對(duì)傳統(tǒng)藥膳，別捧殺也別棒殺

文/項(xiàng)向榮

新聞事件：春節(jié)期間，《舌尖上的中國(guó)》第三季開(kāi)播。2月22日播出的第三季第四集講述了飲食的“養(yǎng)”人之道，探討藥食同源，食物與養(yǎng)生之間的關(guān)系。

草藥燉鴨、棗泥山藥膏、當(dāng)歸生姜羊肉湯……節(jié)目用大半篇幅介紹了廣東人煲湯時(shí)常用的藥膳。

可是，該集一播出便引發(fā)爭(zhēng)議。有觀眾認(rèn)為，節(jié)目中提到的煲湯養(yǎng)生并非人人適用，草藥入菜也絕非“缺啥補(bǔ)啥”那么簡(jiǎn)單，隨意食補(bǔ)可能適得其反。

圖/東方IC

近年來(lái)，輿論各方對(duì)于中醫(yī)及中醫(yī)產(chǎn)品的爭(zhēng)論一直很大，不少人以批駁中醫(yī)為時(shí)髦。雖然主流的意見(jiàn)還是肯定中醫(yī)的養(yǎng)生保健作用，但我們還是要反思一下：為什么中醫(yī)容易受人攻訐？或許這與中醫(yī)本身的學(xué)科體系存在一些缺陷有關(guān)，比如中醫(yī)學(xué)科本身的模糊性、對(duì)科研數(shù)據(jù)的不重視，它不像西醫(yī)是個(gè)可以精確評(píng)價(jià)的體系。

比如，按照目前世界主流的科學(xué)體系，中醫(yī)的理論如經(jīng)絡(luò)之說(shuō)、正邪辨識(shí)，還無(wú)法得到論證解釋。但現(xiàn)代的科學(xué)已經(jīng)既可使人類(lèi)遨游太空，又可讓人類(lèi)鉆研物質(zhì)到夸克這么微小的層面，為什么單單就不能解釋中醫(yī)的一些理論？這是吾人未為也，而非不能也。有些爭(zhēng)論，只要能拿出科學(xué)數(shù)據(jù)，一切質(zhì)疑自會(huì)消散。

所以，對(duì)于藥膳等一系列傳統(tǒng)中醫(yī)產(chǎn)品，我們別捧殺，也別棒殺，要多拿實(shí)證的、量化的科學(xué)數(shù)據(jù)說(shuō)話，證明它是不是有益健康的，然后去蕪存菁，這才是負(fù)責(zé)的態(tài)度。