宋朝的“鄉(xiāng)村旅游”

陳忠海

陳忠海，本刊專欄作家、文史學(xué)者，長期從事金融工作，近年來專注經(jīng)濟史、金融史研究，出版《曹操》等歷史人物傳記8部，《套牢中國：大清國亡于經(jīng)濟戰(zhàn)》《解套中國：民國金融戰(zhàn)》等歷史隨筆集6部，發(fā)表各類專欄文章數(shù)百篇。

宋朝較以往更重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村建設(shè)，在“重農(nóng)”的同時也不“抑商”，這為發(fā)展鄉(xiāng)村旅游提供了寬松環(huán)境。宋朝鄉(xiāng)村旅游業(yè)的繁榮，又為經(jīng)濟發(fā)展和國家稅收做出了貢獻。

鄉(xiāng)村建設(shè)

唐宋之際，中國人口總數(shù)實現(xiàn)了梯級式增長，由唐朝時的5000萬左右迅速上升至宋朝的1億上下，人口驟然增長需要強大的供給支撐，在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟條件下，養(yǎng)活1億人并不是一件容易的事，所以宋朝政府格外重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村建設(shè)。

宋朝歷任皇帝“每下詔書，必以勸農(nóng)為先”，皇帝親耕籍田，以示對農(nóng)業(yè)的重視，朝廷設(shè)立了“勸農(nóng)使”“勸農(nóng)使副使”，賦予其促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的職責(zé)，經(jīng)?？逃∞r(nóng)書下發(fā)州縣，“州縣長官以‘勸農(nóng)事’三字系之銜下，于事為重”。每年春天農(nóng)事初興之時，各級地方官員都要“出郊勸農(nóng)”，攜僚屬到鄉(xiāng)間地頭，邀地方宗族長老宴飲，地方官員們還要按要求作《勸農(nóng)文》，勸諭百姓盡心務(wù)農(nóng)。

農(nóng)業(yè)要增產(chǎn)只有思想重視還不夠，農(nóng)田水利建設(shè)和農(nóng)業(yè)科技等都要跟上。兩宋君臣將農(nóng)田水利建設(shè)視為“命系于天”的工程，朝廷經(jīng)常頒布這方面的詔令，在考核地方官員政績時將此作為一項重要指標。宋神宗時期各地還設(shè)置了水利官，對在農(nóng)田水利建設(shè)中做出突出成績的官員給予獎勵，從宋神宗熙寧三年（1070年） 到熙寧九年（1076年），全國就興建了1萬多處水利工程，使30多萬頃田地受益。在朝廷和各級地方官員的共同努力下，宋朝成為中國古代農(nóng)田水利建設(shè)的一個鼎盛時期，不僅促進了糧食增產(chǎn)，也改善了鄉(xiāng)村面貌。

在農(nóng)業(yè)科技推廣應(yīng)用方面，宋朝也有較大發(fā)展。之前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大量使用的是鐵制農(nóng)具，鑄鐵不夠鋒利，只能加寬加厚，很費人力和畜力，宋時“炒鋼”“灌鋼”等冶煉技術(shù)不斷成熟，鑄鐵農(nóng)具逐漸被鋼刃的熟鐵農(nóng)具代替，加上其他先進的農(nóng)業(yè)工具投入應(yīng)用，掀起農(nóng)業(yè)科技的革命。除農(nóng)具外，耕作技術(shù)也不斷改進，各類農(nóng)業(yè)科技著作大量涌現(xiàn)，《中國農(nóng)學(xué)書錄》收錄古代農(nóng)書共542種，其中宋朝就有108種。

農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來了農(nóng)村繁榮，最突出的表現(xiàn)是鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)化速度較以往明顯加快。宋朝之前，“鎮(zhèn)”主要是用來駐軍用的，宋朝逐漸減少了軍鎮(zhèn)數(shù)目，將“鎮(zhèn)”的主要職能向鄉(xiāng)村商品交易轉(zhuǎn)變，除此之外，廣大鄉(xiāng)村還出現(xiàn)了大量的“草市”，類型包括市、店、埠、墟、集、場、坊、河渡等，據(jù)宋神宗熙寧九年（1076年）的統(tǒng)計，當時全國有各類“草市”27607處。

走進鄉(xiāng)村

宋朝鄉(xiāng)村繁榮的另一個側(cè)面是鄉(xiāng)村旅游的興起，一方面鄉(xiāng)村面貌的改變?yōu)槁糜翁峁┝恕坝布l件”，另一方面商人、官員以及富裕起來的城鄉(xiāng)百姓成為旅游消費的主體，在游覽繁華都市、名山大川的同時，他們也愿意走進鄉(xiāng)村，推動了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。

宋朝是一個經(jīng)濟繁榮的時代，商業(yè)也很發(fā)達，宋朝在“重農(nóng)”的同時并不“抑商”“賤商”，人們對從事商業(yè)基本不再抱有歧視感，很多人愿意去經(jīng)商，通過商品交易或者從事手工業(yè)生產(chǎn)發(fā)家致富，出現(xiàn)了一個富有的商人群體，這些人通常被視為“有閑階層”，除衣、食、住方面的享受外，他們也有旅游方面的需求。

宋朝還有一支較以往更為龐大的官吏隊伍，宋代科舉“擴招”，通過科舉進入仕途的人數(shù)大增，平均下來每年幾乎都是唐朝的10倍，唐朝貞觀年間全國官員人數(shù)僅7000多人，而到北宋宣和年間，官員人數(shù)已達到48000多人，這還只是朝廷“在冊”官員，不包括數(shù)量幾倍、十幾倍于此的胥吏。通過科舉入仕的官員多有“文人情結(jié)”，加上宋朝又以官員薪俸高、福利好著稱，為官員們進行旅游活動創(chuàng)造了條件。

大批具備文人和官員雙重身份的旅游者走進鄉(xiāng)村，體驗鄉(xiāng)村生活，成為一道新景觀，這從他們創(chuàng)作的大量田園詩中就能看出來。據(jù)統(tǒng)計，有近500位宋朝詩人留下了田園詩，總數(shù)超過4000首，其中：范成大140首，楊萬里75首，劉克莊70首，梅堯臣40首，蘇轍36首……這些數(shù)字大大高于前代類似作品，宋代以前田園詩被認為寫得最好且詩作較多的是陶淵明和王維，他們留下的田園詩都只有30首。

宋代鄉(xiāng)村旅游者中還有一個特殊人群，就是應(yīng)試的士人，在只能用腳一步一步完成長途旅行的情況下，有人索性把漫長枯燥的旅途變成了一路上的“鄉(xiāng)村游”，條件好的學(xué)子出行時還會帶上一個或幾個仆人，或者幾個學(xué)子結(jié)伴而行，這其實也是一個龐大的旅游群體，宋真宗景德四年（1007年），各地來京城應(yīng)試的“貢舉人集闕下者萬四千五百六十二人”，由此拉動起的“鄉(xiāng)村游”幾乎成常態(tài)化，可以想見，他們也帶動了鄉(xiāng)村旅游的繁盛。

農(nóng)民辛苦勞作，農(nóng)閑時也希望得到放松，他們既是鄉(xiāng)村旅游的組織者，也是鄉(xiāng)村旅游的參與者，蘇軾在《和子由蠶市》一詩中寫道：“蜀人衣食?？嗥D，蜀人游樂不知還。千人耕種萬人食，一年辛苦一春閑?！鞭r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，農(nóng)村生活條件的改善，使農(nóng)民也具備了旅游的興趣與渴望。

特色旅游

旅游者走進鄉(xiāng)村，自然要觀賞農(nóng)事，詩人、旅行家范成大在鄉(xiāng)間看到百姓插秧苗，禁不住停下腳步細心觀看，理學(xué)家朱熹來到鄉(xiāng)間，看到稻谷已經(jīng)成熟，寫下了“禾黍誰言不陽艷，晚炊流詠有余香”的詩句，在宋朝詩人的筆下，幾乎所有農(nóng)事活動都被寫入詩中，有的還“去鋤南山豆，歸灌東園瓜”，親自體驗農(nóng)業(yè)勞動，有的“拄杖閑挑菜，秋千不見人”，或者“菊援分陽甲，滕巖下早英”，相當于采摘活動。

春天，鄉(xiāng)村百花盛開，“往來車馬游山客，貪看山花踏山石”，像蘇軾那樣的“花癡”，甚至“只恐夜深花睡去，故燒高燭照紅妝”。一些鄉(xiāng)民看到種植花卉能帶來商機，就有意識大量種植以吸引游客，“武陵儒生苗彤，事園池以接賓客。有野春亭者，雜植山花，五色錯列”。洛陽等地素以牡丹著稱，當?shù)剡€組織起牡丹花會，賞花也賣花，歐陽修曾記載說，花會上“姚黃一接頭，直錢五千”，說的是稀有牡丹花品種“姚黃”價格非常昂貴，種花、賣花甚至嫁接新品種成為一部分鄉(xiāng)民吸引旅客并實現(xiàn)致富的手段。

各地在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游中因地制宜，推出自己的特色。洛陽主打牡丹，成都附近的鄉(xiāng)村則開發(fā)出“游江”“蠶市”等活動，宋人陳元靚在《歲時廣記》中描繪：“于是，都人士女，駢于八九里間，縱觀如堵。抵寶歷寺橋，出，宴于寺內(nèi)。寺前韌一蠶市，縱民交易，嬉游歡樂，倍于往歲，薄暮方回?！睆拿枥L的情景看，“游江”相當于“旅游節(jié)”，“蠶市”相當于“商品交易會”，除“蠶市”外，有些地方還舉辦“藥市”等活動，還有各種“廟會”“道會”，這些“旅游搭臺，經(jīng)濟唱戲”的活動，在當時廣大鄉(xiāng)村已不是稀罕事。

在各地鄉(xiāng)村旅游中，還流行著許多人們喜聞樂見的游戲活動。宋時，一種叫“斗草”的游戲在廣大鄉(xiāng)村十分盛行，它分為“文斗”和“武斗”兩種，“文斗”是比關(guān)于花卉百草的知識，看誰懂得多；“武斗”是雙方各采摘具有一定韌性的草，相互交叉成十字狀，各自用力拉扯，以不斷者為勝。在宋朝，“斗草”游戲深受成人和兒童的喜愛，范成大在《春日田園雜興》中寫道：“社下燒錢鼓似雷，日斜扶得醉翁回。青枝滿地花狼藉，知是兒孫斗草來?！?/p>

宋朝鄉(xiāng)村旅游中還有蕩秋千、放風(fēng)箏、斗雞等流行的娛樂活動，其中蕩秋千是寒食、清明前后踏青郊外游的一項“保留活動”，被稱為“半仙之戲”。放風(fēng)箏也非常盛行，“萬人同向青霄望，鼓笛聲中度彩球”，當時還流行一種玩法，清明節(jié)時人們將風(fēng)箏放高放遠，之后將線割斷，讓風(fēng)箏帶走一年的“霉氣”。

繁榮經(jīng)濟

鄉(xiāng)村旅游的興盛帶動了經(jīng)濟發(fā)展，宋朝的旅店業(yè)等較以往有極大提升，與這股“鄉(xiāng)村旅游熱”有著密不可分的關(guān)系。

宋朝之前，旅店業(yè)的主要經(jīng)營者是官府，基本是為國家驛站系統(tǒng)配套服務(wù)的。宋朝以后，在鼓勵商業(yè)活動以及旅游業(yè)興盛的背景下，私營旅店業(yè)開始興旺發(fā)達，不僅大城市里旅店林立，而且廣大鄉(xiāng)村也到處開設(shè)了旅店，在宋人的詩文中，“村店”“野店”“郊店”“山店”以及“逆旅”等隨處可見，宋仁宗時“朝廷發(fā)兵屯定州幾六萬人，皆寓居逆旅及民間”， 顯示出鄉(xiāng)間旅店的巨大容納能力。

當時的旅店業(yè)經(jīng)營已較為成熟，不少旅店定價時已與旅游的淡季、旺季相掛鉤，每到旅游旺季或者科舉應(yīng)試期間，“雖一榻之屋，賃金不下數(shù)十楮”。臨安錢江潮是著名旅游景點，每到觀潮時，“自廟子頭直至六和塔，家家樓屋，盡為貴戚內(nèi)侍等雇賃作看位觀潮”，這期間“飲食百物皆倍穹常時”，那時觀潮的人多住在周邊鄉(xiāng)村，旅店費用較平時自然也翻番上漲。

鄉(xiāng)村旅游帶動的不僅是旅店業(yè)，一些人看到了鄉(xiāng)村旅游帶來的商機，于是投資修建私家園林供人游覽，類似于現(xiàn)在的公園，園主通過收取“茶湯錢”來獲利，徐大焯在《燼余錄》中記述了這樣一個案例：“朱勔家本虎丘，用事后構(gòu)屋盤門內(nèi)，名泳水園。中有雙節(jié)堂、御容殿、御賜閣、迷香樓、九曲橋、十八曲水、八寶亭。又毀閭門內(nèi)北倉為養(yǎng)植園，栽種盆花，每一花事必供設(shè)數(shù)千本。游人給司閽錢二十文，任入游觀，婦稚不費分文?！痹谶@個私人修建的“公園”里，不僅有亭臺樓閣和花卉，還有游泳池，大門口有被稱為“司閽”的收票員，每張門票20文，婦女和兒童不收門票。

發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，吸納了大量勞動人口，旅游業(yè)及相關(guān)的旅店業(yè)、飲食業(yè)、種植業(yè)、交通業(yè)等都從中受益，進一步繁榮了鄉(xiāng)村經(jīng)濟，也為朝廷增加了稅收。蘇軾知杭州期間曾上《杭州乞度牒開西湖狀》奏折，講到杭州地區(qū)的“酒稅”每年就有20多萬貫，這僅是杭州一地飲食行業(yè)為稅收做的貢獻。宋神宗熙寧九年（1076年），全國各地“草市”為朝廷增加的商業(yè)稅高達420多萬貫，約占當時全國財政總收入的10%。宋朝被稱為“最富的王朝”，繁榮的鄉(xiāng)村旅游業(yè)在其中也做出了不小的貢獻。