花卉產(chǎn)業(yè)期待美麗轉(zhuǎn)型
——專(zhuān)訪國(guó)家花卉工程技術(shù)研究中心主任張啟翔

本刊記者|王雯慧

花卉是所有觀賞植物的統(tǒng)稱(chēng)，是美麗的象征。我國(guó)花卉種質(zhì)資源豐富，栽培歷史悠久，早在文字出現(xiàn)以前，花卉就隨著農(nóng)業(yè)發(fā)展而被人們利用。

上世紀(jì)八十年代以來(lái)，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，我國(guó)的花卉產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有、從小到大，產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大，花卉種質(zhì)資源、育種技術(shù)、栽培技術(shù)、繁殖技術(shù)，花期調(diào)控、容器苗生產(chǎn)、花卉設(shè)施生產(chǎn)、采后技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)方面獲得了大量成果。經(jīng)過(guò)三十多年的快速發(fā)展，目前我國(guó)的花卉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到調(diào)整轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新發(fā)展階段。

在花卉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的過(guò)程中，科技的力量在其中起到了怎樣的作用？未來(lái)幾年，我國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)如何？近日，本刊記者采訪了國(guó)家花卉工程技術(shù)研究中心主任、北京林業(yè)大學(xué)張啟翔教授。

記者：有人說(shuō)，花卉在我國(guó)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。我國(guó)的花卉產(chǎn)業(yè)從自上世紀(jì)八十年代起步到現(xiàn)在，取得了哪些進(jìn)步和發(fā)展？科技在其中起到了怎樣的作用？

張啟翔：花卉產(chǎn)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，在美化人居環(huán)境，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，建設(shè)美好家園，擴(kuò)大社會(huì)就業(yè)，增加居民收入，促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)，推動(dòng)城鎮(zhèn)化進(jìn)程，提高城鄉(xiāng)居民生活質(zhì)量，和全面建設(shè)小康社會(huì)等方面發(fā)揮著重要作用，是實(shí)現(xiàn)建設(shè)美麗中國(guó)這一目標(biāo)的重要途徑。

此外，在品種創(chuàng)新方面，我國(guó)也取得了明顯的進(jìn)步。自1999年正式加入U(xiǎn)POV（國(guó)際植物新品種保護(hù)聯(lián)盟）以來(lái)，我國(guó)培育花卉新品種2300多個(gè)，其中獲得觀賞植物新品種權(quán)1300多個(gè)，在學(xué)術(shù)期刊發(fā)表和專(zhuān)家鑒定品種1000多個(gè)。我國(guó)建立了上百個(gè)花卉育種創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、省市級(jí)花卉研究機(jī)構(gòu)等專(zhuān)業(yè)科研隊(duì)伍，建立了國(guó)家花卉工程技術(shù)研究中心，國(guó)家觀賞植物工程技術(shù)研究中心，中國(guó)花卉改良中心，國(guó)家花卉產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟和省部級(jí)花卉科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)推進(jìn)平臺(tái)，有效地促進(jìn)了花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

技術(shù)創(chuàng)新方面，“十五”以來(lái)，花卉研究被列入國(guó)家主體科技計(jì)劃，花卉種質(zhì)資源、育種技術(shù)、栽培技術(shù)、繁殖技術(shù)，花期調(diào)控、容器苗生產(chǎn)、花卉設(shè)施生產(chǎn)、采后技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)方面獲得了大量成果?；蚪M學(xué)研究方面，中國(guó)已經(jīng)完成了梅花、中國(guó)蓮、小蘭嶼蝴蝶蘭、鐵皮石斛的全基因組測(cè)序工作，另有玫瑰、牡丹、紫薇、香莢蘭等多種花卉基因組學(xué)研究正在進(jìn)行中；觀賞植物分子標(biāo)記輔助育種，轉(zhuǎn)基因育種技術(shù)研發(fā)在梅花，牡丹，月季、菊花等植物上取得了較大進(jìn)展?；ɑ芑A(chǔ)研究工作非常重要，如單瓣菊花從野生狀態(tài)進(jìn)化到重瓣，自然生長(zhǎng)需要很長(zhǎng)時(shí)間，但現(xiàn)在讓一個(gè)基因超表達(dá)，馬上就能從單瓣變成六輪到七輪的重瓣花；轉(zhuǎn)進(jìn)一個(gè)周期蛋白基因就能使某些樹(shù)木枝條變成龍游型。開(kāi)發(fā)相關(guān)基因挖掘、表達(dá)模式及功能分析等基礎(chǔ)性研究的突破，為將來(lái)花卉定向育種提供了保障，這都是科技創(chuàng)新對(duì)花卉產(chǎn)業(yè)的作用。

國(guó)家戰(zhàn)略布局也對(duì)花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了積極的作用?！丁笆濉鞭r(nóng)業(yè)與農(nóng)村科技發(fā)展規(guī)劃》將花卉列入生物種業(yè)和林業(yè)資源培育與高效利用兩個(gè)重點(diǎn)領(lǐng)域，《推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)規(guī)劃綱要（2013-2020年）》將花卉苗木產(chǎn)業(yè)作為著力發(fā)展的一項(xiàng)綠色富民產(chǎn)業(yè)，《全國(guó)現(xiàn)代農(nóng)作物種業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2012-2020年）》將花卉作為重點(diǎn)發(fā)展的15種重要經(jīng)濟(jì)作物之一，并明確提出到2020年全國(guó)花卉中種植用種子自給率達(dá)到30%的目標(biāo)，《經(jīng)濟(jì)發(fā)展十二五規(guī)劃》把花卉苗木作為重點(diǎn)發(fā)展內(nèi)容，同時(shí)我國(guó)在建設(shè)“生態(tài)城市、園林城市、森林城市、特色小鎮(zhèn)”以及改善人居環(huán)境方面對(duì)花卉有較大的需求。

記者：經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展和進(jìn)步，我國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀是怎樣的？

張啟翔：經(jīng)過(guò)三十多年的發(fā)展和進(jìn)步，我國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入調(diào)整轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新發(fā)展階段，表現(xiàn)為整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的增速放緩，整體比較平穩(wěn)。技術(shù)更新、產(chǎn)品升級(jí)、提質(zhì)增效和整合重組是我國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)目前的特點(diǎn)。

我國(guó)花卉種植面積中主要包括鮮切花類(lèi)、盆栽植物類(lèi)、觀賞苗木類(lèi)、食用與藥用花卉、種子種苗和種球用花卉、工業(yè)及其他用途花卉等。

鮮切花類(lèi)產(chǎn)品中，云南、湖北、廣東、四川和江蘇，是種植面積大省。其中，云南的鮮切花生產(chǎn)面積、銷(xiāo)量、銷(xiāo)售額和出口額均排在全國(guó)鮮切花的首位。鮮切花類(lèi)產(chǎn)品出口額排名前5位省份出口總額幾乎包攬整個(gè)鮮切花類(lèi)產(chǎn)品出口總額。

兩組患者隨訪資料見(jiàn)表2。所有患者隨訪13～40個(gè)月，平均（24.55±6.56）個(gè)月，均在3個(gè)月內(nèi)均達(dá)到骨性愈合，兩組骨愈合時(shí)間的差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05）。至末次隨訪時(shí)，除鉤板組1例、復(fù)合組4例不愿取釘外，其余患者均取出內(nèi)固定；除肌力評(píng)分外，復(fù)合組患肩Constant功能評(píng)價(jià)，術(shù)后肩痛、日常功能、關(guān)節(jié)活動(dòng)度評(píng)分以及總分方面均優(yōu)于鉤板組，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.05）。鉤板組臨床結(jié)果評(píng)定為優(yōu)6例，良6例，可4例，差2例，優(yōu)良率為66.7%；復(fù)合組優(yōu)14例，良5例，可2例，優(yōu)良率為90.5%。

盆栽植物類(lèi)產(chǎn)品中，主要包括盆栽植物、盆景植物和花壇植物，其中盆栽植物占70%以上。廣東是盆栽植物類(lèi)大省，在種植面積和生產(chǎn)面積上都處于全國(guó)領(lǐng)先位置。

觀賞苗木類(lèi)種植面積超過(guò)全國(guó)花卉種植面積的一半以上，江蘇和浙江是觀賞苗木的生產(chǎn)、種植和銷(xiāo)售大省，處于全國(guó)前列。

花卉種子生產(chǎn)集中在甘肅、內(nèi)蒙古等西北地區(qū)，種苗用花卉生產(chǎn)面積最大的是廣東，種球生產(chǎn)面積2016年比2015年大幅減少50%以上，整體來(lái)看，我國(guó)種球生產(chǎn)呈萎縮狀態(tài)。

出口額方面，2016年全國(guó)花卉出口總額約為6.17億美元，出口額4000萬(wàn)美元以上的依次是云南、福建、江蘇、浙江、黑龍江、廣東，6省的花卉出口總額占全國(guó)花卉出口總額的90.22%。其中，鮮切花類(lèi)產(chǎn)品出口總額占全國(guó)花卉總出口額一半以上，我國(guó)花卉出口仍集中在傳統(tǒng)花卉生產(chǎn)和出口地區(qū)。

消費(fèi)狀況方面，我國(guó)花卉消費(fèi)市場(chǎng)已逐漸從集團(tuán)消費(fèi)轉(zhuǎn)變到個(gè)人消費(fèi)。近幾年，家庭園藝市場(chǎng)消費(fèi)份額增勢(shì)迅猛，市場(chǎng)對(duì)花卉種類(lèi)的需求不斷增加，除了月季、百合、香石竹、蝴蝶蘭、鳳梨等傳統(tǒng)切花和盆花，多肉植物、空氣鳳梨、食蟲(chóng)植物、迷你月季、迷你蝴蝶蘭等新型花卉以及觀賞兼食用花卉也受到消費(fèi)者的青睞?；ɑ芟M(fèi)，連同花卉相關(guān)消費(fèi)如花卉肥料、花卉容器等都朝著多元化、個(gè)性化的方向發(fā)展。

記者：我國(guó)的花卉產(chǎn)業(yè)較從前相比，取得了較大的進(jìn)步，但是與花卉發(fā)達(dá)國(guó)家相比，依然存在不小的差距。目前，我國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展存在哪些問(wèn)題？

張啟翔：首先，是商品花卉良種缺乏，生產(chǎn)效率低的問(wèn)題。我國(guó)花卉新品種和新花卉總量比較少，且缺乏突破性品種。主要商品花卉品種特別是切花、球根花卉品種主要從國(guó)外進(jìn)口。雖然較從前相比取得了較大進(jìn)步，但與花卉發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我們培育新品種的數(shù)量、質(zhì)量、效率尚有很大差距。此外，商品花卉生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模一般較小，實(shí)現(xiàn)良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的花卉企業(yè)更是為數(shù)不多，花卉產(chǎn)品多樣性仍不能滿足社會(huì)需求。

第二，是園林綠化苗木總量過(guò)剩，結(jié)構(gòu)性矛盾突出的問(wèn)題。目前，我國(guó)園林綠化苗木同質(zhì)化嚴(yán)重，低水平重復(fù)問(wèn)題突出。缺少地方特色品種，苗木質(zhì)量多數(shù)水平不高。園林苗木企業(yè)仍然缺乏苗木標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的規(guī)范，綠化苗木的質(zhì)量總體上不能滿足城鄉(xiāng)綠化及環(huán)境美化的需求。

第三，是科研對(duì)花卉產(chǎn)業(yè)的支撐仍然需要加強(qiáng)。我國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)雖然在三十多年來(lái)取得了一系列成績(jī)，在花卉科研創(chuàng)新方面有所突破，但由于我國(guó)花卉科研積累不足，花卉技術(shù)創(chuàng)新能力不強(qiáng)，花卉基礎(chǔ)研究對(duì)推動(dòng)生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步的支撐仍然不夠。難繁種類(lèi)花卉的關(guān)鍵技術(shù)依然沒(méi)有重大突破，技術(shù)研發(fā)人員仍不能滿足花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。

記者：隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和消費(fèi)的升級(jí)，在新的發(fā)展機(jī)遇下，花卉苗木產(chǎn)業(yè)應(yīng)當(dāng)如何應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)？

張啟翔：移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和消費(fèi)的升級(jí)給花卉苗木產(chǎn)業(yè)帶來(lái)更大的發(fā)展空間，國(guó)家戰(zhàn)略如“一帶一路”倡議和跨境電子商務(wù)也為我國(guó)花卉苗木企業(yè)全球營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)造了平臺(tái)，已經(jīng)開(kāi)通的中歐班列，給花卉出口創(chuàng)造了很好的條件。但這些機(jī)遇的到來(lái)也同樣為花卉苗木產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了挑戰(zhàn)。

如今，網(wǎng)絡(luò)在線拍賣(mài)等新興銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)模式正在迅速興起，現(xiàn)在有很多企業(yè)開(kāi)始進(jìn)行網(wǎng)上銷(xiāo)售，在線拍賣(mài)。這些新的銷(xiāo)售模式今后可能會(huì)完全改變現(xiàn)在的拍賣(mài)模式，避免全球花卉從世界各地都集中到幾大拍賣(mài)市場(chǎng)，再?gòu)倪@幾大拍賣(mài)市場(chǎng)銷(xiāo)售到世界各地。這是世界范圍內(nèi)的一個(gè)趨勢(shì)，現(xiàn)在世界上的幾大拍賣(mài)市場(chǎng)面積都在縮小，都在進(jìn)行改革。這就需要我國(guó)花卉苗木產(chǎn)業(yè)對(duì)新的形勢(shì)作出快速反應(yīng)，“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，信息更加透明，消費(fèi)選擇更加多元化，勢(shì)必會(huì)催生花卉苗木產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、品牌化的轉(zhuǎn)型?；ɑ苊缒井a(chǎn)業(yè)首先應(yīng)提升科技自主創(chuàng)新能力，提高產(chǎn)品質(zhì)量，加快實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+”助力農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新行動(dòng)。同時(shí)，應(yīng)充分結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，集中打造基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的花卉苗木產(chǎn)業(yè)鏈，積極推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷(xiāo)售、服務(wù)等環(huán)節(jié)的互聯(lián)網(wǎng)化；助力花卉特色小鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村振興計(jì)劃等項(xiàng)目快速發(fā)展，提升花卉苗木產(chǎn)業(yè)的生態(tài)價(jià)值、休閑價(jià)值和文化價(jià)值。

記者：未來(lái)幾年，花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)是怎樣的？張老師對(duì)花卉苗木企業(yè)有什么樣的建議？

張啟翔：隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，花卉生產(chǎn)和消費(fèi)模式發(fā)生了重大轉(zhuǎn)變。花卉產(chǎn)業(yè)由粗放經(jīng)營(yíng)向集約經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，由“多、散、小”向“規(guī)模化、專(zhuān)業(yè)化、集團(tuán)化”轉(zhuǎn)變，由勞動(dòng)密集型向技術(shù)密集型轉(zhuǎn)變，由資源依賴型向創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)型轉(zhuǎn)變，由數(shù)量擴(kuò)張型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。在花卉消費(fèi)方式上則表現(xiàn)為：從社會(huì)集團(tuán)消費(fèi)到個(gè)人消費(fèi)轉(zhuǎn)變；個(gè)性化消費(fèi)發(fā)展快速，大眾消費(fèi)能力提高；從豪華建設(shè)、過(guò)度設(shè)計(jì)到節(jié)約型園林營(yíng)建。習(xí)近平總書(shū)記在黨的十九大報(bào)告中提出了全面建成富強(qiáng)、民主、文明、和諧、美麗的社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國(guó)的宏偉目標(biāo)，花卉產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。生態(tài)環(huán)境受到極大重視，對(duì)鄉(xiāng)土植物、高適應(yīng)性、抗旱節(jié)水耐鹽堿植物的需求迫切?；ɑ芊N類(lèi)高品質(zhì)、多樣化、特色化；生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、基質(zhì)化、現(xiàn)代化；良種化的品種、品種化良種應(yīng)用成為轉(zhuǎn)型期發(fā)展的主要方向。在園林綠化苗木培育方面，市場(chǎng)對(duì)容器大苗、全冠型苗、標(biāo)準(zhǔn)化大苗、基質(zhì)栽培苗需求量將會(huì)持續(xù)增加。

花卉企業(yè)應(yīng)深刻認(rèn)識(shí)到經(jīng)濟(jì)全球化和國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇形勢(shì)，不斷提高創(chuàng)新能力和經(jīng)營(yíng)應(yīng)變速度，提升自身競(jìng)爭(zhēng)力。在新形勢(shì)下，把握國(guó)家重大戰(zhàn)略機(jī)遇，走質(zhì)量發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展和多元發(fā)展之路，是花卉企業(yè)保持持續(xù)發(fā)展的重要途徑，具體包括以下幾點(diǎn)：

一是加強(qiáng)我國(guó)特色花卉的研制和開(kāi)發(fā)，走特色發(fā)展之路，重點(diǎn)加強(qiáng)我國(guó)特色花卉和新花卉產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與推廣，建立“中國(guó)花卉”品牌。

二是加強(qiáng)自主創(chuàng)新能力建設(shè)，走創(chuàng)新發(fā)展之路。重點(diǎn)加強(qiáng)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)花卉新品種培育，加強(qiáng)企業(yè)自主產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，提高企業(yè)參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的能力和水平。

三是加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)核心技術(shù)和共性技術(shù)研究，走綠色發(fā)展之路。重點(diǎn)改進(jìn)和發(fā)展新型、低碳、環(huán)保的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，發(fā)展生態(tài)友好型花卉產(chǎn)業(yè)。

四是加強(qiáng)花卉產(chǎn)業(yè)鏈條拓展研究，走立體發(fā)展之路，重點(diǎn)推進(jìn)花卉產(chǎn)業(yè)、旅游、生態(tài)建設(shè)、花卉特色小鎮(zhèn)、新型的花卉功能衍生產(chǎn)品加工“多位一體”的產(chǎn)業(yè)模式。

五是加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)保障體系研究與建設(shè)，走標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展之路。重點(diǎn)是產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，構(gòu)建現(xiàn)代花卉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、物流體系和電商平臺(tái)體系，加強(qiáng)新品種保護(hù)與推廣制度體系建設(shè)。

六是加強(qiáng)政產(chǎn)學(xué)研用聯(lián)合，走協(xié)同創(chuàng)新之路。充分借助國(guó)家花卉工程技術(shù)研究中心、花卉產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟等平臺(tái)，整合政府、大專(zhuān)院校、科研院所、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)等多方資源，圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行創(chuàng)新鏈布局，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，協(xié)同創(chuàng)新，同時(shí)加強(qiáng)花卉專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)。