談演示實(shí)驗(yàn)與觀察能力的培養(yǎng)

張學(xué)勤

摘 要：針對(duì)初中化學(xué)課堂教學(xué)中教師只重視實(shí)驗(yàn)演示，而不善于利用實(shí)驗(yàn)充分培養(yǎng)學(xué)生觀察能力的現(xiàn)象，本文就如何利用演示實(shí)驗(yàn)來幫助學(xué)生形成良好的觀察品質(zhì)，逐步培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力進(jìn)行了探討。

關(guān)鍵詞：演示實(shí)驗(yàn);觀察能力;培養(yǎng)

化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)具有真實(shí)鮮明、直觀生動(dòng)的特點(diǎn)，在教學(xué)中起到了“百聞不如一見”的重要作用，是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力的重要手段。同時(shí)，演示實(shí)驗(yàn)也是化學(xué)教學(xué)的一種重要方法，許多基本概念、原理等都是通過演示實(shí)驗(yàn)提供了豐富的感性材料，幫助學(xué)生形成概念，使學(xué)生明確認(rèn)識(shí)獲得化學(xué)知識(shí)不僅能從生動(dòng)鮮明的感性認(rèn)識(shí)開始，而且有利于培養(yǎng)自己的觀察能力。初中新課標(biāo)人教版教材中共有52個(gè)演示實(shí)驗(yàn)和21個(gè)探究小實(shí)驗(yàn)（不包括課外實(shí)驗(yàn)）貫穿于教學(xué)的始終，如果課堂上教師只重視實(shí)驗(yàn)演示，而不善于利用實(shí)驗(yàn)充分培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，致使學(xué)生只會(huì)“看熱鬧”，觀察不深入，不全面，抓不住本質(zhì)特征，就不可能取得良好的教學(xué)效果。

一、觀察能力的培養(yǎng)開始于明確的認(rèn)識(shí)和濃厚的興趣

現(xiàn)階段的初三學(xué)生普遍表現(xiàn)為心理不穩(wěn)定、浮躁，好奇心強(qiáng)，對(duì)課堂上演示的實(shí)驗(yàn)只圖看熱鬧，不注重細(xì)致觀察。針對(duì)這種情況，首先要在第一次實(shí)驗(yàn)時(shí)下足功夫，除了做好教材中的幾個(gè)演示實(shí)驗(yàn)，如 “在硫酸銅溶液中滴加氫氧化鈉溶液”、“石灰石與稀鹽酸反應(yīng)”等，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到學(xué)會(huì)觀察是學(xué)好化學(xué)的基本方法外，還應(yīng)該向?qū)W生介紹一些通過認(rèn)真細(xì)致的觀察而獲得重大科學(xué)成就的事例，如英國(guó)細(xì)菌學(xué)家弗萊明通過反復(fù)仔細(xì)的觀察發(fā)明了青霉素;俄國(guó)生理學(xué)家巴甫洛夫通過深入細(xì)致的觀察創(chuàng)立了高級(jí)神經(jīng)學(xué)說等，使學(xué)生從中認(rèn)識(shí)和明白“觀察”在科學(xué)研究中的重要作用。人們常說“興趣是最好的老師”，只有在學(xué)生認(rèn)清了觀察的重要意義，對(duì)所做的事產(chǎn)生了濃厚的興趣之后，才能積極主動(dòng)的去觀察，進(jìn)而使觀察有效地促進(jìn)思維，形成能力。

二、觀察能力的培養(yǎng)形成于重視演示實(shí)驗(yàn)

初中化學(xué)教材中的演示實(shí)驗(yàn)數(shù)量多，示范性強(qiáng)，每一個(gè)實(shí)驗(yàn)都有明確的目的和作用。教師在實(shí)驗(yàn)前除了做好充分的準(zhǔn)備工作，還要認(rèn)真分析學(xué)情，演示過程中的每一步操作不但要規(guī)范，還要充分引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察，使他們獲得深刻的觀察感知。為此，在演示過程中必須重視以下幾點(diǎn)：一是要明確演示實(shí)驗(yàn)的觀察目標(biāo)和步驟，教師在實(shí)驗(yàn)前必須做到有的放矢，向?qū)W生講清實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，提出觀察目標(biāo)、觀察步驟，讓學(xué)生逐步掌握觀察方法;二是要預(yù)先進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，對(duì)儀器、藥品的好壞，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是否明顯、能否達(dá)到預(yù)期效果等做到胸有成竹，以防在課堂上發(fā)生意外情況，不利于學(xué)生的觀察，影響教學(xué)效果;三是要用盡可能短的時(shí)間取得最佳演示效果，以確保課堂教學(xué)的“高效”，否則，既浪費(fèi)時(shí)間，又會(huì)導(dǎo)致學(xué)生分散注意力，不利于學(xué)生養(yǎng)成良好的觀察習(xí)慣;四是要充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，盡可能讓學(xué)生自己動(dòng)手為大家演示實(shí)驗(yàn)（老師予以必要的提醒和糾正），這樣既能很好的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，集中注意力，又能鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力和觀察能力，可謂一舉多得。

教師只有在此基礎(chǔ)上“有備而做”，才能充分發(fā)揮主導(dǎo)作用，不僅演示了實(shí)驗(yàn)，也牢牢地吸引了學(xué)生的注意力，提高了觀察效果，同時(shí)也在細(xì)致入微的觀察中逐漸形成了學(xué)生的觀察能力。

三、觀察能力的培養(yǎng)得益于演示實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)和創(chuàng)新

初三學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)興趣濃厚，尤其喜歡親自動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，根據(jù)學(xué)生這一特點(diǎn)，一是在教學(xué)中可以結(jié)合實(shí)際挖掘?qū)嶒?yàn)素材，創(chuàng)設(shè)問題情境，有目的地設(shè)置疑問，讓學(xué)生帶著問題去觀察、思考，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。如：在“雞蛋沉浮” 實(shí)驗(yàn)中，雞蛋反復(fù)沉浮的原因是什么？質(zhì)疑之后，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察討論。學(xué)生的發(fā)散思維在觀察討論中被激活了，由此而得到的結(jié)論，學(xué)生的印象是非常深刻的;二是在課堂上適當(dāng)開展一些演示實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)活動(dòng)，讓學(xué)生在教師指導(dǎo)下進(jìn)行探究或驗(yàn)證，如“探究人體吸入的空氣與呼出的氣體有什么不同”的實(shí)驗(yàn)，可以引導(dǎo)學(xué)生對(duì)教材中的實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行改進(jìn)：將集氣瓶口的毛玻璃片換成雙孔橡皮塞，并分別插入一長(zhǎng)一短兩根直角玻璃導(dǎo)管，在集氣瓶中注入約三分之一體積的澄清石灰水，用雙孔橡皮塞塞緊瓶口，使長(zhǎng)玻璃導(dǎo)管的下端伸到液面以下，短玻璃導(dǎo)管剛剛露出橡皮塞即可。然后讓學(xué)生拿著集氣瓶，先從短玻璃導(dǎo)管口吸氣約20秒，再從長(zhǎng)玻璃導(dǎo)管口呼氣約20秒，其余學(xué)生仔細(xì)觀察發(fā)生的現(xiàn)象，通過實(shí)驗(yàn)同學(xué)們清楚地看到，吸氣時(shí)澄清石灰水沒有明顯變化，而呼氣時(shí)澄清石灰水很快就變渾濁了。改進(jìn)后的實(shí)驗(yàn)，操作簡(jiǎn)單，現(xiàn)象對(duì)比分明。這樣的實(shí)驗(yàn)在激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新欲望，培養(yǎng)觀察能力等方面所起的作用是單純的演示實(shí)驗(yàn)所無法取代的。

四、觀察能力的培養(yǎng)與正確的觀察方法密切相關(guān)

演示實(shí)驗(yàn)的效果如何，不僅要看實(shí)驗(yàn)本身是否成功，更重要的是學(xué)生從中觀察到了什么？觀察的現(xiàn)象是否全面、準(zhǔn)確？是否對(duì)新知識(shí)的學(xué)習(xí)起到了促進(jìn)作用或有利于所學(xué)知識(shí)的鞏固？因此，要提高學(xué)生的觀察能力，不但要讓學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)，還必須重視怎樣去進(jìn)行觀察。不同的實(shí)驗(yàn)有不同的特點(diǎn)，有時(shí)候需要觀察包括裝置、操作、現(xiàn)象等整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程，這樣才能形成一個(gè)系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，例如，演示細(xì)鐵絲在氧氣中燃燒的實(shí)驗(yàn)時(shí)，必須引導(dǎo)學(xué)生觀察細(xì)鐵絲的顏色、形狀、集氣瓶底部是否有少量水（或細(xì)砂子）、細(xì)鐵絲伸入集氣瓶中的時(shí)間、位置以及燃燒時(shí)出現(xiàn)的現(xiàn)象等等;有時(shí)候又需要進(jìn)行同時(shí)觀察，如在觀察不同實(shí)驗(yàn)對(duì)象的比較或者幾種現(xiàn)象都易消失且不留下痕跡的變化時(shí)就要求學(xué)生充分運(yùn)用感官，集中注意力去觀察;還有的時(shí)候需要抓住時(shí)機(jī)進(jìn)行觀察，如酸堿中和反應(yīng)終點(diǎn)的觀察，只是一眨眼的功夫，現(xiàn)象就變了，這就需要抓住時(shí)機(jī)，才能取得良好的觀察效果。所以，只有在實(shí)驗(yàn)中運(yùn)用正確、合理的觀察方法，才能有效地提高觀察效果，培養(yǎng)觀察能力。