共享經(jīng)濟(jì)背景下民宿酒店的發(fā)展對(duì)策研究

陳暉 唐成

[摘 要]共享經(jīng)濟(jì)背景下，民宿酒店的發(fā)展提高了閑置房屋資源的利用率，緩解了旺季快捷酒店“一房難求”的現(xiàn)象，成為我國(guó)住宿業(yè)發(fā)展的重要方向之一。論文深入探討民宿酒店的發(fā)展現(xiàn)狀，從民宿經(jīng)營(yíng)者及服務(wù)人員業(yè)務(wù)操作能力、酒店風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)者理念、區(qū)域發(fā)展差異以及法律法規(guī)等五個(gè)方面分析了民宿酒店發(fā)展中存在的問(wèn)題，針對(duì)這些問(wèn)題，基于共享經(jīng)濟(jì)理念，從加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者及服務(wù)人員專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、突出民宿特色、提高行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻、利用“互聯(lián)網(wǎng)+”平臺(tái)以及完善法律法規(guī)等五個(gè)方面提出了相應(yīng)的對(duì)策和建議，以期推動(dòng)民宿酒店健康持續(xù)發(fā)展。

[關(guān)鍵詞]共享經(jīng)濟(jì)；民宿酒店；對(duì)策研究

[中圖分類(lèi)號(hào)]F592.7 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

作為旅游業(yè)重要組成部分之一，民宿酒店的發(fā)展對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展起著重要的促進(jìn)作用。2016年，國(guó)家發(fā)改委等十部門(mén)聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于促進(jìn)綠色消費(fèi)的指導(dǎo)意見(jiàn)》提出，要?jiǎng)?chuàng)新經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，積極發(fā)展共享經(jīng)濟(jì)，將個(gè)人閑置資源和“民宿發(fā)展”結(jié)合起來(lái)加以合理利用。在政策的指引和促進(jìn)下，民宿酒店得到了迅猛發(fā)展，在拉動(dòng)消費(fèi)需求持續(xù)增長(zhǎng)、加快消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)綠色消費(fèi)等方面發(fā)揮了積極作用，然而，伴隨著民宿酒店的快速發(fā)展，一些突出的問(wèn)題也逐漸顯現(xiàn)出來(lái)，亟待解決。

國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)于民宿的研究已經(jīng)有了一定的成果，其中國(guó)外學(xué)者對(duì)于民宿的研究相對(duì)國(guó)內(nèi)來(lái)說(shuō)較為成熟。國(guó)外民宿最早出現(xiàn)在歐美，英國(guó)的B&B（Bed and Breakfast）是民宿發(fā)展的代表，Dallen J.Timothy（2009）認(rèn)為，“民宿是一個(gè)建在農(nóng)村環(huán)境中的旅館，主要為游客提供住宿和餐飲服務(wù)，游客可以通過(guò)入住民宿了解當(dāng)?shù)鼐用竦娜粘Ｉ詈彤?dāng)?shù)匚幕薄?guó)內(nèi)對(duì)于民宿的研究起步較晚，學(xué)者們對(duì)于民宿的定義還未做出清晰的界定，早期的民宿經(jīng)歷了農(nóng)家樂(lè)-家庭旅館-客棧-民宿四個(gè)階段的演變過(guò)程，目前民宿發(fā)展較好的地區(qū)集中在江浙滬、四川、廈門(mén)、海南等地。對(duì)于國(guó)內(nèi)民宿的定義：21世紀(jì)初，臺(tái)灣的《民宿管理辦法》指出，“民宿是利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋摹⒆匀痪坝^、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭業(yè)方式經(jīng)營(yíng)，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所”；王顯成（2009）認(rèn)為“民宿是民宿主將一部分的住宅出租給游客，部分民宿在提供住宿服務(wù)之外，還提供基本的餐飲和導(dǎo)覽服務(wù)，為游客提供溫馨體貼的家庭式服務(wù)”；程琦（2016）在以前學(xué)者的基礎(chǔ)上進(jìn)一步分析和提出了的民宿的含義。雖然對(duì)民宿的概念有不同的說(shuō)法，但都是基于共享經(jīng)濟(jì)模式，利用閑置房源，吸引游客前來(lái)住宿，共享房屋，完成一段美好的住宿體驗(yàn)。本文即基于共享經(jīng)濟(jì)理念，針對(duì)目前民宿酒店發(fā)展中存在的問(wèn)題，提出相應(yīng)的解決策略。

1 民宿酒店發(fā)展中存在的問(wèn)題

1.1 缺乏規(guī)范的業(yè)務(wù)操作能力

共享經(jīng)濟(jì)背景下，許多民宿經(jīng)營(yíng)者借助Airbnb、小豬短租等短租平臺(tái)進(jìn)行業(yè)務(wù)推廣，這些短租平臺(tái)為民宿酒店的發(fā)展提供了便捷的服務(wù)平臺(tái)。然而，即便在這些短租平臺(tái)發(fā)布了推廣信息，大多數(shù)民宿酒店仍然沿用傳統(tǒng)的快捷酒店經(jīng)營(yíng)方式，沒(méi)有真正理解民宿的含義。民宿酒店的所有權(quán)掌握在房東手里，多由房東本人直接經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有文化水平和專(zhuān)業(yè)限制，多數(shù)經(jīng)營(yíng)者未接受專(zhuān)門(mén)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，對(duì)先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)模式和規(guī)范的酒店業(yè)務(wù)操作缺乏足夠的認(rèn)識(shí)，也通常未雇用專(zhuān)業(yè)的酒店服務(wù)人員，導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)一些問(wèn)題或不良現(xiàn)象，例如房客抵離店接待流程、房間清潔、房間使用注意事項(xiàng)等環(huán)節(jié)缺失或不規(guī)范、網(wǎng)上發(fā)布的信息與民宿實(shí)際情況不相符、房東隨意定價(jià)等等，這些大大降低了房客體驗(yàn)民宿的樂(lè)趣享受，嚴(yán)重影響了民宿酒店的健康發(fā)展。

1.2 民宿酒店風(fēng)格同質(zhì)化嚴(yán)重

民宿酒店與快捷酒店本質(zhì)上是有區(qū)別的，民宿酒店除了提供基本的住宿功能以外，更注重的是住宿的“人情味”和當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗民情的體驗(yàn)，民宿酒店應(yīng)突出當(dāng)?shù)刈匀慌c人文資源特色，形成自己的獨(dú)特風(fēng)格。但是現(xiàn)在民宿酒店行業(yè)發(fā)展沒(méi)有著重考慮這個(gè)問(wèn)題，“千村一面”現(xiàn)象非常嚴(yán)重。當(dāng)下有關(guān)民宿生活的電視“慢綜藝”——《向往的生活》《三個(gè)院子》《親愛(ài)的客棧》等節(jié)目將民宿的舒適、悠閑等美好的狀態(tài)完美地展現(xiàn)給了觀眾，很好地傳遞了民宿想要表達(dá)的理念，但是節(jié)目里的民宿酒店風(fēng)格被各地瘋狂模仿，結(jié)果無(wú)論我們走到哪里，民宿都是同樣的面孔，即使地區(qū)不同民宿風(fēng)格也依然不變。這樣的民宿形式繼續(xù)發(fā)展下去勢(shì)必使房客產(chǎn)生審美疲勞，對(duì)民宿酒店失去興趣。

1.3 民宿經(jīng)營(yíng)者重利益、輕服務(wù)

共享經(jīng)濟(jì)背景下，許多民宿經(jīng)營(yíng)者看到了“經(jīng)濟(jì)”，忽視了“共享”。民宿經(jīng)營(yíng)者為了自身利益，把重心放在如何獲取經(jīng)營(yíng)最大利潤(rùn)上，忽視了“房屋共享”，房東與房客之間沒(méi)有互動(dòng)，房客不能體驗(yàn)到民俗的有趣性，經(jīng)營(yíng)者僅僅把民宿當(dāng)作出租閑置房屋獲取利潤(rùn)的一種途徑，單純以獲取利潤(rùn)為目的。有的民宿經(jīng)營(yíng)者甚至以破壞當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源為代價(jià)來(lái)獲取利益，嚴(yán)重違背了習(xí)總書(shū)記提出的“綠水青山就是金山銀山”的科學(xué)論斷，同時(shí)也損壞了當(dāng)?shù)厝速囈陨娴淖匀画h(huán)境。這種做法如不能得到及時(shí)糾正，長(zhǎng)此以往下去會(huì)使民宿的發(fā)展走下坡路，民宿酒店也會(huì)失去其發(fā)展的初衷。

1.4 城市邊緣地區(qū)民宿酒店發(fā)展緩慢

與位于城區(qū)的民宿酒店相比，邊緣地區(qū)的民宿酒店接待房客的數(shù)量相對(duì)偏少，發(fā)展速度相對(duì)緩慢，產(chǎn)生這一現(xiàn)象的原因，首先與民宿酒店受人口密集度、商圈、地價(jià)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、交通等因素的影響較大有關(guān)，這些因素為城區(qū)的民宿酒店提供了有益幫助，但對(duì)于邊緣地區(qū)的民宿酒店，交通通達(dá)性不高、人流量較少卻成了制約因素；其次，城市邊緣地區(qū)旅游景觀吸引力不足也是重要原因之一；第三，居民文化水平不高，難以接受外來(lái)文化也是造成城區(qū)邊緣地區(qū)民宿酒店發(fā)展相對(duì)緩慢的重要因素；第四，當(dāng)?shù)胤繓|未充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，特別是短租平臺(tái)進(jìn)行在線推廣，導(dǎo)致網(wǎng)上可獲得的當(dāng)?shù)孛袼扌畔⑤^少、民宿的傳播度不夠也是重要原因之一。

1.5 法律法規(guī)不完善

國(guó)家對(duì)于共享經(jīng)濟(jì)的支持使民宿這一新興行業(yè)必然成為酒店業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)，但是由于我國(guó)民宿酒店發(fā)展起步晚，還處于摸索階段，民宿的經(jīng)營(yíng)沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，也沒(méi)有民宿行業(yè)協(xié)會(huì)組織對(duì)民宿進(jìn)行集中監(jiān)督與管理，政府也沒(méi)有制定出一套有效的管理方案。對(duì)于民宿經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，依法申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照非常困難，很多民宿房東無(wú)照經(jīng)營(yíng)。相關(guān)的法律法規(guī)不完善導(dǎo)致行業(yè)經(jīng)營(yíng)亂象比較嚴(yán)重，例如，房客在入住民宿酒店期間利益受損卻投訴無(wú)門(mén)、訴求得不到及時(shí)處理，合法權(quán)益得不到有效保障。長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，政府管理缺失，會(huì)導(dǎo)致民宿酒店業(yè)秩序混亂，相關(guān)法律法規(guī)不完善會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者權(quán)益受損害，房客和房東的關(guān)系會(huì)不斷惡化，不利于民宿酒店業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，必須出臺(tái)相應(yīng)的法律法規(guī)規(guī)范民宿業(yè)的發(fā)展。

2 民宿酒店的發(fā)展對(duì)策

2.1 進(jìn)行系統(tǒng)的行業(yè)培訓(xùn)，提升業(yè)務(wù)水平

民宿酒店的經(jīng)營(yíng)有兩種方式，一種是由房東直接自己打理，另一種是將民宿經(jīng)營(yíng)權(quán)承包給別人，由他們代為經(jīng)營(yíng)。不管是哪種方式都需要管理者有專(zhuān)業(yè)的素養(yǎng)、熟練的業(yè)務(wù)操作能力、高水平的服務(wù)質(zhì)量和較強(qiáng)的管理能力。對(duì)于由房東自己經(jīng)營(yíng)的民宿，應(yīng)引進(jìn)星級(jí)酒店專(zhuān)業(yè)人士對(duì)他們進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后再上崗。在共享經(jīng)濟(jì)背景下，互聯(lián)網(wǎng)短租平臺(tái)為房東提供了便利的在線推廣服務(wù)，這些短租平臺(tái)也應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)房東的考核，實(shí)行準(zhǔn)入制度，申請(qǐng)時(shí)應(yīng)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的考察和認(rèn)證才能通過(guò)，以確保民宿提供者的資質(zhì)。此外，人才資源是民宿酒店發(fā)展的核心力量，聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的酒店服務(wù)人員，持續(xù)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使員工始終保持較高的業(yè)務(wù)水平也是民宿酒店發(fā)展不可缺少的一環(huán)。

2.2 因地制宜，突出當(dāng)?shù)孛袼尢厣?/p>

目前我國(guó)大陸大部分民宿并沒(méi)有和快捷酒店真正區(qū)分開(kāi)來(lái)，相比臺(tái)灣地區(qū)的民宿，大陸民宿在人文感染力方面還相對(duì)欠缺。因此，應(yīng)學(xué)習(xí)借鑒中國(guó)臺(tái)灣、歐美等民宿起步較早地區(qū)的成功做法，加強(qiáng)民宿酒店人文情感渲染，充分利用當(dāng)?shù)亍熬G水青山”，打造富有地區(qū)特色的民宿酒店；同時(shí)，加強(qiáng)房東與房客互動(dòng)，讓房客體會(huì)到家的溫暖，更好地展現(xiàn)房屋“共享”的價(jià)值，這樣才能吸引更多的房客前來(lái)體驗(yàn)民宿；在互聯(lián)網(wǎng)短租平臺(tái)發(fā)布民宿信息時(shí)也要彰顯地區(qū)特色，將各地民宿的獨(dú)特風(fēng)格完美、真實(shí)地展現(xiàn)在房客眼前。

2.3 提高行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻，注重服務(wù)質(zhì)量

民宿酒店要實(shí)現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展，必須重視酒店經(jīng)營(yíng)者的業(yè)務(wù)能力和服務(wù)水平，畢竟酒店的“軟實(shí)力”歸根到底還是人性化關(guān)懷和個(gè)性化服務(wù)能力。民宿行業(yè)經(jīng)營(yíng)者的素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)水平會(huì)影響房客的住宿體驗(yàn)，好的服務(wù)水平是留住客人的關(guān)鍵，在未來(lái)民宿發(fā)展到成熟階段時(shí)，競(jìng)爭(zhēng)的核心要素就是各家民宿的服務(wù)，好的服務(wù)將給民宿帶來(lái)大量客源，因此必須重視民宿酒店的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，提高行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻，對(duì)民宿業(yè)的服務(wù)人員及經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行系統(tǒng)、專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)以提升他們的服務(wù)意識(shí)和經(jīng)營(yíng)理念，同時(shí)，對(duì)一些道德素質(zhì)低、態(tài)度惡劣的房東實(shí)行行業(yè)禁入，規(guī)范民宿業(yè)的發(fā)展。

2.4 通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+短租”平臺(tái)，提升宣傳力度

“互聯(lián)網(wǎng)+”短租平臺(tái)是共享經(jīng)濟(jì)下為民宿發(fā)展量身定做的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，是目前民宿酒店加大自身宣傳推廣力度的重要渠道。以國(guó)內(nèi)發(fā)展較好的小豬短租為例，在小豬上，游客可以找到全國(guó)各地的民宿，小豬還專(zhuān)門(mén)為民宿酒店房東提供“小豬管家”和“攬租公社”兩項(xiàng)服務(wù)，并為房東房客提供安全的支付體系和網(wǎng)上交流的社交平臺(tái)，在為房東提供良好宣傳平臺(tái)的同時(shí)，幫助房東拉近和房客的關(guān)系，提高民宿的聲譽(yù)和口碑效應(yīng)。除了“互聯(lián)網(wǎng)+”短租平臺(tái)，政府也可以從官方角度和產(chǎn)業(yè)高度加大對(duì)民宿的宣傳，讓更多人認(rèn)識(shí)、了解民宿，使民宿酒店得到更多人的信任，旅游和住宿是分不開(kāi)的，通過(guò)對(duì)民宿的大力宣傳，旅游業(yè)也會(huì)從中受益。

2.5 政府制定相關(guān)行業(yè)規(guī)范并加強(qiáng)管理

民宿酒店的健康持續(xù)發(fā)展需要相應(yīng)的法律法規(guī)提供制度保障，政府可以設(shè)立專(zhuān)門(mén)的管理機(jī)構(gòu)，出臺(tái)專(zhuān)門(mén)的政策、制定專(zhuān)門(mén)的行業(yè)規(guī)范來(lái)加強(qiáng)民宿行業(yè)管理；也可以成立專(zhuān)門(mén)的執(zhí)法隊(duì)伍來(lái)監(jiān)督民宿酒店的經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)民宿經(jīng)營(yíng)亂象進(jìn)行集中治理；還可以成立民宿行業(yè)協(xié)會(huì)組織，對(duì)民宿酒店的業(yè)務(wù)操作進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)和系統(tǒng)指導(dǎo)；最后，還可以組織各大高校研究人員對(duì)民宿酒店進(jìn)行專(zhuān)門(mén)研究，為民宿酒店發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，促進(jìn)民宿酒店行業(yè)健康合理發(fā)展。

3 結(jié)語(yǔ)

隨著Airbnb、小豬、途家、螞蟻短租等平臺(tái)在國(guó)內(nèi)外的火熱推廣，民宿在共享經(jīng)濟(jì)下迎來(lái)了良好的發(fā)展勢(shì)頭。短租平臺(tái)通過(guò)房屋共享為民宿房東和房客提供一個(gè)在線交流的社交平臺(tái)，使住宿更有樂(lè)趣和體驗(yàn)性，我國(guó)民宿應(yīng)積極運(yùn)用這些平臺(tái)，將共享的價(jià)值發(fā)揮到最大，同時(shí)提升經(jīng)營(yíng)水平和服務(wù)質(zhì)量，并因地制宜、提煉打造民宿當(dāng)?shù)靥厣嵘袼尬?，使民宿建設(shè)更加科學(xué)、合理。

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