唐彩琰
中圖分類(lèi)號(hào):S815.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:C 文章編號(hào):1001-0769(2018)04-0047-02
上周,我們?cè)诙砹_斯度過(guò)。我們是在俄羅斯大選中間的周末抵達(dá)的。周日下午我們來(lái)到了莫斯科紅場(chǎng),因?yàn)檫x舉這里暫時(shí)關(guān)閉。一位女士走過(guò)來(lái)問(wèn)我們是否是外國(guó)人(也許是因?yàn)槲覀兇┲∮屑釉9緲?biāo)志的外套),她想要給我們一個(gè)金屬按鈕,表示我們已經(jīng)投票。這真是有趣。不管怎樣,如果你還不知道結(jié)果,我可以告訴你,普京再次當(dāng)選總統(tǒng)。我們也說(shuō)過(guò),俄羅斯人也不會(huì)感到意外。
星期一,我們來(lái)到了莫斯科以南804.672 km (500英里)的黑土區(qū),這里是俄羅斯養(yǎng)豬業(yè)的核心地帶。
黑土區(qū)擁有世界上最好的耕地,其表層土厚度達(dá)到91.44 cm(3英尺)。過(guò)去幾年,俄羅斯糧食產(chǎn)量顯著增加,去年糧食作物產(chǎn)量達(dá)到了有史以來(lái)的最大值。這個(gè)地區(qū)農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模都很大,我們參觀(guān)的幾家公司都擁有超過(guò)1 000 km2 (100 000公頃)的土地基地。過(guò)去幾年,這里一直是John Deere公司、Case公司等擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的福地。我們參觀(guān)的一家公司剛剛簽收了65臺(tái)新的聯(lián)合收割機(jī)。
就像美國(guó)中西部一樣,糧食最后都用來(lái)養(yǎng)豬。在過(guò)去的10~12年里,養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)展迅猛,新建了很多大型豬舍。在曾經(jīng)的一段時(shí)間里,養(yǎng)豬生產(chǎn)需要在2~3個(gè)場(chǎng)中進(jìn)行,但目前新建農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)趨勢(shì)是在一個(gè)場(chǎng)內(nèi)完成從分娩到出欄的所有生產(chǎn)。這主要是出于預(yù)防非洲豬瘟的考慮,豬的流動(dòng)少,并且在一個(gè)場(chǎng)內(nèi)生產(chǎn)作業(yè)容易建立起生物安全壁壘。
非洲豬瘟是一個(gè)真正的威脅,如果豬群不小心感染,那么所有的豬都要被撲殺,并且只能得到政府很少的補(bǔ)償。去年,加裕公司的一些客戶(hù)深受非洲豬瘟之害,共有10 000頭母豬及其后代被撲殺。這是一筆巨大的經(jīng)濟(jì)損失?,F(xiàn)在正是野豬活動(dòng)的季節(jié),我們的目標(biāo)是消滅它們,因?yàn)樗鼈儽徽J(rèn)為是這種疾病的主要傳播媒介。
俄羅斯已經(jīng)批準(zhǔn),禁止歐洲和北美的豬肉流入俄羅斯。最近,巴西也被列入這一名單中?,F(xiàn)在,俄羅斯幾乎沒(méi)有進(jìn)口豬肉。禁止從巴西進(jìn)口豬肉主要是為了扶持生豬價(jià)格已經(jīng)下降的俄羅斯養(yǎng)豬業(yè)。
人們認(rèn)為,俄羅斯在豬肉供應(yīng)方面幾乎可以自給自足。這是在假設(shè)該國(guó)1.45億人的人均豬肉消費(fèi)量為20 kg左右的依據(jù)上作出的。俄羅斯人喜歡吃肉,他們把收入的7.5%用于購(gòu)買(mǎi)豬肉和禽肉,這是我們所能發(fā)現(xiàn)的比例最高的國(guó)家。在我們看來(lái),如果豬肉價(jià)格更低,俄羅斯的豬肉消費(fèi)量還會(huì)有上漲空間。我們估計(jì),如果俄羅斯人收入增加,他們會(huì)吃掉更多的豬肉。歐洲人的人均豬肉消費(fèi)量是40 kg~50 kg,他們不怎么吃牛肉。我們預(yù)計(jì)俄羅斯也會(huì)出現(xiàn)相同的消費(fèi)模式。如果是這樣的話(huà),自給自足的計(jì)算就會(huì)成為一個(gè)活動(dòng)目標(biāo)。俄羅斯人均豬肉消費(fèi)量翻一番就趕上歐洲人均豬肉消費(fèi)量,這意味著俄羅斯需要超過(guò)150萬(wàn)頭母豬。
俄羅斯養(yǎng)豬業(yè)正在討論豬肉的出口,主要是向亞洲出口。如果非洲豬瘟問(wèn)題得以解決,那么擁有有全球競(jìng)爭(zhēng)力的糧食成本、土地基礎(chǔ)和先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的俄羅斯將成為一個(gè)強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。現(xiàn)在,俄羅斯很多農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)品與世界上其他任何地區(qū)的產(chǎn)品一樣好。
上周,加裕公司為生產(chǎn)商舉辦了數(shù)場(chǎng)研討會(huì),這些生產(chǎn)商的生豬產(chǎn)量占俄羅斯的35%。這些生產(chǎn)商計(jì)劃在未來(lái)三年內(nèi)增加200 000頭新母豬。與此同時(shí),俄羅斯豬聯(lián)盟警告生產(chǎn)者不要擴(kuò)群。用數(shù)字說(shuō)話(huà)?就像所有的市場(chǎng)一樣,什么是正確的策略是一句廢話(huà)。
在過(guò)去幾年里,由于水泥和鋼鐵價(jià)格的上漲,俄羅斯豬舍的建筑成本上漲了30%。由于大部分貸款都是8年分期償還,因此現(xiàn)金流的壓力非常大。市場(chǎng)上的外卡(wild card)在某種程度上是30年前建立的蘇聯(lián)農(nóng)場(chǎng),其生產(chǎn)力或成本并不理想。過(guò)去幾年的高利潤(rùn)率讓這些豬場(chǎng)得以正常運(yùn)行。我們想知道,如果這些公司迅速關(guān)閉,俄羅斯的生豬價(jià)格是否會(huì)真正下降。這種類(lèi)型的企業(yè)很可能還飼養(yǎng)有近300 000頭母豬。
對(duì)于加裕公司來(lái)說(shuō),我們發(fā)現(xiàn)我們的種豬在俄羅斯的飼養(yǎng)量在持續(xù)增長(zhǎng)。在對(duì)4 800頭加裕母豬和4 800頭丹系母豬進(jìn)行比較的一家大型養(yǎng)豬企業(yè)中,1年內(nèi)加裕豬種多出欄5 000頭生豬,出欄時(shí)間縮短10 d,每頭豬的飼料成本較低。出于一些比較明顯的原因,俄羅斯將與我們達(dá)成更多生意。
現(xiàn)在,加裕公司已成為俄羅斯豬遺傳育種公司中最大的純種注冊(cè)基地。我們的俄羅斯團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)擴(kuò)展業(yè)務(wù)。
我們工作的一個(gè)有趣之處就是可以周游世界。我們會(huì)遇到各種各樣的人,特別是養(yǎng)豬生產(chǎn)者。我們發(fā)現(xiàn)的是人的共性。養(yǎng)豬戶(hù)的人性到處都是一樣的:務(wù)實(shí)、腳踏實(shí)地、顧家。他們想要成為最好的、最成功的人士,他們是面向未來(lái)的人——建造豬舍,種植糧食,飼養(yǎng)豬,并希望市場(chǎng)會(huì)好起來(lái)。我們是一樣的,但我們又不一樣。
據(jù)估計(jì),到2050年世界食品生產(chǎn)需要翻一番,那將還需增加約8 000萬(wàn)頭母豬。它將在哪里完成?我們的想法是,一部分放在這里,一部分放在那里。生產(chǎn)商將有機(jī)會(huì)適應(yīng)技術(shù)和人類(lèi)生產(chǎn)力的提高。
全球豬肉行業(yè)必須解決一些短期問(wèn)題,但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,需要更多的豬肉食品是養(yǎng)豬行業(yè)的一個(gè)很好的發(fā)展機(jī)會(huì)。