供給側改革下農(nóng)業(yè)亟需弘揚“農(nóng)匠精神”

李寶貴 江浩 王慧穎 譚艷 趙慶亮 冉光鑫 朱國強 賈光榮

[摘要]“農(nóng)匠精神”與“工匠精神”的內涵一致，基本內涵包括敬業(yè)、精益、專注、創(chuàng)新等方面的內容。通過對新時代消費新需求進行分析，認為深化農(nóng)業(yè)供給側改革才能滿足新需求;從“農(nóng)匠精神”的孕育、古代的“農(nóng)匠”創(chuàng)造了燦爛的文明、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)文明離不開現(xiàn)代“農(nóng)匠精神”、發(fā)展不充分的農(nóng)業(yè)需要“農(nóng)匠精神”、“農(nóng)匠精神”塑造不夠、宣傳不力等方面闡述了提出“農(nóng)匠精神”的必要性;分析了“農(nóng)匠精神”正在被忽略的現(xiàn)狀、“農(nóng)匠精神”的基本內涵和農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀及特殊性提出了供給側改革下農(nóng)業(yè)亟需弘揚“農(nóng)匠精神”的觀點，以期引起農(nóng)業(yè)參與者對“農(nóng)匠精神”的重視和踐行。

[關鍵詞]供給側改革;農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀;亟需;弘揚;農(nóng)匠精神;消費新需求

[中圖分類號]F323.6 [文獻標識碼]A

“農(nóng)匠精神”與“工匠精神”的內涵一致，是一種職業(yè)精神，它是職業(yè)道德、職業(yè)能力、職業(yè)品質的體現(xiàn)，是從業(yè)者的一種職業(yè)價值取向和行為表現(xiàn)，基本內涵包括敬業(yè)、精益、專注、創(chuàng)新等方面的內容，各行各業(yè)的發(fā)展都需要這種精神，發(fā)展不平衡不充分的農(nóng)業(yè)更需要這種精神。

1? ? 農(nóng)業(yè)供給側改革才能滿足新時代的新需求

習近平總書記在黨的“十九大”報告指出：中國特色社會主義進入新時代，我國社會主要矛盾已經(jīng)轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。而我國農(nóng)業(yè)體現(xiàn)出的發(fā)展不平衡不充分性尤為突出。新時代我國人民對物質文化生活提出了更高要求，據(jù)《2017年中國居民消費發(fā)展報告》指出：消費對經(jīng)濟發(fā)展的基礎性作用顯著增強，消費升級步伐加快。2017年全國居民恩格爾系數(shù)為29.3%，進入了聯(lián)合國劃分的富足區(qū)間（20%～30%）。近年來我國需求側的居民消費持續(xù)擴大升級，呈現(xiàn)出從注重量的滿足向追求質的提升、從有形物質產(chǎn)品向更多服務消費、從模仿型排浪式消費向個性化、多樣化消費等一系列轉變，人們需要更多的安全、高質、環(huán)保的產(chǎn)品和服務，這種變化就需要企業(yè)升級換代，提高品質，創(chuàng)新產(chǎn)品滿足消費者的新需求。而農(nóng)業(yè)是我國的基礎產(chǎn)業(yè)也是薄弱產(chǎn)業(yè)，只有深化農(nóng)業(yè)供給側改革才能滿足新需求。農(nóng)業(yè)要提高質量作為主攻方向，要以消費者為中心，在創(chuàng)新、中高端消費、安全、綠色、個性化等方面滿足新需求。要使我國薄弱的農(nóng)業(yè)滿足新需求就亟需弘揚“農(nóng)匠精神”，營造精益求精的敬業(yè)風氣。

2? ? 提出“農(nóng)匠精神”的必要性

2.1? ? 我國人多地少的現(xiàn)實孕育了“農(nóng)匠精神”

我國農(nóng)民與生俱來就具有“農(nóng)匠精神”，“農(nóng)匠”早于“工匠”，“工匠”發(fā)源于“農(nóng)匠”。我國農(nóng)民極其珍視他們的土地，千方百計獲得高產(chǎn)、通過土地種養(yǎng)養(yǎng)活自己的家庭是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最主要的目標，人多地少的矛盾孕育了農(nóng)民克勤克儉、精耕細作、一絲不茍、精益求精、敬業(yè)專注、不斷創(chuàng)新、天人合一的“農(nóng)匠精神”，正是這種精神創(chuàng)造了華夏文明。

2.2? ? 我國古代的“農(nóng)匠”創(chuàng)造了燦爛的中華農(nóng)業(yè)文明

我國有五千年的農(nóng)耕文明，當遠古祖先把野生動植物加以馴化栽培時，農(nóng)業(yè)文明就開始了。中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)何以歷經(jīng)數(shù)千年而長盛不衰？這是由于我們祖先創(chuàng)造了許多發(fā)明和一整套獨特的精耕細作、精益求精的技術體系，至今許多發(fā)明仍在發(fā)揮作用，世界現(xiàn)代農(nóng)業(yè)仍在借鑒和發(fā)展其精華。古代的“農(nóng)匠”經(jīng)過長期反復實踐發(fā)明了犁，再到牛耕出現(xiàn)，代表了新的生產(chǎn)力時代的到來，現(xiàn)在牛犁地仍是農(nóng)村一幅美麗風景。中國是編制和應用物候歷最早的國家，二十四節(jié)氣仍對我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)揮著重要作用;都江堰是世界水利工程史的奇跡和杰作，歷經(jīng)兩千年還在發(fā)揮分洪和灌溉的作用;哈尼梯田是人間仙境、世界奇觀，仿佛就是一部非文字的巨型史書，直觀地展示了哈尼先民在自然與社會雙重壓力下、頑強抗爭、繁衍生息的漫長歷史，而我國很多地方都有類似的梯田;以上三項農(nóng)業(yè)文明都入選了聯(lián)合國教科文組織世界遺產(chǎn)名錄。中國的農(nóng)業(yè)文明如閃閃繁星，數(shù)不勝數(shù)，是誰創(chuàng)造了這些文明，是那些有名無名、敬業(yè)、精益、專注、創(chuàng)新的“農(nóng)匠”們，是他們推動了歷史的車輪和社會的進步。

2.3? ? 我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)文明離不開“農(nóng)匠精神”

我國用占世界7%的土地養(yǎng)活了20%的世界人口，基本滿足了近14億人對肉蛋奶的需要，這些成績的取得是跟千千萬萬的現(xiàn)代“農(nóng)匠”分不開，跟我國農(nóng)民任勞任怨、精耕細作、一絲不茍、不斷創(chuàng)新、心無旁騖地專注于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的“農(nóng)匠精神”分不開。我國農(nóng)民自古以來就有首創(chuàng)精神，如安徽省鳳陽縣小崗村18位農(nóng)民首創(chuàng)了家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制，開啟了我國改革的大幕。如袁隆平，我國雜交水稻之父，從事雜交水稻研究已50多年，仍辛勤耕耘、不斷探索在農(nóng)業(yè)科研第一線，他一介農(nóng)夫，淡泊名利，敬業(yè)專注，一絲不茍，精益求精，不斷創(chuàng)新，嘔心瀝血，甘于奉獻，為解決中國及世界人民的吃飯問題、社會進步和世界和平做出了杰出貢獻，他的精神是現(xiàn)代“農(nóng)匠精神”的集中體現(xiàn)。

2.4? ? 發(fā)展不充分的農(nóng)業(yè)需要一種精神——“農(nóng)匠精神”

當前，我國發(fā)展不平衡不充分問題在鄉(xiāng)村最為突出，主要表現(xiàn)在：農(nóng)產(chǎn)品階段性供過于求和供給不足并存，農(nóng)業(yè)供給質量亟待提高;農(nóng)民適應生產(chǎn)力發(fā)展和市場競爭的能力不足，新型職業(yè)農(nóng)民隊伍建設亟需加強;中共中央國務院《關于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》在這里用了一個“最”兩個“亟”，說明情況急切;農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、規(guī)?；?、科技化、機械化程度較低，創(chuàng)新性不足，基礎設施投入不足，發(fā)展粗放，生態(tài)安全壓力凸顯，效益下降，農(nóng)民從事農(nóng)業(yè)積極性降低，從業(yè)人員年齡偏大、素質偏低，這些情況都說明了我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的不充分;據(jù)第三次全國農(nóng)業(yè)普查對全國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營人員情況進行了調查，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營人員年齡35歲及以下占19.2%，36～54歲占47.3%，55歲及以上占33.6%;未上過學的占6.4%，小學的占37%，初中的占48.4%，高中或中專的占7.1%，大專及以上的占1.2%;這些數(shù)字說明我國農(nóng)業(yè)從業(yè)人員大多數(shù)是初中以下中老年人，這樣的從業(yè)人員結構短時間不會得到根本性改變，供給側改革的首要因素是勞動力，在我國農(nóng)業(yè)勞動力現(xiàn)實狀況下，唯有大力提倡、弘揚“農(nóng)匠精神”才能滿足農(nóng)業(yè)供給側改革、消費新需求、鄉(xiāng)村振興、精準扶貧的現(xiàn)實需要，才能有效的促進農(nóng)業(yè)提資增效，習總書記說：“人無精神不立，國無精神不強，”薄弱的農(nóng)業(yè)就需要提倡、弘揚一種精神——“農(nóng)匠精神”。

2.5? ? “農(nóng)匠精神”塑造不夠、宣傳不力

現(xiàn)階段我國著重宣傳了“工匠精神”，中央電視臺播出的八集系列節(jié)目《大國工匠》獲得了良好反響，但沒有一個是搞農(nóng)業(yè)的，其實農(nóng)業(yè)也有許多“大國農(nóng)匠”。黨和國家非常重視農(nóng)業(yè)，2004年至2017年連續(xù)十四年發(fā)布以““三農(nóng)””（農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民）為主題的中央一號文件，強調了““三農(nóng)””問題在中國社會主義現(xiàn)代化時期“重中之重”的地位。在大力實施鄉(xiāng)村振興、精準扶貧、供給側改革的大背景下，大力提倡、塑造、宣傳“農(nóng)匠精神”非常必要和亟需，這樣才會讓農(nóng)業(yè)成為有奔頭的產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)民成為有吸引力的職業(yè)，讓農(nóng)村成為安居樂業(yè)的美麗家園。

3? ? 弘揚“農(nóng)匠精神”的緊迫性

3.1? ? “農(nóng)匠精神”正在被忽略

市場經(jīng)濟中的從業(yè)者要追求更多的價值和效益，我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大多數(shù)是分散經(jīng)營，規(guī)?；?、機械化程度低，造成產(chǎn)品成本高，競爭力不足，勞動密集、精耕細作的生產(chǎn)方式經(jīng)濟效益不好，加上土地大量開發(fā)獲得更好經(jīng)濟效益，人們不愿從事農(nóng)業(yè)并開始摒棄傳統(tǒng)的“農(nóng)匠精神”。市場經(jīng)濟下，人們?yōu)榱俗非蟆岸獭⑵?、快”的及時效益，社會變得浮躁，機會主義盛行，精耕細作、一絲不茍、精益求精、敬業(yè)專注、不斷創(chuàng)新、天人合一、生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的“農(nóng)匠精神”不被重視，品質靈魂被忽略，大量的化學、違禁物質投入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，造成環(huán)境污染，產(chǎn)品污染、品質下降，甚至危害人民健康，產(chǎn)品不被消費者認可。近些年，隨著收入的增加，消費也在升級，人們愿意花更多的錢購買安全、綠色、創(chuàng)新、個性化的農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)久不衰的海外代購奶粉、有機農(nóng)產(chǎn)品等現(xiàn)象就是很好的說明。農(nóng)產(chǎn)品如何升級到中高端，如何提質變得安全、綠色，如何創(chuàng)新滿足消費者的個性化需求，如何以消費者為中心讓其有更好的體驗，這些目標和創(chuàng)新唯有大力弘揚“農(nóng)匠精神”才能實現(xiàn)。

3.2? ? 供給側改革下農(nóng)業(yè)亟需弘揚“農(nóng)匠精神”

3.2.1? ? 供給側改革下農(nóng)業(yè)亟需從業(yè)者修煉一顆匠心。匠心就是用最初的心做永遠的事，始末如一，初心不改，農(nóng)業(yè)從業(yè)者亟需克服浮躁和急功近利的心理，靜下心來，從長遠的眼光發(fā)展農(nóng)業(yè)。農(nóng)業(yè)是有自身規(guī)律的產(chǎn)業(yè)，它既需要各種投入，也需要遵循農(nóng)產(chǎn)品生長的自然規(guī)律，更需要從業(yè)者認識到農(nóng)業(yè)是關系國計民生、國家安全和政治穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)。寧靜才能致遠，修煉一顆匠心，創(chuàng)造品質，事業(yè)才能取得成功，才能打造出“百年老店”;農(nóng)業(yè)從業(yè)者絕不能有追求“短、平、快”的心理和“一夜暴富”的幻想，沉下心來，潛心鉆研才是發(fā)展農(nóng)業(yè)之道。

3.2.2? ? 供給側改革下農(nóng)業(yè)亟需培養(yǎng)守文持正的“農(nóng)匠精神”。遵循生長規(guī)律和職業(yè)操守，堅守商業(yè)道德和做人良心，做到不作假、不欺瞞、不茍且、不懈怠的“農(nóng)匠精神”是供給側改革下農(nóng)業(yè)所亟需。德國人嚴謹刻板的態(tài)度使產(chǎn)品質量絲毫不差;日本人視質量為生命的精神，將產(chǎn)品好壞與個人榮辱緊密聯(lián)系;忠誠專注使得瑞士競爭力排名連續(xù)第六年位居全球第一，這些國家國民的優(yōu)秀精神是我國農(nóng)業(yè)從業(yè)人員學習的典型，是農(nóng)業(yè)從弱變強所必需。

3.2.3? ? 供給側改革下農(nóng)業(yè)亟需具有“農(nóng)匠精神”的企業(yè)家。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要企業(yè)家引領，產(chǎn)業(yè)升級需要企業(yè)家升級，優(yōu)秀農(nóng)業(yè)企業(yè)家都是“農(nóng)匠精神”的典型代表。“農(nóng)匠精神”落在企業(yè)家層面，可以認為是農(nóng)業(yè)企業(yè)家精神，具體表現(xiàn)為創(chuàng)新、敬業(yè)、執(zhí)著，在經(jīng)濟處于低谷時，其他人也許選擇退出，唯有企業(yè)家不會退出。改革開放40年來，我國涌現(xiàn)出大批有膽識、有“農(nóng)匠精神”的企業(yè)家，如新希望集團的劉永好、廣東溫氏食品集團的溫鵬程等等，他們具有農(nóng)業(yè)情懷、視農(nóng)業(yè)發(fā)展為己任，不會被市場短期利益所迷惑，而是本著推動農(nóng)業(yè)長遠發(fā)展、做大做強的視角，來制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。大量涌現(xiàn)具有“農(nóng)匠精神”的企業(yè)家是供給側改革下農(nóng)業(yè)所亟需。

3.2.4? ? 供給側改革下農(nóng)業(yè)亟需培養(yǎng)敬業(yè)、精益、專注、創(chuàng)新的“農(nóng)匠精神”。農(nóng)業(yè)發(fā)展始終面臨著兩大風險：自然風險和市場風險，要規(guī)避這些風險，就需愛崗敬業(yè)、精益求精、耐心專注、不斷創(chuàng)新的“農(nóng)匠精神”，具有“農(nóng)匠精神”氣質的企業(yè)才能在市場紅海中劈波斬浪，勇立潮頭。幾十年如一日的篤定和堅守，“術業(yè)有專攻”，心無旁騖，達到“藝癡者技必良”，如《莊子》中“庖丁解牛”的游刃有余、《核舟記》中王叔遠的奇巧等等都是古代匠人技藝精湛的代表。

我國農(nóng)業(yè)大而不強、競爭力弱的現(xiàn)狀與從業(yè)者只注重產(chǎn)量、不注重品質和創(chuàng)新有關，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售各個環(huán)節(jié)中都亟需發(fā)揮“農(nóng)匠精神”，每個流程，每個細節(jié)都需不斷創(chuàng)新，不斷精雕細琢、精益求精、至臻完善，追求極致，把農(nóng)產(chǎn)品品質從99%做到99.99%，這才是提高我國農(nóng)業(yè)核心競爭力的重要路徑。

3.2.5? ? 進入以消費者為中心的體驗經(jīng)濟時代，就亟需“守、破、離”的“農(nóng)匠精神”?！笆亍本褪蔷镁脼楣Γ媲缶?，“破”就是創(chuàng)新超越，推陳出新，“離”就是顛覆創(chuàng)新，奇思妙想，這三字精辟地論述了傳承與創(chuàng)新的關系。我國已進入消費升級換代的以消費者為中心的個性化體驗經(jīng)濟時代，農(nóng)業(yè)企業(yè)如何滿足消費者的個性化需求和完美體驗，就需深入理解、掌握“守、破、離”三字的精髓，一絲不茍的踐行“守、破、離”的“農(nóng)匠精神”，如“全聚德”、“吳裕泰”、“六必居”、“狗不理包子”等中華老字號正是處理好傳承與創(chuàng)新、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的關系而百年屹立，并取得新發(fā)展。

3.2.6? ? 供給側改革下農(nóng)業(yè)亟需高度負責的“農(nóng)匠精神”。高度負責是一種生命態(tài)度、一種敬業(yè)精神，是從業(yè)者敬畏自己的職業(yè)、以崇高的責任感和使命感高質量地完成各項分內具體工作的基本精神姿態(tài)。農(nóng)產(chǎn)品不僅有商品屬性和自然屬性，還有更重要的全民保障性功能、范圍福利性功能和人文景觀功能的準公共物品屬性，這也是農(nóng)產(chǎn)品與一般商品的不同之處，農(nóng)業(yè)不僅關系到國計民生，還關系到國家安全、政治穩(wěn)定，每位農(nóng)業(yè)參與者都責任重大，這就亟需農(nóng)業(yè)參與者具有高度負責的“農(nóng)匠精神”，對產(chǎn)品負責，對大眾負責，對國家負責;這種精神也是我國社會主義核心價值觀的重要組成。

4? ? 結語

實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，產(chǎn)業(yè)興旺是重點，深入推進農(nóng)業(yè)綠色化、優(yōu)質化、特色化、品牌化，調整優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力布局，推動農(nóng)業(yè)由增產(chǎn)導向轉向提質導向;然而我國的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化任重道遠，薄弱的產(chǎn)業(yè)地位難以短時間改變，唯有大力弘揚“農(nóng)匠精神”，挺起“農(nóng)匠”脊梁，補足“精神”之鈣，才能使農(nóng)業(yè)在新時代、供給側改革、實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、精準扶貧的大背景下屹立不倒、做細做強，滿足人民日益增長的美好生活需要。

[參考文獻]

[1] 劉政.國家發(fā)改委首次組織編寫居民消費年度報告[N].中國改革報，2018-04-02.

[2] 張祖群.從恩格爾系數(shù)到旅游恩格爾系數(shù)：述評與應用[J].中國軟科學，2011（S2）：100-114.

[3] 中國古代農(nóng)業(yè)的“四大發(fā)明”[J].中國農(nóng)村科技，2011（02）：74-77.

[4] 國務院第三次全國農(nóng)業(yè)普查領導小組辦公室，中華人民共和國國家統(tǒng)計局.第三次全國農(nóng)業(yè)普查主要數(shù)據(jù)公報（第五號）[N].農(nóng)民日報，2017-12-18.

[5] 楊喬雅.大國工匠——尋找中國缺失的工匠精神[M].北京：經(jīng)濟管理出版社，2016.

[6] 周立群，楊國新.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的準公共物品特征及其政策意義[J].經(jīng)濟問題，2009（11）：31-34.