高職《旅游概論》課程標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)

摘 要：《旅游概論》是旅游管理專業(yè)大類的入門必修課程，本科、高職旅游管理相關(guān)專業(yè)都開(kāi)設(shè)此課程，但在課程標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)上缺乏區(qū)分。本文試圖從高職學(xué)生的教學(xué)實(shí)際出發(fā)，設(shè)計(jì)符合高職特色的旅游概論課程標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而提出實(shí)施建議。

關(guān)鍵詞：高職；旅游概論；課程標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)

一、課程分析

《旅游概論》是旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)必修課，該課具有高度綜合性、概括性的特點(diǎn)，對(duì)其他專業(yè)課程的設(shè)置具有指導(dǎo)性的作用。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握旅游的基礎(chǔ)知識(shí)，以便為以后學(xué)習(xí)專業(yè)課程打下良好的基礎(chǔ)。

二、課程設(shè)計(jì)思路

打破課程原有的章節(jié)知識(shí)分布，將主題定為“一個(gè)原點(diǎn)、三個(gè)模塊、五大任務(wù)、六個(gè)環(huán)節(jié)”。一個(gè)原點(diǎn)：旅游活動(dòng)分析；三個(gè)模塊：旅游活動(dòng)基礎(chǔ)知識(shí)、現(xiàn)代旅游三要素、現(xiàn)代旅游關(guān)聯(lián)問(wèn)題；五大任務(wù)：走進(jìn)旅游、我如何成為一名旅游者、我向同學(xué)介紹家鄉(xiāng)的旅游資源、我為父/母親安排一次旅游活動(dòng)、分析當(dāng)?shù)氐穆糜伟l(fā)展情況；六個(gè)環(huán)節(jié)：以每一項(xiàng)任務(wù)為一個(gè)教學(xué)單元，每個(gè)教學(xué)單元由教學(xué)目標(biāo)（素質(zhì)目標(biāo)、能力目標(biāo)和知識(shí)目標(biāo)）、教學(xué)重點(diǎn)、案例導(dǎo)入、教學(xué)要點(diǎn)、教學(xué)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)方式和手段、課外活動(dòng)六個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成。

三、課程實(shí)施建議

（一）內(nèi)容和要求

1.走進(jìn)旅游（4學(xué)時(shí)）

教學(xué)內(nèi)容：旅游的定義，旅游活動(dòng)的性質(zhì)、特點(diǎn)和類型；我國(guó)及世界旅游發(fā)展史。

要求：（1）重點(diǎn)掌握旅游的定義、旅游活動(dòng)的性質(zhì)和特點(diǎn)三大內(nèi)容；

（2）熟悉旅游活動(dòng)的類型；

（3）能夠用旅游活動(dòng)的性質(zhì)和特點(diǎn)來(lái)分析具體旅游現(xiàn)象；

（4）能對(duì)不同的旅游類型進(jìn)行辨析。

（6）重點(diǎn)掌握產(chǎn)業(yè)革命對(duì)近代旅游的影響，托馬斯·庫(kù)克對(duì)近代旅游的貢獻(xiàn)，科學(xué)技術(shù)發(fā)展對(duì)旅游旅游活動(dòng)的影響以及現(xiàn)代旅游迅速發(fā)展的原因等內(nèi)容。

2.旅游者（4學(xué)時(shí)）

教學(xué)內(nèi)容：旅游者的基本概念，決定個(gè)人旅游需求的客觀因素和主觀因素；旅游者類型及其需求特點(diǎn)；

要求：（1）重點(diǎn)掌握旅游者的基本概念、決定個(gè)人旅游需求的客觀因素和主觀因素；

（2）熟悉和了解旅游者類型及其需求特點(diǎn)；

（3）能夠分析影響旅游者旅游需求的各類主客觀因素。

3.旅游資源（6學(xué)時(shí)）

教學(xué)內(nèi)容：旅游資源的概念、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、旅游資源開(kāi)發(fā)及保護(hù)的基本原則及措施，旅游資源遭受破壞的原因。

要求：（1）重點(diǎn)掌握旅游資源的概念、區(qū)分現(xiàn)實(shí)旅游資源與潛在旅游資源、旅游點(diǎn)的生命周期；

（2）熟悉旅游資源的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、旅游資源開(kāi)發(fā)及保護(hù)的基本原則及措施；

（3）了解旅游資源開(kāi)發(fā)與保護(hù)的重要性、二者的辯證關(guān)系、旅游資源遭受破壞的原因、旅游資源開(kāi)發(fā)工作的主要內(nèi)容；

（4）能夠區(qū)分不同類型的旅游資源；

（5）能夠用旅游資源的相關(guān)知識(shí)分析現(xiàn)有資源的開(kāi)發(fā)和保護(hù)。

4.旅游業(yè)（6學(xué)時(shí)）

教學(xué)內(nèi)容：旅游業(yè)的定義、構(gòu)成、性質(zhì)、特點(diǎn)；旅行社、旅游酒店、旅游景區(qū)、旅游交通等的定義、分類、作用、特點(diǎn)。

要求：（1）重點(diǎn)掌握旅游業(yè)的定義、構(gòu)成、旅游業(yè)的性質(zhì)、特點(diǎn)，旅行社的定義、分類及開(kāi)展業(yè)務(wù)的方式，酒店集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)的模式以及旅游產(chǎn)品的概念、旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)等內(nèi)容；

（2）熟悉旅游業(yè)的“三大支柱”分別在旅游業(yè)中的地位和作用，酒店的類型劃分及等級(jí)，主要旅行方式及影響旅游者選擇旅行方式的因素，旅游景點(diǎn)的定義、景點(diǎn)的類別；

（3）了解旅游業(yè)在推動(dòng)旅游發(fā)展中的作用，住宿業(yè)的演進(jìn)及我國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展，我國(guó)旅游交通的發(fā)展與問(wèn)題等；

（4）能夠結(jié)合我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展實(shí)際情況，對(duì)旅游社、旅游飯店等不同旅游業(yè)構(gòu)成部門的現(xiàn)狀、存在問(wèn)題等進(jìn)行深入分析。

5.旅游組織與市場(chǎng)（6學(xué)時(shí)）

教學(xué)內(nèi)容：我國(guó)旅游組織的劃分、及其設(shè)立形式、職能，主要的國(guó)際旅游組織；旅游市場(chǎng)的概念、特點(diǎn)和分類，旅游市場(chǎng)劃分的方法；

要求：（1）重點(diǎn)掌握我國(guó)的旅游組織的劃分及同我國(guó)有關(guān)的國(guó)際旅游組織；

（2）熟悉國(guó)家旅游組織及其設(shè)立形式、職能以及主要的國(guó)際旅游組織；

（3）重點(diǎn)掌握旅游市場(chǎng)的概念、特點(diǎn)和分類，旅游市場(chǎng)劃分的方法；

（4）熟悉全球國(guó)際旅游客流狀況及我國(guó)旅游業(yè)的國(guó)際客源市場(chǎng)；

（5）了解我國(guó)旅游業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中存在的問(wèn)題；

（6）能對(duì)當(dāng)?shù)氐穆糜问袌?chǎng)進(jìn)行細(xì)分。

6.旅游的作用與影響（4學(xué)時(shí)）

教學(xué)內(nèi)容：旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化、環(huán)境的影響

要求：（1）重點(diǎn)掌握旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化、環(huán)境的積極影響及消極影響；

（2）能正確認(rèn)識(shí)旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)地位的確立和其在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位；

（3）能探討如何將旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化發(fā)展造成的不利影響減小到最低程度。

7.機(jī)動(dòng)（4學(xué)時(shí)）

（二）教學(xué)建議

本課程采用課堂教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合的方法，講授和練習(xí)相結(jié)合，鼓勵(lì)學(xué)生討論。重視案例分析，重點(diǎn)放在引導(dǎo)學(xué)生尋找正確的分析思路和對(duì)關(guān)鍵點(diǎn)的多視角觀察上，通過(guò)教學(xué)任務(wù)的實(shí)施注重對(duì)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)和參與式學(xué)習(xí)的引導(dǎo)及對(duì)職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。

（三）考核評(píng)價(jià)建議

線上作業(yè)（25分）+課程參與（25分）+出勤（10分）+測(cè)試（40分）的過(guò)程評(píng)價(jià)與期終評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式進(jìn)行考核。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介

陳猛，男，1981年出生，山東淄博職業(yè)學(xué)院旅游管理系，助教，主要研究方向高等教育、旅游與酒店教育與培訓(xùn)、旅游戰(zhàn)略、學(xué)生管理等。

（作者單位：淄博職業(yè)學(xué)院）