基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的技能大賽中高職旅游專業(yè)教師角色轉(zhuǎn)變

龍虹竹，楊璐

[摘 要] 在高職院校中，參加或開辦技能大賽是多方經(jīng)驗交流、提升綜合經(jīng)驗素質(zhì)的重要渠道。而專業(yè)教師是技能大賽中起到培養(yǎng)學(xué)生、總結(jié)經(jīng)驗、改良戰(zhàn)術(shù)等重要作用的核心人物，因此專業(yè)教師的角色定位能夠?qū)Ω呗氃盒I(yè)教學(xué)程度起到?jīng)Q定性的作用。就目前從培養(yǎng)應(yīng)用型人才的技能大賽開展?fàn)顩r來看，高職旅游專業(yè)教師在大賽中的角色定位明顯存在弱項因素。以旅游專業(yè)為核心，對其教師角色的轉(zhuǎn)變路徑進(jìn)行了簡單探討。

[關(guān) 鍵 詞] 應(yīng)用型人才；技能大賽；高職旅游專業(yè)；教師角色轉(zhuǎn)變

[中圖分類號] G715 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）08-0217-01

一、高職旅游專業(yè)開辦/參與技能大賽的作用

對高職旅游專業(yè)的學(xué)生而言，技能大賽是檢驗其專業(yè)技能習(xí)得程度的核心途徑。技能大賽是建立在宏觀基礎(chǔ)上的比賽項目，其目的在于以一個更加公正、公開、透明化的平臺，為學(xué)生提供一個可以全方位展示自身專業(yè)技能的平臺，從而令學(xué)生在特殊形態(tài)的實踐活動下展示技能、精化技能。同時教師也可以通過技能大賽的舉辦獲取更多的專業(yè)技巧，能夠在經(jīng)驗交流的大環(huán)境下充分提升自身的教育教學(xué)水平。尤其對以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為背景的技能大賽來說，其比賽的內(nèi)容可更加突出實踐性和應(yīng)用性特征，因此技能大賽無論是對學(xué)生還是對教師，都具有絕對的經(jīng)驗優(yōu)化和經(jīng)驗積累的切實作用。

二、當(dāng)前高職旅游專業(yè)教師的角色定位問題

（一）教師團(tuán)隊整體風(fēng)氣為“重理論、輕實踐”

目前在高職院校旅游專業(yè)內(nèi)部，其教師團(tuán)隊內(nèi)的教育教學(xué)人員的學(xué)歷基本都在本科及以上，因此理論上這類團(tuán)隊的教學(xué)能力應(yīng)該是集全面性和學(xué)術(shù)理論價值為一體的。但實際上，多數(shù)高學(xué)歷的教師其實都并不具備真正的旅游實踐能力。多數(shù)教師都是從校研究生、博士生直接到高職院校任教，其在旅游實踐方面的實際經(jīng)驗和技能更新程度要較差于社會實踐人員。故當(dāng)高學(xué)歷教師團(tuán)隊在輔助學(xué)生參與技能大賽時，就會將理論知識的鞏固放在第一位，并不會從“技能”競賽的角度對學(xué)生加以精講精練和引導(dǎo)。

（二）教師團(tuán)隊整體皆重視內(nèi)部培養(yǎng)，忽略外部研究

基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的“技能大賽”，其參賽選手必然是擁有高質(zhì)量專業(yè)技能的“旅游專業(yè)人才”。同時，技能大賽多數(shù)都是以學(xué)校為群體的競爭活動，因此參與大賽的學(xué)生不僅代表著個人的榮耀，更代表著學(xué)校在整個學(xué)術(shù)界的專業(yè)技能地位。故本著競賽的本質(zhì)，旅游專業(yè)的帶隊教師本應(yīng)起到精化自身、研究外在的多面作用，但目前多數(shù)教師都僅僅在校內(nèi)范圍開展技能教育，而不對其他學(xué)校的高水平技能人才和旅游專業(yè)的技能特色加以研究。這種培養(yǎng)態(tài)度會令校內(nèi)隊伍處于一種固化的狀態(tài)下，而旅游行業(yè)屬于動態(tài)成長的行業(yè)，一旦教師角色定位過于片面，就會間接干預(yù)學(xué)生的技能創(chuàng)新程度。

三、基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的技能大賽中高職旅游專業(yè)教師角色轉(zhuǎn)變路徑

（一）教師需從“理論導(dǎo)師”定位朝著“綜合導(dǎo)師”角色轉(zhuǎn)變

在職業(yè)技能大賽中，帶隊教師和輔導(dǎo)教師必須認(rèn)清技能大賽的根本目標(biāo)，要改良自身“理論導(dǎo)師”的定位。首先教師可以將加強實踐經(jīng)驗和教學(xué)經(jīng)驗作為核心轉(zhuǎn)變目標(biāo)，對大賽中包含的比賽項目內(nèi)容進(jìn)行充分研究。例如，對中式鋪床和宴會擺臺等環(huán)節(jié)，教師可以自行前往酒店，也可以組織部分學(xué)生前往酒店參與直接性的經(jīng)驗積累活動，通過比對高水平專業(yè)人員的技能和操作習(xí)慣，熟練地掌握多方面的教學(xué)技能。而后教師便可根據(jù)大賽中的重點考量分項內(nèi)容，對學(xué)生進(jìn)行實踐性和真實性的競賽技能精化培養(yǎng)。在鍛煉學(xué)生實踐技能的同時，教師也應(yīng)重視對學(xué)生的理論輔導(dǎo)，要在學(xué)生自主展開實踐的過程中為學(xué)生加以理論層面的作用和緣由解說，一定要讓學(xué)生能夠在真正明確的條件下掌握技能，成為集理論和高水平技能經(jīng)驗為一體的應(yīng)用型技能人才。

（二）教師需從“校內(nèi)研究導(dǎo)師”過渡到“戰(zhàn)術(shù)導(dǎo)師”

雖然掌握有力的競賽局面需要教師在提升學(xué)生專業(yè)能力的層面入手，但競賽也有著多方面比較的性質(zhì)。因此在參與技能大賽前，高職旅游專業(yè)教師也需要將自身調(diào)整為戰(zhàn)術(shù)導(dǎo)師，提升自己在教學(xué)和輔導(dǎo)層面上的眼界，眼界既要寬，也要新。不但要注重對校內(nèi)教學(xué)技能的精化精煉，也要對社會上和其他高職院校旅游專業(yè)的現(xiàn)有技能進(jìn)行總結(jié)，要明確我方的長處和他方的長處。不斷通過對比和調(diào)整方式提升我校旅游專業(yè)學(xué)生在旅游技能方面的“穩(wěn)”，在短板處的“新”，用更新形式和提升觀感效果的方式來減少我方短板項目上不利于競爭的內(nèi)容。

綜上所述，上文以應(yīng)用型人才培養(yǎng)的技能大賽作為主要思路，對高職旅游專業(yè)教師的角色轉(zhuǎn)變方向和路徑進(jìn)行了簡單探討，得出了一些教師角色轉(zhuǎn)變的有效路徑。希望文中所述的教師角色定位改良內(nèi)容，可真正為旅游相關(guān)專業(yè)教師起到一些理論輔助的實際作用。

參考文獻(xiàn)：

林威君.以技能大賽為切入口，促進(jìn)中職旅游專業(yè)的教學(xué)改革[J].新課程，2016（18）：112.