太和縣甘薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

孫麗紅

摘 要：該文分析了甘薯對(duì)環(huán)境的要求，總結(jié)了太和地區(qū)甘薯高產(chǎn)栽培技術(shù)，主要包括育苗、大田栽培和田間管理等方面的內(nèi)容，以供參考。

關(guān)鍵詞：甘薯；高產(chǎn)栽培；環(huán)境要求；育苗

中圖分類號(hào) S531 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2018）06-0034-02

甘薯具有高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的特點(diǎn)，并且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、用途廣，不僅含有豐富的淀粉、糖，還含有多種維生素，深受人們的喜愛(ài)，市場(chǎng)前景廣闊。隨著種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整和甘薯種植效益的提升，太和縣甘薯種植面積明顯增加。本文主要對(duì)甘薯高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)，以供參考。

1 甘薯對(duì)環(huán)境的要求分析

1.1 溫度 甘薯是喜溫作物，生長(zhǎng)的起點(diǎn)溫度是18℃，在整個(gè)生長(zhǎng)期要求較高的溫度，特別是適于塊根膨大的土溫范圍內(nèi)，較大的晝夜溫差有利于塊根膨大。因?yàn)榘滋鞙囟容^高，莖葉的光合作用強(qiáng)，光合產(chǎn)物多；夜間溫度低，呼吸強(qiáng)度減弱，消耗養(yǎng)分少，積累增加，有利于塊根膨大。

1.2 光照 甘薯是喜光作物，充足的光照能提高光合作用的強(qiáng)度，增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，同時(shí)能提高地溫和氣溫，擴(kuò)大晝夜溫差，使甘薯生長(zhǎng)健壯。如育苗階段光照不足，育成的薯苗節(jié)間長(zhǎng)，薯苗細(xì)弱，栽后發(fā)根慢，成活率低，結(jié)薯少。在大田生產(chǎn)中，長(zhǎng)期陰雨天氣，光照不足，莖蔓細(xì)弱結(jié)薯遲，膨大慢，產(chǎn)量低。

1.3 水分 甘薯根系發(fā)達(dá)，塊根又能貯存水分，有較強(qiáng)的抗旱能力。但在育苗階段由于根系不發(fā)達(dá)，需要充足的水分，以利于薯塊發(fā)根、萌芽、培育壯苗。如水分過(guò)多，空氣不足，影響薯塊呼吸，輕則影響萌芽，重則造成爛薯。在大田生產(chǎn)的耗水動(dòng)態(tài)是由低到高，再由高到低。發(fā)根還苗，分枝結(jié)薯階段耗水量少，在莖葉生長(zhǎng)，薯塊膨大期間是甘薯耗水最多時(shí)期，要求土壤相對(duì)持水量在70%～80%。如果干旱莖葉生長(zhǎng)緩慢，不利于養(yǎng)分的積累，薯塊膨大慢。如果水分過(guò)多，田間濕度大，莖葉生長(zhǎng)過(guò)旺，會(huì)引起下部莖葉腐爛，薯塊膨大緩慢。甘薯生長(zhǎng)后期，莖葉生長(zhǎng)基本停止，耗水量下降，土壤相對(duì)持水量以60%～70%為宜，過(guò)干莖葉早衰，產(chǎn)量降低；雨水過(guò)多，光照不足，晝夜溫差小，塊根產(chǎn)量低，水分含量高不利于貯藏。特別是田間積水2個(gè)晝夜以上，塊根因缺氧呼吸產(chǎn)生酒精。

1.4 土壤養(yǎng)分 甘薯耐貧瘠，適應(yīng)性很廣，以土質(zhì)疏松為宜，塊根容易形成和膨大。甘薯生長(zhǎng)中需鉀最多，其次為氮，需磷較少。氮素的吸收一般以前、中期為主，莖葉進(jìn)入盛長(zhǎng)階段達(dá)到高峰，磷素一般在莖葉生長(zhǎng)階段吸收較少，塊根膨大階段有所增加，鉀肥各個(gè)階段需要量較多，后期薯塊膨大較為明顯。因此，氮肥應(yīng)集中在前期施，主要作基肥或前期追肥，磷鉀肥除作基肥外，中后期要適當(dāng)追施。甘薯前期缺鉀，表現(xiàn)節(jié)間、葉柄短小，葉片變小，頂端葉片呈灰白色和褐色。后期缺鉀莖葉生長(zhǎng)緩慢，老葉內(nèi)的鉀因轉(zhuǎn)給新葉利用，葉脈間葉綠素缺乏，并逐漸變黃、枯死、脫落。薯苗的狀弱、發(fā)根、發(fā)棵的早晚，塊根膨大的快慢都與氮素有關(guān)。氮素不足時(shí)葉色褪淡，生長(zhǎng)緩慢，分枝和葉片數(shù)減少，光合能力降低，對(duì)產(chǎn)量影響較大。甘薯缺磷時(shí)表現(xiàn)幼芽、幼根生長(zhǎng)緩慢，葉小莖細(xì)，葉色暗淡無(wú)光澤。老葉出現(xiàn)大量的黃斑，以后變紫脫落，薯塊小，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。除氮、磷、鉀三要素外，甘薯生長(zhǎng)還需要一定的鈣、硫、鎂、鐵、鋅等微量元素。

2 高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 育苗

2.1.1 育苗要求 甘薯育苗總的要求是苗早、苗足、苗壯。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是：苗長(zhǎng)20～23cm，7～8個(gè)節(jié)，莖粗5mm以上，葉片肥厚，葉色濃綠，剪口乳汁多，無(wú)病蟲，百苗重500～750g。

2.1.2 育苗方法 通常采用塑料薄膜育苗，在露地育苗的苗床上，拱架覆蓋塑料薄膜，以吸收保存太陽(yáng)熱能來(lái)提高床溫，達(dá)到早萌芽，出壯苗的目的。挖苗床一般選擇背風(fēng)向陽(yáng)、土壤肥沃疏松、靠近水源、排水方便，2年內(nèi)沒(méi)栽過(guò)甘薯的地塊；苗床寬117～133cm，長(zhǎng)7～10m，深40cm，床底施足優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，熟化土壤，下種前再使用適量的氮、磷、鉀化肥，翻拌床土，整細(xì)整平。下種前嚴(yán)格挑選種薯和消毒。當(dāng)土溫在14℃以上即可排種育苗，一般在栽插前45d左右，太和縣地區(qū)在驚蟄前后。排種時(shí)要注意頭部朝上，尾部朝下背面朝上，腹面朝下，斜排或平排，以利薯塊萌芽生長(zhǎng)。由于大薯塊出苗慢，小薯塊出苗快，應(yīng)把大薯排在中間，小薯排在兩邊。掌握上平下不平，以保證覆土厚薄一致，出苗整齊。

2.1.3 管理措施 （1）控制床溫：對(duì)蓋膜育苗的在床溫控制上，應(yīng)掌握高溫催芽，適溫長(zhǎng)苗，自然溫度煉苗的原則。（2）調(diào)節(jié)水分：應(yīng)掌握輕澆、勤澆的原則，在排種時(shí)澆足水的基礎(chǔ)上掌握少澆或不澆。（3）剪苗：苗高23～27cm時(shí)剪苗，留茬2～3個(gè)節(jié)，以便萌發(fā)新芽，高剪苗還能防治黑斑病，因?yàn)楹诎卟【灰捉臼砻绲木G色部分，剪下的薯苗最好當(dāng)天栽完，以利成活，如不能及時(shí)栽插要放在陰涼通風(fēng)處，不要灑水，并爭(zhēng)取早栽。（4）追肥：為了滿足薯苗對(duì)養(yǎng)分的要求，爭(zhēng)取苗多苗壯，在施足苗床基肥的前提下，堅(jiān)持每次剪苗后的第2天，待傷口愈合后施一次速效氮肥。甘薯是忌氯作物，不能使用氯化鉀、氯化銨。另外，對(duì)病苗爛薯也要及時(shí)剔除，防止蔓延。對(duì)外露薯塊，要隨時(shí)用細(xì)土覆蓋。

2.2 大田栽培技術(shù)

2.2.1 深耕高壟 在深耕的基礎(chǔ)上，高起壟，加厚肥土層，便利排灌，通透性強(qiáng)，晝夜溫差大，為甘薯生長(zhǎng)創(chuàng)造了比較理想的環(huán)境。一般壟底寬1m，壟高0.5m，壟面寬0.5m。

2.2.2 施足基肥 有機(jī)肥和化肥結(jié)合，特別是施用有機(jī)質(zhì)豐富的氮、磷、鉀俱全的農(nóng)家肥作基肥，既可供應(yīng)甘薯生長(zhǎng)需要的養(yǎng)分，又可改善土壤的理化性質(zhì)，因此，甘薯基肥以農(nóng)家肥、草木灰、優(yōu)質(zhì)的河泥為好。甘薯高產(chǎn)基肥占總施肥量的80%?；室粤蛩徕洀?fù)合肥為主，不少于600kg/hm2。

2.2.3 栽插時(shí)期 春薯在4月15日以后，薄膜覆蓋的可提前到4月10日。在適宜生長(zhǎng)期內(nèi)，生育期越長(zhǎng)，產(chǎn)量越高，品質(zhì)越好。夏薯前茬作物收獲后及時(shí)搶插。栽插方法：注意栽得淺、栽得平，以保證薯苗入土莖節(jié)處于同樣良好的環(huán)境，爭(zhēng)取多結(jié)薯。在多種栽插方法上，應(yīng)重點(diǎn)推廣水平淺栽法。栽插密度：春薯52500～60000株/hm2，夏薯67500～75000株薯/hm2。為獲得甘薯高產(chǎn)，必須保證大田有足夠的株數(shù)，并促使單株多結(jié)薯、結(jié)大薯，協(xié)調(diào)地上部分與地下部分的生長(zhǎng)，統(tǒng)一群體與個(gè)體的矛盾。

2.3 田間管理技術(shù)

2.3.1 查苗補(bǔ)苗 甘薯栽后5～6d應(yīng)查苗補(bǔ)苗，以保證全苗。補(bǔ)苗時(shí)要選用壯苗，在陰雨天或晴天午后進(jìn)行，多澆水爭(zhēng)取及早發(fā)根還苗，促使平衡生長(zhǎng)，有地下害蟲的田塊，在補(bǔ)苗的同時(shí)還要用藥防治。

2.3.2 中耕除草 中耕除草能使土壤疏松透氣，保持土壤水分，提高地溫，有利于幼根的形成，促進(jìn)塊根的形成和膨大。每次中耕的同時(shí)，結(jié)合培土，將鋤松的土壤培于壟的兩側(cè)，保持原有規(guī)格，封壟后有雜草及時(shí)拔除。

2.3.3 肥水管理 （1）追肥：封壟后是薯蔓同長(zhǎng)階段，莖葉迅速生長(zhǎng)并進(jìn)入高峰，塊根也迅速膨大，這時(shí)要防止脫肥莖葉生長(zhǎng)不足。長(zhǎng)薯肥一般在栽后50d左右，特別是對(duì)葉小、色淡、生長(zhǎng)瘦弱的田塊要早施、施足，可施入氮磷鉀各15%的復(fù)合肥375～750kg/hm2。（2）藤蔓管理：對(duì)肥水過(guò)多，生長(zhǎng)過(guò)旺的田塊，提藤可以斷藤蔓上的不定根，減少吸肥、吸水能力，能限制徒長(zhǎng)。但是干旱薄地、水肥不足、長(zhǎng)勢(shì)差的田塊則不宜提藤，以免造成莖葉早衰而減產(chǎn)。

2.3.4 抗旱排澇 甘薯具有較強(qiáng)的抗旱能力，加之太和縣甘薯生長(zhǎng)期內(nèi)降雨較多，一般不需要抗旱灌水。但由于降水不勻，有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)干旱影響甘薯正常生長(zhǎng)，需要及時(shí)抗旱。甘薯不耐澇，生長(zhǎng)期間遇雨積水要及時(shí)排除，做到雨止田干。

2.3.5 病蟲害防治 甘薯主要的病蟲害有黑斑病、爛根病、線蟲病、卷葉蟲、斜紋夜蛾、甘薯天蛾及地下害蟲等，要及時(shí)進(jìn)行防治，以農(nóng)業(yè)防治和生物防治為主，化學(xué)防治為輔，以減少農(nóng)藥殘留和提高甘薯品質(zhì)。

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（責(zé)編：張宏民）