秦露萍 闕膺和
[摘要]舟山漁場(chǎng)作為中國(guó)最大的漁場(chǎng),其在漁業(yè)上的地位古往今來(lái)都是極為重要的。民國(guó)舟山漁業(yè)發(fā)展是明清及近代東海海洋漁業(yè)發(fā)展的重要轉(zhuǎn)型期,這一時(shí)期的舟山漁業(yè)留下了豐富的歷史文獻(xiàn)。對(duì)民國(guó)海洋文獻(xiàn)的整理可以探索文獻(xiàn)的歷史價(jià)值。
[關(guān)鍵詞] 舟山漁業(yè);民國(guó);文獻(xiàn)? ?[中圖分類(lèi)號(hào)]F326.4[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A
1? ? 民國(guó)舟山漁業(yè)文獻(xiàn)基本情況
民國(guó)對(duì)于我們現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)并不久遠(yuǎn),所流傳下來(lái)的史料甚多,在漁業(yè)方面的文獻(xiàn)多為當(dāng)時(shí)政府或個(gè)人所創(chuàng)辦的雜志報(bào)紙上所刊載的。文章所整理和參考的文獻(xiàn)主要來(lái)源于1922~1949年期間的報(bào)紙雜志。文章擬對(duì)漁業(yè)文獻(xiàn)的類(lèi)型,文獻(xiàn)來(lái)源以及數(shù)量等方面略作分析,以此來(lái)了解民國(guó)舟山的漁業(yè)基本情況。
1.1? ? 文獻(xiàn)類(lèi)型
1.1.1? ? 調(diào)查報(bào)告。調(diào)查報(bào)告是當(dāng)時(shí)舟山漁業(yè)文獻(xiàn)的一種主要類(lèi)型。中國(guó)海洋調(diào)查某種情況而言,其實(shí)就是從海洋漁業(yè)調(diào)查開(kāi)始的。當(dāng)時(shí)的漁業(yè)調(diào)查報(bào)告主要有以下幾種:
一是綜合性的漁業(yè)文獻(xiàn)。如《泗礁島漁業(yè)調(diào)查》、《蘇省外海舊式漁業(yè)志》、《嵊山漁業(yè)調(diào)查報(bào)告》、《舟山群島及嵊泗列島漁業(yè)調(diào)查報(bào)告》、《定??h漁業(yè)調(diào)查報(bào)告》、《岱山水產(chǎn)之調(diào)查》,又如《岱山漁業(yè)調(diào)查報(bào)告》、《海聞散記-舟山群島北部之漁業(yè)》、《岱山漁區(qū)調(diào)查》等。以上可見(jiàn),綜合性漁業(yè)調(diào)查文獻(xiàn)較為豐富,反映了當(dāng)時(shí)的漁業(yè)調(diào)查注重對(duì)漁業(yè)資源、漁民狀況以及漁業(yè)社會(huì)的全面性了解。
二是專(zhuān)門(mén)性的漁業(yè)文獻(xiàn),包括漁業(yè)資源中魚(yú)的品種、漁法以及加工的調(diào)查文獻(xiàn),如《崇明嵊山之墨魚(yú)漁業(yè)-江蘇漁業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)報(bào)告》、《漁業(yè)行政:本場(chǎng)附設(shè)漁業(yè)指導(dǎo)所調(diào)查嵊山墨魚(yú)漁業(yè)槪況》,再如《實(shí)業(yè)調(diào)查-舟山群島墨魚(yú)漁業(yè)》,又如《今年嵊山墨魚(yú)(烏賊)漁況》,《墨魚(yú)漁業(yè)試驗(yàn)報(bào)告》,此外還有《研究嵊山墨魚(yú)繁殖實(shí)驗(yàn)報(bào)告》、《重要漁況:本場(chǎng)附設(shè)漁業(yè)指導(dǎo)所調(diào)查本年嵊山小黃魚(yú)漁業(yè)情況》,再有《江蘇外海漁業(yè)調(diào)查》由上可知,關(guān)于魚(yú)的種類(lèi)主要是墨魚(yú)和小黃魚(yú)。關(guān)于漁法描述的文獻(xiàn),捕魚(yú)方法多樣,其中較為特色的是《嵊山之拉釣漁業(yè)》和《花鳥(niǎo)的釣魚(yú)業(yè)》中的漁法研究。而關(guān)于水產(chǎn)品加工,如《岱山制鲞實(shí)習(xí)記》,又如《舟山群島之水產(chǎn)加工事業(yè)近況》,再如《記岱山大黃魚(yú)加工業(yè)》。以上關(guān)于漁業(yè)加工的調(diào)查報(bào)告雖然數(shù)量不多,但是描寫(xiě)都十分詳盡。
1.1.2? ? 研究論文。研究論文是指對(duì)當(dāng)時(shí)的舟山漁業(yè)狀況所做的研究性文獻(xiàn),主要分為以下幾種類(lèi)型:首先,關(guān)于漁業(yè)政策研究,如《蘇省外海應(yīng)否征收漁業(yè)臨時(shí)營(yíng)業(yè)稅之商榷》、《定??h漁業(yè)合作社之興起與現(xiàn)狀》,又如《嵊泗漁村經(jīng)濟(jì)改善方策之謅議》等。其次,對(duì)于漁業(yè)發(fā)展對(duì)策研究,如《發(fā)展嵊泗列島漁業(yè)之注意點(diǎn)》,又如《舟山螟蜅鲞(烏賊鲞)之現(xiàn)在與將來(lái)》、《崇明外海漁業(yè)概況》以及《北望嵊泗列島之漁業(yè)》等。三是關(guān)于漁法優(yōu)劣分析的研究論文,《舟山群島烏賊(或稱(chēng)墨魚(yú))之生棲及網(wǎng)捕與籠捕之得失》以及《定??h之烏賊漁業(yè)》。
1.2? ? 文獻(xiàn)來(lái)源
這些文獻(xiàn)主要來(lái)源于1922~1949年期間的報(bào)紙雜志,刊物種類(lèi)大致可分為綜合類(lèi)刊物和專(zhuān)業(yè)刊物。專(zhuān)類(lèi)刊物有《水產(chǎn)月刊》和《浙江省水產(chǎn)試驗(yàn)場(chǎng)水產(chǎn)匯報(bào)》、《海事(臺(tái)北)》、《江蘇省農(nóng)礦廳農(nóng)礦公報(bào)》、《工商半月刊》、《浙江省建設(shè)月刊》、《浙江經(jīng)濟(jì)月刊》、《行總農(nóng)漁》、《中建》、《江蘇研究》等,其中水產(chǎn)專(zhuān)業(yè)刊物所發(fā)表的文獻(xiàn)數(shù)量較多。綜合類(lèi)的期刊有《實(shí)業(yè)月刊》《寧波旅滬同鄉(xiāng)會(huì)月刊》。以上期刊大多是在民國(guó)具有重大社會(huì)影響力的刊物,為研究民國(guó)舟山漁業(yè)保存了一些數(shù)據(jù)和文字資料,其意義重大。
1.3? ? 文獻(xiàn)數(shù)量
文獻(xiàn)大概有四十多篇,分別從漁民、漁村、漁場(chǎng)、漁船、漁具、魚(yú)行等方面入手,向我們描繪了當(dāng)時(shí)舟山漁業(yè)狀況。這些文獻(xiàn)的發(fā)表和存世,對(duì)于學(xué)者研究我國(guó)舟山漁業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r提供了良好的素材。
2? ? 民國(guó)舟山漁業(yè)文獻(xiàn)主要內(nèi)容
民國(guó)舟山漁業(yè)文獻(xiàn)內(nèi)容主要從漁場(chǎng)、魚(yú)類(lèi)、漁船三個(gè)方面對(duì)文獻(xiàn)內(nèi)容進(jìn)行介紹,涉及面較為廣泛,涵蓋領(lǐng)域較多。
2.1? ? 漁場(chǎng)
舟山漁場(chǎng)位于長(zhǎng)江、錢(qián)塘江、甬江三大河流入??冢|(zhì)良好,氣候適中,雨水適量,海底平坦,如此得天獨(dú)厚的自然條件,適合水族棲養(yǎng),故水生物極為豐富。其中漁業(yè)產(chǎn)量較多的漁區(qū)是嵊泗列島漁業(yè)、定海漁業(yè)以及岱山漁業(yè),一是嵊泗列島漁業(yè),嵊泗處于揚(yáng)子江及錢(qián)塘江口要沖之地?!夺由綕O業(yè)調(diào)查報(bào)告》可知嵊山漁汛年分三季,自清明至立夏,為小黃魚(yú)漁汛;自立夏至夏至,為墨魚(yú)漁汛;自立冬至冬至,為帶魚(yú)漁汛,魚(yú)產(chǎn)頗豐。而《泗礁島漁業(yè)調(diào)查》所述泗礁島水產(chǎn)以海蜇為主,每年出產(chǎn)數(shù)量占列島第一位。另有《花鳥(niǎo)的釣魚(yú)業(yè)》一文提到花鳥(niǎo)島水產(chǎn)物以墨、帶魚(yú)、大黃魚(yú)三種為本島主要之出產(chǎn),淡菜、紫菜、海燕等次之。二是定海漁業(yè),據(jù)《定??h之烏賊漁業(yè)》、《定海水產(chǎn)場(chǎng)調(diào)查漁業(yè)》可知定海主要漁獲物春汛以黃花魚(yú)為主,冬汛以帶魚(yú)為主。三是岱山漁業(yè),岱山位于舟山之北部,漁鹽豐富。《岱山漁區(qū)調(diào)查》說(shuō)描述的岱山漁業(yè)甚是繁華,黃魚(yú)甚富,黃鲞干產(chǎn)品特富。而據(jù)《岱山漁業(yè)調(diào)查報(bào)告》可知岱山鹽的產(chǎn)量,可達(dá)六七十萬(wàn)擔(dān)。
2.2? ? 魚(yú)類(lèi)
舟山各島漁汛,每年分為三季,自清明至立夏是小黃魚(yú)漁汛,自立夏至夏至是大黃魚(yú)及墨魚(yú)漁汛,自立夏至冬至是帶魚(yú)漁汛,其他魚(yú)類(lèi),如鰻魚(yú)、螃蟹、海蜇以及淡菜、紫菜等也各有其時(shí),并且產(chǎn)量甚是豐富,文章主要介紹產(chǎn)量最好的帶魚(yú)、墨魚(yú)以及黃魚(yú)。首先是墨魚(yú),舟山島為墨魚(yú)(即烏賊)的主產(chǎn)地,每年出產(chǎn)達(dá)三百萬(wàn)元,沿海漁民多依賴此。如《舟山群島墨魚(yú)之繁殖》、《舟山群島墨魚(yú)漁業(yè)試驗(yàn)報(bào)告》以及《舟山群島烏賊(或再墨魚(yú))之生棲及網(wǎng)捕與籠捕之得失》其次是帶魚(yú),民國(guó)文獻(xiàn)中記載的帶魚(yú)漁業(yè)較之墨魚(yú)漁業(yè)資料少了很多,專(zhuān)門(mén)研究帶魚(yú)的文獻(xiàn)并未找到,只在其他文獻(xiàn)中提到帶魚(yú),如《嵊山墨魚(yú)漁業(yè)嵊山漁業(yè)志》中提到自九月底開(kāi)始是帶魚(yú)汛,亦是該漁場(chǎng)為本業(yè)最盛的漁期。最后是黃魚(yú),《本場(chǎng)附設(shè)漁業(yè)指導(dǎo)所調(diào)查本年嵊山小黃魚(yú)漁業(yè)情況》一文正是描寫(xiě)漁汛時(shí)期,嵊山小黃魚(yú)的漁況,漁船往來(lái)熱鬧不凡,魚(yú)獲每日頗豐,又如《舟山螟蜅鲞(烏賊鲞)之現(xiàn)在與將來(lái)》和《記岱山大黃魚(yú)加工業(yè)》中所述的黃魚(yú)鲞,其在螟蜅期間各魚(yú)行經(jīng)營(yíng)終歲所取傭金,占總額十分之六,產(chǎn)量之多可見(jiàn)一斑。
2.3? ? 漁船
民國(guó)舟山漁業(yè)發(fā)達(dá),漁船種類(lèi)繁多,在文獻(xiàn)記錄中使用數(shù)量較多的分別是對(duì)船漁船和釣船漁船。在《舟山群島及嵊泗列島漁業(yè)調(diào)查報(bào)告》一文中對(duì)對(duì)船的分類(lèi)為兩種,即大小對(duì)船。又如《舟山群島墨魚(yú)漁業(yè)試驗(yàn)報(bào)告》記載大小對(duì)船構(gòu)造相識(shí),尺寸不同,經(jīng)營(yíng)資本亦有區(qū)別,多用于捕撈大黃魚(yú)和帶魚(yú)等?!夺由侥~(yú)漁業(yè)——嵊山漁業(yè)志》對(duì)于對(duì)船亦有類(lèi)似介紹。其二是釣船漁船,此船亦分為大釣船和小釣船,以其船身是白色,故俗名為大白底,系母船式延繩釣漁業(yè)。每船具舢舨四艘,到船抵漁場(chǎng)后,即施放小舢舨作業(yè)。漁具概由舢舨收放,漁獲則歸藏母船?!夺由綕O業(yè)志》為上述釣船概況進(jìn)行補(bǔ)充,大白底釣船魚(yú)獲以帶魚(yú)為主,小白底釣船以鰻魚(yú)為大宗?!吨凵饺簫u墨魚(yú)漁業(yè)試驗(yàn)報(bào)告》記錄了兩種構(gòu)造,其一舢舨,其二溫州舢板船,其中各部件數(shù)據(jù)極為精確。
3? ? 民國(guó)舟山漁業(yè)文獻(xiàn)價(jià)值意義
民國(guó)舟山漁業(yè)文獻(xiàn)對(duì)于當(dāng)時(shí)的漁業(yè)發(fā)展起到了巨大的作用。對(duì)于我們了解民國(guó)時(shí)期整個(gè)舟山漁業(yè)狀況很有借鑒意義,擴(kuò)大了漁文化的內(nèi)涵,促進(jìn)了漁文化的發(fā)展,影響深遠(yuǎn)。每一份文獻(xiàn)都是歷史的瑰寶,是海洋文明演變的證據(jù)。
3.1? ? 史料價(jià)值
3.1.1? ? 文獻(xiàn)本身的價(jià)值。民國(guó)舟山漁業(yè)文獻(xiàn)都是出版在當(dāng)時(shí)的各類(lèi)期刊報(bào)紙上的調(diào)查報(bào)告,研究論文以及新聞報(bào)道。其中占了很大篇幅的是由漁業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)、漁業(yè)團(tuán)體、水產(chǎn)學(xué)校,漁業(yè)方面的專(zhuān)家或者政府機(jī)構(gòu)進(jìn)行的計(jì)劃周密,設(shè)備齊全,科學(xué)規(guī)劃,嚴(yán)謹(jǐn)實(shí)驗(yàn)所得出的漁業(yè)試驗(yàn)調(diào)查報(bào)告。如《崇明嵊山之墨魚(yú)漁業(yè)-江蘇漁業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)報(bào)告》、《今年嵊山墨魚(yú)(烏賊)漁況》、《墨魚(yú)漁業(yè)試驗(yàn)報(bào)告》、《嵊山墨魚(yú)漁業(yè)——嵊山漁業(yè)志之一》、《實(shí)業(yè)調(diào)查-舟山群島墨魚(yú)漁業(yè)》、《研究嵊山墨魚(yú)繁殖實(shí)驗(yàn)報(bào)告》等等,可知,無(wú)論是政府還是民眾對(duì)于墨魚(yú)漁業(yè)都是很重視,對(duì)墨魚(yú)的研究已經(jīng)十分細(xì)致了。更值得一提的是《舟山群島及嵊泗列島漁業(yè)調(diào)查報(bào)告》以及《中國(guó)沿海各省漁業(yè)調(diào)查之嵊泗列島漁業(yè)概況》中,對(duì)于嵊泗列島的漁業(yè)狀況調(diào)查甚多,民國(guó)舟山群島漁場(chǎng)文獻(xiàn)主要集中在嵊泗、岱山以及定海,嵊泗漁業(yè)最發(fā)達(dá),依次遞減。關(guān)于岱山和定海的漁業(yè)調(diào)查報(bào)告比嵊泗列島的少了很多。如《定??h漁業(yè)調(diào)查報(bào)告》、《岱山水產(chǎn)之調(diào)查》、《岱山漁區(qū)調(diào)查》、《岱山漁業(yè)調(diào)查報(bào)告》等。這這些文獻(xiàn)無(wú)一不反映了當(dāng)時(shí)舟山的漁業(yè)狀況,為我們展現(xiàn)的也不僅僅是當(dāng)時(shí)有何種漁業(yè)及漁民如何捕撈魚(yú)類(lèi),其更深處展現(xiàn)的正是漁民生活和漁業(yè)文化。
3.1.2? ? 舟山漁業(yè)變遷價(jià)值。民國(guó)舟山以近海漁業(yè)為主導(dǎo),遠(yuǎn)洋漁業(yè)很少,主要原因就是生產(chǎn)技術(shù)的傳統(tǒng)落后。漁船種類(lèi)雖多,但大體上也就二類(lèi)漁船,對(duì)船漁船和釣船漁船,顧名思義對(duì)船漁船一般有兩艘漁船組成,以網(wǎng)具為輔助;而釣船漁船其所放均為釣具。當(dāng)時(shí)漁船上所需漁夫少則兩人,至多不過(guò)十人,主要以家庭為單位的小型合作團(tuán)體。船體系木制,駕駛借助風(fēng)力與人力,而現(xiàn)在舟山沿岸漁場(chǎng)捕撈生產(chǎn)運(yùn)行情況隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步發(fā)生了很大變化。漁船總數(shù)增加是必然,漁船由小型漁船轉(zhuǎn)變成了大型漁船平均每艘船噸位計(jì) 15.41t/艘,漁船以燃料為動(dòng)力,可見(jiàn)變化甚多。舟山作為我國(guó)著名的漁場(chǎng),海洋漁業(yè)發(fā)展歷史較長(zhǎng),一直以來(lái)依托天然的海域環(huán)境使?jié)O業(yè)較為發(fā)達(dá),但同樣隨著時(shí)代的變遷,漁業(yè)狀況也在不斷發(fā)生變化。研究民國(guó)的漁船漁具對(duì)于我們了解漁業(yè)變遷還是具有借鑒意義的。
3.2? ? 當(dāng)代意義
3.2.1? ? 調(diào)查方法。在民國(guó)舟山漁業(yè)文獻(xiàn)中占據(jù)重要位置的是漁業(yè)調(diào)查報(bào)告,而這些調(diào)查報(bào)告所使用的調(diào)查方法,對(duì)于我們現(xiàn)代來(lái)說(shuō)也是極具價(jià)值的。其使用的調(diào)查方法多樣,其中主要的方法有田野調(diào)查法、實(shí)驗(yàn)調(diào)查法、實(shí)地調(diào)查法。
首先是田野調(diào)查法,這最重要的研究手段之一就是參與觀察。民國(guó)舟山漁業(yè)調(diào)查由于水產(chǎn)業(yè)務(wù)繁難,建設(shè)經(jīng)費(fèi)有限,草擬漁業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)及海洋調(diào)查所進(jìn)行計(jì)劃分期。其次,實(shí)驗(yàn)調(diào)查法也稱(chēng)試驗(yàn)調(diào)查法,就是實(shí)驗(yàn)者按照一定實(shí)驗(yàn)假設(shè)、通過(guò)改變某些實(shí)驗(yàn)環(huán)境的時(shí)間活動(dòng)來(lái)認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)對(duì)象的本質(zhì)極其發(fā)展規(guī)律的調(diào)查。當(dāng)時(shí)政府會(huì)特命漁場(chǎng)設(shè)漁業(yè)指導(dǎo)所前往詳細(xì)調(diào)查,設(shè)立漁業(yè)試驗(yàn)場(chǎng),以期使實(shí)驗(yàn)的環(huán)境和設(shè)施盡善盡美。《墨魚(yú)漁業(yè)試驗(yàn)報(bào)告》、《研究嵊山墨魚(yú)繁殖實(shí)驗(yàn)報(bào)告》等調(diào)查報(bào)告就是通過(guò)實(shí)驗(yàn)調(diào)查法完成的。這兩篇報(bào)告以墨魚(yú)為實(shí)驗(yàn)對(duì)象,選定實(shí)驗(yàn)環(huán)境(試驗(yàn)地),以一定的試驗(yàn)方法,觀察當(dāng)時(shí)的海洋狀況,最終得出魚(yú)獲情況、雌雄比例、試驗(yàn)結(jié)果等。另外,使用較多的還有一種是實(shí)地調(diào)查法,這是為了調(diào)查某種社會(huì)現(xiàn)象,然后在確定的范圍內(nèi)進(jìn)行實(shí)地考察,并搜集大量資料統(tǒng)計(jì)分析,從而探討這一社會(huì)現(xiàn)象。如《蘇省外海應(yīng)否征收漁業(yè)臨時(shí)營(yíng)業(yè)稅之商榷》、《發(fā)展嵊泗列島漁業(yè)之注意點(diǎn)》、《嵊泗漁村經(jīng)濟(jì)改善方策之謅議》、《岱山制鲞實(shí)習(xí)記》、《記岱山大黃魚(yú)加工業(yè)》等文獻(xiàn)就是調(diào)查者對(duì)調(diào)查對(duì)象的所有環(huán)境因素進(jìn)行觀察,通過(guò)這些步驟獲取調(diào)查資料的方法。調(diào)查者多為漁業(yè)方面的政府工作人員或者從事漁業(yè)研究的學(xué)者等。
3.2.2? ? 調(diào)查態(tài)度。民國(guó)時(shí)期每一篇舟山漁業(yè)調(diào)查報(bào)告都是科學(xué)詳盡的,無(wú)論是用于當(dāng)時(shí)漁業(yè)發(fā)展建設(shè)亦或是對(duì)于我們展開(kāi)研究都是極具價(jià)值的文獻(xiàn)資料。這些文獻(xiàn)材料的出現(xiàn)離不開(kāi)當(dāng)時(shí)從事調(diào)查研究的人員認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度。當(dāng)時(shí)為了使調(diào)查更加精確,政府都會(huì)特命漁場(chǎng)附設(shè)之漁業(yè)指導(dǎo)所前往詳細(xì)調(diào)查,設(shè)立漁業(yè)試驗(yàn)場(chǎng),以及漁業(yè)重要地點(diǎn)酌設(shè)漁業(yè)指導(dǎo)所,以謀本漁場(chǎng)漁業(yè)發(fā)展,與水界富源的開(kāi)拓。按試驗(yàn)場(chǎng)依照擬定進(jìn)行計(jì)劃,須置總務(wù)、漁業(yè)工程研究、漁業(yè)試驗(yàn)、漁業(yè)推廣四部,并設(shè)海洋調(diào)查所,分海洋水產(chǎn)生物、編輯調(diào)查三部。每次開(kāi)展調(diào)查都會(huì)聯(lián)絡(luò)友邦漁業(yè)界,組織漁業(yè)調(diào)查團(tuán),計(jì)劃之完善,機(jī)構(gòu)之完美,可見(jiàn)一斑。在調(diào)查研究的過(guò)程中,調(diào)查者也是以虛心求教的態(tài)度接觸實(shí)際,進(jìn)入各個(gè)島嶼,各個(gè)漁村,深入實(shí)際,每天記錄完整的調(diào)查日志,合理安排調(diào)查時(shí)間和調(diào)查進(jìn)度,向群眾了解實(shí)情。這些都離不開(kāi)吃苦耐勞的態(tài)度。調(diào)查是艱辛的,然結(jié)果是可觀的,這些調(diào)查態(tài)度賦予調(diào)查報(bào)告更為厚重的價(jià)值。
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