跨文化視域下的對外漢語教學(xué)

摘 要 文化的傳播和語言的教學(xué)是同根同源的。第二語言教學(xué)實踐也證明了學(xué)習(xí)者對第二文化的認(rèn)同感對于語言習(xí)得之成敗的關(guān)鍵作用。雖然文化教學(xué)的重要性和必要性在對外漢語教學(xué)界已成為普遍共識，然而，目前國內(nèi)的初級漢語教材在對漢語學(xué)習(xí)者文化意識的培養(yǎng)上并未實現(xiàn)語言學(xué)習(xí)與文化體驗并重。因此，通過對目前國內(nèi)編寫的教材內(nèi)容、形式和練習(xí)的考察，本文提出要在初級階段通過教材來培養(yǎng)學(xué)習(xí)者的漢語語言文化意識，應(yīng)從一開始就實錄中國人現(xiàn)實生活中能看得見、能感受得到的文化內(nèi)容和現(xiàn)象，以中國人的身份，講述中國人自己的故事，讓漢語學(xué)習(xí)者浸潤在真正的中國人的世界里學(xué)習(xí)漢語和體驗中國文化。同時，又要遵循認(rèn)知論的基本規(guī)律，絕不能急于求成，從培養(yǎng)學(xué)習(xí)者的感性認(rèn)識出發(fā)，以點帶面，積少成多，讓學(xué)習(xí)者在文化體驗的過程中慢慢領(lǐng)悟、融會，逐步提高其漢語語言文化意識。

關(guān)鍵詞 文化意識 文化體驗 對外漢語教學(xué) 漢語教材 初級階段

中圖分類號：G642.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

在全球化的大背景下，外語教學(xué)逐步朝著培養(yǎng)“多元文化交際能力”的方向發(fā)展。這一概念的提出旨在促使外語學(xué)習(xí)者“能夠恰切地處理兩種或多種文化背景者之間在跨文化交際活動中出現(xiàn)的矛盾”。這一培養(yǎng)目標(biāo)對當(dāng)前的對外漢語教學(xué)也增加了新的挑戰(zhàn)和提出了更高的要求。

和課堂教學(xué)一樣，教材承擔(dān)了非常重要的“培養(yǎng)文化意識和文化交際能力”的角色。一本好的的教材呈現(xiàn)給學(xué)習(xí)者的是本國人真實的生活，是原汁原味的語言和文化，這樣才能使學(xué)習(xí)者迅速而自然地融入目的地國家的語言和文化。然而，漢語教材的編寫者大都是“局內(nèi)人”向“局外人”說“局內(nèi)事”，急于把自己熟悉的觀點、偏好的樣品和現(xiàn)成的結(jié)論灌輸給學(xué)生而不是通過眼見為實的現(xiàn)場實錄引導(dǎo)學(xué)生參與體驗，慢慢沁潤。而且，目前國內(nèi)的大多數(shù)教材，尤其是初級階段的綜合課教材，在培養(yǎng)學(xué)習(xí)者文化意識方面仍非常欠缺，幾乎沒有文化導(dǎo)入；有的有文化導(dǎo)入，卻存在導(dǎo)入方式單一、導(dǎo)入內(nèi)容隨意性太大等問題。這也就不難解釋為什么中國國內(nèi)漢語環(huán)境下開發(fā)編寫的教材在國外頻頻遭遇水土不服了。

1課文內(nèi)容和形式

魯健驥（1990）曾提出要避免語言項目和文化項目“兩張皮”的現(xiàn)象，最關(guān)鍵的是編好課文。對于初級階段的漢語教材而言，其文化的導(dǎo)入應(yīng)以學(xué)生語言學(xué)習(xí)內(nèi)容為出發(fā)點，在學(xué)生語言能力范圍內(nèi)進(jìn)行介紹，使學(xué)生有機(jī)會分辨中國行為文化與母語國行為文化的差異。

然而，由于我們的教材大都是留學(xué)生在說話。留學(xué)生作為陳述人，以他們在中國的留學(xué)生活為線索，講述其在中國的學(xué)習(xí)和生活故事。因此，很多地道的漢語他們都沒有機(jī)會從教材中學(xué)到，自然也就不會說。在同中國人交往的過程中，留學(xué)生常常會因為缺乏中國社會文化知識而無話可說，有時雖然說的是漢語，但往往是各說各話，導(dǎo)致交際不暢，甚至還會產(chǎn)生一些誤會，比如“買菜嗎？”“你在看電視呀！”“吃過飯啦！”“出去呀？”之類的，學(xué)生就有點納悶，為什么要明知故問呢？可見，我們編寫的教材中的語言并非中國人進(jìn)行交際的真實的漢語，而是為留學(xué)生量身定做的一種特殊的漢語。正如張亞軍所言，“試想我們教給留學(xué)生的漢語，不是今天中國社會上中國人進(jìn)行交際的實用漢語，那我們的教學(xué)還有什么意義呢？”

目前，雖然個別教材，如《新實用漢語課本》在文化的導(dǎo)入方面較之其他課本有所創(chuàng)新，但是整體上還是缺乏系統(tǒng)性。筆者對《新實用漢語課本1》和《新實用漢語課本2》進(jìn)行了統(tǒng)計，兩本書中一共切入了京劇、烤鴨、中國音樂、中藥等二十多個文化點，然而導(dǎo)入內(nèi)容的選取比較隨意；并且每課的最后大都采用了用英文陳述的方式簡單介紹某一文化知識點，與該篇課文所體現(xiàn)的主題和功能并未很好地結(jié)合起來。以《新實用漢語課本1》第10課為例，課文后的文化知識點里只給出了人民幣的紙幣圖片，卻沒有出現(xiàn)硬幣的圖片，這與實際日常交際情境不符；此外，既然介紹中國的貨幣，我們應(yīng)給出一些實物的圖片，并標(biāo)上價格標(biāo)簽，讓學(xué)習(xí)者試著體驗砍價，這樣不但拓展了課文所學(xué)知識，增添了趣味性，還鍛煉了學(xué)習(xí)者的跨文化交際能力。

綜上，為了真實并生動地再現(xiàn)中國的風(fēng)土人情和歷史文化，對外漢語初級教材的課文應(yīng)當(dāng)實錄中國人的實際生活，選取現(xiàn)實生活中能看得見、摸得著、能感受得到的文化內(nèi)容和現(xiàn)象。只有在學(xué)習(xí)語言的同時學(xué)會相關(guān)的文化知識，留學(xué)生所學(xué)的漢語才是地道的漢語，才可能在實際生活中與中國人進(jìn)行更好的交流。同時，補(bǔ)充的中國文化和社會知識點也應(yīng)當(dāng)考慮不同國家和民族的差異和對比，比如，中國人講究雙數(shù)，認(rèn)為雙數(shù)吉利，好事成雙；而俄羅斯人給死人才送雙數(shù)的花。又如，非洲阿拉伯國家的學(xué)生對教材中出現(xiàn)的游泳的話題難以理解和接受，而對宗教文化非常感興趣。另外，還應(yīng)區(qū)分有中文背景和無中文背景的學(xué)生對文化知識的不同需求。針對有中文背景的初級漢語課程的學(xué)生，除了語言行為文化的介紹，我們可以適當(dāng)多補(bǔ)充一些文化知識，比如，談及家人時，除了問答讀寫家庭成員的稱呼外，可以泛讀的方式向?qū)W生介紹中國家庭的排行，讓他們對中國家庭的文化多一些認(rèn)識和吸收。此外，有學(xué)者指出，以中國為場景的課文即使有插圖和標(biāo)準(zhǔn)語音材料配套，其內(nèi)容對海外學(xué)習(xí)者來說也常常是霧里看花。周勤如在第十屆國際漢語教學(xué)研討會上指出“要盡量多用從現(xiàn)場攝錄的視聽材料支持課文，把坐在教室的學(xué)生帶到產(chǎn)生文本的現(xiàn)場?！边@種手段的好處是學(xué)什么看什么，講什么聽什么，能夠引起課堂共鳴，使學(xué)生從客觀的視野間接參與并體驗文化學(xué)習(xí)。因此，“我們要挖掘最具代表性，同時趣味性與文化性極高的傳統(tǒng)文化形態(tài)，才能將最具有生命力的文化元素講授給留學(xué)生?！?/p>

2練習(xí)設(shè)計

由于教材一般都具有一定的時代性、階段性和相對的穩(wěn)定性，這就導(dǎo)致課文中的一些文化功能項目在實際生活中已經(jīng)被淘汰或者替換；現(xiàn)實生活中所呈現(xiàn)的新的、常用的交際情境在課文中并未涉及，或雖有涉及但部分用詞用句都已過時；加之學(xué)習(xí)者的身份大都是成年人，他們需要更多的社會文化交際經(jīng)驗。因此，我們不能僅僅局限于課文，而應(yīng)該借助練習(xí)將課文體現(xiàn)的功能項目在學(xué)習(xí)者交際需要并且能力允許的情況下衍生出更多的跨文化交際活動。從國內(nèi)編寫的教材來看，練習(xí)設(shè)計在關(guān)注社會交際和文化對比方面存在明顯的不足。

首先，文化功能項目在練習(xí)中幾乎沒有體現(xiàn)。魯健驥曾強(qiáng)調(diào)“應(yīng)根據(jù)實際情況在練習(xí)中體現(xiàn)和設(shè)計文化項目”。上官雪娜等人在考察了國內(nèi)使用較為廣泛的20種語言教材（教材出版年份覆蓋了1999-2009這十年）后指出，在文化的導(dǎo)入過程中，除了課文直接介紹文化、為課文略加情境說明和通過注釋說明文化現(xiàn)象之外，幾乎看不到其它形式的文化項目的體現(xiàn)了。例如：很多教材的課文中只提供了學(xué)習(xí)者面對同學(xué)和老師的自我介紹，卻沒有面試、租房等其他語境下的不同身份、不同關(guān)系的人物自我介紹，這一部分的不足便可以通過練習(xí)來進(jìn)行很好的補(bǔ)充。

其次，文化內(nèi)容與練習(xí)的結(jié)合方式不夠靈活。例如：《新實用漢語課本1》的第4課的話題是關(guān)于介紹的，但是練習(xí)中除了重復(fù)出現(xiàn)“您貴姓？”和“我姓……”的機(jī)械操練之外，就再也找不到能激發(fā)學(xué)習(xí)興趣之處了。而《中文天地在學(xué)習(xí)關(guān)于介紹話題的課文時，課后設(shè)計了這樣的思考練習(xí)：引入“同名同姓”的說法，還附上了中國的百家姓列表，讓學(xué)生討論“如果你遇到同名同姓的情況，該怎么做？”這樣的設(shè)計既復(fù)習(xí)了“姓”、“名”等漢字，又從文化的角度豐富了練習(xí)的趣味性，大大增強(qiáng)了學(xué)習(xí)者的交際欲望；另外，《中文天地》還增加了“趣味中文”的拓展練習(xí)，圖文并茂地介紹了一些和每課的功能意念緊密結(jié)合的漢語成語及如何運用這些成語，有的還能鞏固之前所學(xué)的漢字，可謂一舉多得。要想把練習(xí)與文化內(nèi)容有機(jī)結(jié)合起來，我們還可以借鑒某些教材設(shè)計的“熟讀下列諺語（或格言、古詩）” 等語音練習(xí)方式，用朗誦的方式將漢語古詩詞文化介紹給學(xué)習(xí)者。通過特定文化環(huán)境中的文化滲透和體驗，既鞏固了語言知識，提高了跨文化交際能力，又讓學(xué)習(xí)者“了解中國的文化、理解中國的文化、走進(jìn)中國的文化中去” 。

3結(jié)語

任何一種語言都能給人敞開一個獨一無二的世界。正如一個留學(xué)生曾描述的那樣，真正促使他對漢語感興趣并且非常投入地學(xué)習(xí)漢語的原因是一份婚宴的中文菜單上的菜名。每一個菜名都有一個獨特的寓意，和其它國家直接寫菜名的菜單截然不同。對于漢語初學(xué)者來說，中國是嶄新而又神奇的。我們應(yīng)當(dāng)從一開始就向?qū)W習(xí)者呈現(xiàn)豐富多彩的真實的中國社會與文化，讓他們盡快浸入漢語這個新世界，因為只有獨特的中國文化才會深深地吸引學(xué)習(xí)者，并使他們產(chǎn)生強(qiáng)烈的求知欲，從而取得良好的學(xué)習(xí)效果。

同時，我們應(yīng)認(rèn)識到外國人學(xué)習(xí)中華文化的審美觀是建立在各自國家的文化基礎(chǔ)之上的。語言教學(xué)要受到該國國家環(huán)境、傳統(tǒng)文化、教育理念、學(xué)生學(xué)習(xí)策略等諸多因素的影響，更多地體現(xiàn)的是社會學(xué)和教育學(xué)的特征而不僅僅是語言學(xué)的特征。漢語文化意識的培養(yǎng)不是單方向向外傳播而是不同文明之間的交流。因此，我們要遵循認(rèn)知論的基本規(guī)律，絕不能急于求成，從培養(yǎng)學(xué)習(xí)者的感性認(rèn)識出發(fā)，以點帶面，積少成多，“不僅僅局限在校園里，還貫穿日常生活的全過程” ，讓學(xué)習(xí)者在文化體驗的過程中慢慢領(lǐng)悟、融會，逐步提高其文化意識。

作者簡介：王欣（1981年—），女，四川廣元，中國計量大學(xué)外國語學(xué)院，講師，碩士，研究方向：對外漢語教學(xué)、語言與傳播。

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