H超市在供應(yīng)鏈環(huán)境下的采購(gòu)管理

楊麗

摘 要：本文通過(guò)對(duì)H超市采購(gòu)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，剖析該超市面臨的采購(gòu)問(wèn)題，并發(fā)現(xiàn)推行供應(yīng)鏈管理模式下科學(xué)的采購(gòu)管理方式，可大大降低超市成本，更加符合其整體的發(fā)展戰(zhàn)略。因此本文運(yùn)用定位矩陣和計(jì)分模型對(duì)采購(gòu)商品進(jìn)行科學(xué)定位，不同的商品類(lèi)別采用不同的采購(gòu)策略，使得供應(yīng)鏈管理模式下的采購(gòu)管理更加符合H超市的發(fā)展需求。

關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈 采購(gòu)管理 最優(yōu)選擇

H超市2002年5月份成功入駐成都后，經(jīng)營(yíng)商品成千上萬(wàn)，業(yè)績(jī)蒸蒸日上，然而近幾年利潤(rùn)卻不太樂(lè)觀。經(jīng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)H超市的采購(gòu)成本占總成本的80%，并且采購(gòu)組織存在缺陷，庫(kù)存浪費(fèi)和堆積以及供應(yīng)商合作不密切。種種問(wèn)題的存在導(dǎo)致H超市采購(gòu)成本不斷攀升，庫(kù)存居高不下，運(yùn)營(yíng)效能低下，因此H超市采購(gòu)改革勢(shì)在必行。本文將采用供應(yīng)鏈環(huán)境下的采購(gòu)管理模式，建立量化的評(píng)估模型，對(duì)現(xiàn)有的采購(gòu)問(wèn)題進(jìn)行分析和解決，從而選擇出戰(zhàn)略性的供應(yīng)商伙伴。

1、實(shí)施供應(yīng)鏈環(huán)境下的采購(gòu)管理

為有效地實(shí)施供應(yīng)鏈管理模式下的采購(gòu)管理，首先必須在組織結(jié)構(gòu)上給予保證，在于銷(xiāo)售部門(mén)信息共享的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)采購(gòu)組織轉(zhuǎn)變?yōu)楠?dú)立的戰(zhàn)略部門(mén)；確立采購(gòu)在公司中的戰(zhàn)略地位，堅(jiān)持采購(gòu)職能在企業(yè)部門(mén)的“中心化”位置；同時(shí)細(xì)化的商品分類(lèi)能使戰(zhàn)略采購(gòu)部側(cè)重于對(duì)外部供應(yīng)商的管理和商品市場(chǎng)的把握。

根據(jù)商品市場(chǎng)狀況，戰(zhàn)略采購(gòu)部將采購(gòu)的物料分為三大種類(lèi)：生鮮類(lèi)（肉類(lèi)、海鮮、蔬菜）、食品類(lèi)（雜糧、啤酒、膨化食品）、非食品類(lèi)（外套、家電、洗化）。根據(jù)調(diào)研，三大類(lèi)九種商品在2017年一年中部分商品（肉類(lèi)、家電、膨化食品，服裝）的采購(gòu)金額占采購(gòu)總成本的80%，這是我們需要關(guān)注的重點(diǎn)采購(gòu)對(duì)象。

2 采購(gòu)類(lèi)別的定位矩陣

為了使采購(gòu)管理更有針對(duì)性，創(chuàng)建采購(gòu)類(lèi)別定位矩陣。在采購(gòu)類(lèi)別定位矩陣中，將商品分為戰(zhàn)略型、利用型、瓶頸型、次要性。其中戰(zhàn)略型商品是指同時(shí)對(duì)超市銷(xiāo)售量的影響程度和供應(yīng)市場(chǎng)復(fù)雜度都高的商品；利用型商品是指對(duì)超市銷(xiāo)售量影響大，但不受供應(yīng)市場(chǎng)的復(fù)雜程度的影響；瓶頸型商品是指對(duì)超市銷(xiāo)售量影響小，但受供應(yīng)市場(chǎng)的復(fù)雜程度的影響；次要型商品是指同時(shí)對(duì)超市銷(xiāo)售量的影響程度和供應(yīng)市場(chǎng)復(fù)雜度都小的商品。

2.1 采購(gòu)類(lèi)別對(duì)超市銷(xiāo)售量的影響度

下面我們將建立計(jì)分模型，分別評(píng)估各采購(gòu)商品對(duì)超市銷(xiāo)售量的影響程度。

（1）設(shè)置主要標(biāo)準(zhǔn)及權(quán)重：采購(gòu)成本占總成本的比重；對(duì)客戶提供價(jià)值的重要度；供應(yīng)商對(duì)客戶滿意的影響度；對(duì)最終產(chǎn)品差異化的影響度。根據(jù)其重要性分別賦予5、4、4、3的權(quán)重并設(shè)為因素A、B、C、D。

（2）對(duì)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行排名，表示每個(gè)采購(gòu)類(lèi)別對(duì)此標(biāo)準(zhǔn)的滿意程度。設(shè)：γij=標(biāo)準(zhǔn) 的值和類(lèi)別j的名次（ =1，2，3，4；j=1，2，…，15）。使用9分制，對(duì)每一組采購(gòu)類(lèi)別和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行計(jì)分。因?yàn)楣灿?個(gè)采購(gòu)類(lèi)別和4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)需要考慮，所以要進(jìn)行36次評(píng)估。對(duì)36次評(píng)估結(jié)果進(jìn)行總結(jié)，如下：

（3）計(jì)算每個(gè)采購(gòu)類(lèi)別的分值。設(shè)：Sj=采購(gòu)商品j的得分，

2.2 供應(yīng)市場(chǎng)的復(fù)雜度

我們采用和上面同樣的計(jì)分模型進(jìn)行分析。

（1）列出考慮的標(biāo)準(zhǔn)并賦予權(quán)重值?？紤]因?yàn)榉謩e為：市場(chǎng)上供應(yīng)商的競(jìng)爭(zhēng)程度、超市對(duì)供應(yīng)商的談判籌碼、超市對(duì)采購(gòu)類(lèi)別的限制度。根據(jù)其重要性分別賦予5、4、3的權(quán)重并設(shè)為因素E、F、G。

（2）對(duì)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行排名，對(duì)27次評(píng)估結(jié)果進(jìn)行總結(jié)：

（3）計(jì)算每個(gè)采購(gòu)類(lèi)別的分值

根據(jù)表4和表7可得采購(gòu)商品的產(chǎn)品定位：戰(zhàn)略型產(chǎn)品有：膨化食品、細(xì)化；利用型產(chǎn)品有：豬肉、家電；瓶頸型產(chǎn)品有：蔬菜、雜糧；次要型產(chǎn)品有：服裝、海鮮、啤酒。

3 H超市采購(gòu)改革

根據(jù)以上的分析，H超市應(yīng)以下幾個(gè)方便對(duì)采購(gòu)管理進(jìn)行改革：

一、供應(yīng)基礎(chǔ)整合。根據(jù)分析可知H超市的供應(yīng)基礎(chǔ)是離散的，無(wú)法得到購(gòu)買(mǎi)力大的優(yōu)勢(shì)，特別是利用型商品，由于品種較單一，可適當(dāng)減少供應(yīng)商數(shù)量，形成購(gòu)買(mǎi)優(yōu)勢(shì)；對(duì)于次要型商品，可加強(qiáng)供應(yīng)商合作，簡(jiǎn)化程序。

二、建立最優(yōu)總成本評(píng)估法。改變以往以最低采購(gòu)成本選擇供應(yīng)商的做法，對(duì)重點(diǎn)商品建立成本模型，全面分析與采購(gòu)相關(guān)的各項(xiàng)成本總和，以最優(yōu)總成本來(lái)選擇供應(yīng)商。

三、建立供應(yīng)商戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。對(duì)于戰(zhàn)略型商品和瓶頸商品，擯棄以往那種利益優(yōu)先的買(mǎi)賣(mài)關(guān)系，在多方面加強(qiáng)合作，建立雙贏合作關(guān)系，尤其是戰(zhàn)略型商品，更好的與供應(yīng)商達(dá)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。

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