知心閨蜜攜手創(chuàng)“吃” 免費(fèi)為“有意思的人”做飯

魯茜茜

“吃貨”女孩結(jié)成好友

米小是來(lái)自廣東潮汕的女孩。她的媽媽廚藝精湛，每當(dāng)吃著媽媽做的各種美食，米小都會(huì)情不自禁地大呼小叫：“太好吃了，媽媽您是怎么做出來(lái)的？”媽媽微笑著摸著她的頭：“你也可以的，媽媽教你！”米小從9歲開(kāi)始便跟著媽媽像模像樣地學(xué)起了炒菜做飯，這樣泡在廚房里自得其樂(lè)的生活已有15年。王越是一位江西妹子，家里開(kāi)餐飲店。從小看大師傅配菜、炒菜，然后再美美地享受各種佳肴。耳濡目染，長(zhǎng)大后的她自己開(kāi)始研究食材的搭配，親手烹飪，看著五顏六色的食材在自己手中變成人間美味，一種從未有過(guò)的滿足感油然而升。

米小從事新媒體運(yùn)營(yíng)，王越做旅游管理工作。兩個(gè)本來(lái)不相識(shí)的90后女孩，在一場(chǎng)電影放映會(huì)上相遇。她們互相加了微信，沒(méi)想到后來(lái)竟聊成了知心閨蜜?！拔业墓ぷ鲏毫艽螅丶乙院笠呀?jīng)是深夜，但我還是會(huì)做飯，就算不吃也要做，因?yàn)檫@個(gè)過(guò)程很安靜，腦袋里就只剩下一件事值得全神貫注，反而是一種放松。”米小向王越傾訴?！拔乙彩牵覐膩?lái)不感覺(jué)做飯是一件麻煩事，我喜歡吃，也喜歡做吃的。”王越感覺(jué)找到了知音。后來(lái)，米小辭了工作。王越邀請(qǐng)米小一起參加“陌生人旅行團(tuán)”。在路上，她們體會(huì)到陌生人社交的樂(lè)趣和中國(guó)飲食文化的博大精深。尤其是在云南，那些千奇百怪的食材，讓兩個(gè)喜歡烹飪的女孩產(chǎn)生了源源不斷的靈感。

旅行結(jié)束，回到廣州。一天深夜里，米小和王越還在興奮地聊著旅途中的種種。“云南的美食太好吃了，我的心情好多了！”本來(lái)失業(yè)的米小心情有點(diǎn)低落，但旅行回來(lái)，她發(fā)現(xiàn)自己又滿血復(fù)活?！懊朗痴娴目梢辕焸?，我想做一種可以治愈心靈還可以交到朋友的事業(yè)?！泵仔〕錆M幻想地對(duì)王越說(shuō)?！拔液湍阋黄鸶桑　逼鋵?shí)王越早就對(duì)自己的工作產(chǎn)生了厭倦，只是一直沒(méi)找到合適的發(fā)展方向，經(jīng)米小這么一說(shuō)，她也決定辭去之前不喜歡的工作。

攜手創(chuàng)業(yè)做最喜歡的事

兩個(gè)隨性的人，因?yàn)榧兇獾叵矚g美食，所以決定一起創(chuàng)業(yè)。這種想法遭到了父母的強(qiáng)烈反對(duì)：“女孩子就應(yīng)該有一份穩(wěn)定的工作，然后嫁人?！泵仔〉陌职终Z(yǔ)重心長(zhǎng)地對(duì)她說(shuō)：“你別看你爸做生意好像很容易，里面有很多事情是你不知道的。”可是兩個(gè)年輕的女孩仍然有些固執(zhí)地朝著夢(mèng)想努力。

2016年3月，米小和王越一同創(chuàng)立了“與物為春知味所”。她們的“與人為善，與物為春”理念表達(dá)著一種美好的生活態(tài)度，傳達(dá)著“懂事卻不傲慢、成熟而依舊純粹”的處世之道。米小和王越靠一身好廚藝和手工制作的抹茶醬和辣醬，開(kāi)始闖天下。她們推崇“匠人精神”，希望將一件事情做到極致。

自制的醬料早在線上收獲了很多粉絲，但為了打開(kāi)更加廣闊的市場(chǎng)，米小和王越選擇到深圳熱鬧的市集去擺攤。她們?cè)跀偽簧箱伜米啦迹瑪[上手工醬，還有小巧精致的餐具。米小和王越綁上鮮艷頭巾，穿上漂亮圍裙，精神抖擻，笑眼彎彎，往那一站就是一道溫柔的風(fēng)景線，總能吸引有著相似氣質(zhì)的客人。從手工熬醬、物流、客服，再到文案、銷售、宣傳，她們硬是把自己拼成了十項(xiàng)全能。

米小和王越一有空就瘋狂看菜譜，做飯對(duì)她們來(lái)說(shuō)已經(jīng)變成和呼吸一樣自在的事。開(kāi)始創(chuàng)業(yè)之后，她們開(kāi)了微信公眾號(hào)，每天更新菜譜，從未間斷過(guò)，到目前為止已經(jīng)推出1000多道菜，擁有1500多個(gè)粉絲。為了補(bǔ)充知識(shí)，米小又開(kāi)始研究分子料理、食物背后的化學(xué)原理，對(duì)食材的規(guī)律特性駕輕就熟。從味覺(jué)寫(xiě)到思覺(jué)，把菜譜寫(xiě)出真味，把食材做出珍味，連芹菜、茼蒿這種普通的蔬菜都能做得讓朋友大呼好吃，米小被朋友們稱作“必須做美食，只能做美食”的人。而王越的絕活是可以根據(jù)描述直接再現(xiàn)各種風(fēng)味。王越說(shuō)：“其實(shí)很多料理都大同小異，抓住原理的話做法都差不多，不過(guò)是不同地方的原料不一樣?！?/p>

凌晨時(shí)分熬醬料、每月拖著瓶罐擺創(chuàng)意市集、每天分享應(yīng)季菜譜。一年過(guò)去，她們已推出60多種精美的快手早餐做法，130多道家常又獨(dú)特的菜式，還開(kāi)發(fā)了牛肉醬、檸檬凝乳等新品。她們的日子充實(shí)而快樂(lè)，不僅實(shí)現(xiàn)了財(cái)富積累，還收獲了眾多粉絲。

為陌生人做飯吃出故事

在米小和王越眼里，唯有吃喝不可將就，無(wú)論食材選擇還是烹調(diào)手法，都應(yīng)認(rèn)真用心地對(duì)待。每天早起做一頓美美的早餐，用圖片的方式記錄下來(lái)，并寫(xiě)下菜譜。她們希望帶動(dòng)更多人加入早餐隊(duì)伍，因?yàn)樗齻冇X(jué)得，能早一點(diǎn)起床為自己或者家人做一頓早飯，是在積極樂(lè)觀地對(duì)待生活?？墒怯腥吮г拐f(shuō)，“因?yàn)樽约菏炙囂睿龀鰜?lái)的飯菜太難吃。”

于是，米小和王越在2016年12月8日決定“為500個(gè)有意思的人免費(fèi)做500頓飯”。只要你身在廣州，自備食材，回答一個(gè)簡(jiǎn)單的問(wèn)題“你認(rèn)為自己有意思的地方是什么？”就可以約飯了。長(zhǎng)得有意思、經(jīng)歷有意思、愛(ài)好有意思……米小說(shuō)這個(gè)“有意思”沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，從不設(shè)限。有一對(duì)夫婦會(huì)多國(guó)語(yǔ)言，有一個(gè)姑娘會(huì)給不同的食物起可愛(ài)的名字……這些都可以算是“有意思”。是不是太沒(méi)原則了呢？米小卻說(shuō)：“真正的有意思，其實(shí)是你可以無(wú)邊界地去探索不同的人?！边@種簡(jiǎn)單又透徹的想法讓米小和王越結(jié)識(shí)了更多有趣的靈魂。

有一次，有個(gè)女孩約一頓紅燒肉。吃著紅燒肉，她的眼淚流下來(lái)，“這是我一輩子都忘不了的味道！”原來(lái)，女孩在廣州打工，準(zhǔn)備從家返回的頭天夜里，父親忙到兩點(diǎn)鐘為她準(zhǔn)備紅燒肉，第二天早上六點(diǎn)，一碗熱乎乎的紅燒肉遞到了她手里?！案赣H為了這碗紅燒肉幾乎一夜未眠……”她想到父親佝僂的身影，眼淚再也忍不住。這大概就是食物的力量吧，讓記憶能在身體里走一遭，反而更加記住了這些煙火味的人情。一個(gè)剛剛21歲的小姑娘，在線上約飯后，很快和米小成為朋友。小姑娘竟然講起了“修行”這個(gè)很深?yuàn)W的詞語(yǔ)：“修，就是學(xué)習(xí)；行，就是行動(dòng)。所以我們無(wú)時(shí)無(wú)刻不是在修行?！泵仔『屯踉骄褪窍矚g這樣有意思的人，積極向上，給人激勵(lì)。

在米小和王越看來(lái)，有趣的靈魂和生活，就是回歸心底的那份純真：“贈(zèng)你矯揉造作的人間煙火氣，還你風(fēng)花雪月和不羈，去做成人世界的孩子，去愛(ài)每一個(gè)想愛(ài)的人，去觸碰想要進(jìn)入的世界，去珍惜每一次內(nèi)心的沖動(dòng)，去遇見(jiàn)一份美好的食物。”

約飯地點(diǎn)可以共同找場(chǎng)地，也可以去對(duì)方家中，還有一種方式就是到米小和王越的住處。雖然有點(diǎn)繁瑣，不賺錢還會(huì)累，但兩個(gè)人一想到所做的事情，是能讓更多人喜歡做飯，感受到生活的樂(lè)趣，為之所做的一切就會(huì)變得有趣且美好。

“做著與美食有關(guān)的工作，能養(yǎng)活自己，有故事有朋友，并且熱愛(ài)著這個(gè)世界?！泵仔『屯踉胶孟褚呀?jīng)達(dá)到了當(dāng)初想要的那種狀態(tài)。到2018年1月，她們已經(jīng)為155人做過(guò)飯，只要品嘗過(guò)她們手藝的人都會(huì)嘖嘖稱贊。通過(guò)為陌生人做飯，她們積累了更多的粉絲，第一家店有了盈利后，她們又有了新的想法——再開(kāi)一家連鎖餐館，將“與物為春”的精髓流傳下去。編輯/劉洋