化學趣味實驗在緒言課中的運用

蔣瑞

緒言或者說緒論，是一門課的開端。文章有啟、承、轉(zhuǎn)和合，而緒論就是教材的“啟”。緒論課的目的是使學生了解學習內(nèi)容、明確學習方向、初步掌握學習方法，從而激發(fā)學習興趣、調(diào)動學習積極性，幫助學生順利地進入新課程學習的正常軌道?，F(xiàn)行義務(wù)教育的教科書緒言是“化學使世界變得更加絢麗多彩”。教師需要學生明確“什么是化學”——化學是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的科學。化學作為一門實用的、中心的科學，它最典型的特征——化學是一門以實驗為基礎(chǔ)，以化學用語為媒介的學科。

新課程改革進行的如火如荼，《全日制義務(wù)教育化學課程標準（實驗稿）》確立了化學課程改革的重點：以提高學生的科學素養(yǎng)為主旨；重視科學、技術(shù)與社會的相互聯(lián)系；倡導以科學探究為主的多樣化的學習方式；強化評價的診斷、激勵與發(fā)展功能?！稑藴省诽岢隽x務(wù)教育階段的化學課程應該體現(xiàn)啟蒙性、基礎(chǔ)性。

初中化學教學作為化學啟蒙教育，必須重視實驗教學，培養(yǎng)學生實事求是的科學態(tài)度。教材中選編了演示實驗85個，學生實驗10個，選做實驗11個，家庭實驗13個，研究性學習3個，為實驗教學提供了很好的材料。

教師應在緒論教學中發(fā)揮化學的學科特色，通過生動有趣的化學趣味小實驗，激發(fā)學生學習化學的興趣。緒言課中引入的化學實驗重在基礎(chǔ)性和啟發(fā)性，不能脫離義務(wù)教育階段的教學要求，既能起到激發(fā)學生興趣的目的，又不能超出學生的接受范圍，所涉及的實驗最好在以后一年的化學學習中有所體現(xiàn)和揭秘。具體的方法可以有以下幾種。

1.“無中生有”法

化學實驗的神奇之處在于其變化總是能給人以驚喜，其變化無窮在外行人看來就如魔術(shù)般神奇。在緒言課開始，教師選用一些看似“無中生有”的實驗，就會大大激發(fā)起學生的好奇心和求知欲。以化學“振蕩實驗”為例，教師可以從這個角度出發(fā)，準備緒言課的教學。

實驗用品：0.1%亞甲基藍溶液、30%NaOH溶液、3%葡萄糖溶液、蒸餾水、錐形瓶、滴管、燒杯、酒精燈、量筒、洗瓶

操作過程：取30mL3%葡萄糖溶液與錐形瓶中，接著加入3mL30%NaOH溶液和6滴左右0.1%亞甲基藍溶液，使溶液靜止為無色。事先配好溶液，當教授緒言課時，只需振蕩錐形瓶即可，重復振蕩和靜置操作即可看到錐形瓶里的溶液循環(huán)出現(xiàn)藍色和無色的變化。

實驗原理：亞甲基藍是一種暗綠色晶體，溶于水和乙醇，在堿性溶液中，藍色亞甲基藍很容易被葡萄糖還原為無色亞甲基白。振蕩此無色溶液時，溶液與空氣接觸面積增大，溶液中氧氣溶解量就增多，氧氣把亞甲基白氧化為亞甲基藍，溶液又呈藍色。若重復振蕩和靜置溶液，其顏色交替出現(xiàn)藍色—無色—藍色—無色……的現(xiàn)象，亞甲基藍 亞甲基白。

2.對比PK法

化學物質(zhì)形有相似，但性質(zhì)卻千差萬別，教師在第一節(jié)課的時候就給學生演示外觀相似的兩種物質(zhì)的不同性質(zhì)，也叫學生明白化學物質(zhì)都有各自的性質(zhì)，在以后的學習中，認真仔細，注意細節(jié)，學會將比較的方法用于化學學習之中。

金屬鎂和鐵外觀相似，鐵片和鎂片都是銀白色金屬，質(zhì)地也相似。在緒言課時，教師可以用坩堝鉗夾持一段鎂片放在酒精燈外焰中，點燃后拿開。同樣夾持一段鐵片放在酒精燈外焰中，觀察現(xiàn)象。鎂燃燒產(chǎn)生耀眼的白光，學生會驚呼，但鐵片只會稍稍紅熱，學生不禁也會疑惑，為以后的學習打下伏筆。同時教師還可補充軍事上利用鎂的這個性質(zhì)制作照明彈，將知識與其運用相結(jié)合。

3.“不可思議”法

激起學生認知沖突的知識和現(xiàn)象必會引起學生強大的興趣，飽含一顆探究的心更利于學生今后的學習?；瘜W實驗中有很多現(xiàn)象與生活中人們習以為常的不相同，這些“有悖常理”包涵了許多化學知識，教師可以利用這些“不可思議”讓學生眼前一亮，學會從不同的角度思考問題。

①吹氣生火

實驗用品：過氧化鈉、脫脂棉、蒸發(fā)皿、玻璃棒、鑷子、細長玻璃管

操作過程：事先把適量過氧化鈉用玻璃棒按壓入脫脂棉中，將藏有過氧化鈉的脫脂棉放在蒸發(fā)皿上，然后用鑷子固定住脫脂棉。利用細長玻璃管向脫脂棉中慢慢的吹氣，脫脂棉慢慢的就會燃起來了。這個吹氣的操作可以請學生來做，只是玻璃管要足夠長，以防火苗竄起嚇到學生。

實驗原理：過氧化鈉能與二氧化碳反應產(chǎn)生氧氣并放出大量的熱，使棉花著火燃燒：2Na2O2 + 2CO2 = 2Na2CO3 + O2。

滴水生火的實驗也是同理，具體操作相類似，Na2O2 + H2O2= 2NaOH + O2↑。

②起火的果凍

實驗用品：燒杯、藥匙、量筒、玻璃棒、蒸發(fā)皿、打火機、酒精（質(zhì)量分數(shù)在95%以上）、醋酸鈣、蒸餾水

操作過程：在燒杯中加入20mL蒸餾水，再加入適量醋酸鈣，制備醋酸鈣飽和溶液。然后，在大燒杯中加入80mL酒精，再慢慢加入剛剛配好的飽和醋酸鈣溶液15mL，用玻璃棒不斷攪拌，燒杯中的物質(zhì)開始慢慢出現(xiàn)渾濁，繼而變稠，最后成為凝膠狀。取出膠凍，放在果凍盒子里。上課時將事先做好的果凍放在蒸發(fā)皿中，點燃，膠凍立即著火，并發(fā)出藍色火焰。

實驗原理：酒精和水能以任意比混溶，醋酸鈣能溶于水，不能溶于酒精。先制得醋酸鈣的飽和溶液，當醋酸鈣飽和溶液中加入酒精時，飽和溶液中的酒精與水均勻混溶，其中的醋酸鈣析出，呈半固體的凝膠狀物質(zhì)，看上去像可口的果凍，酒精填充其中。點燃“果凍”時，酒精就燃起來了。

化學實驗中還有很多奇妙的地方，比如溶液互滴：取無色溶液稀鹽酸、氫氧化鈉和酚酞分別置于三支試管中，相互滴加振蕩即會出現(xiàn)不同的現(xiàn)象。變色的原理很基礎(chǔ)但很重要，即酸堿中和反應，這些知識在初中教材下冊就會涉及，到時教師將原理一揭示，學生也更容易融會貫通。

化學知識博大精深，有很多有趣的實驗都可以用于緒言課里。緒言課既要體現(xiàn)實驗這一學科特征，也要綜合考慮，將實驗與化學的發(fā)源、發(fā)展史或者前沿統(tǒng)一起來，上好開學第一堂課，為學生的化學終身學習奠定堅實而深遠的基礎(chǔ)。