如何在化學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)

黃萬永

摘 要：《化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》確立了義務(wù)教育階段化學(xué)課程改革的重點：“培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣、以提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為主旨”的新課程理念，對中學(xué)生來說，科學(xué)素養(yǎng)是指學(xué)生在接受一定的科學(xué)知識過程中所形成的適應(yīng)社會發(fā)展和人類自身完善所需要的基本品質(zhì)和能力，科學(xué)素養(yǎng)包括了知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀等。

關(guān)鍵詞：技能；過程與方法；情感態(tài)度

化學(xué)是一門基礎(chǔ)的自然科學(xué)，而中學(xué)化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容覆蓋面廣，利于多層次、多渠道地實施“STS（科學(xué)、技術(shù)、社會）”教育，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。但學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)無法象知識那樣直接“教”給學(xué)生，必須通過化學(xué)教學(xué)與學(xué)生自身的需要結(jié)合起來協(xié)調(diào)一致才能真正達(dá)到目的，筆者在此談幾點做法。

一、體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用

在科技活動中，學(xué)生是活動的中心，教師的職責(zé)主要在于對學(xué)生鼓勵、鞭策、引導(dǎo)。從教與學(xué)的關(guān)系來說，整個教學(xué)過程是一個“從教到學(xué)”的轉(zhuǎn)化過程，也即從依賴到獨立的過程。在這個過程中，教師的作用不斷轉(zhuǎn)化為學(xué)生的獨立學(xué)習(xí)能力。教師要含而不露，指而不明，開而不達(dá)，引而不發(fā)，創(chuàng)設(shè)適用于學(xué)生創(chuàng)新和動手的教學(xué)環(huán)境，喚起學(xué)生內(nèi)在的精神動力，為學(xué)生創(chuàng)造條件提供幫助，使學(xué)生的設(shè)想得以實現(xiàn)，在活動中得以發(fā)展。開展科技活動的最終目的不在于交會了學(xué)生多少高深的知識，而是教師要充分發(fā)揮主導(dǎo)作用，調(diào)動學(xué)生的積極性，讓學(xué)生在活動中找到樂趣，培養(yǎng)其科學(xué)素養(yǎng)，從而將學(xué)生的獨立能力、想像力、創(chuàng)新能力誘導(dǎo)出來，促進(jìn)學(xué)生能力的發(fā)展。

二、介紹生活中的化學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的濃厚興趣

新課標(biāo)提倡從生活走進(jìn)化學(xué)、從化學(xué)走向社會，學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣是學(xué)習(xí)化學(xué)的主要動機(jī)之一。生活中的化學(xué)與學(xué)生有著密切的關(guān)系，從學(xué)生熟悉的身邊現(xiàn)象入手，引導(dǎo)他們發(fā)現(xiàn)問題、展開探究，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣，加深他們對化學(xué)知識在生活中應(yīng)用的認(rèn)識。如學(xué)習(xí)煤和石油時，介紹潔凈能源的開發(fā)、目前各國開發(fā)新能源的舉措等，如英國農(nóng)村大面積種植油菜，用植物油代替石油，美國一些科學(xué)家開發(fā)利用人體能，一些超級市場將顧客門消耗的能量儲存起來，轉(zhuǎn)化為電能用于超級市場的電能消耗；學(xué)習(xí)酸的通性、pH時，讓學(xué)生完成家庭小實驗：用pH試紙測定肥皂水、食醋、礦泉水、洗發(fā)劑等液體的pH值，判斷各種液體的酸堿性。再如，根據(jù)生活中有些不法商人利用化學(xué)知識進(jìn)行非法活動，教給學(xué)生打假識假的經(jīng)驗和常識，如用燒堿催發(fā)海蟄、蹄筋；為節(jié)約成本用洗衣粉和面炸油條油餅等事實，使學(xué)生親身體驗到生活離不開化學(xué)，化學(xué)源于生活。

三、重視化學(xué)史實，進(jìn)行德育滲透，培養(yǎng)學(xué)生的愛國主義思想和激發(fā)學(xué)生的科學(xué)精神

化學(xué)史是化學(xué)家認(rèn)識世界、改造自然、創(chuàng)造發(fā)明的奮斗史，在教學(xué)過程中適時地穿插講述科學(xué)發(fā)明和發(fā)現(xiàn)的歷史以及科學(xué)家的奮斗故事，能激發(fā)學(xué)生的民族自豪感和責(zé)任心，并作為一種精神動力，激勵他們的愛國主義思想，使學(xué)生認(rèn)識到世界的發(fā)展永遠(yuǎn)不會停滯，人類社會將不斷進(jìn)化，從原始、愚昧、落后的狀態(tài)一步步向進(jìn)步、文明、富裕、繁榮前進(jìn)。如學(xué)習(xí)我國化學(xué)工藝發(fā)明較早的造紙、制火藥、燒瓷器時，向?qū)W生介紹紙的發(fā)明及紙的西傳、瓷器在世界上享譽(yù)的地位、火藥的發(fā)明及應(yīng)用等。在學(xué)習(xí)Na2CO3時，介紹我國留美化學(xué)博士侯德榜毅然放棄在美國的舒適生活，回到貧窮落后的祖國，經(jīng)過潛心研究，發(fā)明了享譽(yù)世界的“侯氏制堿法”。教學(xué)中教師若能掌握時機(jī)和分寸，通過介紹表現(xiàn)出熱愛科學(xué)、崇尚科學(xué)的情感態(tài)度和價值觀，從而對學(xué)生科學(xué)精神的形成產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

四、重視實驗教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維

化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)，化學(xué)實驗對于化學(xué)課程目標(biāo)的全面落實具有重要的作用?；瘜W(xué)實驗是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識的最佳途徑，科學(xué)探究作為一種重要的學(xué)習(xí)方式，教學(xué)中可采用形式多樣的探究活動：如學(xué)習(xí)水后，讓學(xué)生走出課堂，調(diào)查本地水資源的利用和河水污染情況，深入社會生活實際去獲得第一手的信息，通過發(fā)現(xiàn)問題后提出解決問題的合理化建議，并寫出調(diào)查報告。又如，空氣中氧氣的含量測定的演示實驗，將其改為探究實驗方法，用多種方法進(jìn)行實驗，實驗的目的是了解空氣中氧氣的含量?；瘜W(xué)實驗是進(jìn)行科學(xué)探究的主要方式，有利于啟迪學(xué)生的科學(xué)思維，揭示化學(xué)現(xiàn)象的本質(zhì)。因此，教學(xué)中要廣泛開展小制作、小實驗，并開展自制儀器、自制實驗裝置評比活動，充分調(diào)動學(xué)生的能動性，培養(yǎng)學(xué)生的探究精神和創(chuàng)新能力，體現(xiàn)化學(xué)學(xué)科的特點，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的動機(jī)和探究熱情，讓學(xué)生在知識的形成、應(yīng)用過程中養(yǎng)成科學(xué)的態(tài)度，獲得科學(xué)的方法，在“做科學(xué)”的探究實踐中逐步形成終生學(xué)習(xí)的意識和能力。

總之，學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的形成不是一朝一夕就能培養(yǎng)出來的，需要教師的引導(dǎo)、培養(yǎng)。全面提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，用科學(xué)的觀點去觀察、去思考、去質(zhì)疑，需要教師天長日久才能抓出成效。