開州山羊的“引路人”
——記西南大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院院長(zhǎng)黃勇富

本刊記者|柴帆

黃勇富（左）到家庭農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)

在重慶山羊養(yǎng)殖戶的眼里，黃勇富是一個(gè)熱心腸的人。在養(yǎng)殖過(guò)程中只要出現(xiàn)問(wèn)題，養(yǎng)殖戶一個(gè)電話，不論風(fēng)雨，黃勇富總能及時(shí)趕到。黃勇富說(shuō),踏上草食牲畜科研的道路,既辛苦又甘甜。最大的甜頭,莫過(guò)于讓農(nóng)民走上致富路,市民吃上放心肉。

西南大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院院長(zhǎng)、重慶市學(xué)術(shù)帶頭人和肉羊首席專家、國(guó)務(wù)院特殊津貼獲得者，在這一系列名頭加持下，黃勇富本應(yīng)過(guò)著安穩(wěn)小康的生活，然而，事實(shí)卻與我們的想象相反。

多年來(lái)，黃勇富一直從事動(dòng)物遺傳多樣性、遺傳資源評(píng)價(jià)與創(chuàng)新利用研究，在畜牧行業(yè)摸爬滾打了20年后,黃勇富最大的夢(mèng)想,就是在重慶廣袤的山區(qū)見到“風(fēng)吹草低見牛羊”的動(dòng)人景象，為此，他一直疾走在科研與扶貧的大道上，從未停歇。

從豬到羊，職業(yè)生涯的華麗轉(zhuǎn)身

在四川農(nóng)業(yè)大學(xué),黃勇富讀的是畜牧專業(yè),后來(lái)又攻讀動(dòng)物遺傳育種碩士和博士。1997年,作為重慶市首批引進(jìn)的高級(jí)專家,黃勇富回到老家榮昌,投入重慶市畜牧科學(xué)院的懷抱。

山羊產(chǎn)業(yè)是重慶市開州區(qū)三大特色產(chǎn)業(yè)之一，存欄量上百萬(wàn)只，開州已成為西南地區(qū)最大的波爾山羊供種基地和全市最大的肉兔生產(chǎn)基地。

“剛到重慶,我就發(fā)現(xiàn)畜牧發(fā)展結(jié)構(gòu)不平衡,生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快,而牛羊等草食牲畜發(fā)展是短腿，畜科院偌大一個(gè)科研院所,才幾個(gè)人研究草食牲畜,科研水平明顯落后于養(yǎng)豬和養(yǎng)雞?！?/p>

從那時(shí)起,黃勇富暗下決心,想盡快把重慶草食牲畜的“短腿”補(bǔ)上。為實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想,他全身心投入到草食牲畜科學(xué)研究中,攻克了諸多難關(guān)。

黃勇富主持研發(fā)的草地畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化綜合技術(shù),成為重慶市草食牲畜產(chǎn)業(yè)的主推技術(shù)和核心技術(shù)。同時(shí)，他主持實(shí)施的《山羊良種繁殖與健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)研究》項(xiàng)目,讓重慶市挖掘整理出了酉州烏羊和大足黑山羊兩個(gè)國(guó)家級(jí)山羊遺傳資源。

從四川到重慶,這位地地道道的“豬專家”,完成了職業(yè)生涯的華麗轉(zhuǎn)身,成為鼎鼎有名的“牛羊?qū)＜摇薄?/p>

黃勇富說(shuō)：“近幾年,最有成就感的事情,莫過(guò)于建立起了重慶草食牲畜科研基地，建科研基地是一個(gè)基礎(chǔ)工作，搞草食牲畜研究,最開始的科研項(xiàng)目是分散的,隨著研究的深入,沒(méi)有一個(gè)像樣的科研基地出不了大成果，基地更利于培育出新品種和新成果，但要建立基地談何容易，缺資金,只能多渠道爭(zhēng)取支持，缺人才就加緊引進(jìn)和培養(yǎng)，在區(qū)縣中設(shè)立分院,讓科技人員能在當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)成果轉(zhuǎn)化?！?/p>

如今,畜科院擁有從事草食牲畜的研究人員40多個(gè),包括育種、營(yíng)養(yǎng)、獸醫(yī)、牧草等多個(gè)方面；3個(gè)科研基地（分別位于南川、云陽(yáng)、酉陽(yáng)）已投資4000多萬(wàn)元,總面積5000多畝（包括種牛場(chǎng)、種羊場(chǎng)、優(yōu)質(zhì)草地等）。

扎根企業(yè)，培育開州漢府黑山羊

山羊產(chǎn)業(yè)是重慶市開州區(qū)三大特色產(chǎn)業(yè)之一，存欄量上百萬(wàn)只，開州已成為西南地區(qū)最大的波爾山羊供種基地和重慶市最大的肉兔生產(chǎn)基地。

重慶旭暉牧業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“旭暉牧業(yè)）主要從事波爾山羊種羊繁育與全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，在公司創(chuàng)業(yè)之初，為解決養(yǎng)殖技術(shù)人才嚴(yán)重缺乏、企業(yè)沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力等難題，旭暉牧業(yè)董事長(zhǎng)肖光偉與西南大學(xué)和重慶市畜牧科學(xué)院建立了科技協(xié)作關(guān)系。

為讓該企業(yè)提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，黃勇富提出通過(guò)胚胎移植引進(jìn)澳大利亞黑色波爾山羊，并將其與本地黑山羊進(jìn)行雜交、橫交和群體繼代選育，培育適合當(dāng)?shù)氐摹伴_州漢府黑山羊”。通過(guò)將生長(zhǎng)快、肉質(zhì)好的黑色波爾山羊與本地具有適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖率高的本地黑山羊雜交后，獲得繁殖率高、個(gè)體大、生長(zhǎng)快、產(chǎn)肉多和肉質(zhì)好的優(yōu)質(zhì)黑山羊新品種，為山羊養(yǎng)殖業(yè)創(chuàng)益增收。

在重慶市科委的大力支持下，旭暉牧業(yè)的波爾山羊種羊場(chǎng)實(shí)施“開州漢府黑山羊培育關(guān)鍵技術(shù)集成與示范”項(xiàng)目，啟動(dòng)“開州漢府黑山羊”新品種培育工作，目前已取得初步成果。

黃勇富（右三）現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)羊場(chǎng)建設(shè)

黃勇富坦言,踏上草食牲畜科研的道路,既辛苦又甘甜最大的甜頭,莫過(guò)于讓農(nóng)民走上致富路,市民吃上放心肉。“因?yàn)槔骝?qū)使，現(xiàn)在市場(chǎng)上有些不法商販,用老鼠肉、狐貍?cè)饷俺溲蛉?，致使牛羊肉價(jià)格高, 活羊賣到了20元一斤，造成供不應(yīng)求”。黃勇富說(shuō)。

他認(rèn)為，消費(fèi)跟不上需求不是簡(jiǎn)單的多養(yǎng)牛羊,最根本的原因還是母畜數(shù)量不夠、牛羊繁殖率低、良種供應(yīng)量少,要在短短幾年內(nèi)發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖比較難。重慶市在政策上應(yīng)該鼓勵(lì)發(fā)展種畜,而不是單純補(bǔ)貼育肥牛,力氣要用在上游而不是中游。

開州區(qū)區(qū)科委相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)：“多年來(lái)，黃勇富帶領(lǐng)的科技特派員團(tuán)隊(duì)聯(lián)合旭暉牧業(yè)，積極開展技術(shù)示范和推廣工作，為開州區(qū)山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)?！?/p>

讓農(nóng)民搭上發(fā)羊財(cái)?shù)摹绊橈L(fēng)車”

為了給廣大中小微型企業(yè)、科技人員、大學(xué)生、返鄉(xiāng)農(nóng)民工及其他創(chuàng)業(yè)者提供創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化基地、科技中介服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)和科技金融服務(wù)，實(shí)現(xiàn)技術(shù)、成果、信息的共享，線上線下培養(yǎng)和孵化、創(chuàng)投與產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)接，為開州區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)護(hù)航，讓農(nóng)民搭上發(fā)羊財(cái)?shù)摹绊橈L(fēng)車”。

2015年，黃勇富及其團(tuán)隊(duì)與旭暉牧業(yè)合作創(chuàng)建了重慶市“喜羊羊星創(chuàng)天地”，得到了科技部認(rèn)可授牌，創(chuàng)新推出了“星創(chuàng)天地+科技特派員+龍頭企業(yè)+養(yǎng)殖戶”的幫扶模式，利用星創(chuàng)天地提供信息、金融和市場(chǎng)服務(wù)平臺(tái)，龍頭企業(yè)提供良種和科技示范，科技特派員提供具體技術(shù)服務(wù)，養(yǎng)殖戶作為創(chuàng)客應(yīng)用先進(jìn)實(shí)用科學(xué)技術(shù)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，積極推廣波爾山羊、簡(jiǎn)州大耳羊良種和山羊雜交改良、TMR飼喂、羔羊補(bǔ)飼和疫病防控等技術(shù)。

通過(guò)組建市區(qū)兩級(jí)科技特派員團(tuán)隊(duì)，喜羊羊星創(chuàng)天地在開州區(qū)建設(shè)了一個(gè)肉羊?qū)＜掖笤海谌珔^(qū)范圍內(nèi)廣泛開展技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，提升開州肉羊產(chǎn)業(yè)的科技水平；通過(guò)建設(shè)羊文化室、創(chuàng)業(yè)工作室和老板體驗(yàn)室等物理空間，舉辦創(chuàng)業(yè)沙龍、創(chuàng)業(yè)大賽、創(chuàng)業(yè)主題演講和創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)課堂等形式，以旭暉牧業(yè)為樣板開展創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，并建立大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)和實(shí)踐基地；通過(guò)胚胎移植技術(shù)引進(jìn)澳大利亞黑色波爾山羊，與地方黑色山羊品種進(jìn)行雜交育種，以培育具有優(yōu)秀繁殖性能、生長(zhǎng)發(fā)育性能和產(chǎn)肉性能的“開州漢府黑山羊”新品種，同時(shí)集成示范推廣山羊先進(jìn)適用繁育技術(shù)、飼養(yǎng)管理技術(shù)和疫病綜合防控技術(shù)，提高山羊綜合生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益，創(chuàng)建黑山羊品牌，建設(shè)全國(guó)波爾山羊種羊繁育基地和重慶市優(yōu)質(zhì)羊肉生產(chǎn)基地。

目前，通過(guò)此平臺(tái)已開展了各類實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)10余場(chǎng)，培訓(xùn)養(yǎng)殖戶200余戶，發(fā)放養(yǎng)殖技術(shù)資料1000余份，極大地提高了山羊養(yǎng)殖效益。

因地制宜，建立養(yǎng)殖示范村

地處武陵山區(qū)的豐都縣武平鎮(zhèn),是一個(gè)典型的山區(qū)貧困鎮(zhèn)。2009年,作為科技特派員,黃勇富發(fā)動(dòng)這里的農(nóng)民種草養(yǎng)畜。他回憶道：“剛?cè)サ臅r(shí)候，許多農(nóng)民不解，種糧食都吃不飽,這草還能當(dāng)飯吃?”

為此，黃勇富住在農(nóng)戶家里,手把手地教示范戶牧草怎么種,種羊怎么選,配合飼料怎么添更有營(yíng)養(yǎng)。在黃勇富的努力下，“喂上一只羊,勝過(guò)一畝糧;喂上一頭牛,花錢不用愁！”這樣的順口溜在當(dāng)?shù)夭幻劧?通過(guò)種草養(yǎng)畜,村民們的腰包漸漸鼓了起來(lái)。

2015年，黃勇富被選派為開州區(qū)的“三區(qū)”科技特派員。幾年來(lái)，黃勇富組建的科技特派員團(tuán)隊(duì)通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)，致力于幫扶企業(yè)的發(fā)展壯大、貧困戶的養(yǎng)殖增收和開州區(qū)山羊產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

市級(jí)貧困村滿月鄉(xiāng)甘泉村以農(nóng)業(yè)以養(yǎng)殖業(yè)為主，勞務(wù)收入是主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，整個(gè)村子地勢(shì)狹窄，土地條件很不好，沒(méi)有形成特色產(chǎn)業(yè)，全村經(jīng)濟(jì)以及群眾生活困難。

2016年，黃勇富多次帶隊(duì)到甘泉村實(shí)地調(diào)研，根據(jù)該村自然地理?xiàng)l件和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件，形成了開展典型示范幫扶，推進(jìn)貧困村長(zhǎng)效產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幫扶計(jì)劃。

家住甘泉村的張德奎便是其中的受益者，張德奎的妻子因生病走路不穩(wěn)需要人常年照顧，張德奎便在家里發(fā)展山羊養(yǎng)殖，由于使用的是土辦法搞養(yǎng)殖，山羊病死率高。

2017年，張德奎成為科技特派員重點(diǎn)科技幫扶對(duì)象，黃勇富所組建的團(tuán)隊(duì)對(duì)其進(jìn)行了技術(shù)指導(dǎo)，為了能夠讓張德奎隨時(shí)咨詢，黃勇富的電話從未關(guān)機(jī)?，F(xiàn)在，張德奎的山羊病死率大幅降低，家里山羊增加到近百頭。

據(jù)了解，從2017年起，黃勇富組建的科技特派員團(tuán)隊(duì)在甘泉村選擇山羊養(yǎng)殖戶張德奎等貧困戶為科技特派員重點(diǎn)科技幫扶對(duì)象，分戶制定幫扶方案，建立幫扶臺(tái)賬，進(jìn)戶實(shí)地進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，力爭(zhēng)在2019年幫扶貧困戶年收入較2016年增加2萬(wàn)元，示范帶動(dòng)農(nóng)戶100戶以上，2019年戶均年收入較2016年增加5000元。

談及未來(lái)，黃勇富說(shuō)：“今后奮斗的目標(biāo),就是在廣大農(nóng)村實(shí)施‘引草入田’戰(zhàn)略,培育資源節(jié)約、產(chǎn)出高效、生態(tài)與生產(chǎn)兼顧、可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè),把重慶建設(shè)成為南方草地農(nóng)業(yè)生態(tài)建設(shè)示范區(qū)，重慶市草食牲畜戰(zhàn)略研究已經(jīng)啟動(dòng),我相信自己的夢(mèng)想一定能實(shí)現(xiàn)！”對(duì)此，黃勇富信心滿滿。

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人物簡(jiǎn)介

黃勇富 男，漢族，重慶榮昌人，西南大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院院長(zhǎng)，主持院行政全面工作。重慶市學(xué)術(shù)帶頭人和肉羊首席專家，國(guó)務(wù)院特殊津貼獲得者。主要從事動(dòng)物遺傳多樣性、遺傳資源評(píng)價(jià)與創(chuàng)新利用研究。先后主持和參加國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、科技部國(guó)際合作項(xiàng)目、科技部三峽移民科技專項(xiàng)、農(nóng)業(yè)部“948”項(xiàng)目、四川省和重慶市科技攻關(guān)項(xiàng)目等59項(xiàng)；在《Biochemical Genetics》和《遺傳學(xué)報(bào)》等國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文121篇，出版著作11部，其中主編5部；培養(yǎng)碩士研究生10名、博士后1名；獲得國(guó)家發(fā)明專利4項(xiàng)、實(shí)用新型專利2項(xiàng)，制定地方標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)。