云南建水縣無公害葡萄種植條件以及栽培技術(shù)探討

王英

[摘 要]能夠在不合時(shí)令的季節(jié)吃到葡萄，不僅可以滿足人們的水果需求，同時(shí)更能夠?yàn)槠咸逊N植戶帶來較大的經(jīng)濟(jì)收益。但是當(dāng)前人們對(duì)無公害葡萄的種植要求更是越發(fā)嚴(yán)苛。由此本次研究以云南建水縣為例，探討無公害葡萄的種植條件，以及栽培關(guān)鍵技術(shù)。

[關(guān)鍵詞]無公害葡萄;種植條件;栽培技術(shù)

[中圖分類號(hào)]S162 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

1 無公害葡萄種植條件

1.1 溫度

葡萄作為一種喜濕類農(nóng)作物，葡萄樹適合發(fā)芽周期溫度以10℃～12℃適中，葡萄新枝能夠快速增長(zhǎng)的溫度以28℃～30℃為主，而葡萄樹開花期間則需要控制溫度在15℃左右，在葡萄漿果的成熟時(shí)期溫度需要保證超出16℃。以國(guó)際間葡萄種植的有關(guān)研究可以發(fā)現(xiàn)，早熟的葡萄可能所需活動(dòng)積溫在2500℃，晚熟的品種則需要大概2900℃活動(dòng)積溫，中熟品種的活動(dòng)積溫需要保證于2900℃。葡萄樹處于成熟期仍然需要保持每月超出600℃的活動(dòng)積溫，以保持700℃/1月為葡萄樹的最佳活動(dòng)積溫狀態(tài)。

1.2 光能

葡萄作為喜光類植物，具備了較高的光能需求。保證陽(yáng)光光照充分狀況下，葉片肥厚及顏色濃重，通過將較好的花芽加以分化，葡萄可以獲得更加高產(chǎn)。建水縣的葡萄主產(chǎn)區(qū)域，在每年3～5月周期內(nèi)，日照時(shí)間相對(duì)較久，且晴天的日期較多，存在較大的晝夜溫差情況，極為有助于實(shí)現(xiàn)植株之間的良好光合作用，因而更好地促進(jìn)葡萄實(shí)現(xiàn)糖分累積。除此之外保證充足的光能，還可以保證葡萄含糖量較高，且成熟周期較短上色較好。同樣批次的葡萄相較北方種植，建水縣的葡萄成熟周期可以提早將近2～3個(gè)月。

1.3 水分

降水量作為對(duì)葡萄產(chǎn)量、植株、品質(zhì)造成影響的關(guān)鍵因素，人工澆灌及自然降雨均有助于植株發(fā)芽、花芽分化及新梢生成。但是在開花期間一旦遇及潮濕或者陰沉天氣，同樣會(huì)對(duì)花的正常授粉造成影響進(jìn)而引發(fā)減產(chǎn)。在新梢發(fā)芽期間遇及干旱及少雨的天氣，同樣會(huì)減弱最終的光合作用，所致葡萄缺糖，酸澀，更會(huì)對(duì)葡萄樹的生長(zhǎng)造成嚴(yán)重阻礙，減弱葡萄樹的抵抗力。通常葡萄產(chǎn)量較高的地區(qū)全年降雨量均相對(duì)較少，且灌溉條件也相對(duì)較好，存在肥沃的土壤層，更具備較高的有機(jī)物含量及較少的降水量。

2 葡萄栽培技術(shù)

云南建水縣的無公害葡萄不僅需要重視種植條件適中，更要合理運(yùn)用相應(yīng)的栽培管理技術(shù)。本次研究主要基于如下幾點(diǎn)展開：

2.1 葡萄園選址

建水縣針對(duì)無公害葡萄園的選址極為看重，不僅需要滿足如上種植條件，并且還需確保種植土壤肥沃，田塊無污染。通過選用種植具備較強(qiáng)抗病性的雜交葡萄品種，能夠有效減少葡萄種植中，植株的發(fā)病幾率以及種植園污染情況。當(dāng)前云南建水縣的葡萄種植規(guī)模更是逐步增大，也有極多農(nóng)戶采用葡萄品種混搭種植法，實(shí)現(xiàn)雜交品種葡萄培育，有效提升了葡萄的種植產(chǎn)量及質(zhì)量。

2.2 優(yōu)化施肥

在栽培無公害葡萄的過程中，建水縣的農(nóng)戶對(duì)葡萄的施肥也極為重視，借助多種方法可以促進(jìn)葡萄吸收更多的外界養(yǎng)分作用，通過采取在葡萄種植過程中，搭配使用化費(fèi)和有機(jī)肥。與此同時(shí)還要重視葡萄生長(zhǎng)周期采用速效肥料。但是需要重視的一點(diǎn)，就是對(duì)葡萄在栽培過程中，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制氮肥的使用量，避免大量亞硝酸鹽對(duì)葡萄生長(zhǎng)造成負(fù)面影響。在施肥過程中的方法合理性，可以選用氮、磷、鉀比例為50%、25%、60%的利用率，有效確保葡萄合理栽培。

2.3 調(diào)整葡萄整形修剪

建水縣在葡萄種植過程中主要借助架式的種植方式，極為重視在栽培過程中，葡萄棚架以及柱式架等多種結(jié)構(gòu)的多因素控制。保證架式能夠垂直于地面，葡萄可以在架面上形成籬笆墻。每個(gè)架子之間保持6～7m的間隔，將支柱設(shè)立其中以拉鐵絲方式完成對(duì)枝蔓的束縛，確保葡萄架在具體運(yùn)用過程中透光性較好。此外采取架式種植結(jié)構(gòu)，種植操作也較為簡(jiǎn)便，能夠及時(shí)根據(jù)種植實(shí)際所需調(diào)整種植量。小棚架的主要下架具體位置也更有助于實(shí)現(xiàn)人工防寒修剪。在對(duì)葡萄修剪過程中，主要以整枝、高寬度垂枝為主，以夏冬兩個(gè)季節(jié)間隔完成1～2次的大規(guī)模修剪。

2.4 病蟲害防治

建水縣對(duì)于葡萄栽培病蟲害防治，其關(guān)鍵在于重視預(yù)防，針對(duì)抗病性較強(qiáng)的葡萄品種，可以借助大棚栽培或者防雨栽培這兩種關(guān)鍵方式，與此同時(shí)通過對(duì)葡萄噴藥次數(shù)的逐步減少。基于另一層面，建水縣的葡萄種植園，實(shí)現(xiàn)對(duì)套袋、涂白芝蔓等方法實(shí)現(xiàn)生物控制，取得了極為合理且有效的栽培效果。

3 結(jié)語

綜上本次研究通過展開對(duì)云南建水縣無公害葡萄的具體種植條件及栽培技術(shù)多方面分析，以期能夠?yàn)檫M(jìn)一步提升建水縣無公害葡萄的水平，提高經(jīng)濟(jì)效益奠定基礎(chǔ)。

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