高校旅游管理專業(yè)實習模式反思與創(chuàng)新

【摘要】高校旅游管理專業(yè)由于自身的特點，在學習階段需要進行必要的實習，這也是其積累工作經(jīng)驗的必要途徑之一。但從目前的實習過程，多是學校進行統(tǒng)籌安排的，在一定程度上能夠保證實習效果，能夠?qū)W生進行有效的管理，也有一些學校的旅游管理專業(yè)采用了學校統(tǒng)籌與自主學習相結(jié)合的模式進行，使相關的實習工作也得到了順利的發(fā)展。

【關鍵詞】旅游管理；高校；實習

一、高校旅游管理專業(yè)實習模式簡單概述

由于高校旅游管理專業(yè)本身的要求，進行適當?shù)膶I(yè)實習是其中重要的環(huán)節(jié)，不僅能夠幫助該專業(yè)的學生提升相應的專業(yè)技能，也是其積累工作經(jīng)驗的必要途徑之一，能夠?qū)W生的就業(yè)產(chǎn)生一定的幫助。在具體的實習環(huán)節(jié)不僅包括專業(yè)課程實踐，也是對學到的知識的進行適當?shù)尿炞C。但從目前的實習過程，多是學校進行統(tǒng)籌安排的，雖然在一定程度上能夠保證實習效果，能夠?qū)W生進行有效的管理，也有一些學校的旅游管理專業(yè)采用了學校統(tǒng)籌與自主學習相結(jié)合的模式進行，但是在一些方面依舊存在著一些問題，制約著高校旅游管理專業(yè)實習工作的順利進行。

二、旅游管理專業(yè)實習教育的研究

隨著我國旅游業(yè)的不斷興盛，旅游管理專業(yè)的實習教育也得到了進一步的發(fā)展，相應的一些研究成果也會得了一定的突破，并提出了該專業(yè)新的改革思路，改變以往單純的以理論知識為主要的著眼點，更要轉(zhuǎn)變到注重能力培養(yǎng)這一方面上來，并嘗試建立相應的教學理論體系，使實習過程能夠擁有專業(yè)的理論指導，進而可以獲得長足的發(fā)展。從另一方面來看，實現(xiàn)產(chǎn)教結(jié)合更能夠培養(yǎng)出優(yōu)秀的人才，并適當?shù)倪M培養(yǎng)模式的研究工作，讓人才的培養(yǎng)過程能夠有效的進行，從實習時間、實習地點、實習內(nèi)容等做出全面的組織和研討，并就其中的突出問題做出深研究，并在實習完成后，做出實習成績考核，使人才的培養(yǎng)能夠形成良性的反饋機制，促進工作的順利展開。

三、高校旅游管理專業(yè)實習模式中出現(xiàn)的問題

（一）實習單位總體數(shù)量的缺乏

我國的旅游事業(yè)也的得到了一定程度的發(fā)展，并取得了相應成績，而相關專業(yè)院?？梢蕴峁┑膶嵙晢挝粎s是十分有限，這也在一定程度影響了學生對于專業(yè)方面知識體系的有效認識，不能夠讓實習真正的發(fā)揮作用。而正是因為實習單位較少，造成了學生的對于實習單位的選擇有限，甚至一些學校選擇一些不對口的實習單位，根本達不到實習的目的，學生對于實習單位也非常不滿意，這也就造成實習過程不能夠有效的進行，影響了實習效果。

旅游產(chǎn)業(yè)的門檻較低，各大資本涉足較深，利潤也越來越微薄，競爭十分激烈，我國的旅游業(yè)的發(fā)展也取得了一定的增長，但是由于大量從業(yè)人才的涌入，使相應的人才需求也得到了一定的飽和，而且相應的從業(yè)人員的工作較為辛苦，也就為高校旅游管理專業(yè)的招生工作帶來了一定的影響。這也就為生源質(zhì)量產(chǎn)生了一定的影響，從而導致了其基礎不夠牢固，思想不穩(wěn)定，在專業(yè)知識的學習上也不能取得理想的效果，這就對實習過程造成了一定的不良影響，使其不能夠很好的完成相應的學業(yè)。使人才的建設不能夠有效的完成。

（二）高校實習管理的缺乏

長久以來，由于旅游管理專業(yè)的學科開設的時間較短，其中的缺乏系統(tǒng)的規(guī)劃，課程的設置缺乏科學的指導，許多課程的設置缺乏創(chuàng)新意識，另外，學校師資力量的建設也存在一定的問題，許多教師的并沒有合計的旅游管理經(jīng)驗，這也就造成了學生不能夠獲得足夠的專業(yè)技能，不利于提升學生自己的專業(yè)素質(zhì)。在實際的實習管理過程中，由于種種原因?qū)е?，相應的工作不能夠有效的展開，即便是參加了高校組織的實習工作，也會因為種種學生的技能水平不高，而影響企業(yè)的正常生產(chǎn)秩序。例如，某高校組織了大三的學生進行的半個學期的實習工作，但是在實習的過程中并不注重和學生的有效溝通，導致學生在實際的工作過程中遇到的問題不能夠及時有效的得到解決，影響了學生的實習效果，使其最終的實習考核的成績并不理想。這從另一個方面來講有力的證明了，管理過程中的不作為對于人才培養(yǎng)的不合理表述。

（三）缺乏有效的溝通

在實際的實習過程中，由于種種原因，導致學生和企業(yè)之間出現(xiàn)了某種各界，學生由于涉世未深，并不能有效的處理職場中各種關系，在一定程度上不利于順利掌握相關的專業(yè)技能。這樣的具體表現(xiàn)主要是學生想要較為體面的崗位，不愿意從底層做起，而又得不到相關教師的悉心輔導，因此往往消極對待實習工作，不僅無法獲得實習的技能，在一定程度也無法得到實習單位的好感。而實習企業(yè)，也多是把實習的學生當做廉價的勞動力，往往把一些較為繁瑣的工作交給學生，而學生的經(jīng)驗較為缺乏，也不能和單位的管理人員進行有效的溝通，更是無法獲得學校的幫助，使其在具體的工作不能夠積極有效的調(diào)整自己的心態(tài)，無法獲得較為良好實習體驗。不利于與學生的健康成長和知識技能的獲得。

四、高校的實習模式探析

（一）學校統(tǒng)一安排

在旅游管理專業(yè)剛剛興起的幾年，我國的旅游業(yè)正是處于發(fā)展的黃金時期，正是需要大量的人才。這個階段為了能夠保證實習的效果，大多是由學校和企業(yè)進行深度合作，有學校安排學生到指定的實習單位進行實習，并有專業(yè)的教師負責學生的實習管理工作，通過良好的合作，取得了一定的成績，也為各個旅游單位提供了合格的旅游管理方面的專業(yè)人才，也正是因為旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，讓實習單位的人才需求呈井噴式增長，使其能夠積極主動的與高校進行合作，使旅游管理方面的人才供不應求。大多數(shù)學生在實習結(jié)束后就留在了單位?？梢娭辽僭谇捌谶@種模式能夠幫助高校實現(xiàn)人才的培養(yǎng)和輸送。

（二）學生自主安排相應的實習單位

在新時期學生為了能夠獲得更大的自主權(quán)，和學校進行申請，自行安排合適的實習單位，這種方式能夠讓學生提早獲得對就業(yè)的具體認識，雖然會遇到諸多的困難但是卻是能夠體驗到社會的殘酷，從另一個方面來鍛煉自己的就業(yè)能力。使其能夠更加珍惜來之不易的實習機會。但是相應的旅游企業(yè)從自身的利益出發(fā)，并不愿意接受實習生在該單位進行實習工作，在一定程度上不利于學生獲得實習崗位，甚至有些高校實習生，會選擇一些與本專業(yè)無關的行業(yè)進行實習工作，或者干脆就不參加實習工作，這就讓高校的實習變得形同虛設，使其無法達到一定的實習效果，從而使學生不能夠有效的獲得實習經(jīng)驗。

五、高校旅游管理專業(yè)實習模式反思與創(chuàng)新

（一）加強校企聯(lián)合，擴充實習單位的數(shù)量

在校企聯(lián)合的過程中，能夠為學生提供良好的實習環(huán)境，但是鑒于目前能夠?qū)嵙晢挝坏臄?shù)量偏少等一系列的問題，加強校企聯(lián)合的辦學就變得很有必要。為了能夠適應企業(yè)的崗位需求可以，先在校內(nèi)進行崗位實訓，教師可以根據(jù)崗位的需求模擬需要的崗位培訓工作，盡量真實的模擬工作環(huán)境，在場景的模擬中，完成相應的知識技能的掌握。例如，某學校的旅游管理專業(yè)由于一開始就在實際的教學過程中引入了模擬場景教學方法，通過模擬一些在旅游管理的工作過程中可能出現(xiàn)的實際問題，并進行現(xiàn)場的教學，使學生能夠掌握一些實用性較強的技能，而在實習的過程中，也能夠獲得良好的表現(xiàn)。

（二）實習基地的建立

在高校旅游管理實習的工作過程中，由于其相關的實習企業(yè)在運作的過程中，高校的掌控力度不夠，不能夠有效進行過程干預，而企業(yè)的管理過程中也存在著一定的弊端。因此建立高校內(nèi)部的實習基地，創(chuàng)新管理模式，利用先進的教學方法完成相應的實訓工作。促進產(chǎn)教結(jié)合的工作順利展開，幫助學校打造自由的旅游品牌，使其能夠獲得一定的行業(yè)競爭力，通過一些重要的管理模式，完成旅游管理人才的培養(yǎng)工作。通過建立實習基地，在一定程度能夠為企業(yè)的實訓提供有著一定經(jīng)驗的高素質(zhì)旅游管理人才，讓實訓工作能夠有效的進行。例如，某高校為了能夠讓旅游管理專業(yè)的學生的到良好的實習效果，組織建立了本校的實習基地，并和當?shù)氐穆糜尾块T進行了深度的合作，依托所在地區(qū)的深厚旅游資源，開發(fā)許多實習崗位供學生進行實習。由于該實訓基地的是由學校主導的，因此具備一定的話語權(quán)，安排了一些導師帶隊進行崗位實習。并會定期解答學生在實習過程中出現(xiàn)的各種問題，讓學生能夠及時有效的獲得崗位技能。

（三）對實習施行有效的過程管理

在學生實習的過程中，學校應該明晰組織思路，把學生的實習盡量安排在實習基地進行，以便于能夠有效的展開過程管理，制定一些實習計劃和實習目的，讓學生能夠清楚的認識到自己的學習任務，并能夠提前進行任務安排，在保障實習目標的能夠達成的情況下，也要綜合考量實習基地的具體利益，實現(xiàn)雙方的合作共贏，同時也要在制定目標和計劃的時候，進行仔細斟酌，并能夠得到實習基地的支持。因此對實習進行有效的過程管理能夠?qū)崟r掌握實習進度，幫助學生出色的完成學習任務，一旦出現(xiàn)問題也能及時的進行解決，實現(xiàn)學生向崗位工作人員的過度。讓校企合作能夠深入人心，在共同目標的撮合下，在科研、培訓、引進知識等方面做好溝通和協(xié)調(diào)。使其能夠更好的完成相應的實習任務。為我國的旅游業(yè)提供優(yōu)秀的人才保障。

（四）利用先進的網(wǎng)絡信息技術(shù)完成相應的實習平臺的構(gòu)建

如今正是信息化較非常豐富的年代，任何工作崗位都需要不斷學習才能夠勝任其工作崗位，另外一些學生由于種種原因?qū)τ诼糜喂芾砥髽I(yè)就業(yè)信息的獲取途徑有限，并不能有效的辨別企業(yè)的好壞，所以可以適當?shù)慕⑿畔⒐蚕砥脚_以此來給實習階段的學生提供重要的數(shù)據(jù)參考。如可以根據(jù)實際的情況并融入現(xiàn)代化的管理模式，進行實習模式的創(chuàng)新工作，并順應當前社會的有效發(fā)展，高校也可以依托互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)構(gòu)建相應的實習信息平臺，能夠?qū)崿F(xiàn)學生之間的主動交流。也可以發(fā)布一些企業(yè)單位的招聘信息，為學生的實習做好企業(yè)的把關工作。充分發(fā)揮如某高?？梢砸罁?jù)當前旅游行業(yè)的具體信息，發(fā)布一些旅游行業(yè)的專業(yè)文章，幫助學生完成實時知識的積累，使其能夠適應復雜多變的旅游市場，在具體的工作中能夠游刃有余。

（五）國際化實習模式的探索

隨著全球化進程的加快，旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展，我國也接待了很多外國游客，具備了一些國際化的基本條件，特別管理模式上，有很多企業(yè)借鑒了國外的先進的管理模式，促進了國際化競爭的有效開展。自從進入新世紀以來，旅游業(yè)的開放程度越來越高，我國豐富的旅游資源也吸引了國內(nèi)外眾多的游客，這就要求高校的人才培養(yǎng)戰(zhàn)略要注重國際化的運營，培養(yǎng)出優(yōu)秀的旅游管理人才。所以說在進行實習管理的過程中，也要注意國際化的交流與合作，不僅要注重學生的英語口語水平，也要提升其國際化的服務理念，開拓視野，促進合格人才的建設。例如，某高校旅游管理專業(yè)很早就開展了和國際化接軌的人才培養(yǎng)戰(zhàn)略，經(jīng)過幾年的耕耘，該院校的人才深受旅游企業(yè)的好評，往往還沒有必要就已經(jīng)被一些企業(yè)建立了用人關系，為今后的就業(yè)鋪平了道路?？梢妵H化實習模式能夠促進相關人才的培養(yǎng)。

六、結(jié)語

總之，高校旅游管理專業(yè)實習管理過程中，不僅要認識到當前工作的管理模式的弊端，更要利用先進的技術(shù)選擇相應的改進措施，首先應該加強校企聯(lián)合，豐富學生實習單位的選擇，還要建立適當?shù)呐嘤柣?，完成相應的實訓，并利用先進的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)搭建合適的實習平臺，幫助學生進行旅游專業(yè)有效的知識積累和技能的掌握，并培養(yǎng)出合格的旅游方面的管理人才。

參考文獻

[1]謝碧莉.高校旅游管理專業(yè)實習模式反思與創(chuàng)新[J].人力資源管理，2017（12）：558.

[2]魏筱霞.高校旅游管理專業(yè)實習模式反思與創(chuàng)新[J].社會科學：文摘版，2016（11）：96.

[3]孫海燕.高等院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式反思與創(chuàng)新[J].教育科學：全文版，2016（05）：180.

[4]李慶雷，任敬，李亞.高校旅游管理專業(yè)數(shù)字化體驗式教學模式探索與實踐[J].河北農(nóng)業(yè)大學學報：農(nóng)林教育版，2017（03）：90～95.

作者簡介：李艷（1986.01—）女，漢族，河南漯河人，本科，初級助教，研究方向：旅游與酒店管理。