異丙氧苯胍替代抗生素對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能和血清生化指標(biāo)的影響

肖秋霞 姜美華 張玲 區(qū)煜榮 張司敏 覃宗華

摘 要：本試驗(yàn)研究異丙氧苯胍替代抗生素對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能和血清生化指標(biāo)的影響。試驗(yàn)將160頭28 d斷奶、體重接近的健康“杜×長(zhǎng)×大”三元雜交仔豬隨機(jī)分成4個(gè)處理，每個(gè)處理5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8頭豬。其中Ⅰ組為空白對(duì)照組，飼喂基礎(chǔ)日糧；Ⅱ組的日糧在基礎(chǔ)日糧中添加250 mg/kg 8%恩拉霉素預(yù)混劑；Ⅲ組和Ⅳ組的日糧分別在基礎(chǔ)日糧中添加50 mg/kg和100 mg/kg異丙氧苯胍。試驗(yàn)共28 d。結(jié)果表明：與空白對(duì)照相比，添加恩拉霉素和異丙氧苯胍均顯著提高了仔豬末重、平均日增重和平均日采食量（P<0.05），顯著降低了料重比和腹瀉率（P<0.05），其中100 mg/kg異丙氧苯胍與250 mg/kg恩拉霉素預(yù)混劑組豬的生產(chǎn)性能相當(dāng)（P>0.05）。與空白對(duì)照組相比，添加恩拉霉素和異丙氧苯胍均顯著提高了血清球蛋白水平（P<0.05）和降低了尿素氮水平（P<0.05）。與恩拉霉素相比，添加異丙氧苯胍不影響血清生化指標(biāo)（P>0.05）。結(jié)論：在28 d斷奶仔豬飼料中添加50 mg/kg和100 mg/kg異丙氧苯胍可有效改善生產(chǎn)性能和降低腹瀉率，100 mg/kg異丙氧苯胍能夠替代恩拉霉素的使用，且不影響仔豬血清生化指標(biāo)。

關(guān)鍵詞：異丙氧苯胍；抗生素；斷奶仔豬；生產(chǎn)性能 ；血清生化指標(biāo)

中圖分類號(hào)：S816 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1001-0769（2018）08-0014-04

仔豬斷奶后營(yíng)養(yǎng)供給方式和機(jī)體免疫機(jī)能都發(fā)生了巨大變化，因此斷奶后仔豬極易出現(xiàn)腹瀉、生長(zhǎng)緩慢、甚至死亡等現(xiàn)象[1]。目前針對(duì)斷奶后腹瀉的主要策略是添加抗生素。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球每年豬使用抗生素的平均劑量為172 mg/kg[2]，而我國(guó)每年抗生素的用量占全球使用總量的50%[3]。抗生素雖在一定程度抑制病原微生物的生長(zhǎng)和繁殖，但同時(shí)也破壞了機(jī)體本身的免疫機(jī)能和腸道微生態(tài)平衡，且抗生素會(huì)引發(fā)耐藥性細(xì)菌的產(chǎn)生、畜產(chǎn)品殘留和環(huán)境污染等危害?？股氐慕煤吞娲咽钱?dāng)代畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的首要課題之一[4]。

異丙氧苯胍是一種胍類衍生物，以二胺基胍單鹽酸鹽與異丙氧基苯甲醛為原料，經(jīng)過(guò)化學(xué)反應(yīng)縮合而成，分子量381.22，核磁共振H譜：δH（DMSO，500 MHz），11.77（2H，s），8.29（4H，s），7.85（4H，d），7.01（4H，d），4.72（2H，m），1.29（12H，d），結(jié)構(gòu)式見(jiàn)圖1。早期的實(shí)驗(yàn)室研究發(fā)現(xiàn)異丙氧苯胍對(duì)動(dòng)物易感致病菌具有較好的抗菌活性，如對(duì)產(chǎn)氣莢膜梭菌的體外最小抑菌濃度為3.13 mg/kg～12.5 mg/kg，對(duì)鴨疫里默氏桿菌的體外最小抑菌濃度為1.56 mg/kg[5]。 抑菌、殺菌是抗生素發(fā)揮促生長(zhǎng)作用最主要的作用機(jī)理[4]，而異丙氧苯胍對(duì)動(dòng)物易感微生物具有較好的體外抗菌活性，且有專利報(bào)道添加異丙氧苯胍[5]或其系列鹽[6]可改善動(dòng)物生產(chǎn)性能，提高成活率和飼料轉(zhuǎn)化率。因此，本試驗(yàn)以斷奶仔豬為試驗(yàn)對(duì)象，研究異丙氧苯胍替代抗生素對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能和血清生化指標(biāo)的影響，旨在探討?zhàn)B豬生產(chǎn)中異丙氧苯胍替代抗生素的可行性。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

異丙氧苯胍，乳白色粉末，含量98.83%，由廣州英賽特生物技術(shù)有限公司提供。飼用抗生素：8%恩拉霉素預(yù)混劑，為市售產(chǎn)品。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物與設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)采用單因子完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)。選擇28日齡斷奶、初始體重接近、健康狀況良好的“杜×長(zhǎng)×大”三元雜交仔豬160頭，按照體重和性別比例基本一致的原則隨機(jī)分為4個(gè)處理組，每個(gè)處理5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8頭豬。試驗(yàn)組Ⅰ為空白對(duì)照組，飼喂基礎(chǔ)日糧；試驗(yàn)組Ⅱ的日糧在基礎(chǔ)日糧之上添加250 mg/kg 8%恩拉霉素預(yù)混劑；試驗(yàn)組Ⅲ和Ⅳ的日糧分別在基礎(chǔ)日糧之上添加50 mg/kg和100 mg/kg異丙氧苯胍?；A(chǔ)日糧配方參考中國(guó)豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（2004）和美國(guó)NRC豬營(yíng)養(yǎng)需要（2012）設(shè)計(jì)，基礎(chǔ)日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

1.3 飼養(yǎng)管理

各處理組豬飼養(yǎng)于同一封閉保育舍，每個(gè)重復(fù)一欄，所有豬的飼養(yǎng)環(huán)境一致。試驗(yàn)期間，豬實(shí)行自由采食和飲水，圈舍通風(fēng)和保暖情況良好，免疫程序和欄舍清潔消毒按照常規(guī)方法進(jìn)行。試驗(yàn)地點(diǎn)為廣州英賽特生物技術(shù)有限公司江門(mén)試驗(yàn)動(dòng)物場(chǎng)，試驗(yàn)時(shí)間28 d。

1.4 指標(biāo)測(cè)定

1.4.1 生產(chǎn)性能的測(cè)定

試驗(yàn)期間每日觀察仔豬精神狀況和排便情況，記錄耗料量和腹瀉仔豬頭數(shù)。試驗(yàn)結(jié)束后逐頭空腹稱重，計(jì)算平均日增重、平均日采食量、料重比和腹瀉率。

平均日增重=（末重-初重）/（試驗(yàn)豬頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)）

平均日采食量=耗料重/（試驗(yàn)豬頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)）

料重比=平均日采食量/平均日增重

腹瀉率=日腹瀉仔豬總數(shù)/（試驗(yàn)豬頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)）×100%

1.4.2 血清生化指標(biāo)的測(cè)定

試驗(yàn)第28天從每個(gè)重復(fù)中隨機(jī)選取一頭接近平均體重的仔豬，前腔靜脈采血10 mL于離心管中，靜置30 min后，3 000 r/min離心 15 min，收集上層血清，于-20 ℃下保存?zhèn)溆?。血清白蛋白、球蛋白、總蛋白、尿素氮、葡萄糖和膽固醇采用全自?dòng)生化分析儀測(cè)定。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用統(tǒng)計(jì)軟件SPSS 17.0進(jìn)行單因素方差分析（One-Way ANOVA），采用Duccans法進(jìn)行均值多重比較，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，P<0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1斷奶仔豬生產(chǎn)性能測(cè)定結(jié)果

異丙氧苯胍替代抗生素對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響見(jiàn)表2。由表2可知，仔豬末重和平均日增重的變化趨勢(shì)基本一致。其中試驗(yàn)組Ⅱ和試驗(yàn)組Ⅳ的末重和平均日增重相當(dāng)（P>0.05），但均顯著高于試驗(yàn)組Ⅰ（P<0.05）；試驗(yàn)組Ⅲ與其他三個(gè)處理組之間差異均不顯著（P>0.05）。試驗(yàn)組Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ的平均日采食量均顯著高于試驗(yàn)組Ⅰ（P<0.05），但它們?nèi)M之間差異不顯著（P>0.05）。試驗(yàn)組Ⅰ料重比最高，顯著高于其他三個(gè)處理組（P<0.05），試驗(yàn)組Ⅱ料重比最低，顯著低于試驗(yàn)組Ⅰ和Ⅲ（P<0.05），但與試驗(yàn)組Ⅳ無(wú)顯著差異（P>0.05）。試驗(yàn)組Ⅰ腹瀉率顯著高于其他三個(gè)處理組（P<0.05），試驗(yàn)組Ⅱ和Ⅳ腹瀉率相當(dāng)（P>0.05），均顯著低于試驗(yàn)組Ⅲ（P<0.05）。

2.2 斷奶仔豬血清生化指標(biāo)的測(cè)定結(jié)果

異丙氧苯胍替代抗生素對(duì)斷奶仔豬血清生化指標(biāo)的影響見(jiàn)表3。由表3可知，各個(gè)處理組的血清總蛋白、白蛋白、葡萄糖和膽固醇水平?jīng)]有顯著變化（P>0.05），但血清球蛋白和尿素氮水平發(fā)生了顯著變化（P<0.05）。試驗(yàn)組Ⅱ和Ⅳ血清球蛋白水平顯著高于試驗(yàn)組Ⅰ（P<0.05），但與試驗(yàn)組Ⅲ沒(méi)有顯著差異（P>0.05）。試驗(yàn)組Ⅲ血清球蛋白水平略高于試驗(yàn)組Ⅰ，但二者沒(méi)有顯著差異（P>0.05）。試驗(yàn)組Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ血清尿素氮水平基本一致（P>0.05），且均顯著高于試驗(yàn)組Ⅰ（P<0.05）。

3 討論

3.1 異丙氧苯胍替代抗生素對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響

異丙氧苯胍是一種以二胺基胍單鹽酸鹽和異丙氧基苯甲醛為底物合成的全新胍基化合物，關(guān)于其在畜牧生產(chǎn)上的應(yīng)用研究還比較少。本試驗(yàn)中添加50 mg/kg和100 mg/kg異丙氧苯胍顯著提高了仔豬的末重、平均日增重、平均日采食量，顯著降低了料重比和腹瀉率。有研究表明在體重高于15 kg以上的豬的日糧中添加20 mg/kg 異丙氧苯胍顯著提高了平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率[5]。彭險(xiǎn)峰等[6]研究了異丙氧苯胍系列鹽對(duì) 65日齡生長(zhǎng)豬生產(chǎn)性能的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)添加100 mg/kg異丙氧苯胍乳酸鹽或250 mg/kg異丙氧苯胍甲磺酸鹽或200 mg/kg異丙氧苯胍2-羥乙基磺酸鹽可顯著提高平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率。以上研究報(bào)道與本試驗(yàn)結(jié)果基本一致，由此表明，在斷奶仔豬飼料中添加一定劑量異丙氧苯胍可有效提高動(dòng)物生產(chǎn)性能和飼料轉(zhuǎn)化率。本試驗(yàn)中100 mg/kg異丙氧苯胍組的生產(chǎn)性能略優(yōu)于50 mg/kg異丙氧苯胍組，且腹瀉率顯著降低，表明添加異丙氧苯胍對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響與其添加量有關(guān)。

抗生素替代物的重要標(biāo)準(zhǔn)是具有與抗生素相當(dāng)?shù)目咕钚?。Hudson和Pianka報(bào)道了一系列胍類化合物對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和陰性菌具有較高的抗菌活性[7]。胍基化合物的水溶物帶正電，易吸附于帶負(fù)電的微生物表面，破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使細(xì)胞內(nèi)容物流出和物質(zhì)代謝紊亂，從而使微生物失活，起到殺菌作用[7-9]。恩拉霉素是一種抗革蘭氏陽(yáng)性菌的抗生素，添加到動(dòng)物飼料中起到抗菌促生長(zhǎng)的作用。研究表明異丙氧苯胍對(duì)產(chǎn)氣莢膜梭菌的體外最小抑菌濃度為3.13 mg/kg～12.5 mg/kg[5]。 本試驗(yàn)中100 mg/kg異丙氧苯胍組與250 mg/kg 8%恩拉霉素預(yù)混劑組的生產(chǎn)性能和腹瀉率相當(dāng)，這表明添加100 mg/kg異丙氧苯胍可以替代豬飼料中按250 mg/kg的水平添加8%恩拉霉素的使用方式，且這很有可能與異丙氧苯胍具有較高的抗菌活性有關(guān)，但這需要進(jìn)一步的深入研究。

3.2 異丙氧苯胍替代抗生素對(duì)斷奶仔豬血清生化指標(biāo)的影響

葡萄糖作為機(jī)體的主要能量來(lái)源，血糖濃度的相對(duì)穩(wěn)定對(duì)維持機(jī)體各組織器官的正常功能具有重要意義。血清膽固醇水平反映了血脂代謝情況，對(duì)維持機(jī)體正常生理功能具有重要作用。本試驗(yàn)各處理組豬的血清葡萄糖和膽固醇水平均無(wú)顯著差異。血清總蛋白、白蛋白和尿素氮水平反映了機(jī)體蛋白質(zhì)的合成與分解情況。一般而言，血清總蛋白和白蛋白水平升高，尿素氮水平降低表明機(jī)體合成代謝增強(qiáng)，組織器官處于快速沉積狀態(tài)[10]；血清總蛋白和白蛋白水平降低，尿素氮水平升高則表明機(jī)體分解代謝增強(qiáng)，動(dòng)物通常處于應(yīng)激狀態(tài)[11]。本試驗(yàn)中，空白對(duì)照組的血清尿素氮水平顯著低于其他三個(gè)處理組，表明對(duì)照組豬氨基酸分解代謝增強(qiáng)，體內(nèi)氨基酸沉積率降低[12]，該結(jié)果正好解釋了空白對(duì)照組豬生產(chǎn)性能顯著低于其他三個(gè)處理組的原因，進(jìn)一步提示添加異丙氧苯胍可能能夠促進(jìn)機(jī)體蛋白質(zhì)的沉積，但這需要開(kāi)展深入研究進(jìn)行驗(yàn)證。血清球蛋白水平可以反映出機(jī)體的抵抗力和抗應(yīng)激能力，本試驗(yàn)中添加恩拉霉素和異丙氧苯胍均顯著提高了血清球蛋白水平，表明添加恩拉霉素和異丙氧苯胍可以提高仔豬的抗病力，這與試驗(yàn)組Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ仔豬的腹瀉率顯著低于空白對(duì)照組的結(jié)果剛好相符。本試驗(yàn)中，異丙氧苯胍組和恩拉霉素組的血清總蛋白、白蛋白、球蛋白、尿素氮、葡萄糖和膽固醇水平?jīng)]有顯著差異，這表明添加50 mg/kg或 100 mg/kg異丙氧苯胍替代250 mg/kg 8%恩拉霉素預(yù)混劑不影響仔豬血清生化指標(biāo)。

4 結(jié)論

在28日齡斷奶仔豬飼料中添加50 mg/kg和100 mg/kg異丙氧苯胍可有效改善仔豬斷奶后的生產(chǎn)性能和降低腹瀉率，100 mg/kg異丙氧苯胍能夠替代按250 mg/kg的水平添加8%恩拉霉素預(yù)混劑的使用方式，且不影響仔豬血清生化指標(biāo)。

參考文獻(xiàn)：（12篇，略）