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    轉(zhuǎn)基因食品的道德風(fēng)險及其解決對策

    2018-05-14 08:59:43石紅璆查代明
    安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2018年8期
    關(guān)鍵詞:轉(zhuǎn)基因食品道德風(fēng)險解決對策

    石紅璆 查代明

    摘要從道德角度來看,轉(zhuǎn)基因食品在為人類社會和自然環(huán)境帶來諸多福利的同時,也存在一些潛在的道德風(fēng)險。作為責(zé)任主體,我們既應(yīng)該發(fā)揮和挖掘轉(zhuǎn)基因食品的巨大效益,也應(yīng)該本著對人類社會和自然環(huán)境負(fù)責(zé)任的態(tài)度正確地預(yù)防和管理這些風(fēng)險。從生命、知情選擇權(quán)及公正3個角度分析轉(zhuǎn)基因食品引發(fā)的道德風(fēng)險,并提出應(yīng)對這些道德風(fēng)險的解決對策。

    關(guān)鍵詞轉(zhuǎn)基因食品;道德風(fēng)險;解決對策

    中圖分類號TS201.6文獻(xiàn)標(biāo)識碼A文章編號0517-6611(2018)08-0007-03

    Moral Risks of Genetically Modified Foods and Their Countermeasures

    SHI Hongqiu, ZHA Daiming

    (School of Pharmacy and Life Sciences, Jiujiang University, Jiujiang, Jiangxi 332000)

    AbstractFrom a moral way, genetically modified foods not only bring many benefits for the human society and the natural environment ,but also have some uncertainty moral risks. As the subject of responsibility, human beings should excavate and utilize the enormous benefits of genetically modified foods, and also should be responsible for the human society and the natural environment to correctly prevent and manage these risks. The moral risks caused by genetically modified foods were analyzed from the life, right of informed choice and justice, and countermeasures were put forward to deal with these moral risks.

    Key wordsGenetically modified food;Moral risk;Countermeasure

    近年來,轉(zhuǎn)基因食品發(fā)展十分迅速,生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大,生產(chǎn)品種也日趨增多。轉(zhuǎn)基因食品在改善食物品質(zhì)、緩解糧食危機、保護(hù)生態(tài)環(huán)境等方面為人類帶來新的曙光。然而,轉(zhuǎn)基因食品從研發(fā)、生產(chǎn)、傳播到市場銷售都潛藏著諸多道德風(fēng)險,例如,對生命的不尊重,對消費者知情選擇權(quán)的侵犯,對公正的威脅等。由此可知,轉(zhuǎn)基因食品與道德之間存在很大的沖突,道德面臨著巨大的挑戰(zhàn)。因此,正確認(rèn)識轉(zhuǎn)基因食品,思考轉(zhuǎn)基因食品的道德風(fēng)險,并尋求解決道德風(fēng)險的對策,使其朝著有益于人類社會和自然環(huán)境健康發(fā)展就成了具有理論與現(xiàn)實意義的課題。

    1轉(zhuǎn)基因食品道德風(fēng)險的外在表現(xiàn)

    1.1對生命的不尊重和傷害

    從轉(zhuǎn)基因食品技術(shù)應(yīng)用的現(xiàn)狀來看,其依然存在著一些對生命不敬的行為。首先,轉(zhuǎn)基因食品本身就違背了尊重生命的原則,因為它是按照人類的意愿將外源基因?qū)胧荏w物種基因組中而形成的食品,從而影響受體物種生長、發(fā)育的原有規(guī)律。例如,將魚的抗寒基因?qū)敕鸦蚪M中,增強番茄的耐寒性;把人類的激素基因?qū)肱;蚪M中,加快牛的生長速度[1]。眾所周知,轉(zhuǎn)基因食品是人造的、非自然的,它打破了物種之間的界限,違背了生命自然演化的規(guī)律,而違背自然規(guī)律就是對生命的不尊重。

    其次,從目前的科技水平來看,人類還沒有明確的證據(jù)表明轉(zhuǎn)基因食品對人體健康構(gòu)成威脅,但在動植物中不斷涌現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品安全爭議事件。其中,比較典型的一個案例是普斯陶伊馬鈴薯事件,即蘇格蘭Rowett研究所的科學(xué)家阿帕得·普斯陶伊(Arpad Pusztai)聲稱大鼠在食用轉(zhuǎn)有雪花蓮凝集素基因的馬鈴薯之后,其體重和器官質(zhì)量減輕,免疫系統(tǒng)遭受破壞[2]。由此可見,轉(zhuǎn)基因食品在不同程度上對物種生命構(gòu)成傷害,也引起人類的恐慌和焦慮。越來越多的人開始擔(dān)心,轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)逐漸脫離倫理與道德的界限,對道德的正常運行和發(fā)展構(gòu)成風(fēng)險。

    1.2對消費者知情選擇權(quán)的侵犯

    1.2.1對消費者知情權(quán)的漠視。

    知情權(quán)又可稱為獲取信息權(quán)、了解權(quán),是消費者知悉商品真實情況的權(quán)利。然而在現(xiàn)實生活中,消費者對轉(zhuǎn)基因食品的知情權(quán)并不能得到有效保障。根據(jù)農(nóng)業(yè)部《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識管理辦法》的有關(guān)規(guī)定,目前被納入我國標(biāo)識系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品只有大豆、玉米、番茄、油菜等5類17種。由此可見,并非所有轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品都需要進(jìn)行標(biāo)識,不在目錄之內(nèi)的產(chǎn)品完全可以不遵守標(biāo)識規(guī)定。以玉米為例,根據(jù)相關(guān)法案,目前只要求對玉米、玉米種子、玉米油、玉米粉這4種轉(zhuǎn)基因玉米產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)識,以玉米為原料加工而成的淀粉、變性淀粉、淀粉糖、酒精、香料等因為不在目錄中而無須進(jìn)行標(biāo)識,這也就意味著還有許多轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品因為不在目錄中而成為不需添加標(biāo)識的漏網(wǎng)之魚[3]。消費者通常是根據(jù)食品的標(biāo)簽或說明書來了解它的成分、性狀、適應(yīng)癥等內(nèi)容,如果標(biāo)注的內(nèi)容不真實,就無法客觀地反映食品的加工原料。如果加工原料含有轉(zhuǎn)基因成分且未被標(biāo)注出來,消費者就會在不知情的情況下購買轉(zhuǎn)基因食品,無形中侵犯了消費者的知情權(quán)。知情權(quán)是公民的基本權(quán)利,公民有權(quán)獲悉所購買食品的一切信息,包括該食品是否含有轉(zhuǎn)基因成分,是否會對人體健康產(chǎn)生危害等。無論是國家、政府機構(gòu)還是個人都無權(quán)干涉或破壞消費者的知情權(quán),而應(yīng)該在管理轉(zhuǎn)基因食品的過程中給予充分地尊重和保護(hù)。

    1.2.2對消費者選擇權(quán)的侵犯。

    只有知情權(quán)得到有效的保障,才能真正地實現(xiàn)消費者的選擇權(quán)。盡管我國新出臺的《食品安全法》規(guī)定,食品包裝上應(yīng)標(biāo)注食品的生產(chǎn)日期、地址、規(guī)格、成分等具體內(nèi)容,但并沒有對傳統(tǒng)食品和轉(zhuǎn)基因食品做明確的區(qū)分,也沒有明確標(biāo)注轉(zhuǎn)基因食品的性能(如致敏性、抗藥性等)。農(nóng)業(yè)部《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識管理辦法》規(guī)定,以轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品為加工原料的產(chǎn)品,應(yīng)標(biāo)注為“加工原料為轉(zhuǎn)基因××”或“轉(zhuǎn)基因××加工品(制成品)”。消費者通過此標(biāo)識只能了解該產(chǎn)品為轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品,而對其中含有的具體成分知之甚少,即便了解其中所含有的具體成分,也無法判斷這種轉(zhuǎn)基因成分可能對人體健康產(chǎn)生的影響。由此可見,這種標(biāo)注方式過于概括,使得消費者難以辨別,很可能因為缺乏真實的了解而選擇轉(zhuǎn)基因食品,從而導(dǎo)致一些難以管理和控制的人體健康風(fēng)險和生態(tài)風(fēng)險。從某種意義上講,這種做法也是對消費者的一種不尊重以及對其選擇權(quán)的侵犯。

    1.3對公正的威脅

    1.3.1利益分配不公。

    根據(jù)目前的專利制度,發(fā)達(dá)國家的一些先進(jìn)公司和企業(yè)可以將發(fā)展中國家和貧困地區(qū)的基因資源占為己有。由于他們在資金和技術(shù)研發(fā)上占有優(yōu)勢,很容易掌控基因?qū)@麢?quán),他們利用已掌握的基因?qū)@麢?quán)廣泛地推進(jìn)轉(zhuǎn)基因食品的研發(fā)和商業(yè)化,并從中獲取巨額利潤。而小型公司、普通民眾以及其他的科學(xué)家無力去開發(fā)這項技術(shù),導(dǎo)致他們在發(fā)展機會上和利益獲取上完全處于被動和劣勢的地位。根據(jù)傳統(tǒng)的專利法,少數(shù)的科學(xué)精英、科學(xué)機構(gòu)只要付出廉價的成本就可以獲得基因?qū)@麢?quán),一旦基因?qū)@暾埑晒?,就可以在有效期?nèi)向使用該基因的其他科學(xué)家或機構(gòu)獲取專利使用費,這對日新月異的科學(xué)研究會產(chǎn)生阻礙作用。此外,轉(zhuǎn)基因食品也會給農(nóng)民增添新的負(fù)擔(dān)。由于轉(zhuǎn)基因作物不能留種,因此農(nóng)民若想繼續(xù)種植該品種,就必須重新向種子公司購買。由此看來,轉(zhuǎn)基因技術(shù)主要是給享有基因?qū)@麢?quán)或掌握轉(zhuǎn)基因技術(shù)的科學(xué)精英、生物公司、發(fā)達(dá)國家?guī)砭揞~利潤,而普通民眾、小型公司、發(fā)展中國家只能從中獲取少額利潤。這種制度造成發(fā)達(dá)國家與發(fā)展中國家、大型公司與小型公司之間的貧富差距,導(dǎo)致風(fēng)險收益的分配不公。根據(jù)羅爾斯的公正理論,每個人都享有平等自由的權(quán)利,而轉(zhuǎn)基因技術(shù)就打破了這一權(quán)利,造成嚴(yán)重的機會不平等,引起利益分配不公并加劇貧富差距。從道德角度來講,他們對基因?qū)@麢?quán)及轉(zhuǎn)基因技術(shù)的壟斷是很不公正的,已嚴(yán)重地威脅和挑戰(zhàn)社會的公平和正義[4]。

    1.3.2風(fēng)險分配不公。

    由于發(fā)達(dá)國家法律比較健全,試驗成本高,而發(fā)展中國家試驗成本低、法律不健全等原因,一些發(fā)達(dá)國家的大型公司和科研機構(gòu)不顧道德風(fēng)險,將尚處于試驗階段的轉(zhuǎn)基因食品投入發(fā)展中國家以及貧困地區(qū)進(jìn)行試驗。因為這些產(chǎn)品對人體健康、生態(tài)環(huán)境等的風(fēng)險還未可知,因此可能對人體健康、生態(tài)環(huán)境等產(chǎn)生安全隱患,從而導(dǎo)致發(fā)展中國家和貧困地區(qū)面臨轉(zhuǎn)基因食品所帶來的各種風(fēng)險。2012年的“黃金大米”事件就是風(fēng)險分配不公的典型案例,“黃金大米”是由美國先正達(dá)公司研發(fā)的一種轉(zhuǎn)胡蘿卜素基因大米,湯光文、王茵等為了一己私利,利用職務(wù)之便,通過使用“富含胡蘿卜素類大米”來刻意隱瞞“黃金大米”的事實,將湖南省衡南縣江口鎮(zhèn)中心小學(xué)的80名兒童作為試驗對象,質(zhì)疑者認(rèn)為它可能會威脅到人體健康、生態(tài)安全等[5]。個人認(rèn)為,部分個人和團(tuán)體不能為了一己私利而不顧其對人體健康、生態(tài)環(huán)境等的風(fēng)險,我們應(yīng)該尊重每一種生命,這既是我們應(yīng)該具備的最基本的道德理念,也是公正的前提。

    2應(yīng)對轉(zhuǎn)基因食品道德風(fēng)險的對策

    2.1完善相關(guān)法制制度體系

    2.1.1制定權(quán)威性的轉(zhuǎn)基因食品安全專門法。

    隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的迅速發(fā)展,轉(zhuǎn)基因動物、植物及微生物已逐漸被應(yīng)用于食品中,不難發(fā)現(xiàn),轉(zhuǎn)基因食品涉及的面廣且跨度大。轉(zhuǎn)基因食品的這種分布特征導(dǎo)致我國轉(zhuǎn)基因食品安全的多部門、多層次的法律體系。這種多層次、多部門的法律體系難免會導(dǎo)致執(zhí)法過程中部門之間、規(guī)章之間發(fā)生沖突。雖然我國目前已出臺了一些有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品安全的法律法規(guī),但是內(nèi)容比較零散,缺乏統(tǒng)一的規(guī)范,從而不能發(fā)揮出法律應(yīng)有的效率。如果我國制定一部權(quán)威性的專門針對轉(zhuǎn)基因食品安全的法律,如《中華人民共和國轉(zhuǎn)基因食品安全法》,其中統(tǒng)一規(guī)定有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品安全的法律問題,而有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品的基本制度、基本特征以及基本原則等具體細(xì)節(jié)可以納入《轉(zhuǎn)基因食品安全法》的配套法案中,這樣既可以保證《轉(zhuǎn)基因食品安全法》的穩(wěn)定性和連續(xù)性,又可以使之跟上時代發(fā)展的潮流。有了這樣一部權(quán)威性的專門立法,轉(zhuǎn)基因食品安全的各個環(huán)節(jié)也將有統(tǒng)一的參考標(biāo)準(zhǔn),從而可以有效避免不同部門、不同規(guī)章之間的矛盾和沖突[6]。

    2.1.2完善轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識制度。

    第一,擴大轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識的管理范圍。目前,我國轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識范圍僅限于農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的原材料及其初級加工產(chǎn)品,明顯落后于轉(zhuǎn)基因食品融入消費者生活的速度。相比歐盟標(biāo)識管理制度,我國有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識的范圍還有待進(jìn)一步地延伸和細(xì)化。例如,我國不僅需要對轉(zhuǎn)基因生物的初級加工產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)識,也需要對轉(zhuǎn)基因生物的深層加工品和含有轉(zhuǎn)基因成分的產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)識管理,這樣才能真正地保護(hù)消費者的知情選擇權(quán)[7]。

    第二,規(guī)范轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識的方法。我國轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識的不規(guī)范主要體現(xiàn)為標(biāo)識字體過小、顏色不醒目、位置不明顯、標(biāo)識不屬實、標(biāo)識不明確等,這些容易導(dǎo)致消費者難以辨別和了解所購買食品的真實情況。相反,一些不含有轉(zhuǎn)基因成分的食品卻用一些大字體、超醒目的顏色和位置來標(biāo)注其是“非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品”,以吸引消費者的關(guān)注[8]。針對這些不規(guī)范的標(biāo)識方法,建議國家在轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識制度中,明確規(guī)定標(biāo)識的內(nèi)容、字體大小、顏色、位置等,使轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),從而避免市場亂象。

    2.1.3完善轉(zhuǎn)基因食品監(jiān)管機制。

    目前,我國轉(zhuǎn)基因食品存在監(jiān)管混亂和監(jiān)管不作為的問題,各監(jiān)管部門必須明確職責(zé)、分工合作,遇到問題時,各機構(gòu)之間應(yīng)該相互配合,做到有條不紊。建議設(shè)立一個最高的轉(zhuǎn)基因食品安全監(jiān)管機構(gòu),它的管理對象是全國轉(zhuǎn)基因食品的研發(fā)機構(gòu),以及時檢測研發(fā)品種的各種影響,并具有監(jiān)管決策權(quán);省級農(nóng)業(yè)廳協(xié)助最高監(jiān)管機構(gòu),監(jiān)管本區(qū)域的轉(zhuǎn)基因食品研發(fā)機構(gòu),并及時向上級匯報。對于轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)流通,國家可以設(shè)立一個轉(zhuǎn)基因食品安全監(jiān)管綜合平臺,專門協(xié)調(diào)各部門的具體職責(zé),做到集中監(jiān)管,形成一個有章可循、有法可依的監(jiān)管體系[9]。

    2.2加強轉(zhuǎn)基因食品開發(fā)過程中的道德建設(shè)

    2.2.1加強倫理和道德規(guī)范的約束。

    道德是調(diào)節(jié)人與人之間、人與自然之間關(guān)系的基本道理和準(zhǔn)則,它引導(dǎo)人類的行為如何達(dá)到“善”??梢?,轉(zhuǎn)基因食品的產(chǎn)生與發(fā)展應(yīng)該遵循一般的道德原則,諸如不傷害原則、尊重原則、公正原則等,受道德規(guī)范的約束。著名科學(xué)社會學(xué)家巴伯也曾表示,科學(xué)像所有社會組織起來的活動一樣,是一項精神事業(yè)。也就是說,科學(xué)不能僅被看作是一種技術(shù)性的和理性的操作,而同時還必須被看作是一種獻(xiàn)身于既定精神價值和受倫理標(biāo)準(zhǔn)約束的活動[10]。這些倫理原則和道德規(guī)范是經(jīng)過實踐檢驗的真理,因此,不管轉(zhuǎn)基因食品給人類和自然帶來怎樣的影響,我們都應(yīng)該充分發(fā)揮這些倫理原則和道德規(guī)范的指導(dǎo)作用??萍嫉囊粋€明顯特點是創(chuàng)新,即突破或超越原有的知識、產(chǎn)品、行業(yè)等,倫理原則和道德規(guī)范要對轉(zhuǎn)基因食品提供有效的倫理辯護(hù),就必須緊跟科技創(chuàng)新的步伐,及時轉(zhuǎn)換這種傳統(tǒng)的倫理原則與規(guī)范,并在原有基礎(chǔ)上建立與之相應(yīng)的倫理原則和道德規(guī)范。需要說明的是,這里的轉(zhuǎn)換并不是對原有原則與規(guī)范的否定,而是在此基礎(chǔ)上對其進(jìn)一步的完善和更新。只有這樣,才能更好地去避免轉(zhuǎn)基因食品給人類及自然帶來的潛在道德風(fēng)險。

    2.2.2培養(yǎng)科學(xué)家的道德責(zé)任。

    轉(zhuǎn)基因食品技術(shù)是科學(xué)家有意識的一項活動,如果科學(xué)家在轉(zhuǎn)基因食品的研發(fā)過程中,沒有正確樹立對他人、社會以及自然的道德責(zé)任感,那么轉(zhuǎn)基因食品對人類而言就可能是一場毀滅性災(zāi)難??梢?,道德責(zé)任的缺失是導(dǎo)致轉(zhuǎn)基因食品道德風(fēng)險層出不窮的重要原因,培養(yǎng)科學(xué)家的道德責(zé)任也就成為一種必要。這里的責(zé)任不是一種消極被動的責(zé)任,而是一種預(yù)見性的責(zé)任。它要求從事轉(zhuǎn)基因食品研究的科學(xué)家應(yīng)該本著一種事先責(zé)任的精神,在確定轉(zhuǎn)基因食品從研發(fā)到銷售的整個過程對人類和自然無害以后,再去從事盈利性的生產(chǎn)活動。換句話說,他們在轉(zhuǎn)基因食品的研究當(dāng)中,首先應(yīng)該考慮的是人類的價值、尊嚴(yán)以及社會公正等基本原則,其次才去追求自身的利益。只要相關(guān)人員在各自崗位上主動明確并承擔(dān)起必要的道德責(zé)任,以客觀公正的態(tài)度嚴(yán)格把關(guān)轉(zhuǎn)基因食品,把握好個人利益與道德責(zé)任之間的平衡,轉(zhuǎn)基因食品會朝著文明、科學(xué)的軌道健康發(fā)展。另外,從事轉(zhuǎn)基因食品研究的科學(xué)家必須加強自身的學(xué)習(xí)和修養(yǎng),通過積極、主動地學(xué)習(xí)相關(guān)的倫理原則和道德規(guī)范,培養(yǎng)自身的道德責(zé)任意識,提高道德自律性。

    2.3加強國際合作

    2.3.1邀請國際知名專家傳授經(jīng)驗。

    邀請國際知名專家傳授經(jīng)驗,即在國內(nèi)組織各種國際性會議,把國際知名專家及相關(guān)研究人員請進(jìn)來,互相交流彼此之間的研究成果以及心得。一方面,有利于發(fā)展中國家借鑒世界先進(jìn)的轉(zhuǎn)基因技術(shù)成果,增強本國的科技實力和國際競爭力,打破發(fā)達(dá)國家對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的壟斷,實現(xiàn)利益的互贏,以便為轉(zhuǎn)基因技術(shù)及其產(chǎn)品的發(fā)展?fàn)I造良好的環(huán)境。另一方面,也有利于我國根據(jù)具體國情更好地落實資金、技術(shù)、人才和其他相關(guān)服務(wù),共同把轉(zhuǎn)基因技術(shù)及其產(chǎn)品的國際合作提高到一個新的水平。

    2.3.2選派相關(guān)學(xué)者赴外學(xué)習(xí)。

    選派相關(guān)學(xué)者赴外學(xué)習(xí),即政府、高校等機構(gòu)定期選派科學(xué)家、學(xué)者等相關(guān)人員到國外先進(jìn)研究機構(gòu)進(jìn)行訪學(xué)交流,同時積極參與國外的相關(guān)會議并及時把相關(guān)作品或研究成果發(fā)表到國際期刊上,使國際社會及時了解我國轉(zhuǎn)基因食品研發(fā)以及安全管理的最新進(jìn)展,以便互通有無、揚長避短、實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置。與此同時,也應(yīng)及時掌握國外相關(guān)信息,如新聞、報道、期刊、論文、原著等等,以便了解國外最新動態(tài)。

    3結(jié)語

    轉(zhuǎn)基因食品同歷史上任何一項高新技術(shù)一樣,其發(fā)展總是伴隨著科學(xué)之爭、倫理之辯??茖W(xué)界和倫理界應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)人們以理性的態(tài)度對待轉(zhuǎn)基因食品。轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展需要自由,但不能以自由為借口違背道德;也不能以道德為借口阻礙轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展。我們應(yīng)該以辨證的眼光看待轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展,在分析轉(zhuǎn)基因食品的諸多效益時,也應(yīng)對轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展進(jìn)行必要的道德考量,努力尋找它們之間的平衡點??傊?,對待轉(zhuǎn)基因食品,我們應(yīng)該大膽創(chuàng)新,謹(jǐn)慎推廣,從而實現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品與人類社會及自然環(huán)境之間的和諧發(fā)展。

    46卷8期石紅璆等轉(zhuǎn)基因食品的道德風(fēng)險及其解決對策

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