甜玉米和糯玉米的生育特性與栽培技術(shù)

張立平

[摘 要]本文簡(jiǎn)單介紹了甜玉米和糯玉米的類(lèi)型特點(diǎn)，分析了甜玉米和糯玉米的生育特性，針對(duì)甜玉米和糯玉米的栽培技術(shù)展開(kāi)了深入的研究分析，結(jié)合本次研究，發(fā)表了一些自己的建議看法，希望可以對(duì)甜玉米和糯玉米的種植起到一定的參考和幫助，提高種植產(chǎn)量和品質(zhì)。

[關(guān)鍵詞]甜玉米；糯玉米；生育特性；栽培技術(shù)

[中圖分類(lèi)號(hào)]S513 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

甜玉米與糯玉米都屬于玉米的一個(gè)亞種，甜玉米是甜質(zhì)型玉米，籽粒在乳熟期顆粒飽滿、糖分多、味道甜美，甜玉米的使用方法與水果、蔬菜較為類(lèi)似，能夠直接使用，也叫水果玉米，另外，甜玉米還可以用來(lái)進(jìn)行罐頭以及其他食品的加工，俗稱玉米罐頭。糯玉米籽粒多為硬粒型和半馬齒狀，干燥后胚乳不透明，堅(jiān)硬平滑，俗稱蠟質(zhì)玉米，另外糯玉米胚乳淀粉全部為支鏈淀粉，黏性大，也稱粘玉米。想要使甜玉米和糯玉米種植品質(zhì)和產(chǎn)量得到保證，就必須要提高在甜玉米和糯玉米的生育特性與栽培技術(shù)方面研究重視度，提高栽培技術(shù)應(yīng)用合理性，本文就此展開(kāi)了研究分析。

1 甜玉米和糯玉米的類(lèi)型特點(diǎn)

1.1 甜玉米類(lèi)型

甜玉米由普通玉米基因突變分離選育而來(lái)，結(jié)合不同遺傳特點(diǎn)，甜玉米包含有普通甜玉米、加強(qiáng)甜玉米以及超級(jí)甜玉米等不同類(lèi)型，其中普通甜玉米在乳熟期含糖量在10%左右，超過(guò)普通玉米2倍，蔗糖占一半，還原糖占一半。另外，水溶性支鏈有著非常高的含糖量，有甜、香等特點(diǎn)。隨著籽粒的成熟，糖分下降非?？?，理想采收期僅1-2天。加強(qiáng)甜玉米在普通甜玉米基礎(chǔ)上增加有加強(qiáng)甜基因，不僅可以保證籽粒有較高含糖量，同時(shí)還能保證籽粒中存在有非常多水溶性多糖，口感好，采收期有一定的延長(zhǎng)。超甜玉米乳熟期籽粒含糖量約20%，超過(guò)普通甜玉米一倍，其糖分以還原糖、蔗糖為主，有著香、脆特點(diǎn)，保鮮期可達(dá)一周，當(dāng)前超甜玉米在甜玉米市場(chǎng)占有非常大市場(chǎng)份額。

1.2 糯玉米特點(diǎn)

糯玉米籽粒淀粉以支鏈淀粉為主，易消化，消化率比普通玉米高。糯玉米籽粒蛋白質(zhì)含量超過(guò)一半玉米5%左右，氨基酸含量是一半玉米的16%-74%。糯玉米煮熟后微甜、清香、存在有大量維生素、膽堿、礦物質(zhì)元素等。另外，糯玉米還可以作為精飼料原料，應(yīng)用在豬、羊等養(yǎng)殖中，有著非常顯著的增重效果。

2 甜玉米和糯玉米的生育特性

2.1 種子特點(diǎn)

甜玉米種子皺縮，重量低于普通玉米，不同甜玉米類(lèi)型在重量方面也存在有一定的差異性。甜玉米重量輕主要是因?yàn)樽蚜５矸鄣暮铣杀惶鹳|(zhì)基因抑制，降低胚乳淀粉積累，整個(gè)籽粒質(zhì)量輕。

糯玉米籽粒與普通玉米在硬粒型方面較為類(lèi)似，胚乳以角質(zhì)為主，籽粒體積小，呈堅(jiān)硬結(jié)晶狀，表面光滑，淀粉均為支鏈淀粉。糯玉米與普通玉米淀粉在碘液中存在不同表現(xiàn)，其中普通玉米遇碘變藍(lán)，糯玉米遇碘變紫紅，以此可以實(shí)現(xiàn)對(duì)兩種玉米的鑒別。

2.2 苗期生長(zhǎng)特點(diǎn)

幼苗生長(zhǎng)過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)來(lái)源以種子內(nèi)貯藏養(yǎng)分為主，甜玉米種子干癟，貯藏養(yǎng)分少，在種子萌發(fā)以及幼苗期很難保證有充足的養(yǎng)分供應(yīng)，存在有出苗率低、幼苗生長(zhǎng)狀況不一現(xiàn)象。甜玉米苗期生長(zhǎng)主要表現(xiàn)為根系發(fā)育以及植株增高增粗，養(yǎng)分優(yōu)先供給根系生長(zhǎng)，植株根系體積、干重等比一般玉米略低。

2.3 葉面積發(fā)展動(dòng)態(tài)

甜玉米葉面積發(fā)展與普通玉米較為類(lèi)似，幼苗的生長(zhǎng)需要經(jīng)歷緩慢增長(zhǎng)期、直線增長(zhǎng)期、穩(wěn)定期以及衰落期等不同階段，整體生長(zhǎng)情況是增長(zhǎng)期速度慢，穩(wěn)定期只持續(xù)較短時(shí)間，衰落期速度快。尤其在中前期，葉面積增長(zhǎng)速度慢，田間存在有較大的漏光損失，葉片衰老速度快，尤其在超甜玉米方面，這種現(xiàn)象更為明顯，必須要采取針對(duì)性的水肥管理措施，使穩(wěn)定期得到延長(zhǎng)。

3 甜玉米和糯玉米的栽培技術(shù)

3.1 栽培季節(jié)

在栽培季節(jié)選擇方面，與當(dāng)?shù)貧夂驐l件結(jié)合在一起綜合分析考慮，氣溫穩(wěn)定在12℃以上即可播種，如果選擇地膜覆蓋方式，可以適當(dāng)將播種期提前一周。選擇薄膜育苗移栽方式，可以適當(dāng)將播種期提前兩周。保證授粉期溫度超過(guò)18℃。在大面積種植過(guò)程中，為了延長(zhǎng)鮮苞上市時(shí)間，獲取更多經(jīng)濟(jì)效益，可以采取分期播種等方式。

3.2 選擇優(yōu)良雜交品種

在玉米品種選擇方面，不僅要選擇有豐產(chǎn)性以及品質(zhì)性好的品種，同時(shí)還需要對(duì)品種籽粒顏色進(jìn)行檢查，更好地滿足消費(fèi)者實(shí)際需要。甜玉米如果作為鮮苞上市，那么盡量選擇甜度高、口感好品種，保證果穗大小一致性，籽粒整齊排列，產(chǎn)量高。

3.3 播種技術(shù)

首先是隔離種植，隔離種植能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)玉米品種以及使用途徑的有效區(qū)分，隔離距離需要控制超過(guò)400m，如果種植區(qū)域存在山崗以及樹(shù)林等屏障，適當(dāng)縮短種植間距，如果沒(méi)有足夠的空間進(jìn)行隔離，可以選擇時(shí)間隔離方式，錯(cuò)期播種，不同品種播種期控制超過(guò)20d。

其次是選地整地，想要保證玉米種植的產(chǎn)量和品質(zhì)，種植田地的選擇必須要有深厚土層、肥沃土壤以及充足的磷鉀含量，灌溉排水方便。玉米種植前保證有足夠基肥，保證土壤有充足水分，深耕土地。

3.4 田間管理

首先，在苗期管理方面，移苗和間苗一般在3-4葉時(shí)進(jìn)行，結(jié)合苗情，施偏心肥，移苗后立刻澆水，避免在高溫下疫苗，做好水分控制。其次，在肥水管理方面，甜玉米和糯玉米苗期長(zhǎng)勢(shì)不是十分旺盛，一方面要施加足夠基肥，另一方面還需要施加適量磷鉀肥。在基肥選擇方面，以有機(jī)肥為主。施加肥料時(shí)必須保證土壤水分充足。

4 結(jié)語(yǔ)

當(dāng)前甜玉米和糯玉米占有非常大的玉米市場(chǎng)份額，深受廣大消費(fèi)者喜歡。為了提高甜玉米和糯玉米種植有效性，必須要針對(duì)甜玉米和糯玉米生育特性展開(kāi)研究分析，提高栽培技術(shù)應(yīng)用有效性，使玉米種植的品質(zhì)和產(chǎn)量得到保證，取得理想的經(jīng)濟(jì)效益，提高我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展水平。

[參考文獻(xiàn)]

[1] 白建華.玉米栽培技術(shù)及病蟲(chóng)害防治措施探尋[J].新農(nóng)村（黑龍江），2017（33）.

[2] 董秀秀.論冬玉米栽培要點(diǎn)[J].農(nóng)民致富之友，2017（05）.