如何有效落實初中化學(xué)實驗教學(xué)

田明銘

化學(xué)教育家戴安邦認(rèn)為，化學(xué)實驗是培養(yǎng)學(xué)生動手、觀察、記憶、思維、想象和表達(dá)能力的最好手段，化學(xué)實驗不僅僅是為了提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，也不僅僅是為了幫助學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)實驗知識，掌握實驗基本技能，更重要的作用是為了學(xué)習(xí)、研究化學(xué)提供實踐性的方法和手段。

一、實驗探究在初中化學(xué)教學(xué)中的重要性

1.基礎(chǔ)教育改革，新課程的實施，要求教師把知識傳授和科學(xué)探究學(xué)習(xí)活動加以整合，帶領(lǐng)、幫助、支持學(xué)生利用他們已經(jīng)掌握的知識和經(jīng)驗，在觀察、實驗、調(diào)查的基礎(chǔ)上對觀察的現(xiàn)象或事物及產(chǎn)生的原因進(jìn)行分析、歸納、解釋、判斷，獲得新的知識。

2.初中化學(xué)畢業(yè)考試加強(qiáng)了對以實驗為核心的科學(xué)探究能力的考查，引導(dǎo)學(xué)生在掌握實驗基本技能的基礎(chǔ)上，增強(qiáng)對科學(xué)探究的理解，圍繞發(fā)現(xiàn)和提出問題，猜想與假設(shè)，設(shè)計實驗，分析解釋實驗現(xiàn)象，得出實驗結(jié)論，反思與評價，拓展與應(yīng)用等能力。

3.在2016年和2017年陜西中考化學(xué)中，實驗基礎(chǔ)操作及科學(xué)探究題目的總分值已達(dá)到25分。同時將2015年及以前20題的單純推斷換成了基礎(chǔ)小實驗，綜合考查學(xué)生對實驗操作、原理與反思的掌握。

二、在實驗教學(xué)中有效落實考試要求

1.緊抓學(xué)生實驗。

學(xué)習(xí)實驗技能，用實驗驗證化學(xué)知識、探究未知的化學(xué)世界，不動手實驗是難以想象的。學(xué)生學(xué)不到實驗真實本領(lǐng)，不光難以通過理化生操作考試，書面考試中的紙筆實驗考查也難過關(guān)。例如：2017年陜西中考第21題，考查的便是關(guān)于制氧氣與制二氧化碳的綜合實驗。實驗室制取氧氣是學(xué)生第一次進(jìn)行實驗操作，老師除了積極準(zhǔn)備好實驗以外，更要充分調(diào)動學(xué)生的興趣，使其明確實驗?zāi)康?，掌握實驗原理，熟悉實驗步驟，通過自己動手實驗，不光可以掌握基本實驗技能，還可以：（1）幫助學(xué)生記憶高錳酸鉀法制氧氣的方程式。（2）驗證氧氣物理性質(zhì)的同時，掌握兩種排空氣法的適用范圍。在收集氧氣時除了采取課本中的排水法之外，應(yīng)該讓學(xué)生繼續(xù)用排空氣法進(jìn)行收集，也可以向上向下兩種方法都嘗試，從而得出氧氣只能用向上排空氣法收集，進(jìn)而推廣到密度大于空氣密度的氣體都可用向上排空氣法收集。（3）有了參與的直接經(jīng)驗，為后面學(xué)習(xí)實驗室制取二氧化碳打好了基礎(chǔ)，方便將兩種不同的制氣裝置進(jìn)行對比分析。在具體實驗過程中，教師一定要及時指出學(xué)生實驗操作中出現(xiàn)的問題，并盡量啟發(fā)學(xué)生自己解決。要在實驗前指導(dǎo)或?qū)嶒灪笮〗Y(jié)中提出需要思考的探究性問題，幫助學(xué)生反思自己的實驗準(zhǔn)備和實驗操作，提高實驗?zāi)芰Α?/p>

2.做好演示實驗。

演示實驗不是實驗表演，是引領(lǐng)、幫助學(xué)生學(xué)化學(xué)的手段。重要的是用現(xiàn)象清晰地演示實驗，讓學(xué)生饒有興趣地觀察，啟發(fā)學(xué)生思考，讓學(xué)生分析產(chǎn)生的現(xiàn)象，理解認(rèn)識物質(zhì)的性質(zhì)和變化。2016年中考第21題，由三個小實驗組成的實驗探究題均屬于課本中的演示實驗。其中“測定空氣中氧氣含量”的實驗，是學(xué)生第一次系統(tǒng)體驗實驗探究的完整過程，在“測定空氣中氧氣含量”實驗中，學(xué)生學(xué)會了科學(xué)的觀察方法，明確了“觀察什么”“為什么觀察”。但在“測定空氣中氧氣含量”實驗中除了仔細(xì)觀察外，還要啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行反思與遷移。紅磷在空氣中燃燒會產(chǎn)生大量的白煙，在演示實驗操作時，可以適當(dāng)咳嗽一下，在等待裝置冷卻至室溫的過程中，引導(dǎo)學(xué)生思考白煙的實質(zhì)及顆粒大小，結(jié)合所預(yù)習(xí)知識中的可吸入顆粒物來判斷此實驗可造成空氣污染，順勢和學(xué)生共同探討改進(jìn)方案（可將全班學(xué)生分組，從裝置和消耗氧氣的物質(zhì)兩方面進(jìn)行交流）。

3.利用視頻實驗。

現(xiàn)在的課堂中多媒體使用率很高，對于一些較復(fù)雜有危險性的實驗可采用播放視頻的形式來學(xué)習(xí)探究。2016年陜西中考第19題考到了碳的還原性，這是科粵版第六單元《金屬礦物與冶煉》中的內(nèi)容。其中“煉鐵原理”實驗由于一氧化碳有毒性，酒精噴燈燃燒溫度高，在教室演示有一定危險，因此一般采用播放視頻來進(jìn)行教學(xué)，可播放氫氣，一氧化碳，碳還原氧化鐵、氧化銅的實驗視頻，通過現(xiàn)象及產(chǎn)物的對比分析，總結(jié)規(guī)律強(qiáng)化記憶。

總之，初中化學(xué)實驗教學(xué)并不是為了迎合考試，而是一種對學(xué)生以后發(fā)展的積淀。在新課改背景下，教師要重視學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，教師要引導(dǎo)學(xué)生樹立科學(xué)的實驗觀，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。教師要優(yōu)化初中化學(xué)實驗教學(xué)設(shè)計，從學(xué)生實驗興趣出發(fā)，創(chuàng)造條件，搭建平臺，激發(fā)他們的參與激情，為最終提高其科學(xué)素養(yǎng)夯實基礎(chǔ)。

作者單位陜西省楊凌區(qū)楊凌高新初級中學(xué)