社會(huì)史研究的新視角
——評(píng)《晉祠稻米——農(nóng)業(yè)技術(shù)與鄉(xiāng)村社會(huì)變遷研究》

20世紀(jì)80年代，社會(huì)史作為一種新的史學(xué)研究范式方興未艾，其主流表達(dá)方式包括“社會(huì)結(jié)構(gòu)”“社會(huì)生活”“社會(huì)功能”等，包含了人口、婚姻、家庭、社區(qū)等諸多方面的內(nèi)容。得益于這些多樣性的表達(dá)方式和多元化的內(nèi)容，社會(huì)史研究范式也迎來了日新月異的變化?；诖?，技術(shù)對(duì)于社會(huì)歷史發(fā)展的研究開始進(jìn)入學(xué)者的研究視野，尤其是針對(duì)近現(xiàn)代農(nóng)村社會(huì)的研究。對(duì)“技術(shù)”變革采取微觀視角可窺探到區(qū)域社會(huì)的空間特點(diǎn)、農(nóng)民的生計(jì)、農(nóng)村的社會(huì)變化等，更重要的是提供一個(gè)從底層視角直面國家政治在農(nóng)村實(shí)踐過程的模式。在社會(huì)史研究中，技術(shù)與社會(huì)發(fā)展的研究大都包含在社會(huì)生活之中，不易被察覺。山西大學(xué)蘇澤龍撰著的《晉祠稻米——農(nóng)業(yè)技術(shù)與鄉(xiāng)村社會(huì)變遷研究》(商務(wù)印書館，2018年7月版)(以下簡(jiǎn)稱《晉祠稻米》)一書，通過對(duì)水稻種植技術(shù)研究來展現(xiàn)鄉(xiāng)村社會(huì)紛繁復(fù)雜的變遷歷程，這一研究視域?qū)⒓夹g(shù)發(fā)展對(duì)社會(huì)發(fā)展的影響提到了社會(huì)史研究的顯性層面。

在中國傳統(tǒng)社會(huì)，農(nóng)業(yè)技術(shù)主要脫胎于祖祖輩輩留下來的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，“靠山吃山、靠水吃水”。因此，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)技術(shù)模式不但是農(nóng)民社會(huì)生活的重要組成部分，而且還反映了不同地區(qū)農(nóng)業(yè)社會(huì)的特點(diǎn)?！稌x祠稻米》一書采用長時(shí)段的視角，通過對(duì)晉水“水”環(huán)境和水質(zhì)特點(diǎn)的分析，研究了晉祠水稻的種植技術(shù)。遠(yuǎn)在三千多年前，晉水就開始用于農(nóng)田灌溉，豐饒的晉水為當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物種植提供了便利條件。晉水作為一方農(nóng)作物的主要水源，其灌溉優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚，在灌溉的諸多農(nóng)作物中以水稻最為馳名，優(yōu)越的水資源成為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)稻作技術(shù)的核心。在長期的勞動(dòng)生產(chǎn)實(shí)踐中，晉水流域的農(nóng)業(yè)形成了一套依“水”而定的傳統(tǒng)水稻耕作制度。通過對(duì)稻田灌溉水量的調(diào)節(jié)，來滿足水稻不同生長階段對(duì)水分的需要，同時(shí)達(dá)到調(diào)節(jié)水稻長相、肥料供給和防治蟲害的目的。這些實(shí)踐中總結(jié)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，蘊(yùn)含了勞動(dòng)人民豐富的勞作智慧。晉水流域世代“依水而作”的稻作生產(chǎn)歷史，也因此生成并衍化出帶有稻作文化特征的社會(huì)空間。中華人民共和國成立后,國家著力進(jìn)行農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作，晉祠水稻生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了由傳統(tǒng)“依水而作”到“技術(shù)種田”方式的轉(zhuǎn)變。隨著新農(nóng)業(yè)技術(shù)在稻田里的推廣和實(shí)施,晉水鄉(xiāng)村社會(huì)也逐漸被納入到國家現(xiàn)代化進(jìn)程當(dāng)中。圍繞傳統(tǒng)技術(shù)的改造和新農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣，晉水鄉(xiāng)村社會(huì)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化信仰乃至農(nóng)民的生活、行為、思想都隨之發(fā)生了重大變化。

《晉祠稻米》一書運(yùn)用微觀視角對(duì)本區(qū)域的農(nóng)業(yè)技術(shù)與鄉(xiāng)村社會(huì)進(jìn)行研究，通過對(duì)這一問題的探討體現(xiàn)出區(qū)域社會(huì)史研究的特征。20世紀(jì)90年代，區(qū)域社會(huì)史從宗族、村落等基本區(qū)域概念的研究入手逐漸擴(kuò)展至社區(qū)、地方社會(huì)、國家民眾等方面，這些“以小見大”的區(qū)域研究方式凸顯出社會(huì)史研究獨(dú)特的領(lǐng)域。晉祠水稻作為本書進(jìn)行社會(huì)史研究的對(duì)象，旨在通過探求農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的變化來展示我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的歷程。學(xué)界關(guān)于傳統(tǒng)向現(xiàn)代的變遷研究主要集中在制度、經(jīng)濟(jì)等層面，而“技術(shù)與鄉(xiāng)村社會(huì)建構(gòu)”方面的研究迄今鮮有涉及，尤其是在集體化鄉(xiāng)村社會(huì)研究方面。中華人民共和國的成立為農(nóng)業(yè)技術(shù)的變革提供了新的制度環(huán)境。農(nóng)業(yè)合作化實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村土地集體所有轉(zhuǎn)變之后，一家一戶的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕作方式已不再適用于集體生產(chǎn)，要使農(nóng)民在一種新型組織制度下從事生產(chǎn)，首先需要有利的技術(shù)保障，勞動(dòng)互助合作與新技術(shù)結(jié)合是中華人民共和國成立初期政府發(fā)展農(nóng)業(yè)的一項(xiàng)重要工作，政府并以此為基礎(chǔ)推動(dòng)農(nóng)村社會(huì)變化?！稌x祠稻米》通過對(duì)水稻種植技術(shù)變革的研究不僅探討了現(xiàn)代生產(chǎn)要素介入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程，而且進(jìn)一步探討了技術(shù)對(duì)集體化時(shí)期農(nóng)村社會(huì)的作用與影響。晉祠水稻生產(chǎn)的種子、肥料、農(nóng)具、種植方法等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的精耕細(xì)作、農(nóng)業(yè)機(jī)械的運(yùn)用改變了農(nóng)民以往“一畝二分地”狹小的勞動(dòng)空間，并將農(nóng)民緊緊地吸附于“大”集體中，集體概念涵蓋了農(nóng)民生產(chǎn)與生活的方方面面，形成“一大二公”的社會(huì)文化價(jià)值觀，突顯出集體化時(shí)期農(nóng)村社會(huì)的特點(diǎn)。

《晉祠稻米》一書以村莊資料、檔案為基礎(chǔ)，對(duì)晉水流域農(nóng)業(yè)技術(shù)與鄉(xiāng)村社會(huì)建構(gòu)路徑進(jìn)行探討是本書的又一特色。記載當(dāng)?shù)貧v史的《晉祠志》《晉水志》《晉祠水利志》《晉祠碑刻》以及歷代名人在晉祠唱頌的詩歌等地方文獻(xiàn)資料，都具備極其重要的學(xué)術(shù)價(jià)值。作者對(duì)村莊檔案長達(dá)十年的收集與整理工作成為本書研究的一個(gè)重要基礎(chǔ)，這部分資料包括農(nóng)業(yè)技術(shù)檔案、農(nóng)田基本建設(shè)檔案、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理檔案、副業(yè)發(fā)展檔案、村民收益記錄等。鄉(xiāng)村檔案資料不但真實(shí)地記錄了國家各項(xiàng)方針、政策在農(nóng)村貫徹落實(shí)的具體情況，同時(shí)還再現(xiàn)了中華人民共和國成立后各村農(nóng)業(yè)科技實(shí)踐、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展、鄉(xiāng)村權(quán)力變化、社會(huì)變遷、農(nóng)民生活演變等狀況。作者對(duì)這些重要的原始記錄進(jìn)行詳盡地描述和分析，給我們了解集體化時(shí)期的晉水流域帶來了更全面直觀的認(rèn)識(shí)。本書在對(duì)鄉(xiāng)村檔案收集與運(yùn)用的基礎(chǔ)上，還加強(qiáng)了口述資料的收集工作。在田野調(diào)查中，對(duì)檔案資料所提到的村莊的當(dāng)事人進(jìn)行了訪談，對(duì)當(dāng)事人的訪談研究再現(xiàn)了豐富而鮮活的歷史細(xì)節(jié)，也是文字資料空白的補(bǔ)闕。另外，口述資料與檔案資料相互印證，為研究提供了“求真去偽”的可能性。

作為對(duì)中華人民共和國成立后農(nóng)村社會(huì)變遷的一項(xiàng)研究，本書不但著眼于鄉(xiāng)村檔案資料，還特別運(yùn)用了宏觀、中觀性的制度，政策，地方文獻(xiàn)等資料，這些資料包括了中華人民共和國成立后從互助組至十一屆三中全會(huì)前集體化時(shí)期國家有關(guān)農(nóng)村政策的文獻(xiàn)匯編、選編、工作指示、決議、工作條例等文獻(xiàn)資料，主要有《農(nóng)業(yè)集體化重要文件匯編》《建國以來農(nóng)業(yè)合作化史料匯編》《1949—1952中華人民共和國經(jīng)濟(jì)檔案資料選編·農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制卷》《1953—1957中華人民共和國經(jīng)濟(jì)檔案資料選編·農(nóng)業(yè)卷》等。這批資料中的大量檔案反映了1949年至1980年前農(nóng)業(yè)合作化、人民公社時(shí)期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)與農(nóng)村集體化政策制定的過程。地方性的農(nóng)村合作化史料主要有《山西農(nóng)業(yè)合作史綜述卷》《山西農(nóng)業(yè)合作史經(jīng)營管理卷》《山西農(nóng)業(yè)合作史典型調(diào)查卷》《太原市農(nóng)業(yè)合作史》等文獻(xiàn)，這些資料記載了山西農(nóng)村從互助組到人民公社時(shí)期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、勞動(dòng)互助形式、農(nóng)業(yè)互助組織的情況。

《晉祠稻米》一書借鑒運(yùn)用社會(huì)學(xué)、人類學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)等相關(guān)學(xué)科方法，嘗試用個(gè)案研究來探討作為概念的“技術(shù)”與鄉(xiāng)村社會(huì)變遷的問題，所以本書在結(jié)論部分從“技術(shù)”與農(nóng)村社會(huì)變遷的角度出發(fā)對(duì)中國農(nóng)村社會(huì)的變革歷程進(jìn)行了總結(jié)。在中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)中，家庭是最主要的生產(chǎn)與消費(fèi)單位，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的主要目的是滿足“自給自足”的消費(fèi)方式。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的變革與生產(chǎn)—消費(fèi)方式是在同一個(gè)系統(tǒng)中發(fā)生關(guān)系的，所以說，技術(shù)變革也是為了滿足“自給自足”的需求，此需求一旦得到滿足，技術(shù)發(fā)展便緩慢或停滯了。要改變這一狀況，重點(diǎn)在于為農(nóng)民提供新技術(shù)的同時(shí)，必須為農(nóng)民提供有利于實(shí)施新技術(shù)的社會(huì)環(huán)境。從20世紀(jì)50年代互助合作運(yùn)動(dòng)開始，中國農(nóng)村歷經(jīng)了初級(jí)農(nóng)業(yè)社、高級(jí)農(nóng)業(yè)社、人民公社的道路，農(nóng)業(yè)技術(shù)變革也由最初的推廣新式農(nóng)具、良種改造、化肥應(yīng)用發(fā)展到農(nóng)業(yè)機(jī)械化，這種變革不但提高了農(nóng)民的勞動(dòng)效率、促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增產(chǎn)豐收，而且使許多農(nóng)村走上了非農(nóng)化的道路。值得關(guān)注的是，在國家發(fā)展農(nóng)業(yè)技術(shù)的同時(shí)，新技術(shù)推廣對(duì)鄉(xiāng)村社會(huì)人口、家庭、婚姻、生活、文化信仰乃至農(nóng)民的行為、思想都產(chǎn)生了重大影響。因此，“技術(shù)”成為農(nóng)村社會(huì)變化的一個(gè)重要途徑，而從社會(huì)史研究的視角來講，《晉祠稻米》一書為理解“技術(shù)”對(duì)區(qū)域社會(huì)變遷的影響提供了一個(gè)新的思路。