科技助力保障210家學(xué)校食品安全

馬文娟

近年來(lái)，陜西延安寶塔區(qū)委、區(qū)政府把強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管、保障師生飲食安全作為落實(shí)黨的十九大精神和習(xí)總書(shū)記關(guān)于食品安全講話精神的重要措施，在杜鵬區(qū)長(zhǎng)親自參加、分管副區(qū)長(zhǎng)賈君亮主持下，多次召開(kāi)專題會(huì)議安排部署，確保提升校園食品安全。寶塔區(qū)食藥局投資210萬(wàn)元，充分利用科技手段——“4G千里眼云”，監(jiān)管學(xué)校、幼兒園集體用餐場(chǎng)所，有效降低了食品安全風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)防止食物中毒事件的發(fā)生起到了良好效果。

目前，寶塔區(qū)食藥局已與210家學(xué)校、幼兒園簽約，安裝調(diào)試成功160個(gè)。

網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控 后廚關(guān)鍵區(qū)一目了然

為了解決校園食品安全監(jiān)管工作中監(jiān)管力量不足、監(jiān)管時(shí)間受限等不足，寶塔區(qū)食藥局和移動(dòng)通信公司合作，在學(xué)校后廚食品加工關(guān)鍵區(qū)域安裝視頻監(jiān)控設(shè)備，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)監(jiān)控學(xué)校食堂重點(diǎn)區(qū)域，監(jiān)管人員可以通過(guò)電腦軟件或者手機(jī)APP隨時(shí)進(jìn)行監(jiān)督。

創(chuàng)建活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，食藥、教體部門多次召開(kāi)專題會(huì)議，對(duì)全區(qū)的學(xué)校、幼兒園食堂進(jìn)行了大排查、大摸底，并結(jié)合全區(qū)學(xué)校食堂實(shí)際情況，創(chuàng)建了政企云視頻監(jiān)控體系，從而使監(jiān)管人員可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)客戶端觀看視頻內(nèi)容，并可進(jìn)行本地錄像，保留資料，隨時(shí)調(diào)閱。

遠(yuǎn)程延伸 動(dòng)態(tài)與現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督相結(jié)合

在創(chuàng)建工作中，寶塔區(qū)食藥局把實(shí)施學(xué)校食堂遠(yuǎn)程云監(jiān)管工作與行政許可、量化分級(jí)管理等業(yè)務(wù)工作緊密結(jié)合，做到相輔相成、相互促進(jìn)、相得益彰。

寶塔區(qū)食藥局還確定了“宣傳動(dòng)員為先，整治規(guī)范隨后”的工作方針，并與教體部門多次組織學(xué)校負(fù)責(zé)人召開(kāi)食品安全培訓(xùn)會(huì)，大力宣傳云監(jiān)管工作的意義，營(yíng)造了良好的工作氛圍。

遠(yuǎn)程監(jiān)控不僅起到了延伸監(jiān)管時(shí)段、協(xié)助調(diào)查取證、震懾違法行為的作用，而且也實(shí)現(xiàn)了學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管從單一現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督到遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)管，與現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督相結(jié)合的科學(xué)監(jiān)管。

寶塔區(qū)食藥局在學(xué)校食堂及幼兒園食堂實(shí)施的政企云視頻監(jiān)控（千里眼）的科技手段，既是監(jiān)管方式的創(chuàng)新，也是監(jiān)管短板的彌補(bǔ)。這一高科技為開(kāi)展學(xué)校食堂電子視頻監(jiān)控和聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管，打造行政監(jiān)督、社會(huì)監(jiān)督和群眾監(jiān)督的連接平臺(tái)起到了積極的作用。