小編手記

美食，是一種生活態(tài)度。是一種感情體驗。這里有招牌菜譜，也有輕食主義;有地方美食，還有海外佳肴，這里關(guān)于美食的點點滴滴都是一生的珍藏。讓我們體驗一場從味覺到視覺，從舌尖到筆尖的美妙旅程，通過感官帶來的神奇。為你解語開懷。達到身心的休憩。

[本期招牌萊]

糯米肉丸

團團圓圓的糯米肉丸，簡單快捷！

主料：肉餡、糯米。

調(diào)料：胡蘿卜、毛蔥、鹽、十三香、香油、豆油、料酒、醬油。

做法：

1、糯米用水泡2小時以上：

2、毛蔥切碎放入餡里。把調(diào)料依次放入攪拌均勻，把水控出搓成肉丸：

3、肉丸裹上糯米，放在鍋里蒸15分鐘：

4、蒸好后裝盤，撒上胡蘿卜碎和蔥花。

[小貼士]

1肉丸搓小點，太大吃起來膩。

2肉餡里的水要控出，這樣搓出的肉丸緊實。

[小城覓食]

呼倫貝爾的“豪邁”美食

呼倫貝爾是內(nèi)蒙古的一個邊境城市，與蒙古和俄羅斯接壤。所以飲食特點除了保持蒙餐的特點外，還融合了不少異域風(fēng)情。呼倫貝爾有著世界四大草原之一。盛產(chǎn)的牛羊肉質(zhì)鮮美，要說最具有特色的美味，烤全羊、烤羊腿、涮羊肉、燉牛肉、手扒肉等，各式牛羊肉的料理絕對讓你垂涎三尺。除了在海拉爾、額爾古納等主要城市具有發(fā)達的餐飲業(yè)，金帳汗蒙古部落等草原上的旅游景點，也都有地道的牛羊肉菜肴可以享用。不妨與草原來一次近距離接觸，大口喝著奶酒，大塊吃著羊肉。體驗一次內(nèi)蒙人民的豪邁與瀟灑。

手扒肉是內(nèi)蒙古大草原各族人民千百年來較為喜歡的傳統(tǒng)食品，它的制作和吃法別具一格，將羊按各關(guān)節(jié)帶骨分割成數(shù)塊。放入不加鹽和其它佐料的白水鍋內(nèi)用大火燒。保持原汁原味，適當(dāng)控制火候，只要肉變色，即可食用，再搭配各式蘸料味道獨特。手扒肉肉鮮而不膻，肥而不膩，易于消化。

風(fēng)干牛肉是蒙古族的特色食品之一。據(jù)說當(dāng)年成吉思汗就是靠著這風(fēng)干牛肉干讓他的將士們披堅執(zhí)銳。橫掃歐亞的，因此也被譽為“成吉思汗的軍糧”。風(fēng)干牛肉干保質(zhì)期長、易儲、熱量高，營養(yǎng)價值還特別豐富。而且它的口感扎實，深受人們青睞。

烤全羊是蒙古族傳統(tǒng)名菜。為招待貴賓或舉行重大慶典時的盛宴特制的佳肴。一般選用草原上膘肥、體重40斤左右的綿羊，宰殺后去毛帶皮腹內(nèi)加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制而成。此菜羊體形完整，羊跪在方木盤內(nèi)，色澤金紅，羊皮酥脆，羊肉嫩香。

奶茶是蒙古民族傳統(tǒng)的熱飲，由磚茶水加鮮奶熬制成。喝時通常要加少許鹽，還可以加黃油，泡炒米和奶制品食用，可終日飲用。奶茶有暖胃、解渴、充饑、助消化的功能。既可代湯下飯，又可待客。

馬奶酒蒙語稱作“乞戈”或“艾日戈”，是用馬奶釀制的一種酒精含量頗小的飲料。制法是將鮮馬奶裝入生皮囊中，掛在向陽處，用一根特制的木棍每日攪拌數(shù)次，使馬奶逐漸發(fā)酵變酸。當(dāng)馬奶變成清淡透明。味道酸辣時，即成為馬奶酒。

[吃到瘦]

飲食減肥是減肥方法中較為有效的。我們身體中大多數(shù)的脂肪來自于從食物攝取的脂肪。短期的節(jié)食尚能堅持，想要長期的堅持節(jié)食卻不那么容易。而且長期以往有損身體健康。那么怎么吃才能既健康又不胖呢？

第一，應(yīng)選擇含糖較少的水果。如蘋果、獼猴桃、草莓、檸檬、櫻桃等血糖指數(shù)較低的食物。是減肥族在搭配水果餐時的選擇。

第二，水果的食用量不要過多，大多數(shù)人認為，水果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質(zhì)，因而可以無節(jié)制的放心食用。其實這是一個誤區(qū)，水果并非是能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃多，其中的糖就會轉(zhuǎn)化為脂肪而堆積。

第三，最好餐前吃水果，且要選擇酸性不要太強、澀味不太濃的水果。如蘋果、葡萄、西瓜等，研究表明在進餐前20分鐘至40分鐘吃一些水果，可防止進餐過多導(dǎo)致的肥胖。餐前吃水果可顯著減少對脂肪性食物的需求。間接的阻止了過多脂肪在體內(nèi)囤積的不良后果。但很多水果是不能空腹食用的，如柿子、山楂、杏仁、菠蘿等。

然而。飯后吃水果很難達到減肥的效果。因為飯后吃水果就等于吃多余的糖，這部分多余的糖轉(zhuǎn)化為脂肪貯存在身體里。還可以增肥。但是有些水果有促進消化的作用，如菠蘿、獼猴桃、檸檬、山楂等，對于這類水果可在餐后1小時左右食用。

因此。節(jié)食減肥雖有效，但并不是首選的減肥方法。既能科學(xué)飲食又能吃不胖。才是長久之計。下面小編給大家介紹一道面包丁沙拉。

一、食材

全麥切片面包、熟雞蛋、杏仁碎、小西紅柿、生菜、黃瓜、蝦仁、檸檬、橄欖油。

二、做法

1、將生菜洗凈撕成小塊。黃瓜切片，小西紅柿對切，熟雞蛋切小塊;

2、切片面包放入多士爐烤至金黃，再切成丁;

3、取一個大碗，放入生菜葉、小西紅柿、黃瓜片、雞蛋碎、蝦仁。加入一點鹽、現(xiàn)磨黑胡椒、橄欖油，再擠上半個檸檬汁，拌勻后撒上面包丁，再撒上杏仁碎即可。

[營養(yǎng)解析]

全麥面包營養(yǎng)價值比白面包高，含有豐富粗纖維、維生素E、B族維生素以及鋅、鉀等礦物質(zhì)。

吃貨

莓類水果天天吃，藍莓、草莓、蔓越莓等，營養(yǎng)價值非常高，值得每天食用。莓類中含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富的果膠，能養(yǎng)顏美容，改善便秘，同時能幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。

藍莓，含有一種名為花藍甘的營養(yǎng)素，是莓類中含量較高的，可以增強夜間視力。藍莓還有治療腹瀉的功效，能增強身體抵抗力。

黑莓，含極豐富的甲質(zhì)，可有效控制血壓，豐富的維生素A含量則能平衡皮膚的油脂分泌。另外，它含有人體每日所需10%的鎂質(zhì)。連同維生素C可止血及加速傷口的痊愈。

草莓，所含維生素C極高，100克草莓中所含的維生素C足夠每人每天的所需量，可以幫助抗氧化防衰老。

蔓越莓，名列抗老化食物前10位，所含多酚等營養(yǎng)成分，能有效對抗膽固醇，保護心血管，經(jīng)常食用。還能保護人體免受泌尿道感染。

莓類食物最好即買即食，或冷藏在0-2℃的冰箱中，最多儲放7天，有的甚至只可放3天。

[面包圈]——香芋派

一、用料

低筋面粉100克，香芋餡300克，玉米油60克，白糖10克，清水30克。

二、做法

1、面粉和玉米油攪拌均勻，揉成油團;

2、面粉、玉米油、白糖、清水?dāng)嚢杈鶆?，揉成水面團，靜置20分鐘;

3、油團和水面團各分成6份，把油團包入水面團里，取一塊面團用搟面杖搟成舌形，慢慢卷起來;

4、所有面團依次卷好，蓋上保鮮膜靜置20分鐘;

5、靜置好的面團切成3段，取一塊面團從上往下輕輕一壓，用搟面杖搟平，再用刀切成長方形，所有面團依次做好;

6、取一塊香芋餡放入中間再取一塊對準(zhǔn)蓋上，用叉子在四周邊壓一壓;

7、做好的香芋酥放入烤盤，刷上雞蛋液，烤箱預(yù)熱好，180℃，上下火，烤20分鐘即可。

[海外盛宴]

格拉斯哥的傳統(tǒng)美食與新派料理

格拉斯哥，人口60萬，是蘇格蘭最大城市，英國第三大城市。格拉斯哥市充溢著藝術(shù)和文化氣息，擁有英國最好的一些俱樂部和酒館，大街小巷都是酒吧。還有眾多的文化場館，格拉斯哥電影院、當(dāng)代藝術(shù)中心、拱形建筑、燈塔建筑與設(shè)計中心和格拉斯哥科學(xué)中心。

格拉斯哥的飲食風(fēng)格主要以蘇格蘭地區(qū)的風(fēng)味為主，但是在這里卻同樣可以吃到帶有濃郁的印度、意大利、法國風(fēng)情的各種特色料理。另外，很多華人也聚集在格拉斯哥，所以小伙伴們要是想吃到正宗的中餐也是非常容易的。

格拉斯哥除了有傳統(tǒng)的蘇格蘭菜肴。還有一些將現(xiàn)代創(chuàng)意融入傳統(tǒng)制作方式的新派料理，新鮮的青口佐以蘇格蘭蘋果酒汁，搭配煎得又薄又脆的培根，爽口的歐芹，再加上略有些辛辣的大蒜和奶香濃郁的香滑奶油，讓原本毫不相干的幾種食材變得非常和諧。

格拉斯哥有一家店，最著名的甜品就是泡芙糕餅冰激凌布丁，墊底的糕點非常松軟，上面是顏色鮮艷的鮮果冰激凌球，將溫?zé)岬哪逃吞菨{澆在冰涼的冰激凌上，簡直是冰火兩重天，味道非常誘人。

去到格拉斯哥旅游，燕麥粥是這里傳統(tǒng)的美食之一，在格拉斯哥，燕麥粥尤其作為早餐食用是很講究的，燕麥粥用的燕麥都是很優(yōu)質(zhì)的上等燕麥，即便煮熟后吃起來也是很勁道的，在加入清水煮制的過程中，適量的加入了醇香的牛奶和楓糖漿，喝的時候會有奶香味，甜甜的，再調(diào)配上自己喜歡的果醬，喝起來味道很獨特。

如果是喜歡“重口味”的朋友，哈吉斯或許能滿足你的味蕾。哈吉斯也叫肉餡羊肚，這是格拉斯哥很有名的一道小吃，尤其是在早晨的飯桌上，羊的內(nèi)臟經(jīng)過細致的處理加工。清洗干凈燉的爛爛的，再用香料稍加調(diào)味，無論造型還是口感都很獨特，對于喜愛吃羊肉的朋友，會是很喜歡的一道美食。

在格拉斯哥眾多的美食中，印度咖喱也是做的別具特色。其中首推咖喱牛肉飯，鮮美的牛肉塊加入自己喜愛的胡蘿卜、土豆、洋蔥，再適量的配上各種香料和特色的咖喱燉在一起，色澤金黃，看起來十分的誘人，澆到蒸熟的印度米飯上，口感非常好。當(dāng)然這里的咖喱有很多種類的，也可以根據(jù)自己的喜歡選擇雞肉塊、大蝦、羊肉有很多種可以選擇，種類是很豐富的，風(fēng)格也是很獨特的，咸的、辣的、甜的應(yīng)有盡有。而且價格很實惠，很受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>

[星級大廚]

蔥燒海參

海參是營養(yǎng)豐富的滋補佳品，很多做法都離不開大蔥。

主料：即食海參3個，大蔥適量。

輔料：鹽、糖、蠔油、料酒、淀粉、蔥、姜。

步驟：

1、海參洗凈切條，大蔥切滾刀塊，蒜姜切末;

2、碗中加入少許鹽、糖、料酒、蠔油、淀粉調(diào)勻;

3、鍋中倒油，放入蔥姜蒜爆香，加入海參翻炒;

4、翻炒均勻后，倒入調(diào)好的料汁，大火燒開收汁，即可出鍋。

[邏輯思維]

甲、乙、丙三人，一個總說謊，一個從不說謊，一個有時說謊，有一次談到他們的職業(yè)。

甲說：“我是油漆匠，乙是鋼琴師，丙是建筑師?！?/p>

乙說：“我是醫(yī)生，丙是警察，你如果問甲，甲會說他是油漆匠?！?/p>

丙說：“乙是鋼琴師，甲是建筑師，我是警察?！?/p>

你知道誰總說謊嗎？

答案：選擇甲。如果甲從不說謊，那么乙的最后一句，丙的最后一句都對，沒有總說謊的人，矛盾：同理，如果丙從不說謊，那么甲的第二句，乙的最后一句都對。也沒有總說謊的人，矛盾。所以，乙是從不說謊，那么丙的最后一句是實話，所以總說假話的只能是甲。

[偵探推理]

誰是真正的盜寶人？

一天，哥哥從外地淘來一個價值連城的寶物，并把它放在客廳中一個有鎖的玻璃柜內(nèi)。柜中的收藏品都是兄弟二人的，弟弟看著哥哥的這件寶貝羨慕不已。

周末，一位收藏家登門拜訪，哥哥便從柜中取出寶物給收藏家欣賞，收藏家同樣羨慕不已。第二天，哥哥發(fā)現(xiàn)寶物不見了。急忙報警。

警方到現(xiàn)場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)玻璃柜的鎖是完好的，證明是賊匪用鑰匙開啟的。而且在客廳的家具上、玻璃柜上都沒有留下指紋和線索。警方立即將弟弟和那位收藏家鎖定為嫌疑人。

請推理：誰是真正的盜寶人？答案解析：收藏家。因為柜中的收藏品都是兄弟二人的，弟弟不需要抹掉所有指紋，只有收藏家才會將所有指紋抹去。

[測一測]

養(yǎng)寵物測你的人際關(guān)系！

你喜歡團體生活還是個人空間々你在生活或者工作中的人際關(guān)系如何？這個養(yǎng)寵物的測試，可幫您解答。

寵物店里有各種寵物。現(xiàn)在給你4種選擇，相比之下你最想養(yǎng)哪一種？

A.狼犬

B.波斯貓

C.變色龍

D.不養(yǎng)任何動物

答案：

A.你是一個喜歡團體生活的人，在團體中。你會不由自主的想和大家接近，因此養(yǎng)成你合群的性格，你的人緣也因此多半不差，想必你一定有許多好朋友吧！但是一旦你真正遭遇挫折，你的處理方式是一個人獨自思索、調(diào)適、解決。非必要不會向其他人求救，這種形象是不同于你平時給別人的感覺喲。

B.平時你給人的印象是溫和的。一副柔弱的模樣。但其實你的內(nèi)心剛強，有自己不易動搖的原則。簡言之，你的“外柔內(nèi)剛”有時會嚇到某些人，有時會使某些人對你刮目相看。你的朋友不多，但是個個都稱得上是你的知心好友。一旦你戀愛了，你會因此縮小了你的社交圈，得失要自己衡量一下咯。

C.你有許多朋友，但你會不自覺地與他們保持一些距離，多保留一點心靈的自由給自己。你心情不好或遭遇挫折，會孤坐在咖啡館一下午。或一個人到海邊。這比和朋友傾訴更能讓你平靜，你不甘于平淡，你的神秘、特別是吸引朋友的主因，因此有許多人欣賞你呢。

D.簡言之，你把時間切為兩部分。和朋友在一起時。你是一個合群熱情的人，你也享受其中?；氐郊?。你說一個安靜寡言的人。也頗能享受這種空白的時刻。其實你有一點精神潔癖。屬于自己的空間。你不希望受到一點束縛，如果你在人情中感到壓力，你比一般人更不能忍受，你是一個外表熱情內(nèi)心冷靜的人。

[腦筋急轉(zhuǎn)彎]

茉莉花、太陽花、玫瑰花哪一朵最不給力？

答案：選茉莉花，歌曲《茉莉花》其中一句歌詞：“好一朵美麗（沒力）的茉莉花?！?/p>

[電子競技]

《結(jié)者2：審判日》五人開黑激戰(zhàn)競技

《終結(jié)者2：審判日》例行更新，無畏峽灣五人模式玩家上限提升至160人，翻窗功能悄然上線，最大視距顯著提升，還有更多細節(jié)優(yōu)化，為你呈現(xiàn)吃雞盛宴，讓戰(zhàn)斗更酣暢淋漓。

32支隊伍爭吃雞，五人開黑更恢宏。自《終結(jié)者2：審判日》推出五人組隊模式以來。這一開黑玩法便倍受玩家們的喜愛，無畏峽灣和吉利島上，都隨處可見五人小隊浴血奮戰(zhàn)的英姿。

五人模式與雙排和四排看似只是開黑人數(shù)的不同，但新增的一名隊友，足以為隊伍帶來更科學(xué)合理的角色定位和更豐富的戰(zhàn)術(shù)打法。如隊伍中可以有兩名沖鋒手、一名觀察手、一名補給手和一名指揮手。綜合實力更為均衡。而五位玩家。也可以展現(xiàn)出誘敵深入、分兵合圍等策略，更加考驗玩家的戰(zhàn)術(shù)水平。