀察?？囱例X：野生成年竹鼠由于挖土打洞，牙齒磨擦得鋒利潔白，老齡鼠牙齒變黑。家養(yǎng)竹鼠沒(méi)有打洞條件，牙齒缺少泥沙摩擦，各種飼料沾染牙齒，所以成年鼠的牙齒變成黑紅色。如果牙齒越來(lái)越長(zhǎng)，嘴唇閉不攏，影響其采食，應(yīng)用剪刀幫助修短，或舍內(nèi)放竹竿、木棒任其自由啃磨?？椿顒?dòng)：正常成年鼠行動(dòng)活潑、矯健，喜抬頭伸脖“洗臉”，后腳直立攀壁爬桿，尋食爭(zhēng)食，用草做窩，蜷縮成半圓形，低溫爭(zhēng)窩，常溫嗜睡。如發(fā)現(xiàn)反?，F(xiàn)象，必須查明原因，對(duì)癥處理。聽(tīng)叫聲：在飼養(yǎng)管理過(guò)程中，當(dāng)聽(tīng)到“?；！钡暮鹇?，定是打架咬斗；當(dāng)聽(tīng)到“嗯嗯”的低長(zhǎng)聲，則是受傷嚴(yán)重，或其他原因引起；聽(tīng)到“咕咕咕”的聲音，這是公、母鼠在調(diào)情；聽(tīng)到似嬰兒般的哭聲，則是母鼠發(fā)情求偶；如叫聲音調(diào)低而婉轉(zhuǎn)，證明竹鼠正在交配。

3.2 飼料加工

3.2.1 飼料種類(lèi)

3.2.1.1 粗飼料 粗飼料占日糧的70%～80%。有芭芒稈、象草稈、王草稈、茅草根、竹枝葉、竹竿、竹筍、竹根、西瓜皮、甜瓜皮、香瓜皮、玉米稈、玉米苞、玉米芯、甘蔗頭、甘蔗莖、甘蔗尾、胡蘿卜、甘薯藤、鴨掌木、構(gòu)樹(shù)、木菠蘿枝、貓爪刺、地桃花根莖、芒果枝、榕樹(shù)枝、禾草及水楊柳等各種農(nóng)作物和草本植物根莖。

3.2.1.2 精飼料 精飼料占日糧的20%～30%。有馬蹄（荸薺）、甘薯、馬鈴薯、涼薯、玉米、薯干片、麩餅、谷粒、花生、綠豆、大豆、大米飯、面條、葵花籽、西瓜籽及香瓜籽等。催肥竹鼠用畜禽配合飼料、添加劑等。

3.2.2 粗精飼料搭配與飼喂量 日喂粗料2～3種，玉米稈或玉米芯搭配甘蔗、竹枝葉，有時(shí)也搭配消暑飼料如茅草根、西瓜皮，或中草藥飼料如紅花、地桃花、鴨掌木等。竹鼠對(duì)竹類(lèi)飼料尤為喜食，每周至少喂一次竹枝葉。日喂精料搭配3～4種，常用全價(jià)肉用雞飼料拌大米飯，加少量生長(zhǎng)素和涼薯或荸薺，并日喂秸稈和竹枝葉飼料50～100g。為了使竹鼠獲得全價(jià)營(yíng)養(yǎng)，加速生長(zhǎng)，既要投喂干料，又要與青料搭配，含水量多的飼料與含水量少的飼料合理搭配。竹鼠不同發(fā)育階段的飼料配方，見(jiàn)表2。

表2 竹鼠不同發(fā)育階段的飼料配方（%）

3.2.3 人工配合飼料 竹鼠養(yǎng)殖中，根據(jù)其食性、生理結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)需要及適口性等進(jìn)行人工飼料的配制，就地取材，以保證食物新鮮、易消化和價(jià)廉，并保證竹鼠正常生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖。預(yù)混料配方及飼料的營(yíng)養(yǎng)成分，見(jiàn)表3和表4。

表3 竹鼠飼料配方中的預(yù)混料配方（%）

表4 竹鼠常用飼料的營(yíng)養(yǎng)成分（%）

配方1：草粉40%，玉米粉、麥麩各15%，豆粕、米糠各10%，骨粉3%，食鹽0.40%，松針?lè)?%，賴(lài)氨酸、蛋氨酸、酵母各0.1%，鈣磷粉1%，奶粉0.2%，復(fù)合維生素0.1%。

配方2：竹粉40%，玉米粉20%，大豆粉15%，米糠、麥麩各10%，骨粉3%，食鹽、奶粉各0.3%，復(fù)合維生素0.2%，賴(lài)氨酸、蛋氨酸各0.1%，碳酸氫鈣1%。

配方3：竹粉35%，玉米粉、豆粕、米糠、麥麩各15%，食鹽0.30%，骨粉2%，松針?lè)?%，奶粉，復(fù)合維生素各0.2%，賴(lài)氨酸、蛋氨酸、郁金散各0.1%。

配方4：玉米粉60%，竹粉20%，豆粕10%，麥麩5%，骨粉、奶粉各2%，復(fù)合維生素0.5%，食鹽0.30%，微量元素0.2%。

配方5：竹粉35%，玉米粉40%，米糠、麥麩各10%，松針?lè)?%，奶粉0.2%，魚(yú)粉2%，食鹽、復(fù)合維生素各0.30%，微量元素0.2%。

配方6：玉米粉55%，米糠、大豆粉15%，麥麩10%，乳豬料2%，骨粉1%，微量元素、復(fù)合維生素、松針?lè)鄹?.5%，食鹽0.40%，郁金散0.1%。

配方7：玉米粉60%，豆粕20%，米糠10%，奶粉0.5%，魚(yú)粉5%，微量元素、復(fù)合維生素各0.5%，松針?lè)?%，預(yù)混料1%，郁金散0.1%，食鹽0.40%。

將上述原料混合均勻，用冷開(kāi)水調(diào)濕（濕度以手捏成團(tuán)，松手散開(kāi)為宜）投喂，現(xiàn)配現(xiàn)喂。用飼料顆粒機(jī)做成飼料顆粒，比較方便飼喂，但存放周期不宜過(guò)長(zhǎng)。

竹鼠的精料投喂量若前一天剩食多，當(dāng)天應(yīng)減少投喂量，避免投喂過(guò)多導(dǎo)致飼料變質(zhì)發(fā)霉影響竹鼠的生長(zhǎng)發(fā)育。另外，投喂精料后，應(yīng)投喂些新鮮嫩竹、甘蔗、鴨掌木或牧草稈，以利于竹鼠攝取營(yíng)養(yǎng)及磨牙。

3.2.4 日糧典型配方 為保證竹鼠生長(zhǎng)所需的多種營(yíng)養(yǎng)，促使其正常生長(zhǎng)繁殖，可根據(jù)本地的飼料來(lái)源進(jìn)行日糧配合。

成年鼠：玉米粒50g、甘蔗300～400g（供1只鼠飼喂1天的量），或玉米粒50g、鮮竹200g、米飯拌糠100g。

母鼠哺乳初期：玉米粒50g、米飯拌糠100g，甘蔗或玉米稈（高粱稈）300g。

母鼠哺乳末期：玉米粒80g、米飯拌糠80g，鮮竹、甘蔗300～400g（1窩鼠 1天日糧）。

配種公鼠：胡蘿卜40～50g、玉米粒50g、鮮竹或玉米稈（高粱稈）300g，米飯 100g（加VE20mg）。

斷奶仔鼠：米飯拌糠10g，玉米粒7g，甘蔗、嫩竹或高粱稈30g（1只鼠1天喂量）。隨著竹鼠體重增加，飼料量逐漸增加。

（待續(xù)）