葡萄牙：Pousada奇妙之旅

Min Sun

20世紀(jì)40年代初，葡萄牙全國政治宣傳秘書處負責(zé)人Antonio Ferro（他同時也是一位詩人）向總統(tǒng)提出一個極具詩意的想法：為了發(fā)展葡萄牙的旅游業(yè)，打造一系列質(zhì)樸、真誠的具有本土風(fēng)格的酒店，并稱它們?yōu)镻ousada。作為葡萄牙特有的一種酒店形式，Pousada散落在全國各地，通常由城堡、修道院等古老的歷史建筑變身而來，充滿設(shè)計感，小而豪華，獨一無二，是名副其實的“奢華精品酒店”。

波薩達帕拉西奧德埃斯托伊紀(jì)念碑酒店

“天涯海角”的洛可可宮殿

8月，我的葡萄牙之旅從最南部的阿爾加維大區(qū)（Algarve）開始，一路北上，第一站是法魯?shù)貐^(qū)（Faro）的小鎮(zhèn)埃斯托伊（Estoi）。

16世紀(jì)詩人卡蒙斯形容葡萄牙是“陸地之終，海洋之始”，而阿爾加維就是葡萄牙的“天涯海角”。巴西獨立之前，葡萄牙王國的全稱是“葡萄牙一巴西一阿爾加維聯(lián)合王國”，可見這一大區(qū)地位的重要。每年8月，幾乎所有葡萄牙人都會到阿爾加維來席假，這里有歐洲盛夏最涼爽的海灘。

埃斯托伊并不靠海，而是位于法魯以北10公里的山上。波薩達帕拉西奧德埃斯托伊紀(jì)念碑酒店（Pousada Palacio de Estoi）的前身是一座18世紀(jì)的奢華宮殿，當(dāng)?shù)厝朔Q其為埃斯托伊宮。這座宮殿一度處于半廢棄的狀態(tài)，后來被法魯市政廳收購，成為國有，如今，由宮殿改造而成的酒店理所當(dāng)然地成為這一帶的地標(biāo)建筑。

酒店正門是一座簡潔的現(xiàn)代建筑，穿過大堂，才能看到埃斯托伊宮一粉色的洛可可式建筑，不算壯觀，但氣質(zhì)優(yōu)雅，對面有一座華麗、別致的花園，據(jù)說是以巴黎凡爾賽宮的花園為原型打造的。宮殿部分如今作為酒店的公共區(qū)域使用，有餐廳、酒廊和幾間富麗堂皇的休息室一以前是宮殿原主人埃斯托伊子爵會客和舉行宴會的地方，華麗的天花板和吊燈、復(fù)雜精美的壁畫及古董家具，樣樣價值連城。門廳里掛著幾幅埃斯托伊子爵及家人的畫像，鑲在閃閃發(fā)光的金箔畫框里，古意盎然。O Visconde餐廳有一個舒服的露臺，露臺延伸出去是由羅馬柱組成的走廊，通往另一個小巧別致的花園。吃過早餐，我沿著花園的小徑散步，竟然走進了一大片橙子園。據(jù)說法魯?shù)貐^(qū)以出產(chǎn)世界上最甜的橙子而聞名，酒店早餐為客人提供的橙汁就來自自家種的橙子，現(xiàn)從園子里摘下來榨汁，怎一個“鮮”字了得。

酒店的客房都位于一棟全新的現(xiàn)代建筑之中，21世紀(jì)的摩登設(shè)計與洛可可時代的典雅巧妙連接，散發(fā)著獨有的魅力。從宮殿走到房間，會有很奇妙的穿越感，走廊的各個角落里都精心擺放著古董家具和藝術(shù)品，房間的設(shè)計卻不拘泥于傳統(tǒng)，簡約明快，十分舒適。

Tips

周邊推薦

■從酒店步行約30分鐘，穿過埃斯托伊小鎮(zhèn)，就是Milreu羅馬遺址。葡萄牙南部散落著很多羅馬遺跡，這是其中規(guī)模比較大的一個。小鎮(zhèn)很安靜，街上隨處可見乘涼聊天的老人，他們會熱情地用葡萄牙語跟游客打招呼。

■從酒店前往南部中心城市法魯也很方便，大約15分鐘車程。城中有不少熙熙攘攘的小廣場和中世紀(jì)教堂，還可以找到風(fēng)味獨特的海鮮餐廳，食材新鮮，價格公道，一份大蝦飯不到10歐元。

關(guān)于Pousada

在葡萄牙語中，Pousada意為“住下，旅店”，如今已經(jīng)不常使用，大部分葡萄年輕人甚至不知道它的意思。第一間Pousada建在阿連特茹（Alentejo）的埃爾瓦斯（Elvas），這里是葡萄牙著名的美食美酒之鄉(xiāng)，有幾個歷史悠久的葡萄酒莊。這間Pousada被Ferro稱為“看起來不像酒店的小酒店”。20世紀(jì)70年代葡萄牙政體轉(zhuǎn)變后，不再有新建的Pousada項目，之前建成或改造完成的Pousada，因其獨特的歷史意義，全部被作為葡萄牙重要的國家文化遺產(chǎn)。Pousada起初是由葡萄牙的國有企業(yè)經(jīng)營，如今轉(zhuǎn)由私人公司打理，已經(jīng)被注冊成為特殊商標(biāo)。

里斯本廣場商務(wù)酒店

昔日輝煌的縮影

從法魯搭乘大巴，大約3個小時就到了葡萄牙首都里斯本，里斯本廣場商務(wù)酒店（Pousada de Lisboa）就位于里斯本老城中心、商業(yè)廣場（Praca do Comercio）的一隅。

16世紀(jì)時，商業(yè)廣場上有一座里韋拉皇宮。1755年，一場大地震將宮殿夷為平地，當(dāng)時的總理大臣龐巴爾侯爵對廣場進行了徹底改建。如今，商業(yè)廣場號稱是歐洲最美麗的廣場之一，它的正前方就是繁華的奧古斯塔大街，中間高聳著“榮耀為美德和勇氣加冕”的凱旋門。里斯本大大小小的慶典、活動幾乎都是在這個廣場上進行，它的地位相當(dāng)于紐約的時代廣場、北京的天安門廣場。

里斯本廣場商務(wù)酒店從前是葡萄牙政府的辦公樓，那間以我最喜歡的香檳品牌“唐培里儂”命名的套房，當(dāng)年曾是葡萄牙前總統(tǒng)薩拉查的辦公室和休息室，現(xiàn)在房間里的一些家具和裝飾品就是他當(dāng)年使用過的。

酒店建筑整體呈“回”字形，富麗堂皇，正門巧妙地設(shè)計在拱廊的里側(cè)，中庭被改建成用早餐的地方，建筑師還在這棟老式辦公樓里另辟出了一個游泳池。進門處有兩座氣勢非凡的樓梯，鋪著紅毯，大概是以前接待正式訪問時使用的吧。走廊里擺著仿古雕像，據(jù)說全部是與里斯本博物館合作、從館藏中復(fù)刻的。

傍晚，我來到酒店拱廊下的RIB餐廳，這里的戰(zhàn)斧牛排和里斯本風(fēng)格的燉菜品質(zhì)相當(dāng)高，可以說是我在里斯本吃到的最好的，而價格只是中國普通西餐廳的三分之一。餐廳的酒單也相當(dāng)豐富，侍酒師水準(zhǔn)一流。

我入住的房間在酒店二層，對面都是漂亮的老建筑。臨街的兩面墻有好幾扇窗戶，復(fù)古的木框玻璃門背后還有一個小小的涼臺。我把窗子全打開，半透明的窗簾隨風(fēng)輕舞，微風(fēng)穿過整個房間，涼爽自在，即使在炎熱的盛夏，也根本用不著開空調(diào)。我喜歡站在涼臺上打量下面Baixa Pombalina街區(qū)來往的行人，他們有時也會抬頭看到我，并友好地點頭示意。廣場的另一側(cè)是特茹河，晚上沿著河岸散步，逛逛熱鬧的夜市，好不愜意。

Tips

周邊推薦

■在里斯本最有趣的體驗，莫過于乘坐穿梭于大街小巷的古老電車，一路欣賞那些街頭彩繪和不經(jīng)意散發(fā)在城市各個角落的藝術(shù)氣息。28路有軌電車橫穿里斯本市區(qū)，途經(jīng)很多著名景點，電車的總站，一頭是小山，山上有城堡和兩個瞭望臺，是俯瞰里斯本的最佳地點；另一頭是住宅區(qū)，有一個很大的美食廣場，遍布地道的里斯本美食。

■里斯本周邊也有一些有趣的去處，比如歐洲大陸最西端的羅卡角，必辛特拉城堡（Palacio Nacional de Sintra）也非常值得一去，那里有一座宮殿、一座皇室花園和一座城堡，至少需要逛一整天。卡斯卡伊斯（Cascais）是里斯本人最喜歡的周末去處。

Tips

周邊推薦

■酒店距離葡萄牙北方小城布拉加很近，布拉加也是一個重要的交通樞紐，有直達大巴和火前往葡萄牙的任何地方。

■佩內(nèi)達—熱爾國家公園（Peneda-Geres）離酒店也不遠，那里景色壯麗，有葡萄牙少見的瀑布和湖泊，很適合徒步旅行，茌山中可以偶遇很多自然村落、中世紀(jì)教堂和寺廟。

墨斯泰洛阿瑪斯酒店

12世紀(jì)修道院里的現(xiàn)代杰作

我從波爾圖坐火車到布拉加（Braga），再轉(zhuǎn)乘出租車，輾轉(zhuǎn)經(jīng)過三四個小時，才到達葡萄牙北部的阿瑪斯（Amares）。出租車停在一座高大的教堂前面，墨斯泰洛阿瑪斯酒店（Pousada Mosteiro de Amares）的大門就藏在教堂旁邊的石墻上，放眼四周，是米尼奧省綠色的群山，和如詩如畫的田園景色。

酒店建筑的前身是12世紀(jì)的西多會修道院，傳說，很久以前，兩個隱士住在阿瑪斯的村莊里，有天夜里他們看到一處亮光，尋著亮光找去，在一堆石頭中找到一幅被藏起來的圣母像，于是他們決定在這里建一處修道院。幾百年后，葡萄牙知名建筑師Eduardo Souto de Moura大刀闊斧地將這座修道院改造成了酒店，室內(nèi)設(shè)計清新、現(xiàn)代，同時也保留了不少歷史的氣息——裸露的石拱門和石墻、高高的天花板，中庭周圍點綴著古老的雕像和18世紀(jì)的瓷磚。住在這里，既能觸摸古老的歷史遺跡，也能享受現(xiàn)代設(shè)計的奢華。

酒店房間的窗戶也進行了改造，落地窗外是郁郁蔥蔥的山丘，還能看到遠處冒著炊煙的村莊。

夜晚，漫步在酒店的花園中，感覺被一種靜謐、溫柔的氛圍所包裹，空氣純澈，繁星滿天。沿著花園中的石板路向山下走，穿過幾尊矗立的雕塑，可以看到一個白色大理石鋪就的圓形游泳池，被綠色的山丘環(huán)抱著，躺在水面上，周圍一片寧靜，仿佛全世界只剩下我一個人。

酒店的餐廳原是修道院的大廳，原來的煙囪還保留著，我選擇了庭院里的座位，在火炬光芒的照耀下吃了一頓記憶深刻的晚餐。一張巨大的石頭桌子上擺滿了葡萄牙特有的甜品，可隨意自取，配上一杯波特酒，簡直不能再滿足了。

吉馬良斯修道院酒店

完整保留歷史之美

從阿瑪斯打車到吉馬良斯（Guimaraes），一個小時就到了，車費也不貴，幾十歐元。接送我的司機是一位滿頭白發(fā)的老爺爺，看上去已是古稀之年，一絲不茍地穿著制服，戴著白手套，開一輛老式奔馳。漫長的山路上，老爺爺一直努力用蹩腳的英文和我聊天，給我介紹當(dāng)?shù)氐母鞣N景點。

吉馬良斯修道院酒店（Pousada Mosteiro de Guimaraes）坐落在吉馬良斯城市的邊緣，雖然同樣是由修道院改造而成，但風(fēng)格與墨斯泰洛阿瑪斯酒店完全不同，令人嘆為觀止的老建筑幾乎完整地保留了下來，包括回廊和庭院、古石噴泉和約翰派瓷磚。這座宏偉的修道院曾是奧古斯丁僧侶和葡萄牙皇室的休憩之所。如今變成了一座豪華的世外桃源，迷人之處數(shù)之不盡。

酒店的房間都是以前僧侶的住處，面積不大，窗子也極小，窗前那套石頭桌椅與建筑是一體的，僧侶們當(dāng)年就坐在這里讀經(jīng)文，墻上有放置油燈的壁龕，當(dāng)然，現(xiàn)在擺放的都是藝術(shù)品。

由于是石頭拱頂建筑，酒店走廊的空間高挑寬闊，盡頭是一個大露臺，中央竟然有一座小噴泉，旁邊的墻上用瓷磚貼出了一整幅講述歷史故事的壁畫。昔日的圖書館和牧師會議室保留著18世紀(jì)的精美瓷磚和橡木天花板，當(dāng)年的廚房則變身為時髦酒吧，巨大的壁爐旁邊有舒適的沙發(fā)，在露臺上可以欣賞吉馬良斯的美麗夜景。

酒店建筑旁邊有一個天然的平臺，從這里可以俯瞰吉馬良斯市，泡在平臺上的露天游泳池里還能欣賞整個修道院建筑，當(dāng)然還有美好的風(fēng)景。

酒店后面的小山是一座植物園，酒店前臺提供的植物圖記載了其中的獨特物種。從酒店出發(fā)，登上一段長長的臺階，兩側(cè)的大樹青翠蔥郁，樹冠相連，像一座天然拱廊，走在下面十分愜意。爬到半山腰，有一個天然水池，從山里流下來的泉水清澈無比，以前僧人們常在池邊冥想，如今人們則在這里舉行浪漫的婚禮。

Tips

周邊推薦

■整個吉馬良斯城都已被列入《世界遺產(chǎn)名錄》。從酒店步行到吉馬良斯老城只需15分鐘，漫步在蜿蜒曲折的街道、咖啡廳林立的廣場，感覺像是沉浸在中世紀(jì)的氛圍里。城中還能看到城堡和15世紀(jì)的宮殿。

■一定要在老城吃一頓晚餐。吉馬良斯的菜式與里斯本和阿爾加維有很大不同，尤其是鱈魚，葡萄牙人說，在這里，一年365天，每天都能讓你吃到不同做法的鱈魚。當(dāng)?shù)爻雒倪€有海鮮燉飯——用新鮮的鱈魚和貝類燉米飯，十分美味。