中國(guó)和歐盟動(dòng)物源性產(chǎn)品中藥物殘留限量差異性分析（二）

程堅(jiān)　婁鵬祥　李婷婷

摘要結(jié)合我國(guó)生產(chǎn)、檢測(cè)、進(jìn)出口實(shí)際情況，對(duì)動(dòng)物源性產(chǎn)品獸藥殘留限值中歐盟比中國(guó)要求嚴(yán)格的藥物種類和殘留限值進(jìn)行比較分析，提出了參考限值設(shè)置；同時(shí)選擇歐盟有明確規(guī)定，而中國(guó)沒有規(guī)定的獸藥種類限量標(biāo)準(zhǔn)的空白點(diǎn)進(jìn)行對(duì)比分析。

關(guān)鍵詞 中國(guó)；歐盟；藥物殘留限量；差異性對(duì)比

中圖分類號(hào) S859.84 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2018）11-0140-04

《中國(guó)和歐盟動(dòng)物源性產(chǎn)品中藥物殘留限量差異性分析（一）》主要將中國(guó)和歐盟動(dòng)物源性產(chǎn)品中藥物殘留標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了對(duì)比，同時(shí)結(jié)合TBT/SPS預(yù)警數(shù)據(jù)庫找出二者差異性，并提出了改進(jìn)建議。

歐盟動(dòng)物源性產(chǎn)品中藥物殘留設(shè)置規(guī)范詳細(xì)，從嚴(yán)控制動(dòng)物源性產(chǎn)品中藥物的使用，以確保食品的安全。該研究結(jié)合我國(guó)生產(chǎn)、檢測(cè)、進(jìn)出口實(shí)際情況，重點(diǎn)關(guān)注嚴(yán)于我國(guó)殘留限量的歐盟動(dòng)物源性產(chǎn)品中藥物，結(jié)合TBT/SPS預(yù)警數(shù)據(jù)庫，在殺蟲劑、抗寄生蟲藥、抗生素等常用藥物中選擇比我國(guó)要求嚴(yán)格且具有典型代表性的藥物進(jìn)行對(duì)比分析；提出了參考限值設(shè)置；同時(shí)選擇歐盟有明確規(guī)定，而我國(guó)沒有規(guī)定的獸藥種類限量標(biāo)準(zhǔn)的空白點(diǎn)進(jìn)行對(duì)比分析，為今后我國(guó)相應(yīng)領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)體系的完善、檢測(cè)水平的提高提供參考。

1歐盟與中國(guó)獸藥的有關(guān)殘留量標(biāo)準(zhǔn)分析

經(jīng)分析對(duì)比之后，殘留限量要求比我國(guó)嚴(yán)格的有25種藥物，其中抗生素類藥物占總藥物的10/25。這25種藥物分別是阿巴美丁、丙硫咪唑、阿莫西林、羥氨芐青霉素、阿扎哌隆、枯草桿菌、溴氰菊酯、苯硫氨酯、芬苯噠唑、速滅殺丁、氟苯達(dá)唑、氟甲喹、氫溴酸常山酮、依維菌素、拉沙里菌素、林肯霉素、羅瓦爾精、新霉素、倍腈松、沙氟沙星、壯觀霉素、鏈霉素/雙氫鏈霉素、替米考星、三氯苯咪唑、泰樂菌素，（詳見表1）。

抗生素指標(biāo)更迭速度加快，2002-2006年幾乎所有的抗生素殘留限量指標(biāo)都發(fā)生了變化，如：新霉素、替米考星、泰樂霉素等殘留限量設(shè)置更加嚴(yán)格。

同時(shí)，指標(biāo)限量設(shè)置也更為靈活快速，但是歐盟部分獸藥、指標(biāo)的設(shè)置主要是根據(jù)歐盟自身產(chǎn)業(yè)特色，不一定同樣適合我國(guó)。以禁鯨令為例，歐洲禁止鯨魚產(chǎn)品在市場(chǎng)上銷售的禁令為1986-2006年，開禁后，鯨魚食用量同比增加了1倍，這也就促使歐盟根據(jù)自身產(chǎn)業(yè)實(shí)際情況，對(duì)鯨魚產(chǎn)品中氟洛芬、依馬菌素、氟甲喹、敵殺死等殘留指標(biāo)的要求更加苛刻。這從另一方面也說明了歐盟不僅是對(duì)國(guó)外進(jìn)口的產(chǎn)品實(shí)行嚴(yán)格檢測(cè)，同時(shí)也在用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)來調(diào)控監(jiān)管成員國(guó)國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)。

2歐盟有明確規(guī)定而中國(guó)沒有規(guī)定的獸藥種類限量標(biāo)準(zhǔn)分析

通過統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn)，截至2006年，我國(guó)沒有規(guī)定而歐盟有規(guī)定限量的獸藥品種共56種（詳見表2），其中磺胺藥及抗菌增效劑占4/56，激素類藥物和磺胺藥及抗菌增效劑占4/56，抗生素占19/56，殺蟲劑占20/56，其他藥物占9/56。這是今后工作中的重點(diǎn)，應(yīng)在歐盟有規(guī)定而中國(guó)沒有規(guī)定藥物領(lǐng)域開展研究工作，盡早篩選并補(bǔ)齊相關(guān)獸藥檢測(cè)種類并制定最大殘留限量。

3對(duì)我國(guó)采用歐盟藥物及限量標(biāo)準(zhǔn)修訂建議

通過中國(guó)、歐盟動(dòng)物源性產(chǎn)品中藥物殘留限量的對(duì)比分析，并結(jié)合當(dāng)前動(dòng)物源性產(chǎn)品中藥物殘留檢測(cè)超標(biāo)是我國(guó)動(dòng)物源性產(chǎn)品出口最大阻礙的現(xiàn)狀，筆者針對(duì)我國(guó)與歐盟藥物種類相同但應(yīng)用范圍不同以及我國(guó)沒有對(duì)應(yīng)的藥物種類而需補(bǔ)齊的2種情況，分別提出我國(guó)建議采用歐盟藥物及限量標(biāo)準(zhǔn)的《修訂表》和《制定表》（詳見表3、表4）。

4結(jié)語

綜上所述，該研究通過歐盟比中國(guó)要求嚴(yán)格的藥物種類和殘留限值，歐盟有明確規(guī)定而中國(guó)沒有規(guī)定的獸藥種類這2個(gè)方面，開展中國(guó)和歐盟動(dòng)物源性產(chǎn)品中藥物殘留限量差異性對(duì)比分析，提出了參考限值設(shè)置。通過借鑒先進(jìn)國(guó)際組織動(dòng)物源性產(chǎn)品中的藥物體系、限量體系、動(dòng)物源產(chǎn)品體系，不斷增強(qiáng)我國(guó)動(dòng)物源性產(chǎn)品中藥物體系的系統(tǒng)性，完善限量要求和檢測(cè)方法、提升動(dòng)物源性產(chǎn)品質(zhì)量安全，為促進(jìn)動(dòng)物源性產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易、應(yīng)對(duì)技術(shù)性貿(mào)易措施提供技術(shù)支撐。

科技論文寫作規(guī)范——引言

扼要地概述研究工作的目的、范圍、相關(guān)領(lǐng)域的前人工作和知識(shí)空白、理論基礎(chǔ)和分析、研究設(shè)想、研究方法和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、預(yù)期結(jié)果和意義等。一般文字不宜太長(zhǎng)，不需做詳盡的文獻(xiàn)綜述。在最后引出文章的目的及試驗(yàn)設(shè)計(jì)等?！耙浴眱勺质÷?。