牦牛生態(tài)養(yǎng)殖與產業(yè)發(fā)展措施

蔡文媚

摘 要 在社會經(jīng)濟的高速發(fā)展之下，諸多地方開始大力發(fā)展禽畜養(yǎng)殖業(yè)，以此依托禽畜制品實現(xiàn)當?shù)禺a業(yè)結構的調整、養(yǎng)殖戶經(jīng)濟收益的提升以及滿足市場對于禽畜產品的需求。我國的牦牛養(yǎng)殖業(yè)歷史悠久，積累了豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗，但是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖理念與方法致使現(xiàn)階段的牦牛養(yǎng)殖存在較多問題，養(yǎng)殖戶收益減少，牦牛制品品質不佳，所以需要相關地區(qū)的農牧業(yè)工程項目部門依托生態(tài)養(yǎng)殖理念，加強當?shù)仃笈ｐB(yǎng)殖戶對于牦牛生態(tài)養(yǎng)殖的認知，從而利用生態(tài)養(yǎng)殖技術實現(xiàn)牦牛的綠色化、生態(tài)化、健康化養(yǎng)殖，推動當?shù)仃笈ｐB(yǎng)殖早日實現(xiàn)產業(yè)化發(fā)展。基于此本文對目前青海省牦牛生態(tài)養(yǎng)殖期間使用的養(yǎng)殖技術、強化產業(yè)發(fā)展的途徑進行了詳細探究，以此為更多地方的養(yǎng)殖戶提供生態(tài)養(yǎng)殖牦牛的經(jīng)驗。

關鍵詞 牦牛；生態(tài)養(yǎng)殖；產業(yè)發(fā)展；措施

牦牛屬于高寒動物中的一種，具有非常強的耐渴、耐寒、耐饑以及耐苦的特點，基本生長在青藏高原地區(qū)，包括青海省、西藏自治區(qū)、新疆與四川的部分地區(qū)。由于牦牛長時間在高寒荒漠草原、山間盆地、高山草甸等惡劣環(huán)境中生存，使得牦牛肉具有非常高的營養(yǎng)價值，人們長時間進食此種肉制品可以為身體補充需要的微量元素、蛋白質等物質，從而增強身體免疫力與體質，所以牦牛制品市場需求龐大。近年來人們在經(jīng)濟收入增加的同時非常重視食品的營養(yǎng)價值與健康，因此青海省現(xiàn)階段的牦牛養(yǎng)殖需要從生態(tài)養(yǎng)殖入手進行長遠可持續(xù)的養(yǎng)殖發(fā)展，有效增加養(yǎng)殖戶牦牛養(yǎng)殖收入，優(yōu)化當?shù)剞r牧產業(yè)發(fā)展結構。

1 牦牛生態(tài)養(yǎng)殖分析

1.1 牦牛生態(tài)養(yǎng)殖概述

以往青藏高原地區(qū)的牦牛養(yǎng)殖基本采用放養(yǎng)方式，但是極端自然氣候、食物短缺等問題對于牦牛養(yǎng)殖造成了極大的不利影響，一旦牦牛身體無法承受這些因素所致的影響，將會導致牦牛身體健康出現(xiàn)問題，從而影響肉質與奶制品質量?，F(xiàn)階段生態(tài)養(yǎng)殖理念為禽畜養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中熱議的一種新型理念，基于該理念要求養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖禽畜時，能夠從禽畜生長的圈舍環(huán)境、飼料、養(yǎng)殖管理、疾病防控等多方面進行生態(tài)化、無污染、無殘留的養(yǎng)殖，并且禽畜生長期間產生的排泄物還可以作為能源來進行發(fā)電、育肥使用，以此實現(xiàn)禽畜養(yǎng)殖的生態(tài)化，保證禽畜肉質鮮美、富含較多營養(yǎng)[1]。

1.2 養(yǎng)殖技術

首先生態(tài)化養(yǎng)殖模式，青海省的牦牛養(yǎng)殖期間受到牧草生長規(guī)律的影響，每年會出現(xiàn)牧草數(shù)量不足的問題，制約著牦牛的有效產出。為了有效解決這一問題，要求當?shù)氐霓r牧業(yè)管理部門加大生態(tài)化養(yǎng)殖模式的推廣力度，以此讓養(yǎng)殖戶認識到該種現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式的重要價值，可以在之后的牦牛養(yǎng)殖過程中，堅持散養(yǎng)聯(lián)合飼養(yǎng)方式進行養(yǎng)殖，以此給予牦牛充足的牧草，改善牦牛生長環(huán)境，降低各種影響牦牛肉品質的疾病發(fā)生率，提升牦牛相關產品的質量。

其次純化復壯養(yǎng)殖技術，當前牦牛養(yǎng)殖期間常會出現(xiàn)牧場超載情況，而且一些養(yǎng)殖戶使用的養(yǎng)殖理念較為落后，不重視牦牛疾病的預防控制工作，致使牦牛肉制品、奶制品以及皮毛制品產量、質量均較差，所以應用該技術可以解決上述問題。技術應用期間要求技術人員對于牦牛生長情況與遺傳因子情況，采用生物學技術進行分析，以便從中找出牦牛優(yōu)良品種，再與其它優(yōu)質品種進行雜交，以此優(yōu)化牦牛畜種質量，提升牦牛養(yǎng)殖效果[2]。

再次重視牦牛飼料與牧區(qū)總量因素。養(yǎng)殖牦牛時為了提高牧草產量與質量，需要使用先進的草地培育技術進行大規(guī)模的牧草種植，增加牧草產量；應用有助于牦牛健康生長的飼料，為牦牛生長補充營養(yǎng)。還需要對牧區(qū)放養(yǎng)牦?？倲?shù)進行有效控制，以免牧區(qū)超載后發(fā)生牦牛無草可食的情況。

最后構建牦牛市場信息交流平臺，借助于信息技術、互聯(lián)網(wǎng)技術加強養(yǎng)殖戶與其它省市牦牛產品需求市場的聯(lián)系，以此綜合信息建立交流平臺，以便實現(xiàn)各個地方牦牛養(yǎng)殖、疾病防控、銷售等信息的互通有無，有效控制養(yǎng)殖戶可能遇到的疫情蔓延、產品銷售困難等風險。

2 牦牛生態(tài)養(yǎng)殖的產業(yè)發(fā)展對策分析

2.1 政府部門加強政策、資金的扶持

首先當?shù)卣枰獙﹃笈ｐB(yǎng)殖產業(yè)化發(fā)展的前景進行深入研究，從而可以從政策角度給予支持，即就是適當?shù)臏p免牦牛養(yǎng)殖戶的賦稅，促使養(yǎng)殖戶有著充足的資金再次進行養(yǎng)殖規(guī)模的擴大化發(fā)展；養(yǎng)殖戶承包牧場時政府可以應用土地承包制，將適宜牦牛養(yǎng)殖的草場租給牧民，政府部門可以對承包時間做出規(guī)定，以此牧民可以在較長的承包時間內從自身的經(jīng)濟效益增長出發(fā)，不僅可以進行數(shù)量較多牦牛的養(yǎng)殖，而且可以對草場進行保護，避免該地出現(xiàn)土地荒漠化、草場植被退化等問題。其次政府部門還需要每年撥付給牧民一定的牦牛養(yǎng)殖資金補助，以便在遇到牧草短缺、極端惡劣氣候時，可以有資金彌補養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟損失，緩解牧草與飼料購買的經(jīng)濟壓力，確保牦牛養(yǎng)殖戶可以順利度過難關，繼續(xù)進行產業(yè)化牦牛養(yǎng)殖；當?shù)氐慕鹑跈C構也需要響應政府號召，給予牦牛養(yǎng)殖戶貸款總額、利率的支持，確保養(yǎng)殖戶有著足夠的資金進行產業(yè)化的牦牛養(yǎng)殖[3]。

2.2 重視牦牛產品價值的挖掘，樹立牦牛產品品牌

牦牛不僅可以生產出肉、奶制品，而且牦牛身體的骨塊、皮毛分別可以用來入藥、制作皮革產品，所以牦牛全身均有較高的經(jīng)濟價值，需要養(yǎng)殖戶在日常的養(yǎng)殖工作中繼續(xù)對牦牛價值進行挖掘，聯(lián)合當?shù)仄渌B(yǎng)殖戶進行相關牦牛產品品牌的構建，以此吸引更多的消費者購買牦牛制品，使得當?shù)氐酿B(yǎng)殖戶可以進一步發(fā)展牦牛制品產業(yè)，獲取更多利潤。

2.3 加強牦牛生態(tài)養(yǎng)殖技術的研究

生態(tài)養(yǎng)殖牦牛工作當前面臨著較多的問題，而且各項養(yǎng)殖技術的應用具有一定程度的局限性，所以需要科研人員在常規(guī)生態(tài)養(yǎng)殖牦牛技術應用的基礎上，找出存在的問題與原因，以此研究出更貼合實際的養(yǎng)殖技術；同時在技術應用期間當?shù)剞r牧業(yè)管理部門還需要深入養(yǎng)殖戶家中對其進行生態(tài)養(yǎng)殖牦牛技術的宣講，從而使得養(yǎng)殖戶可以掌握此項技術開展養(yǎng)殖工作，實現(xiàn)產業(yè)化發(fā)展。

目前青海省的牦牛養(yǎng)殖產業(yè)為了實現(xiàn)進一步的發(fā)展，則需要積極的應用多種生態(tài)養(yǎng)殖技術進行養(yǎng)殖，同時還需要從產業(yè)化養(yǎng)殖角度考慮，采取有助于牦牛生態(tài)養(yǎng)殖產業(yè)化發(fā)展的相關措施，盡快實現(xiàn)這一目的，推動當?shù)仃笈ｐB(yǎng)殖產業(yè)的穩(wěn)定、健康發(fā)展。

參考文獻：

[1]倉木拉.西藏地區(qū)牦牛養(yǎng)殖問題及對策[J].河南農業(yè)，2017（26）：53+60.

[2]李輝明.黃南藏族自治州同仁縣藏區(qū)牦牛產業(yè)現(xiàn)狀研究[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2017，33（08）：36+39.

[3]尕吉.牦牛生態(tài)養(yǎng)殖與產業(yè)發(fā)展[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2015，31（12）：36.