“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下福建省茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)研究

張建威

[摘要]“互聯(lián)網(wǎng)+”的戰(zhàn)略使得福建茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生翻天覆地的改變，如何有效利用互聯(lián)網(wǎng)推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，創(chuàng)造新的盈利空間，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長，已成為福建茶產(chǎn)業(yè)思考的重要課題。通過SWOT分析法分析了福建茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，結(jié)合福建茶產(chǎn)業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)+”優(yōu)勢，提出了若干對策來實(shí)現(xiàn)福建茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

[關(guān)鍵詞]“互聯(lián)網(wǎng)+”；福建省茶產(chǎn)業(yè)；產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

[中圖分類號(hào)]F326.12 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

1 前言

“互聯(lián)網(wǎng)+”指的是“互聯(lián)網(wǎng)+各個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)”，各個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)通過與互聯(lián)網(wǎng)的融合滲透發(fā)展，激發(fā)出新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。茶產(chǎn)業(yè)作為福建省的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，亟需利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的步伐。茶葉生產(chǎn)的整條價(jià)值鏈，即茶葉種植—生產(chǎn)—銷售—收藏每個(gè)環(huán)節(jié)都可依托互聯(lián)網(wǎng)，塑造茶企業(yè)和消費(fèi)者之間親密性、互動(dòng)性和體驗(yàn)性。

2 福建茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀SWOT分析

本文利用SWOT分析法將福建茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)這四個(gè)內(nèi)外部條件進(jìn)行綜合概括分析。

2.1 優(yōu)勢

2.1.1 生態(tài)環(huán)境適宜。福建地處亞熱帶，氣候溫和，雨量充沛，山多林多，森林覆蓋率居全國第二位，動(dòng)植物種類豐富，適宜茶樹生長。適宜發(fā)展生態(tài)茶園，在地理?xiàng)l件和自然資源方面有獨(dú)特的優(yōu)勢。

2.1.2 茶葉種植面積廣、產(chǎn)量多。2015年福建省茶園種植面積25萬hm2，居全國第四位，茶葉產(chǎn)量40.2萬t，居全國第一位，茶葉1.61t/hm2，居全國第一位，茶葉良種普及全國第一，育種研究均居全國前列，在發(fā)展生物技術(shù)及發(fā)展有機(jī)茶，擴(kuò)大有機(jī)茶園面積方面占有優(yōu)勢。

2.1.3 閩臺(tái)交流合作優(yōu)勢明顯。福建地處沿海，與臺(tái)灣隔海相望，有利于引進(jìn)臺(tái)灣的優(yōu)良茶種、茶葉資金、先進(jìn)種植技術(shù)和理念。閩臺(tái)合作30年來，福建共引進(jìn)臺(tái)灣茶樹品種翠玉、四季春、金萱等10多個(gè)。通過閩臺(tái)的茶葉合作，福建可以引進(jìn)臺(tái)灣的資本、技術(shù)、市場經(jīng)驗(yàn)、管理方式、銷售渠道等先進(jìn)生產(chǎn)投入要素與福建本土的勞動(dòng)力資源、生態(tài)環(huán)境以及土地資源有機(jī)地結(jié)合起來。充分利用本土優(yōu)勢，引進(jìn)臺(tái)灣的一切有利于福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要素，有效促進(jìn)福建茶產(chǎn)業(yè)的的進(jìn)一步發(fā)展，打造新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

2.2 劣勢

2.2.1 自動(dòng)化、機(jī)械化水平低，茶葉品質(zhì)難以保證。福建省茶葉自動(dòng)化、機(jī)械化水平較低。茶園機(jī)械化目前主要表現(xiàn)在自動(dòng)噴灌系統(tǒng)的使用，但茶葉采摘還停留在半機(jī)械化水平，主要是手持式的人工操作機(jī)械采摘，機(jī)器比較落后，中、小茶企還停留在農(nóng)業(yè)手工業(yè)操作。茶葉加工自動(dòng)化、機(jī)械化主要表現(xiàn)在流水線操作、機(jī)械制茶設(shè)備方面，大部分小茶企還停留在手工、半機(jī)械化操作上。因此，茶葉在加工過程中受外界影響因素較多，茶葉品質(zhì)不穩(wěn)定。

2.2.2 茶企業(yè)規(guī)模小，未形成有力的品牌效應(yīng)。福建的茶葉生產(chǎn)、加工、出口企業(yè)基本處于無組織化狀態(tài)，多以農(nóng)戶個(gè)體經(jīng)營為主。盡管主要的產(chǎn)茶區(qū)域的茶產(chǎn)業(yè)整體規(guī)模較大，但龍頭茶企卻較少。茶農(nóng)普遍缺乏品牌意識(shí)，產(chǎn)品以散裝或粗包裝為主，大多以自家的姓氏來命名茶葉，通過親朋好友的相互推薦來拓展自己的銷路，這樣的銷售方式很難進(jìn)行產(chǎn)品的推廣和品牌的建立。

2.3 機(jī)會(huì)

2.3.1 互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，網(wǎng)絡(luò)購物蓬勃發(fā)展。隨著互聯(lián)網(wǎng)科技的發(fā)展，智能手機(jī)的普及，網(wǎng)購習(xí)慣的逐步養(yǎng)成，推動(dòng)了我國網(wǎng)絡(luò)購物的高速增長。研究數(shù)顯示，2015年我國網(wǎng)絡(luò)零售市場交易規(guī)模達(dá)3.8萬億元，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額比達(dá)到12%以上?？梢哉f茶葉線上銷售市場給福建茶產(chǎn)業(yè)帶來空前的機(jī)會(huì)。

2.3.2 新興購物群體異軍突起。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展使我國市場消費(fèi)主體、消費(fèi)觀念、消費(fèi)行為產(chǎn)生巨變。80、90后網(wǎng)絡(luò)原生消費(fèi)群體異軍突起。調(diào)研表明，當(dāng)前我國網(wǎng)民以10～39歲年齡段為主，占比為78.4%。在這些網(wǎng)民中，20～30歲的網(wǎng)民占比為31.4%，這表明當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)購物主要以年輕人為主，這部分人將成為消費(fèi)主體，這意味著茶葉消費(fèi)在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)銷售中存在極大的消費(fèi)潛力空間。

2.4 挑戰(zhàn)

2.4.1 經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新常態(tài)。中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展整體步入新常態(tài)，經(jīng)濟(jì)增長的速度由高速增長轉(zhuǎn)換為中高速增長。受此影響，茶葉的禮品功能將不斷地被弱化，著名品牌的茶葉受到的影響尤甚，市場銷售不斷萎縮。這預(yù)示茶產(chǎn)業(yè)需要開發(fā)新的消費(fèi)群體，拓展消費(fèi)渠道，才能使得茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

2.4.2 主體消費(fèi)客戶老化。目前我國茶品消費(fèi)主體以50、60后為主，而這部分人群逐漸老去，使得消費(fèi)主體老化而不可持續(xù)。傳統(tǒng)茶文化的繁瑣、慢速將追求時(shí)尚、便捷、快速的80、90網(wǎng)絡(luò)零售消費(fèi)主體拒之門外。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)亟需變革經(jīng)營方式及理念，否則將面臨消費(fèi)主體后繼無人的窘境。

3 “互聯(lián)網(wǎng)+茶產(chǎn)業(yè)”在福建落實(shí)的有利因素

利用“互聯(lián)網(wǎng)+茶產(chǎn)業(yè)”這一模式，不僅可以使個(gè)體茶農(nóng)與個(gè)性消費(fèi)進(jìn)行對接，大幅度減少交易成本。而且通過電子商務(wù)的手段和方法，可以提升福建茶產(chǎn)業(yè)形象，提升福建省茶品牌產(chǎn)品的知名度和市場競爭力，促進(jìn)福建茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，拉動(dòng)茶文化經(jīng)濟(jì)增長?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+茶產(chǎn)業(yè)”的模式在福建落地開花具有得天獨(dú)厚的比較優(yōu)勢，主要表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面。

3.1 福建互聯(lián)網(wǎng)配套基礎(chǔ)條件已達(dá)較高水平

根據(jù)《2016年度福建省互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展報(bào)告》中所統(tǒng)計(jì)的結(jié)果顯示，2016年福建省網(wǎng)民規(guī)模達(dá)2678萬人，互聯(lián)網(wǎng)的普及率達(dá)到69.7%，位居當(dāng)年全國第4位；域名總額達(dá)509.59萬個(gè)，居全國第3位；網(wǎng)站數(shù)量28.59萬個(gè)，居全國第5位；固定寬帶家庭普及率達(dá)77.2%，移動(dòng)寬帶用戶普及率達(dá)78.6%。從這些數(shù)據(jù)可以看出，福建省的網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和網(wǎng)絡(luò)普及程度在我國各大省份中處于領(lǐng)先水平，這為“互聯(lián)網(wǎng)+”深入融合福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好硬件基礎(chǔ)。

3.2 政策優(yōu)勢

在“互聯(lián)網(wǎng)+”這一背景的推動(dòng)下，福建政府應(yīng)時(shí)而動(dòng)制定了相關(guān)政策和各種措施以促進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”與福建各個(gè)產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，加速產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。例如為促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)更好地健康可持續(xù)發(fā)展，2012年6 月1日福建省頒布了《福建省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》。2015年6月，福州市人民政府印發(fā)了《關(guān)于貫徹落實(shí)省政府加快互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展十條措施的實(shí)施意見的通知》，將發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)作為實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略和打造經(jīng)濟(jì)升級(jí)版的重要支撐。福建省在推進(jìn)“數(shù)字福建”的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)計(jì)劃，助力新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)和新增長點(diǎn)培育發(fā)展，為各大產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。

4 福建茶產(chǎn)業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展路徑及策略分析

通過促進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”與福建茶產(chǎn)業(yè)的融合與創(chuàng)新，加速重構(gòu)茶產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈體系，來實(shí)現(xiàn)福建茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。從福建省茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的優(yōu)勢來看，基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的新興技術(shù)，通過產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)重構(gòu)、智能化制造、運(yùn)營模式、品牌創(chuàng)新等一系列的改革措施，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)向網(wǎng)絡(luò)化、高端化的轉(zhuǎn)型。

4.1 發(fā)展路徑

4.1.1 實(shí)施基于線上線下融合發(fā)展的O2O模式。基于當(dāng)前我國消費(fèi)主體、消費(fèi)觀念以及消費(fèi)行為的重大改變，福建茶產(chǎn)業(yè)依托“互聯(lián)網(wǎng)+”實(shí)施轉(zhuǎn)型升級(jí)已然成為必然之選。而實(shí)施基于線上線下融合發(fā)展的O2O模式則是實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的絕佳路徑。該模式以顧客的切實(shí)需求為中心，依托線上實(shí)體門店在產(chǎn)品、環(huán)境以及服務(wù)等方面的體驗(yàn)優(yōu)勢，將線下客戶引到線上消費(fèi)。同時(shí)以線上便捷快速的購買渠道為線下實(shí)體實(shí)現(xiàn)導(dǎo)流，降低消費(fèi)者交易成本，充分利用電腦客戶端，移動(dòng)客戶端等網(wǎng)絡(luò)終端，借助各種社交自媒體實(shí)施資源整合、多屏互動(dòng)的多渠道運(yùn)營模式。進(jìn)一步展開基于互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)營銷，精確分析消費(fèi)群體對產(chǎn)品和服務(wù)的切實(shí)需求，對不同的消費(fèi)群體提供與之需求相適應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù)，提升不同消費(fèi)群體的消費(fèi)體驗(yàn)，以實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)銷售和實(shí)體銷售兩種方式的互補(bǔ)，開拓發(fā)展全新的銷售渠道、銷售模式。

4.1.2 加強(qiáng)專業(yè)人才培養(yǎng)。培養(yǎng)專業(yè)人才是福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵與前提。我們在注重培養(yǎng)專業(yè)電子商務(wù)人才的同時(shí)還應(yīng)當(dāng)注重培養(yǎng)茶專業(yè)人才。福建茶企業(yè)可以通過兩個(gè)方面來加大人才培養(yǎng)力度：一是“專業(yè)人才的繼續(xù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)”?？梢耘c相關(guān)院校或者培訓(xùn)機(jī)構(gòu)合作，如福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院，福建茶企業(yè)可以通過校企合作，對企業(yè)員工的茶葉禮儀、知識(shí)等方面進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)。同時(shí)還可以與互聯(lián)網(wǎng)公司合作將有潛力的企業(yè)員工培養(yǎng)成茶文化知識(shí)與電子商務(wù)兼具的跨界復(fù)合型人才。二是“專業(yè)人才的外部引進(jìn)”，通過外部引進(jìn)的方式引入茶產(chǎn)業(yè)所需的高級(jí)復(fù)合型人才，這一點(diǎn)可以通過與互聯(lián)網(wǎng)及茶專業(yè)相關(guān)高校簽訂人才培養(yǎng)合作協(xié)議來實(shí)現(xiàn)。

4.1.3 推動(dòng)“生產(chǎn)+服務(wù)”的融合創(chuàng)新。大力推廣信息技術(shù)和智能技術(shù)在茶葉的生產(chǎn)、包裝、銷售中的應(yīng)用，將E-Commerce、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等新興網(wǎng)絡(luò)技術(shù)融入福建茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營、管理等過程，建立高效的協(xié)同供應(yīng)鏈管理、營銷管理及服務(wù)體系。從單一的制造生產(chǎn)轉(zhuǎn)向生產(chǎn)制造與服務(wù)為整體的模式，實(shí)現(xiàn)信息、制造、物流、服務(wù)一體化，例如“藝福堂”這一茶葉品牌的成功，據(jù)統(tǒng)計(jì)在2014年，在阿里巴巴提供的銷售平臺(tái)上，“藝福堂”累計(jì)銷售2.05億元?！八嚫Ｌ谩闭墙柚ヂ?lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，精簡了銷售茶葉的中間環(huán)節(jié)，使消費(fèi)者可以通過更加便捷的方式購買茶產(chǎn)品，獲得更良好的消費(fèi)體驗(yàn)。

4.2 策略

4.2.1 跨界旅游策略。福建具有良好的自然生態(tài)環(huán)境和豐富的旅游文化資源優(yōu)勢，通過結(jié)合“山海一體，閩臺(tái)同根，民俗奇異，宗教多元”的鮮明福建旅游特色，將福建打造為全國最具特色的茶園旅游勝地。通過互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)平臺(tái)將福建茶園特有風(fēng)光展現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上，開展特色茶園旅游文化項(xiàng)目，吸引游客前來參觀，旅游還可以親自參與茶葉采摘及制茶全過程。還可以通過“互聯(lián)網(wǎng)+”開發(fā)其他生態(tài)旅游新產(chǎn)品，將福建茶葉通過旅游渠道銷售出去，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+”的跨界和連接效應(yīng)。

4.2.2 自媒體營銷策略。在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)不斷發(fā)展下，自媒體蓬勃發(fā)展。福建茶企業(yè)、農(nóng)戶也可以利用微信、微博等平臺(tái)，向消費(fèi)者展示茶園的茶葉種植情況，第一時(shí)間推出應(yīng)季產(chǎn)品，使消費(fèi)者更加放心消費(fèi)，更加及時(shí)滿足消費(fèi)需求。另外，茶企業(yè)和茶農(nóng)還可以直接通過過“雙微”進(jìn)行產(chǎn)品銷售，在微博和微信上售賣產(chǎn)品已經(jīng)成為現(xiàn)代營銷的一種必備技能，尤其是利用微信公眾號(hào)（訂閱號(hào)和服務(wù)號(hào)）、微信矩陣等更好地推廣福建茶品牌。在對福建茶葉品牌推廣和產(chǎn)品銷售的同時(shí)，逐步提高福建茶產(chǎn)業(yè)的軟實(shí)力及市場影響力。

5 結(jié)語

在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，福建茶產(chǎn)業(yè)要加快與互聯(lián)網(wǎng)深度融合，充分利用福建茶產(chǎn)業(yè)自身優(yōu)勢，有效結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+”，加速本土茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。利用電子商務(wù)手段構(gòu)筑線上消費(fèi)市場，開發(fā)新興消費(fèi)群體，培育福建茶產(chǎn)業(yè)品牌文化。通過互聯(lián)網(wǎng)品牌可以有效拓寬銷售渠道，提升產(chǎn)業(yè)知名度。福建茶產(chǎn)業(yè)在與“互聯(lián)網(wǎng)+”相互磨合的過程中難免會(huì)遇到一些問題，必須針對這些問題做出相應(yīng)改進(jìn)，不斷完善法律法規(guī)，提高服務(wù)意識(shí)，為福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境。

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