陳紀(jì)廷

【摘 要】四川內(nèi)江是開發(fā)較早的巴蜀腹心城市，東漢建縣，曾稱漢安、中江、隋文帝時(shí)改稱內(nèi)江，至今已有2000多年的歷史。由于歷史上盛產(chǎn)蔗糖，制糖業(yè)發(fā)達(dá)，素有“甜城”之美稱。糖文化是內(nèi)江城市底蘊(yùn)的命脈與靈魂，對(duì)其的經(jīng)濟(jì)形態(tài)、人文造詣等各方面影響深遠(yuǎn)。論文主要對(duì)糖業(yè)傳統(tǒng)建筑的概念進(jìn)行定義，并就四川內(nèi)江糖業(yè)傳統(tǒng)建筑現(xiàn)狀及景觀設(shè)計(jì)進(jìn)行分析。

【Abstract】The city of Neijiang in Sichuan province is a central area of BaShu which was developed in earlier year. The county was set up in the Donghan Dynasty， which once was called Han'an and Zhongjiang， it was renamed Neijiang in the period of Emperor Wen of the Sui Dynasty. It has been a history of more than 2000 years. Because here is rich in sugar in history， sugar industry was developed， therefore， there is a beautiful name "sweet county". Sugar culture is the lifeblood and soul of the city of Neijiang， and has a profound influence on its economic form and humanistic attainments. This paper mainly defines the concept of traditional architecture of sugar industry， and analyzes the present situation and landscape design of the traditional architecture of sugar industry in Neijiang Sichuan.

【關(guān)鍵詞】糖業(yè)；傳統(tǒng)建筑；景觀設(shè)計(jì)

【Keywords】sugar culture； ancient architecture； landscape design

【中圖分類號(hào)】TU986；TU201 【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A 【文章編號(hào)】1673-1069（2018）04-0099-03

1 傳統(tǒng)建筑與糖業(yè)傳統(tǒng)建筑

關(guān)于傳統(tǒng)建筑，以往有另一種說法為“古建筑”，許多闡述傳統(tǒng)建筑的相關(guān)著作對(duì)其概念都不加以解釋，認(rèn)為大家都比較熟悉了解。實(shí)際情況并非如此，對(duì)于“古建筑”，有許多針對(duì)不同角度的不同理解。《中國(guó)古代建筑詞典》對(duì)“古建筑”一詞的釋義為：“主要指古代原始社會(huì)、奴隸社會(huì)和封建社會(huì)遺留的建筑物”。而《中國(guó)大百科全書》對(duì)“中國(guó)古建筑”的釋義為：“中國(guó)古代建筑是世界上最古老的建筑體系之一，有7000年以上有實(shí)物可考的歷史。3000年前已形成以木構(gòu)架為主要結(jié)構(gòu)、以封閉的院落為基本的群體布置方式的獨(dú)特風(fēng)格”。總地說來，對(duì)古建筑的釋義主要有兩種：

①旨在強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)建筑營(yíng)建的時(shí)間，傳統(tǒng)建筑是指古代（一般指清代及以前）所建的建筑。

②從建造形式、特征上進(jìn)行說明，即通常確立的傳統(tǒng)民居形式建筑。而傳統(tǒng)建筑指先秦到19世紀(jì)中葉這段時(shí)期建造完成的建筑，是獨(dú)立的建筑體系。糖業(yè)傳統(tǒng)建筑，是傳統(tǒng)建筑的重要組成部分，特指因糖業(yè)的生產(chǎn)銷售及販運(yùn)而修建建造的傳統(tǒng)建筑。[1]

2 內(nèi)江遺存糖業(yè)傳統(tǒng)建筑的景觀特色

2.1 移民文化兼具糖業(yè)貿(mào)易，傳統(tǒng)建筑景觀富有地域文化兼容并包的特色

移民文化起源于明末清初的戰(zhàn)亂，是四川地區(qū)獨(dú)有的特色，內(nèi)江也不例外。明末，農(nóng)民起義，經(jīng)過殘暴的政治動(dòng)蕩，四川地區(qū)普遍人煙稀少、土地荒蕪、百業(yè)俱廢，蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展也停滯不前。清初，由政府引導(dǎo)“湖廣填四川”，內(nèi)江的蔗糖生產(chǎn)迎來了勞動(dòng)力以及資金和技術(shù)的補(bǔ)給，加之適合種甘蔗的地域優(yōu)勢(shì)，內(nèi)江的糖業(yè)得到了復(fù)興。當(dāng)時(shí)，人們急需把不同地區(qū)移居到當(dāng)?shù)氐姆稚⒌耐癖娋奂饋?，以便“?lián)嘉會(huì)、襄義舉、篤鄉(xiāng)情”意愿的達(dá)成。由此，內(nèi)江的會(huì)館廟宇建筑就很快就發(fā)展起來了，主要的代表有：湖北移民建造的桂湖會(huì)館，江西移民建造的東興會(huì)館，曾家大院以及永興廟、西華宮等一系列各具特色的移民文化會(huì)館建筑。其中，曾家大院為福建糖商營(yíng)造，其建筑結(jié)構(gòu)和外觀造型，表現(xiàn)了四川地區(qū)移民文化建筑獨(dú)具的特色。但建筑內(nèi)裝飾，卻刻畫著大量閩南地區(qū)的杰出歷史人物，對(duì)同鄉(xiāng)典范進(jìn)行了表彰宣揚(yáng)，體現(xiàn)出了閩南地域文化獨(dú)具的風(fēng)格，同時(shí)具有激勵(lì)后人傳承祖上文化的功能（如圖1）。而位于資中羅泉鎮(zhèn)的南華宮，以俯身抓繡球的獅子雕刻作為戲樓檐口下的撐弓，彰顯了閩粵地區(qū)文化趣味，山墻如官帽，也富有粵式民居的韻味兒（如圖2）。也是如此多種多樣的建筑形式的組合，形成了內(nèi)江獨(dú)具特色的移民文化。直至今日，這些歷經(jīng)滄桑的會(huì)館建筑環(huán)境，不僅保持了原籍的人文特色，還因地制宜，對(duì)內(nèi)江本土的建筑技藝及建造形式進(jìn)行了整合。青磚黛瓦，樸實(shí)中透露出了恢宏的氣勢(shì)，不僅體現(xiàn)在獨(dú)具匠心的入口裝飾上，還體現(xiàn)在高聳的封火山墻和高高翹起的屋脊和翼角上。既囊括了巴蜀地區(qū)的地域建筑特色，又富有湖廣地區(qū)建筑造型的韻味，這些精致的會(huì)館建筑，表現(xiàn)了內(nèi)江糖業(yè)傳統(tǒng)建筑的特色及景觀造型魅力。[2]

2.2 內(nèi)江糖業(yè)傳統(tǒng)建筑與生產(chǎn)、販運(yùn)蔗糖息息相關(guān)，富有糖文化特色

內(nèi)江擁有悠久的蔗糖生產(chǎn)歷史，具有豐富的糖業(yè)文化底蘊(yùn)。以蔗糖的生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售，為本土人民帶來的“好義氣，講信譽(yù)，企盼吉祥，注重財(cái)產(chǎn)安全”等特質(zhì)，也融入到了傳統(tǒng)場(chǎng)鎮(zhèn)建筑、糖商私宅等傳統(tǒng)建筑的景觀設(shè)計(jì)中。比如龍門鎮(zhèn)，因糖業(yè)而發(fā)展壯大，在初期營(yíng)建時(shí)，對(duì)于場(chǎng)鎮(zhèn)的防護(hù)功能就非常重視，位于街頭的柵口即是龍門鎮(zhèn)專為安全防護(hù)而建的獨(dú)有建筑。除此之外，糖商們家宅在建筑景觀規(guī)劃中非常注重外部環(huán)境，如宋子麟故居、曾家大院、鄧家壩院子、王家大院等，多選擇依山傍水、土地平坦肥沃之地。

2.3 景觀設(shè)計(jì)中注重建筑與外部環(huán)境的和諧

人、植物與環(huán)境的適應(yīng)性非常重要，外部環(huán)境的選擇，對(duì)甘蔗的生產(chǎn)具有十分重要的意義，隨著時(shí)間的推移，外部環(huán)境選擇也漸漸形成規(guī)律。在場(chǎng)鎮(zhèn)設(shè)計(jì)規(guī)劃及修建自己的宅院中，對(duì)環(huán)境的尊重也得以體現(xiàn)。內(nèi)江的糖業(yè)傳統(tǒng)建筑，在景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)的過程中，往往具有充分利用外部環(huán)境的特點(diǎn)，由于高低錯(cuò)落的地形，建筑的布置需因地制宜，保證與環(huán)境的和諧共存。例如四川內(nèi)江糖商王家明宅邸王家大院，始建于清光緒年，整體建筑景觀設(shè)計(jì)與“天人合一”的傳統(tǒng)設(shè)計(jì)理念一致，院落位于緩坡之上，且恰好坐北朝南，采光良好。院落東西北三面皆環(huán)山，南面迎水，自成“背山面水，負(fù)陰抱陽，氣勢(shì)環(huán)抱，卉物豐茂”風(fēng)水格局。龍門鎮(zhèn)的街道布局則屬于自然生長(zhǎng)形成，河街子和正街皆因陸路交通要道而自然形成，新河街和半邊街則因水路碼頭而沿河生成。整個(gè)場(chǎng)鎮(zhèn)格局與川南丘陵地區(qū)的地形地貌相統(tǒng)一，沿河依水縱橫而生，靠山地依形蜿蜒上行。整個(gè)場(chǎng)鎮(zhèn)處處都能見山見水，自然景觀與人文建筑相互融合。龍門鎮(zhèn)建筑體現(xiàn)了川南民居的特色，而又因移民文化的融合，具有多樣化的建筑形態(tài)（如圖3）。龍門場(chǎng)鎮(zhèn)建筑結(jié)構(gòu)用材主要為半石半木、半磚半木或傳統(tǒng)的二層木結(jié)構(gòu)，多數(shù)為四川地區(qū)常見的穿斗式架構(gòu)形式，白墻灰瓦，色調(diào)淡雅質(zhì)樸（如圖4）。遙看龍門鎮(zhèn)全景，木柱粉墻，青磚黛瓦，城樓柵口，因地制宜，錯(cuò)落有致，渾然天成。

3 結(jié)語

蔗糖的生產(chǎn)在四川內(nèi)江歷史悠久，蔗糖地域文化在建筑景觀設(shè)計(jì)中形成了豐厚的底蘊(yùn)。就糖業(yè)傳統(tǒng)建筑在內(nèi)江遺存的景觀設(shè)計(jì)而言，要使得內(nèi)江的傳統(tǒng)建筑在營(yíng)造及景觀設(shè)計(jì)等方面的特色得到大眾的廣泛認(rèn)識(shí)，內(nèi)江糖業(yè)傳統(tǒng)建筑的背景應(yīng)為“因糖而生”。以蔗糖的生產(chǎn)方式以及由此成型的內(nèi)江地區(qū)聚落文化的獨(dú)特特點(diǎn)為切入，對(duì)糖業(yè)傳統(tǒng)建筑景觀設(shè)計(jì)在內(nèi)江的發(fā)展及形成原因展開研究，分析“因糖而生”的內(nèi)江傳統(tǒng)建筑在景觀設(shè)計(jì)中的院落特色和景觀結(jié)合方式，不僅有利于研究?jī)?nèi)江糖業(yè)傳統(tǒng)建筑景觀特色，更有助于弘揚(yáng)內(nèi)江地區(qū)獨(dú)有的糖文化、打造內(nèi)江獨(dú)特的人文旅游關(guān)注點(diǎn)，使得全國(guó)糖文化研究得以助力推動(dòng)，具有重要的現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)意義及社會(huì)文化價(jià)值，對(duì)于三大生產(chǎn)力均具有推動(dòng)作用，是四川地區(qū)實(shí)業(yè)發(fā)展的一張名片。

【參考文獻(xiàn)】

【1】王鋼.清代四川史[M].成都：成都科技大學(xué)出版社，1991.

【2】唐仁粵.中國(guó)糖業(yè)史地方篇[M].北京：人民出版社，1997.