不同水平葉酸對生長期馬山黑山羊血糖、血脂的影響研究

徐高驍 段賽星 裴亞玲

（1.南寧學院，廣西南寧 530000；2.廣西大學，廣西南寧 530000；3.河南牧業(yè)經濟學院，河南鄭州 450000）

葉酸是一種水溶性B族維生素，在常規(guī)飼料中不必專門添加，山羊體內能合成葉酸。但現(xiàn)代化的畜牧養(yǎng)殖中，山羊大多也采取使用配合飼料集中飼養(yǎng)的方式，生長期山羊出現(xiàn)較多的類似葉酸缺乏的癥狀如：貧血，腹瀉、生長緩慢等。關于在舍飼山羊飼料中添加葉酸對血糖、血脂影響的研究并不多。本文以廣西的馬山黑山羊作為實驗對象，研究在山羊飼料中添加葉酸對其血糖、血脂的影響，旨在為肉用馬山黑山羊生產應用提供理論依據。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

選擇含量為99%的葉酸和生長期5月齡左右的肉用馬山黑山羊60只。試驗使用的基礎日糧成分和營養(yǎng)水平詳見表1。

1.2 試驗設計

按照葉酸添加水平的不同分為4個處理組。葉酸添加水平分別為：在山羊基礎日糧中分別添加葉酸量為0、1、10、30mg/kg（DM）如表2，進行飼養(yǎng)試驗，并于 60日后采血，測定血糖、血脂生化指標。

表2 不同組別葉酸添加量

1.3 飼養(yǎng)管理

山羊在圈養(yǎng)舍飼條件下，按不同分組分欄飼養(yǎng)。每日飼喂兩次（9：30和16：30）。葉酸添加量每次添加前，按全天劑量稱好，在0℃冷藏保存。在喂料前，將當天50%劑量拌入山羊精料中，混合均勻后對其進行飼喂。觀察山羊健康狀況。

1.4 樣品采集和測定項目

飼養(yǎng)試驗期結束，于第61天在早飼前每只山羊頸靜脈處抽取血液5ml，馬上帶到南寧學院實驗室做血糖、總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白的檢測。

1.5 數(shù)據處理

用SPSS 15.0軟件進行試驗數(shù)據的方差分析、比較，結果用平均數(shù)±標準差的形式來表示。

2 結果與分析

2.1 葉酸對馬山黑山羊血糖含量的影響

由表3 可見，隨著生長期馬山黑山羊日糧中葉酸添加量的升高，血糖含量升高，但無顯著影響（P>0.05）。據報道在肉仔雞上：葉酸能加強葡萄糖的吸收[1]，與本試驗結果不一致。這可能是山羊屬于反芻動物，瘤胃壁對葉酸可以進行吸收，同時可以促進胰島素的釋放[2]。而胰島素的生理作用是降低血糖濃度[3]。可推測，葉酸促進了胰島素的分泌，從而加強了山羊對血糖的利用。因而導致添加不同量葉酸，山羊血糖濃度差異不顯著。

表3

2.2 葉酸對馬山黑山羊血脂含量的影響

不同量葉酸對山羊膽固醇含量影響，差異顯著（P<0.05），而對山羊血清甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白含量影響，差異不顯著（P>0.05）。試驗結果表明：添加葉酸可減少山羊血清膽固醇的含量，有利于山羊的健康生長。

3 討論

在現(xiàn)代化的畜牧業(yè)管理中，山羊多數(shù)采用舍內集中飼養(yǎng)的方式。舍飼山羊不能自由采食需要的植物，同時幼齡山羊瘤胃發(fā)育不完善。這兩個主要原因導致在舍飼條件下，可能會造成山羊對葉酸的采食量和瘤胃合成量兩方面的不足。從本試驗來看，在舍飼馬山黑山羊日糧中，添加葉酸對其體內的血清膽固醇含量產生了顯著的影響。這證明了在舍飼條件下生長期的山羊體內合成的葉酸量還滿足不了自身的需要，要在山羊日糧中額外添加。至于葉酸進入山羊瘤胃經過哪些分解吸收途徑還有待今后進一步深入研究。

[1]葛文霞.煙酸和不同水平葉酸對肉仔雞生產性能和血清生化指標影響的研究[D].石河子大學，2006.

[2]江鋒，吳鴻躍.補充葉酸對2型糖尿病患者的血糖控制和胰島素抵抗的影響[J].中國醫(yī)學創(chuàng)新，2012，（13）：3-4.