江西省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展策略研究

邱婷

[摘 要]休閑農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)融合的產(chǎn)物，能夠高效地將第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來，在促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)提升、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、旅游產(chǎn)業(yè)升級和美麗鄉(xiāng)村的建設(shè)等方面發(fā)揮了重要作用。在旅游休閑消費的變革和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程中，對江西省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀進(jìn)行深入的剖析，從而把握江西省休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢，拓展休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)新思路，克服其中的困難和問題，為未來江西省休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展提出進(jìn)一步的建議和意見，共創(chuàng)我省農(nóng)業(yè)旅游良好發(fā)展新態(tài)勢。

[關(guān)鍵詞]江西省;休閑農(nóng)業(yè);發(fā)展策略

[中圖分類號]F323.4 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A

隨著人們生活水平的提高，閑暇時間的增多，越來越多的消費者將休閑視為其旅游動機(jī)。而農(nóng)村內(nèi)部特有的景觀、農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)過程、農(nóng)村的生活勞作場景及農(nóng)耕文化等農(nóng)村的資源也成為旅游吸引物，吸引了眾多旅游者競相前往，于是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展的新型業(yè)態(tài)——休閑農(nóng)業(yè)順應(yīng)而生。休閑農(nóng)業(yè)能夠高效地將三產(chǎn)結(jié)合起來，在促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)提升、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、旅游產(chǎn)業(yè)升級和美麗鄉(xiāng)村的建設(shè)等方面發(fā)揮了重要作用。

江西作為一個農(nóng)業(yè)大省，擁有豐富的自然和歷史人文旅游資源，在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)方面也有著得天獨厚的優(yōu)勢。氣候溫和，光照充足、土壤肥沃、水資源較為豐富，森林覆蓋率高達(dá)63.1%。此外，近些年，江西政府大力支持，出臺了一系列政策以促進(jìn)旅游業(yè)及農(nóng)業(yè)的發(fā)展，江西的休閑農(nóng)業(yè)遇到了前所未有的發(fā)展好時機(jī)。

1 休閑農(nóng)業(yè)的概念

“休閑農(nóng)業(yè)”這一概念最早被提出是在 1989 年臺灣大學(xué)舉辦的發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)研討會上。至今，國內(nèi)外學(xué)者對這一概念的界定還未有標(biāo)準(zhǔn)。郭煥成（2008）將休閑農(nóng)業(yè)概括為：以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以休閑為目的，以服務(wù)為手段，以城市游客為目標(biāo)，農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合，第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的新興產(chǎn)業(yè)。張占根（2005）認(rèn)為休閑農(nóng)業(yè)是在無壓力的條件下，用身體、用理念、用心靈、用情感體驗人與自然和諧相處的一種活動方式，其本質(zhì)是人類用寬松的心態(tài);通過農(nóng)業(yè)領(lǐng)略人類與自然和諧相處的一種休閑方式。

Deborah認(rèn)為休閑農(nóng)業(yè)是一種休閑活動，而這種休閑活動是以讓游客參與其中并獲得娛樂體驗和知識為目的，為游客提供農(nóng)事勞作、農(nóng)業(yè)經(jīng)營竄管或者體驗的。

結(jié)合前人的觀點，休閑農(nóng)業(yè)簡單來說，就是利用農(nóng)村地區(qū)特有的自然和人文旅游景觀，在此基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種集觀光、游覽、休閑、體驗、科普、教育于一體的新型旅游業(yè)態(tài)。

2 江西省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題

2.1 江西省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，江西省的休閑農(nóng)業(yè)進(jìn)入蓬勃發(fā)展階段，發(fā)展質(zhì)量和水平不斷提升，逐漸走向形態(tài)多樣、產(chǎn)品過硬、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、管理規(guī)范的升級之路。

2.1.1 產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐漸壯大，精品景區(qū)不斷涌現(xiàn)

截至2017年9月底，全省各類規(guī)模經(jīng)營的休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)總數(shù)達(dá)4810家，農(nóng)家樂總數(shù)超過2.31萬戶。全省有全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣16個，有全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點20個，中國美麗休閑鄉(xiāng)村19個，中國美麗田園11個，中國十大精品路線2條，全國十佳休閑農(nóng)莊4個，全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游星級企業(yè)85個，全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目1個。

隨著江西省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)模的壯大，其質(zhì)量也在不斷地提高，打造了一批休閑農(nóng)業(yè)精品旅游目的地（景區(qū)），促進(jìn)全省休閑農(nóng)業(yè)逐漸向高水平化發(fā)展。比如江西乃至全國休閑農(nóng)業(yè)的典型示范點——婺源、江西國鴻現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)科技園、江西省鳳凰溝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園和武寧縣陽光照耀29度度假區(qū)等。

2.1.2 市場需求旺盛，發(fā)展空間較大

隨著人們的閑暇時間增多，開始更愿意去接觸和親近大自然，放松心情。休閑農(nóng)業(yè)客源市場不斷擴(kuò)大，受眾人群不斷增多。從目前市場的趨勢看，越來越多的城市居民有去郊區(qū)定居的意愿、需求。市場需求方面，今后一個時期， 將會是休閑農(nóng)業(yè)市場大力提升發(fā)展期。

2.1.3 產(chǎn)品形態(tài)多樣化，管理已成體系

目前，江西省休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)形成了古村民俗型、鄉(xiāng)村民宿型、休閑娛樂體驗型、景區(qū)依托型、農(nóng)業(yè)觀光型等多樣化休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。如黃馬鳳凰溝已經(jīng)成為省內(nèi)農(nóng)業(yè)觀光的典型;婺源篁嶺民宿旅游是省內(nèi)休閑度假型休閑農(nóng)業(yè)模式的代表;南昌梅嶺太平鎮(zhèn)、三清山田園牧歌等，屬于綜合娛樂型。

2.2 存在的問題

江西休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展始于20世紀(jì)90年代，主要以農(nóng)家樂為主、規(guī)模較小、家庭經(jīng)營、管理無序、形式較為單一。直到2006年，政府開始加強(qiáng)引導(dǎo)，制定相關(guān)的政策措施，產(chǎn)品形態(tài)往多樣化、個性化方向發(fā)展，經(jīng)營呈現(xiàn)出規(guī)?；５窃诎l(fā)展的過程中，依然存在一些問題：

2.2.1 休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展缺乏創(chuàng)意

江西省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展時間較晚、起點較低，大部分是在原有的躬耕文化基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，并未經(jīng)過系統(tǒng)、整體的策劃規(guī)劃。在景區(qū)規(guī)劃和農(nóng)業(yè)經(jīng)營項目方面，未能脫離市場上大部分休閑農(nóng)業(yè)景區(qū)存在的弊端，比如景觀過于單一、產(chǎn)品同質(zhì)化程度高、文化特色挖掘深度不夠、主題不夠突出等。比如撫州市就存在自身特色不夠鮮明的現(xiàn)象，使得游客無法充分地體驗到休閑農(nóng)業(yè)的多樣性。

2.2.2 參與主體素質(zhì)偏低

目前市場上休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體仍以農(nóng)民為主，參與主體文化素質(zhì)偏低。由于休閑農(nóng)業(yè)就業(yè)門檻較低，人員流動性較強(qiáng)，造成了大多數(shù)從業(yè)人員未能接受專業(yè)培訓(xùn)，具有專業(yè)知識的經(jīng)營人才缺乏，服務(wù)水平、營銷理念、生產(chǎn)技術(shù)等有待加強(qiáng)。贛州就是一個較為典型的例子，由于大部分休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體都是個體經(jīng)營的模式，實行的也是分散式的管理，他們往往缺乏專業(yè)的培訓(xùn)，管理和服務(wù)能力不足，使得休閑農(nóng)業(yè)旅游企業(yè)下的從業(yè)人員先天素質(zhì)不足，服務(wù)質(zhì)量整體偏低。

2.2.3 過度開發(fā)污染環(huán)境

一些經(jīng)營主體環(huán)境保護(hù)意識淡薄，相關(guān)設(shè)備設(shè)施落后甚至沒有設(shè)備設(shè)施等，這使得部分地區(qū)環(huán)境污染日益嚴(yán)重。除此之外，由于經(jīng)營管理力度不強(qiáng)，一些地區(qū)被過度開發(fā)，環(huán)境承載力下降，生態(tài)環(huán)境遭到嚴(yán)重破壞，不利于休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。